Tursko meso se s razlogom naziva dijetalnim mesom: lako se probavlja, hipoalergeno je i niskokalorično. Od obilja mogućih jela od ovog mesa, puretina zapečena s povrćem nevjerojatno je ukusna i zdrava.
Sadržaj materijala:
Pirjana puretina s povrćem u tavi
Purana možete brzo i lako skuhati u kombinaciji s raznim povrćem u tavi.
Sastavit ćemo potreban paket hrane iz:
- 700 g puretine;
- 3 velike rajčice;
- crveni luk;
- 200 g konzervirane rajčice;
- ½ glave češnjaka;
- mala količina smrznutog zelenog graška;
- sol i maslinovo ulje.
Način kuhanja:
- Luk i češnjak su mljeveni.
- Kockice se pripremaju od rajčice.
- Filet se reže na dugačke trake.
- Nasjeckane kriške luka i češnjak stavljaju se u tavu, gdje se prže dok ne omekšaju, nakon čega se mesne trakice pošalju u spremnik.
- Nakon nekoliko minuta dodaju se nasjeckane svježe i konzervirane rajčice.
- Kad je jelo spremno, grašak stavite u tavu.
Kuhanje u pećnici
Srdačan i hranjiv obrok s malo masnoće lako se poslužuje uz pećnicu.
Dovoljno je pripremiti:
- 450 g purećeg fileta;
- 250 g bundeve;
- 2 gomolja krumpira;
- mrkva;
- 100 g zelenog graha;
- glava češnjaka;
- maslinovo ulje, sol, začini i malo sojinog umaka.
Faze stvaranja:
- Sirutku narežite na velike kriške, koje začinite, posolite i začinite umakom.
- Krompir i bundeva se narezuju na kockice, povrće crvenog korijena u kriške, češnjak na kriške
- Pripremljeno povrće zajedno s grahom stavlja se u zdjelu u kojoj se usitnjava začinima i solju.
- Povrće se miješa s mesom, nakon čega se sve položi u vatrostalni oblik, koji je prekriven folijom.
- Jelo se peče oko 60 minuta, 20 minuta prije isteka kojih se folija skine.
- Prije posluživanja preporučuje se posuđe posipati biljem.
U umaku od kiselog vrhnja
Ako je domaćica odlučila iznenaditi domaćinstvo jelom od purećeg mesa s povrćem u kiselom vrhnju, tada, s izuzetkom kilograma samog mesa, trebate kupiti:
- velika mrkva;
- veliki luk;
- male tikvice;
- 2 komada paprike;
- 2 češnja češnjaka;
- ½ paket kiselog vrhnja;
- hrpa biljnog ulja;
- začini i sol.
U postupku implementacije recepta:
- Pureći filet operemo i narežemo na velike komade.
- Slane i začinjene mesne kriške lagano se prže u ½ pripremljenog ulja.
- Korijen se usitni, luk i paprika sitno se sjeckaju, mladi tikvice narežu na kockice.
- Luk i mrkva raspoređeni su u kotliću, kojem se, nakon što stekne mekoća, dodaju kriške puretine, tikvice i papar.
- Jelo se prelije kiselim vrhnjem, razrijedi u čaši tople vode, zdrobi se zdrobljenim češnjakom i pirja pod zatvorenim poklopcem 30 - 40 minuta.
Pureća gulaša s povrćem u laganoj šerpi
Ako nakon radnog dana nema gotovog obroka u hladnjaku, onda ne očajavajte.
Ukusno jelo može se brzo pripremiti od:
- 400 g fileta;
- 100 g smrznutog povrća;
- luk glave;
- 1 komad slatke paprike;
- sol i začini.
Priprema puretine s povrćem u polaganom štednjaku:
- Luk se nasjecka, a pureće meso nareže na sitne komade.
- Luk i mesna smjesa se prže do zlatno smeđe boje na odgovarajućem načinu.
- Nakon što se odmrznuto povrće i sjeckana paprika polože u zdjelu, multikukalica se stavlja u način rada "Stew" s vremenom od 60 minuta.
U ovom obliku, puretina se lako može jesti za večeru. Nizak kalorični sadržaj, mješavina povrća i odsutnost masnih umaka čine takvo dijetalno jelo.
S krumpirom
Za kuhanje neobično ukusnog jela od dijetalnog mesa trebat će vam:
- pureća prsa
- 10 srednjih gomolja krumpira;
- mrkva;
- luk;
- male tikvice;
- 2 komada paprike;
- 2 rajčice;
- 200 g kupusa;
- glava češnjaka;
- suncokretovo ulje, sol i začini.
Pročitajte i:recepti za kuhanje purećih prsa
Faze pripreme:
- Meso se reže na komade, koji se prže do zlatno smeđe boje.
- Luk, narezan na tanke kolutove, parirajte do mekoće u zasebnoj tavi.
- U masu luka dodaju se kockice tikvica, čips od mrkve i trakice papra.
- Krumpir i rajčica krupice se stavljaju u kašu s mesom, nakon čega se sve slani, začinja, napuni vodom i pirja.
- Nakon 15 minuta u papriku se dodaju umućeno povrće i mljeveni češnjak.
- Nakon još četvrt sata, jelo napušta vatru.
Recept za gljive
Ukusan povrtni asortiman s mesom, gljivama će dati posebnu aromu. S njima će jelo postati zadovoljnije i zanimljivije.
Za izvršavanje recepta trebate:
- 700 g fileta;
- luk;
- mrkva;
- 500 g gljiva;
- zvonasta paprika;
- zeleno;
- suncokretovo ulje i sol.
Način izrade:
- U tavu se prvi stave prstenovi luka, kojima se nakon što poprimi zlatnu boju dodaju čips od mrkve i paprike.
- Nakon 3 minute ploče gljiva šalju na povrće.
- Kad gljive daju malo soka, slani i začinjeni komadići mesa stavljaju se u tavu.
- Jelo se pirja na minimalnoj vatri dok se ne skuha, nakon čega se usitni sjeckanim biljem.
Ćureći file s povrćem
Da biste napravili varijaciju s pikantnim okusom rajčice trebat će vam:
- 400 g purećeg mesa;
- 3 velike rajčice;
- veliki luk;
- 2 mlade tikvice;
- 5 g sušenog češnjaka;
- hrpa biljnog ulja;
- malo više paste od rajčice;
- šalice volova;
- začini i sol.
Detaljne upute za kuhanje:
- Komadi iste veličine pripremaju se od puretine.
- Rajčice se kuhaju kipućom vodom, nakon čega se ogrude i nasjeckaju.
- Luk se reže na pola prstena.
- Tikvice se režu na male kocke.
- Luk se položi u tavu s debelim dnom i pasiraruyut do ružičaste boje.
- Mesu se dodaje povrće i prži oko 10 minuta.
- U posudu se ulije voda s razrjeđenom pasirom od rajčice.
- Meso se pirja pod poklopcem 10 do 15 minuta.
- Nakon određenog vremena, preostalo povrće se odlaže u kotlu.
- Nakon 20 minuta pirjanja, jelo je spremno za posluživanje.
Tako, zahvaljujući ukusnom purećem mesu, svakodnevno jelovnik možete lako raznovrsiti laganom i vrlo hranjivom hranom uz dodatak povrća bogatog vitaminima.