Ako želite napraviti nešto slatko za čaj, ispecite tortu od skute. U cupcake stavite grožđice, komade čokolade ili vrhnja.
Sadržaj materijala:
Klasični recept za sir
Takav se kolač vrlo lako peče. Trebat će vam najmanje vremena i sastojaka.
Trebat će vam:
- posni sir - 0,13 kg;
- vanilin šećer - 10 g;
- margarin - 70 gr;
- brašno - 0,15 kg;
- šećer - 160 g;
- dva pileća jaja;
- prašak za pecivo za tijesto - 5 gr.
Način kuhanja:
- Omekšajte margarin u mikrovalnoj, pomiješajte ga sa šećerom i samljejte mikserom.
- Dodajte sirnu masu i još jednom prođite mikserom, stvarajući jednolično tijesto.
- U njega razbijemo jaja, ulijemo vaniliju, prašak za pecivo i prosijano brašno.
- Masu umutiti šlagom.
- Deblje tijesto za tortu rasporedimo u jednom velikom obliku.
- Peć na plin zagrijavamo na temperaturu od 190 stupnjeva.
- Kuhanje poslastica 60 minuta.
- Nakon što je kolač kuhan, ohladite ga i pospite šećerom u prahu.
Pecite u pećnici u silikonskim kalupima
Sastav recepta:
- brašno - 0,15 kg;
- posni sir - 0,13 kg;
- dva pileća jaja;
- granulirani šećer - 0,15 kg;
- maslac - 70 gr;
- prašak za pecivo za tijesto - 6 gr.
Kako napraviti kolač od silikonskih kalupa:
- Sat vremena prije kuhanja izvadimo komad maslaca iz hladnjaka i kad omekša pomiješamo ga sa šećerom i sirovim jajima.
- Masu pobijte mikserom do konzistencije pjene.
- Stavili smo sir i još jednom miješajte mikserom sadržaj posude.
- Što je homogenija i masnija smjesa, ukusniji će biti kolači.
- Prosijte brašno kroz sito u posudu, pomiješajte ga s praškom za pecivo i ulijte ga u smjesu s skuta.
- Tijesto žlicom zamijesite.
- Uzimamo puno silikonskih kalupa, iznutra stavljamo maslac i stavljamo tijesto na njega.
- Njegova razina ne bi trebala doseći sam vrh oblika, jer će se u pećnici dizati i izaći iz kalupa.
- Od ove količine tijesta trebalo bi dobiti 10 kolača.
- Pecite desert u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je 35 minuta.
Skuvani muffin stavite u spor štednjak
Glavni sastojci:
- skuta - 0,2 kg;
- brašno - 0,26 kg;
- granulirani šećer - 0,16 kg;
- kiselo vrhnje - 40 gr;
- tri jaja;
- prašak za pecivo za tijesto - 12 gr;
- maslac - 160 gr;
- suhi kakao i šećer od glazure.
Kako kuhati:
- Stavite komadić maslaca u mikrovalnu. Nakon 5 minuta trebao bi se rastopiti.
- Izlijte ga u malu tavu.
- Sipajte šećer u maslac i tretirajte smjesu mikserom tri minute.
- Stavimo kiselo vrhnje i ulijemo sirova jaja, opet prolazimo kroz masu u tavi s mikserom.
- Dodajte koricu mase, izvadite mikserom.
- U drugoj posudi kombiniramo brašno zgnječeno na sito s praškom za pecivo.
- Sve zajedno izlijte u lonac.
- Umijesite tijesto do homogenog sastava, bez grudica.
- Unaprijed premažite lonac s lončićem žlicom maslaca.
- Zamijesimo tijesto u njega, izravnamo ga lopaticom.
- Kuhamo u programu "Pečenje". Postavljamo tajmer na 105 minuta.
- Vrijeme kuhanja ovisi o snazi pećnice. Tako se kolač može peći i brže.
- Čim se za kraj programa oglasi signal, izvadite poslasticu, ohladite je.
- Po vrhu pospite kakao i šećer u prahu. Izrežite na komade i poslužite za čaj. Dobar apetit!
Ovo je zanimljivo:kako napraviti kolač
Kako kuhati u skladu s GOST SSSR-om?
Mnogi nedostaju stara, prirodna jela pripremljena u sovjetska vremena. Okus djetinjstva možete osjetiti čak i sada, praveći kolač prema GOST-u.
Sastav recepta:
- posni sir 18% - 0,15 kg;
- dva jaja;
- mekani maslac - 70 gr;
- pšenično brašno 1 razred - 0,15 kg;
- šećer u prahu za posipanje;
- šećer - 0,15 kg;
- prašak za pecivo - 10 gr.
Kako napraviti kolač prema GOST SSSR-u:
- Grilni šećer razmutite s omekšanim maslacem.
- Skuti sir u sito i prebaciti na šećer.
- Umutite pileća jaja, pomiješajte šlagom.
- Dodajte brašno, ulijte prašak za pecivo. Sve promiješajte.
- Dobiveno homogeno tijesto prebacite u kalup obrađen suncokretovim uljem.
- Uključite pećnicu, zagrijte je na 180 stupnjeva.
- Pečemo jelo točno sat vremena.
- Nakon što se ružičasti kolač ohladi, ukrasite ga šećerom od glazure i poslužite.
Uz dodatak kiselog vrhnja
Uz kiselo vrhnje, delikates ispada nježniji, laganiji i prozračniji.
Trebat će vam:
- soda - 5 gr;
- dva jaja;
- brašno - 130 gr;
- masa skute - 0,2 kg;
- kiselo vrhnje - 50 gr;
- maslac - 50 gr;
- granulirani šećer - 160 g;
- sol - 5 gr.
Algoritam postupaka:
- Masi sirovih jaja dodajte šećer, pobijte šlagom ili vilicom.
- Širimo sir, pecilni prašak, kiselo vrhnje, sol, brašno, soda, rastopljeni maslac.
- Masu izmiksajte u mikseru.
- Dobiveno tijesto se izlije u kalup za kolače i pošalje na policu u pećnici.
- Desert pečemo pola sata na 180 stupnjeva. Lijep čaj!
Muffin od sira bez jaja
Ako ćete peći kolač za čaj, ali u kuhinji nema jaja - nema veze. Cupcake izlazi ukusno i meko i bez upotrebe jaja.
Osnovni proizvodi:
- cimet - 10 gr;
- pakiranje sira;
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 0,18 kg;
- tijesto za prašak za pecivo - 12 gr;
- pšenično brašno - 220 g;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- Masu skute namastite u sito.
- Sjediniti maslac i granulirani šećer, umutiti šlagom.
- Ulijte mlijeko u koricu i promiješajte.
- Izlijte sadržaj jedne posude u drugu.
- Ulijte mljeveno brašno, sol i cimet.
- Izlijte dobiveno tekuće tijesto u lim za muffine.
- Kuhajte 50 minuta.
Klasična sa grožđicama
Popis proizvoda:
- šećer - 0,3 kg;
- brašno - 0,3 kg;
- tri jaja piletine;
- maslac - 130 gr;
- grožđice - 0,2 kg;
- tijesto za prašak za pecivo - 16 gr;
- posni sir - 0,25 kg.
Korak po korak kuhanja:
- Unaprijed uključimo pećnicu, postavimo temperaturni režim na 180 stupnjeva.
- Veliki oblik kolača namažite komadom maslaca.
- Ostatak ulja omekšajte zatvaranjem u mikrovalnu.
- Nakon toga ubacite šećer i tucite mikserom 5 minuta.
- Stavite sir i ponovno uključite mikser.
- Razbiti jaja u ovu masu bez isključivanja kuhinjskog uređaja.
- Brašno prosijati kroz sito, pomiješati sa praškom za pecivo i sipati glavnim sastojcima.
- Namočite grožđice u vodi 10 minuta, uvaljajte u malo brašna i dodajte ukupnoj masi.
- Dobiveno tijesto prebacite u posudu za pečenje, glatku njegovu površinu.
- Pecite u pripremljenoj pećnici 50 minuta.
- S vremena na vrijeme tijesto provjerimo čačkalicom.
Uz dodatak banana
Trebat će vam:
- brašno prvog razreda - 0,25 kg;
- dvije banane;
- margarin - 100 gr;
- četiri jaja;
- prašak za pecivo - 15 gr;
- vanilin - 7 gr;
- skuta - 0,2 kg;
- granulirani šećer - 0,2 kg;
- šaka šećera u prahu.
Korak po korak priprema:
- Kombinirajte šećer, vanilin i jaja. Sve gnječite mikserom dok ne postane bijelo.
- Margarin pretvorite u tekući maslac i ulijte ga u šećernu smjesu.
- Ogulite banane i nasjeckajte ih na kockice.
- Skuvu sira stavite u zasebnu zdjelu i gnječite žlicom.
- Prebacite kriške banane u koricu i promiješajte.
- Ova se smjesa dodaje u masu margarina.
- Kad dodamo brašno s praškom za pecivo, žlicom zamijesimo tijesto.
- Pripremamo kalupe, napunimo ih tijestom.
- Kuhajte u pećnici 45 minuta.
- Gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu. Dobar apetit!