Preobrazbe bajki s ovim nevjerojatnim voćem događaju se ne samo voljom dobre čarobnice, koja ga je pretvorila u izvrsnu kočiju za Pepeljugu. Na ništa manje iznenađujući način možete svijetlu žutu ljepoticu pretvoriti u tako izvrsno kulinarsko jelo poput bundeve s mesom. Neće biti ograničenje vašem divljenju!
Sadržaj materijala:
Bundeva u pećnici punjena mesom
Ovo je privlačno i divno ukrašeno jelo u stanju dojmiti osjetljiv okus najzahtjevnijih gurmana. Istodobno, proces kuhanja podčinit će čak i majstor početnik.
Sastav sastojaka:
- mršavo ulje;
- mala bundeva bez oštećenja;
- luk - 2 glave;
- meso (odaberite vrstu proizvoda prema preferencijama) - 800 g;
- domaća kisela vrhnja - 250 g;
- začini, začini.
Za najbolje izvršenje recepta trebat će vam ne baš velika, do 2 kg, bundeva sa stabilnom bazom koja ne dopušta da se voće ljulja na stolu, poput igračke "vanka-vstanka".
Način kuhanja:
- Pulpu temeljito isperite, osušite papirnatim ručnicima, narežite na prilično male kocke do 0,5 cm.
- U tavi zagrijavamo aromatično ulje, pržimo mesni proizvod, neprestano miješajući kriške, tako da svaki od njih dobije svoj dio ukusnog rumenila.
- Sitno sjeckani luk, sitno sjeckani luk. Pričvrstimo na meso, nastavimo zagrijavati do mekoće povrća.
- Sastav prelijemo domaćim kiselim vrhnjem, začinimo solju i paprom, sve dobro izmiješamo. Omiljeni začini i mirisno bilje bit će izvrstan dodatak stvorenom ukusu i aromi jela. Nakon nekoliko minuta završite kuhanje, dajte jelu vremena da se ohladi.
- Sada obradite bundevu. Dobro ga operemo, lagano odvojimo vrh, izvadimo sjemenke.
- Naše improvizirane „tave“ napunimo još toplim mesnim nadjevom, vratimo izrezani poklopac na svoje mjesto. Stavljeno voće stavljamo na lim za pečenje obložen folijom i šaljemo ga 1,5 sat u pećnicu, zagrijanu na t 180 ° C.
Čudesna bundeva punjena mesom i pečena u pećnici već pokazuje svu veličanstvenu veličanstvenost!
Kuhajte u polaganom kuhaču
Iz bajnih snova vraćamo se u modernu stvarnost, u kojoj su čudo pećnice zamijenjene uređajima koji su postupak kuhanja pretvorili u pravi užitak.
Popis proizvoda:
- suncokretovo ulje;
- mljeveno meso - 600 g;
- bundeva - do 2 kg;
- mrkva;
- rajčica;
- repa luk;
- sir (po mogućnosti tvrd) - 150 g;
- tikvice;
- začini po ukusu.
Korak po korak priprema:
- Svijetle žuto voće obradimo na poznati način.
- Prethodno napravljeni nadjev ostavljamo pored bundeve, ali za sada čistimo preostalo povrće. Rajčicu, tikvice, luk i mrkvu narežemo na kocke, u rafiniranom ulju prebacimo do zlatne nijanse. Po želji ovom živahnom „društvu“ priložimo mladi patlidžan. Bit će ukusno!
- Začinite sastav solju, paprom, začinima, kombinirajte s pripremljenim mljevenim mesom. Nježno pomiješajte masu, napunite je unutarnjim prostorom bundeve, nalijte čips od sira na vrh.
- Pokrivamo „posudu“ izrezanim dijelom voća, stavimo je na dno posude za kuhanje s više kuhala, obloženu papirom za pečenje.
- Biramo način rada jedinice "Pečenje", pripremamo 1,5 sat.
Mi izvadimo mirisnu hranu iz tave uređaja, narežemo je na porcije, poslužimo vruću.
Ukusna juha od bundeve i mesa
Nastavljamo pretvoriti zdravo povrće u ukusno jelo. Druga jela od bundeve s mesom sigurno su dobra, ali ukusna juha napravljena od tako izvrsnih proizvoda neće biti ništa manje zanimljiva.
Potrebne komponente:
- maslac - 30 g;
- govedina - 500 g;
- limun;
- svježa bundeva - do 600 g;
- zelje, sol, papar.
Postupak kuhanja;
- Isperimo komad mesa, obrišemo ga salvetama, podijelimo na kockice 3x3 cm. Začinimo proizvod začinima, stavimo u posudu s debelim dnom, pržimo u krem maslacu do zlatno smeđe boje.
- Iz bundeve narežite koru, povrće nasjeckajte na sitne komade, dodajte zlatno meso. Priprema pripremamo oko minutu, neprestano miješajući.
- Posude ispunjavamo proizvodima s pitkom vodom u željenoj količini, tako da se juha ispusti više ili manje gusta. U tekuću bazu dodajte malo limunovog soka, soli i papra (po želji).
- Skuvajte sastojke prvog jela sat vremena na srednjem plamenu plamenika. Na kraju kuhanja pričvrstimo sjeckanu zelje.
Poslužite vruću juhu.
Pročitajte i:recepti za bundeve
Recept za pečenje u loncu
Dobiti neobično ukusno meso s bundevom u pećnici prirodna je želja svake domaćice. Predstavljamo luksuzni recept za pečenje hrane u loncima, kao što su to radile naše brižne bake.
Set proizvoda:
- suncokretovo ulje;
- krumpir - 6 kom .;
- bundeva - 200 g;
- mrkva;
- svinjetina - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- paprike - 5 kom .;
- lovorov list - 3 kom .;
- sol, začini;
- zelje, kiselo vrhnje za posluživanje.
Način kuhanja:
- Izrežite svinjetinu u porcijama. Pržite u biljnom ulju na jakoj vatri do svijetlosmeđe boje, zatim smanjite intenzitet zagrijavanja, kuhajte još pet minuta. Začinite meso solju i paprom. Posute komade narežemo u lonce, dodamo oguljeno povrće.
- Gomolji krumpira podijeljeni su u četvrtine. Mrkvu nasjeckajte na trakice. Luk narežemo na trakice i prodinstamo u ulju preostalom od prženog mesa. Dobiveni sastav distribuiramo u posude, gornji sloj je napravljen od dijelova krumpira.
- Bundevu oslobađamo od kore i sjemenki, meso narežemo na kockice, stavimo na povrtni sastav. Grubo operite paprike, posipajte ih u lonce. Ne zaboravite na sol.
- Ulijte u svaki lonac malo pročišćene vode ili juhe (ne više od četvrtine zapremine posuđa), pošaljite glinene posude s hranom sat i pol u pećnicu, zagrijanu na 170 ° C.
Isključujemo pećnicu, držimo gotovu posudu u njoj još 20 minuta, a zatim poslužimo na stolu, aromatizirajući svaki dio kiselim vrhnjem.
Manti s bundevom i mesom
Nema potrebe zamišljati ovo nevjerojatno ukusno jelo. Riječ "manti" djeluje čarobno na sve, toliko ih vole i traže.
Korišteni sastojci:
- suncokretovo ulje (možete i maslinovo);
- jaje;
- bundeva - 600 g;
- luk - 400 g;
- vrhunsko brašno - do 500 g;
- filtrirana voda - 250 ml;
- meso - 500 g;
- začini (sol, papar), bilje.
Tehnologija kuhanja:
- Za izradu mantija potrebno nam je hladno tijesto. Prosijte brašno u prostranu zdjelu, napravite malu rupu u njemu, ulijte u jaje.
- Kombiniramo ga s dijelom krupnog sastava, dodamo prstohvat soli i prethodno ohlađenu pitku vodu. Umijesimo tijesto tijesto. Što duže ovaj proces traje (do 20 minuta), ispoljit će se elastičnija i bolja tekstura proizvoda.
- Na kraju kuhanja utrljajte u masu dvije žlice biljnog ulja. Pokrivamo formirani kolobok krpom, ostavimo da odmara pola sata.
- Da biste dobili visokokvalitetno mljeveno meso, bolje je uzeti dvije vrste mesa - svinjetinu i govedinu. Luk narežite na vrlo male komade. Prethodno je poželjno da proizvod malo zamrzne, što će olakšati postupak mljevenja.
- Bučinu očistimo od oguliti i sjemenki, sitno nasjeckati, kombinirati s mljevenim mesom, začiniti masom solju i paprom, dobro promiješati.
- Tijesto podijelimo na male komade, od njih oblikujemo tanke kolače odabrane konfiguracije - kako želite. Na svaki tanjur stavljamo žličicu mljevenog mesa, rubove fiksiramo na prikladan način.
- Posude za ulje premažemo s uljem, a proizvode širimo na udaljenosti jedna od druge. Dno posude napunimo vodom, dodajući malo soli. Kad tekućina prokuha, postavite krugove u tavu, zatvorite spremnik.
Nakon 45 minuta gotovi ukusni manti s mesom i bučom bit će spremni.
Uz mljeveno meso
To je atraktivno jednostavan način brzog i ukusnog prehrane obiteljske hranjive i zdrave hrane.
Popis proizvoda:
- suncokretovo ulje;
- oguljena bučna kaša - 500 g;
- konzervirani grah - limenka;
- gomolji krumpira - 3 kom .;
- repa luk - 1 glava;
- mljevena piletina - 400 g;
- začini, začini.
Način kuhanja
- Ogulimo gomolje i bundevu, narežemo na prilično velike kocke.
- Luk oslobodimo od luka, sitno nasjeckamo, prodinstamo na ulju do prozirnog, a zatim stavimo komade krumpira.
- Promiješajte proizvode, pržite dok ne poprime zlatnu boju. Dalje dodajte mljevenu piletinu, pažljivo je kombinirajte s ostalim komponentama jela, kuhajte još četvrt sata.
- Začinite curry jelo, nakon 5 minuta stavite nasjeckanu bundevu. Opet miješamo sve, ulijemo pročišćenu vodu, prekrivajući sadržaj tave tekućinom. Prilagođavamo količinu soli i papra, pirjamo proizvode na tihoj vatri do 20 minuta.
- Konzerviranom grahu bez marinade dodajte sočno mljeveno meso s mekom bundevom, pirjajte sastav još 6 minuta, a zatim isključite vatru.
Jesmo li dobili ukusan obrok? I ne pitaš - samo kuhaj i uživaj!
Bundeva pirjana s mesom u kotliću
Naša prezentacija najboljih jela od žutog povrća bit će nepotpuna bez jela poput pirjane bundeve s mesom. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno.
Potrebne komponente:
- mršavo ulje;
- svježe meso (govedina ili svinjetina) - 500 g;
- kvalitetna majoneza - 40 g;
- pulpe (300 g) i sjemenke bundeve;
- luk - 1 glava;
- začini, sol.
Priprema jela:
- Izrežite prethodno obrađeno meso na male kocke, posolite, popaprite, začinite začinima, kiseli mahune najmanje sat vremena.
- Bundevu očistimo od oguliti i sjemenki, izrezati na isti oblik kao i govedina / svinjetina. Luk oslobađamo od luka, isjeckamo na pola prstena, pržimo dok ne porumeni.
- Kiseli proizvod stavljamo na dno kotla, na vrh širimo zlatni luk s kriškama bundeve, posuđe s proizvodima šaljemo sat vremena u pećnicu, zagrijanu na 160 ° C.
Poslužite hranu na stolu, pospite je sjemenkama žutog voća i dobro promiješajte.
Tako da bundeva s mesom uvijek oduševi svojim prekrasnim izgledom i aromom, prvo zamislite ukrašenu „sliku“ budućeg jela. Pokušajte gotovo realno osjetiti svu draž raskošnog obroka, poželite sebi ugodan apetit i nastavite s nevjerojatno fascinantnom radnjom!