Bundeva je ukusno i zdravo povrće, pogodno za kreiranje raznih jela. Zapečen je sa šećerom, koristi se za pravljenje žitarica, pržen voćem, gljivama ili mesom. Najjednostavnija i najučinkovitija opcija je mirisna bundeva, pečena u pećnici u cjelini. Sigurno je naučila kuhati!
Sadržaj materijala:
Cijela pečena buča sa suhim voćem i rižom
Povrće punjeno slatkom rižom i suhim voćem može biti prekrasan desert za cijelu obitelj.
Tijekom pečenja proizvodi zadržavaju većinu vrijednih vitamina, pa se buča kuhana u pećnici ispada lagana, zdrava i hranjiva.
Da biste poslasticu učinili posebno ukusnom, trebali biste odabrati zrelo voće male veličine, svijetle narančaste boje s gustom i glatkom kore bez oštećenja.
Potrebne komponente:
- zrela bundeva - 4,8 kg;
- teška krema (35%) –35 ml;
- granulirani šećer - 40 g;
- suve šljive - 120 g;
- suhe marelice - 90 g;
- grožđice - 100 g;
- maslac (82%) - 40 g;
- duga riža - 130 g.
kuhanje:
- Povrće operite i pažljivo odrežite njegov vrh. Zatim izvadite pulpu sa sjemenkama i nožem za glačanje unutarnje površine tako da debljina zidova bundeve bude 2,5 cm.
- Rižu dobro operite, a zatim je napunite u tavi sa hladnom vodom i kuhajte dok se pola ne skuha. Prebacite vruću žitaricu u drugar i ispustite svu tekućinu.
- Isperite suho voće tekućom vodom, dodajte kipuću vodu i ostavite pola sata. Zatim izvadite i osušite.
- Ohlađenu rižu prebacite u duboku zdjelu, dodajte šećer i suho voće. Zatim ulijte vrhnje, dodajte rastopljeni maslac i promiješajte.
- Gotov nadjev stavite u šupljinu bundeve, prekrijte odrezanim vrhom i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 1,5 sat.
Vruću poslasticu malo ohladite, a zatim prebacite u lijepu ladicu i stavite na stol. Možete mu ponuditi tekući med i svoje omiljene napitke.
Kako kuhati s proso
Ovaj zanimljiv recept svidjet će se svim pristalicama pravilne prehrane. Proso s kašom odmrznuto u bundevi dobiva svu svoju aromu, obogaćenu vitaminima, pari i stječe jednostavno zadivljujući okus.
Potrebne komponente:
- bundeva - 3,5 kg;
- proso - 200 g;
- dvije male mrkve;
- mlijeko (2,5%) - 100 ml;
- granulirani šećer po vašem ukusu.
kuhanje:
- Operite voće, odrežite mu gornji dio i pažljivo uklonite svo meso. Zatim izrezajte zidove bundeve iznutra na debljinu od 2 cm.
- Mrkvu ogulite i naribajte na rerni s velikim rupama.
- Operite proso ispod slavine vodom i stavite unutar bundeve. Zatim ulijte mlijeko, dodajte naribanu mrkvu, sol i dodajte šećer.
- Nakon toga, povrće zatvorite odrezanom krunom i pošaljite u pećnicu.
- Kuhajte na 175 stupnjeva oko pedeset minuta. Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE
Treba imati na umu da bundevu treba napuniti punjenjem do polovine ili malo više, jer će se tijekom pripreme žitarica povećati u volumenu.
Izvadite bundevu i proso iz pećnice i ostavite da odstoje pola sata. Zatim kašu stavite na tanjure, dodajte nasjeckane komade bundeve i obradujte sve prisutne.
Kuhanje s heljdom
Meka mirisna bundeva punjena kašom od heljde savršeno je rješenje za zdravu večeru. Ovu poslasticu lako možete napraviti u svojoj kuhinji, a rezultat će vas ugodno iznenaditi svojom jedinstvenom aromom i nježnim, ugodnim ukusom.
Potrebne komponente:
- heljdina kaša - 0,3 kg;
- kruto ulje - 55 g;
- bundeva - 3,3 kg;
- vrhnje (20%) - 0,2 l;
- stolna sol - 3 g;
- voda - 0,32 l.
kuhanje:
- Povrće isperite tekućom vodom, odrežite vrh i velikom žlicom izvadite unutarnja vlakna.
- Heljdu sortirajte i nekoliko puta isperite vodom.
- U bundevu izlijte pripremljenu žitaricu, zatim sol, ulijte vrhnje, dodajte vodu i promiješajte.
- Pokrijte povrće prerezanom krunom, gornji dio omotajte folijom, pa stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
- Pecite bundevu s heljdom na temperaturi od 200 stupnjeva dva sata.
U gotovu poslasticu stavite maslac i ostavite ga da stoji u toploj pećnici četrdeset minuta. Preporučuje se posluživanje mršavih i veličanstvenih kaša s reznicama i povrtnom salatom.
Ovo je zanimljivo:jela od bundeve
Slatka bundeva pečena u pećnici s medom
Bundeva, kuhana u obliku lonca sa slatkim punjenjem orašastih plodova, meda i jabuka, osvojit će srca čak i najsofisticiranijih slatkih zuba! Ovo jelo izgleda vrlo elegantno i može adekvatno ukrasiti bilo koji blagdanski stol.
Potrebne komponente:
- tri male bundeve;
- jabuke - 2,8 kg;
- maslac od vrhnja - 32 g;
- prstohvat cimeta;
- orasi - 125 g;
- med - 100 g;
- grožđice - 85 g.
- maline, jagode - 90 g svaka
kuhanje:
- Isperite povrće ispod slavine vodom, odrežite im vrhove i očistite od unutarnjih vlakana.
- Sada trebate pripremiti punjenje. Da biste to učinili, ogulite jabuke i narežite na male kriške. Operite bobice vodom, stavite ih na sito i malo ih osušite. Isperite grožđice u vrućoj vodi. Luk narežite na sitne komade.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte med, ulijte cimet i promiješajte.
- Plodove naranče premažite slatkom smjesom, na vrh stavite komad maslaca, prekrijte nasjeckanim vrhovima i stavite u pećnicu.
- Povrće pecite sat vremena na temperaturi od 185 stupnjeva, a zatim izvadite i ohladite.
Neobičan desert je spreman, preporučuje se staviti ga na stol u cijelosti, a zatim podijeliti na porcije i pozvati sve da ga probaju.
Slatko pečena bundeva dobro se slaže s toplim mlijekom ili svježim toplim čajem.
Uz meso, gljive i krumpir
Da biste iznenadili goste pozvane na večeru, možete napraviti prekrasnu poslasticu - od bundeve punjene mesom, krumpirom i gljivama. Originalno jelo ima bogat okus i jedinstvenu aromu šumskih gljiva, tako da će se svima sudionicima u domaćem gozbi definitivno svidjeti.
Potrebne komponente:
- svinjetina - 320 g;
- veliki luk;
- krumpir - 4 kom .;
- kiselo vrhnje (20%) - 0,2 kg;
- bundeva - 1,45 kg;
- začine za povrće, mljeveni papar, gruba sol - po vašem ukusu;
- dva češnja češnjaka;
- ćevapi - 220 g.
kuhanje:
- Operite i osušite bundevu kuhinjskim ručnikom. Zatim odrežite vrh i kroz dobivenu rupu uklonite sva meka tkiva i sjemenke.
- Svinjsko meso dobro isperite i narežite na male kocke. Zatim pošaljite u tavu, pržite u biljnom ulju do smeđe boje i prebacite u zdjelu.
- Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena, gljive operite čistom vodom i narežite na kriške. Zatim hranu stavite u zdjelu u kojoj se meso pirjalo i pržite dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
- Krumpir narežite na kockice, stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Zatim ocijedite svu tekućinu, pospite suhim začinima i promiješajte.
- Na dno bundeve stavite polovicu kuhanog krumpira, a vrh stavite meso i prekrijte ga drugim slojem krumpira. Zatim ravnomjerno rasporedite pirjane gljive i ulijte vodu do razine donjeg sloja krumpira.
- Usitnite češnjak pod prešom, pomiješajte sa kiselim vrhnjem, solju i izlijte dobiveni umak na punjenje od bundeve.
- Voće naranče zatvorite izrezanim poklopcem, stavite u vruću pećnicu i pecite jedan sat na temperaturi od 190 stupnjeva.
Kad povrće dobije ružičastu nijansu, izvadite ga iz pećnice i stavite na tanjur za posluživanje. Poslužite bundeve pečene s mesom, gljivama i krumpirom, trebate vruće, u kombinaciji s umakom od češnjaka ili majonezom.
Korak po korak kuhanje sa sirom
Jesensko voće punjeno orasima i sirom je nježno, aromatično i ugodnog je kremastog ukusa. Takva poslastica idealna je za srdačan doručak prije početka radnog ili školskog dana.
Potrebne komponente:
- tvrdi sir - 0,5 kg;
- vrhnje (23%) - 1 l;
- muškatni oraščić - 4 g;
- bundeva - 1,1 kg;
- prirodno ulje - 53 g;
- granulirani šećer, svaki 4 g.
kuhanje:
- Pomoću grater pretvorite sir u male čips.
- Pomiješajte kremu s muškatnim oraščićem i promiješajte.
- Operite bundevu, odrežite joj krošnju i uklonite "unutrašnjosti".
- U povrtni "lonac" stavite mrvice sira, ulijte vrhnje i ulijte šećer. Zatim stavite maslac, dodajte sol i dobro promiješajte.
- Pokrijte proizvod s odrezanim gornjim dijelom i pošaljite u pećnicu na temperaturi od 180 stupnjeva 70 minuta.
Prije posluživanja, preporučuje se ohladiti bundevu tako da se sir dobro stvrdne, a zatim narežite na kriške i stavite na stol.
Možete ga koristiti s omiljenom prilogom ili kao zasebno jelo.
Bundeva pečena u pećnici u cijelosti od Julia Vysotskaya
Ovaj prekrasan recept za pravljenje bundeve podijelila je Julia Vysotskaya u jednom od svojih kulinarskih programa. Sastojci koji čine jelo uspješno se međusobno kombiniraju, što čini njegov ukus zaista veličanstvenim.
Potrebne komponente:
- bundeva - 1,8 kg;
- luk - glava;
- orasi - 60 g;
- zeleni luk - 2 perja;
- šampinjoni - 0,6 kg;
- timijan (svjež) - grozd;
- češanj češnjaka;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- maslac - do 25 g;
- crni papar, morska sol - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Operite bundevu, odrežite joj "šešir" i malo podrezati u podnožju, tako da bude stabilnija. Zatim izvadite sjemenke s pulpom i dobiveni "lonac" stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 185 stupnjeva na dvadeset minuta.
- Nasjeckajte češnjak, kombinirajte s maslinovim uljem, malo soli i stavite na dno pečeno voće.
- Ogulite, operite i narežite gljive na velike kriške. Zatim ih stavite u tavu, dodajte nasjeckani luk i pržite na maslacu dok vlaga potpuno ne ispari.
- Slanu gljiku pržite, pospite paprom, dodajte nasjeckani zeleni luk i pirjajte još sedam minuta.
- Orahe operite mortom i kombinirajte s gljivama. Zatim sitno nasjeckajte timijan, dodajte drugim proizvodima i promiješajte.
- Pripremljenim nadjevom napunite bundevu, poklopite vrh i stavite na lim za pečenje.
- Pecite povrće oko pedeset minuta dok ne omekša.
- Ružasta i mirisna bundeva, s izvrsnim punjenjem, spremna je. Preporučljivo je staviti ga na stol u cijelosti, tako da gosti mogu cijeniti ljepotu prekrasne poslastice.
Punjena povrćem odreska
Takvo jelo od bundeve cijenit će sve žene koje paze na svoju figuru. Voće naranče, pečeno s povrćem, ima svijetao, sočan ukus, upijajući izgled i sadrži vrlo malo kalorija.
Potrebne komponente:
- rajčica - 0,4 kg;
- krumpir - 0,35 kg;
- mala bundeva - 1,2 kg;
- luk;
- dvije zvonaste paprike (zelena i žuta);
- tri češnja češnjaka;
- maslac od vrhnja - 30 g;
- limenka bijelog konzerviranog graha;
- kopar - hrpa;
- slatki kukuruz - 1 limenka;
- sol, korijander, ružmarin, timijan - po potrebi.
kuhanje:
- Temeljito očistite i očistite bundevu s maslacem iznutra.
- Povrće stavite na lim za pečenje, prekrijte prethodno izrezanim vrhom i stavite u pećnicu na sat vremena.
- Nakon toga krumpir ogulite i narežite na krugove.
- Rajčice prelijte kipućom vodom, a zatim prelijte ledenom vodom, ogulite i narežite na kockice.
- Skinite oguljeni luk od luka i nasjeckajte ga prstenovima. Prođite češnjak kroz prešu. Paprike iz zrna narežite i narežite na tanke trakice.
- Isperite zelje ispod slavine vodom i nasjeckajte na male komade.
- Stavite nasjeckani luk u gulaš i lagano ga pržite u biljnom ulju. Zatim dodajte krumpir, sol, uvedite začine i pirjajte dok ne bude gotov.
- Uzmite pečenu bundevu, napunite je prženim krumpirom i nasjeckanim povrćem. Zatim dodajte konzervirani kukuruz i grah, prekrijte nasjeckanim koprom, dodajte sol, začinite začinima i pomiješajte.
- Stavite punjene bundeve u pećnicu, pokrijte krunom i kuhajte četrdeset i pet minuta na 175 stupnjeva.
Kuhano povrće narežite na komade i rasporedite na ploške zajedno s pečenim povrćem. Svježi obrok preporučuje se kombinirati s prženom peradi ili gulašima. Dobar apetit!