Svaka hrana treba biti ne samo ukusna, nego i zdrava - to je credo modernog čovjeka. Ali teško je učiniti bez ukusne hrane čak i onima koji se strogo pridržavaju načela PP. Međutim, nema potrebe za tim. Popis dijetalnih deserta poznat je, a bundeve muffine možemo nazvati najpopularnijima među pecivima. Ukusno, vedro - to su muffini od bundeve, koji se pripremaju prema različitim receptima.
Sadržaj materijala:
Klasični recept za muffine od bundeve u pećnici
Ovo je najčešća vrsta muffina, jednostavna za pripremu, bogatog, originalnog ukusa. Začini daju pečenju posebnu aromu i toplinu - ono što vam treba za jesen.
Da biste pripremili desert od bundeve, potrebni su vam ovi proizvodi:
- 300 grama prosijanog brašna;
- 2 žličice praška za pecivo;
- 400 grama zrele bundeve;
- 250 grama granuliranog šećera;
- 3-4 pileća jaja;
- 170-180 ml suncokretovog ulja;
- pola žličice soli;
- 1 žličica cimeta;
- nekoliko žličica šećera u prahu.
Jednostavno je pripremiti mirisni desert od bundeve, neće trebati puno vremena. Čak će se i početnik u kuhanju nositi.
Koraci su sljedeći:
- Ogulite i nasjeckajte bundevu, samljeti u blenderu.
- U dobiveni pire krumpir pobijte jaja, stavite sol i šećer.
- Zatim postepeno unesite brašno, cimet, prašak za pecivo, prelijte uljem.
- Gotovo tijesto razvaljajte u oblike, napunite ih malo više od pola.
- Pecite na 180 stepeni, 20 minuta.
Uz dodatak skute
Skuta od sira i muffini od bundeve bit će savršen doručak ili popodnevni zalogaj, vrlo ukusan i zdrav. Kombinacija skute i bundeve mnogima se sviđa, posebno dječji muffini. Skuhu treba uzeti običnu, a ne slatku, srednje masnu, trebat će joj 400 g.
I dalje su potrebni takvi proizvodi:
- jaje 2 kom .;
- 200 g zrele bundeve;
- 100 g kaše;
- žličica nasjeckanog muškatnog oraščića i cimeta;
- 50 g šećera;
- prstohvat soli;
- malo šećera u prahu.
Malo je duže pripremiti desert nego prema klasičnom receptu, ali nema ništa komplicirano:
- Bundevu treba isjeći i pustiti u tavu, kako bi omekšala.
- Meso kuhane komade vilicom pretvorite u pire krumpir.
- Pomiješajte skuti u zasebnoj zdjeli, a zatim u nju umutite jaja.
- U dobivenu masu dodajte šećer i sol.
- Obje mase, skuta i povrće, pomiješajte, promiješajte, dodajte kašu.
- Ispunite obrasce gotovim testom (ne u potpunosti).
- Pecite na 180 stepeni, oko 30 minuta.
Jednostavno pečenje kefira
Posni muffini bit će dobar dodatak dnevnom jelovniku, ugodit će i djeci i odraslima.
Pripremaju se od proizvoda dostupnih svima, a to su:
- 300 g bundeve;
- kefir s niskom masnoćom 115 g;
- prosijano brašno 1 razreda 330 g;
- 3-4 pileća jaja;
- 100-120 ml biljnog ulja;
- sol, klinčići, svaka četvrtina žličice;
- 2 žličice praška za pecivo;
- soda, mljeveni đumbir, muškatni oraščić - pola žličice;
- nasjeckani cimet 1 žlica;
- granulirani šećer 250 g
Zasebno izmjerite 0,6 kg šećera i isto toliko vode za sirup. Uzmite i vaniliju, cimet, voćni sirup ili rum - po ukusu.
Kako kuhati:
- Procijedite bundevu u tavi, a zatim nasjeckajte.
- Pomiješajte kefir sa sodom.
- Ulijte kefir u pire krumpir, dodajte tamo ulje, sol i šećer.
- Neprekidno miješajte masu, ubacite jaja u nju.
- Unesite brašno, začine, prašak za pecivo.
- Napunite obrasce tijestom.
- Pecite 20 minuta na standardnoj temperaturi.
- Dok se kefirovi muffini peku, voda i šećer se zagrijavaju u tavi, dovode do vrenja, kuhajte oko 5 minuta.
- Dodajte aromu (začine ili voćni sirup ili rum).
- Sirup se prelije preko gotovih pečenih proizvoda.
Bundevi muffini od Julia Vysotskaya
Recepti Julia Vysotskaya uvijek su uspješni. Među raznim slasticama možete pronaći recepte s bundevom.
Koristi duži popis proizvoda, ali svi su dostupni:
- 400-450 grama bundeve;
- 3-4 jaja;
- 250 grama granuliranog šećera;
- 300 grama prosijanog brašna;
- oguljeni, nasjeckani orah (orah, ali možete uzeti i drugi) 150 g;
- prstohvat soli;
- prašak za pecivo i kiselo vrhnje 2 žličice svaki;
- maslinovo ili drugo ulje 170 ml;
- limun - oko trećine;
- 1 žličica limunovog soka, cimet;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- šećer od glazure za vrhnje po ukusu.
Cupcakes se pripremaju u dvije faze.
Pročitajte i:cupcakes - recepti jednostavni u kalupovima
Na prvu, sami muffini prave:
- Povrće ogulite, narežite i izmiksajte mikserom.
- U masu se ulijevaju jaja, ulije se šećer i sol.
- Uvode se prašak za pecivo i brašno, orasi, cimet, ulje.
- Zamijesite tijesto.
- Obrasci su podmazani uljem, svaki 3/4 napunjeni tijestom.
- Pecite 20 minuta na 180 ° C.
- Pečenje se hladi 10 minuta i zalijeva kremom.
U međuvremenu se priprema pečenje, napravite kremu:
- Utrljajte limun ili nasjeckajte u blenderu.
- Dodaju se limunov sok, kiselo vrhnje i šećer od glazure.
- Svi su pomiješani.
- Cupkekes se prelije preko gotove kreme.
Ova je opcija slična muffinima Jamieja Olivera, ali američki kuhar kremice uzima klementinu (također je naranča).
Pročitajte i:klasični recept za muffine
Mikrovalne bundeve za muffine
Pečenje u 5 minuta - mnogima se to sviđa, a kolači u mikrovalnoj danas su prilično popularni, uključujući i bundeve.
Za pripremu brzog, ali ukusnog deserta potrebno je ponijeti:
- 250 grama oguljene bundeve;
- šećer i brašno - pola čaše;
- 50 grama maslaca;
- žličica praška za pecivo;
- 1 jaje
- cimet 0,5 tsp;
- dobra šaka sjeckanih orašastih plodova ili suhog voća;
- sol po ukusu.
Kako kuhati:
- Bundevu narežemo na komade i prokuhamo.
- Kuhano povrće mljeveno je u pire krumpir.
- Tukli jaje, dodali maslac, šećer, pomiješali.
- U zasebnoj posudi pomiješaju se prašak za pecivo, sol, brašno i cimet.
- Smjesu izlijte u pire od krumpira, zamijesite tijesto.
- Dodajte orahe ili grožđice.
- Tijesto se izlije u silikonske kalupe.
- Pecite 5 minuta (s mikrovalnom snagom od 900 vata).
- Gotove muffine ohladite u obliku i tek nakon toga rasporedite na tanjur.
Od pravog jesenskog povrća vrlo je jednostavno pripremiti ukusan desert koji će oduševiti obitelj.Mnogo je opcija, odaberite onu koja će biti po vašem ukusu - sve su ukusne i korisne.