Ovo je zdravo i ukusno voće, zahvaljujući kojem možete kuhati mnoga jela. Danas ćemo vas naučiti kako kuhati ukusni džem od jabuka. Odabrani su ne samo klasični recepti, već i potpuno nove ponude.
Sadržaj materijala:
Jabučni džem od više kuhanja
sastojci:
- šećer - 1 kg;
- voda - 0,5 l;
- jabuke - 1,1-1,2 kg;
Priprema:
- Šećer pomiješajte s vodom i izlijte ovu smjesu u spor štednjak.
- Postavite program gašenja na 20 minuta.
- Skinite kožu s jabukama.
- Uklonite sjemenke.
- Voće narežite na male kocke.
- Dodajte jabuke slatkoj vodi. Produljite odabrani program još 40 minuta.
- Sad je džem spreman. Pričekajte da se malo ohladi i stavite u prikladnu posudu.
S cimetom
sastojci:
- limunska kiselina - 1 prstohvat;
- jabuke - 2 kg;
- vanilija - 2 žličice;
- šećer - 1 kg;
- cimet - 1 tsp.
Priprema:
- Operite jabuke i izrežite kutiju sjemena. Ostavite koru, pomoći će vam da se džem brže stvrdne. Štoviše, sadrži mnogo korisnih komponenti.
- Jabuke narežite na kriške.
- Pripremite lonac za džem. Na dno stavite sloj jabuka, pospite ga šećerom. Prema ovom principu napravite još nekoliko ovih kuglica.
- Zatvorite tavu i ostavite voće da se kuha cijelu noć.
- Kuhajte jabuke na laganoj vatri oko 20 minuta. Sada ih ohladite.
- Ponovo ih kuhajte oko 20 minuta. Pričekajte da se potpuno ohlade. Ponovite ovaj korak.
- Na kraju trećeg, završnog kuhanja, dodajte vanilije i cimet u džem. Sve promiješati.
- Dodajte malo limunske kiseline.
- Sad je naš džem gotov. Možete ga sipati u banke, čak i vruće.
Prozirne kriške jabuke
Za ovaj recept trebate koristiti samo tvrde jabuke, ne možete čak ni zrelo voće. A također, moraju biti svježi. Tek tada ćete dobiti džem s prekrasnim kriškama koji će zadržati oblik i ne raspadati se.
sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- soda - 2 žlice. žlice;
- voda - 2,3 l;
- šećer - 2 kg;
- cimet - 1 prstohvat.
Priprema:
- Plodove isperite, odvojite im kožicu i izrežite sve sjemenke.
- Sada izrežite čak i kriške približno iste veličine. Tako da su svi komadi ravnomjerno kuhani, a džem je ispao lijep.
- Sve narezane jabuke stavite u veliku posudu i napunite ih dvije litre vode. Dodajte 2 žlice sode. Ovu smjesu ostavite preko noći. To će pomoći da kriške jabuke ostanu cjelovite nakon kuhanja.
- Pripremite širok lonac i u njemu skuhajte 300 mililitara vode. Dodajte šećer i ostavite da se potpuno otopi.
- Isperite namočene jabuke tako da vam ne ostane okus sode. Prebacite ih u tavu.
- Kad tekućina proključa, uklonite pjenu. Kuhajte jabuke još 20 minuta. U ovom trenutku nemojte miješati džem kako ne biste slomili kriške. Za ravnomjernu raspodjelu, jednostavno nagnite tavu u različitim smjerovima.
- Pred kraj kuhanja ulijte cimet u džem. Ona će jelu dati poseban okus. Ali ako vam se ovaj začin ne sviđa, onda ga možete odbiti.
- Prozirni džem od jabuka narezan spreman. Kad se ohladi, možete početi s kušanjem. Dobar apetit!
Jantar s limunom
Ovaj džem ima takvo ime, jer će jabuke nakon kuhanja postati prozirne, poput jantara. Obavezno koristite voće samo tvrdih sorti.
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 0,6 kg;
- limun - 1 komad.
Priprema:
- Operite jabuke i ogulite ih.
- Izrežite kutiju sjemena i narežite ih na kriške.
- U tavi za kuhanje prokuhajte 2 šalice vode i u njoj otopite 600 grama šećera. Ali ako imate kisele jabuke, onda bolje bacite više šećera.
- Ulijte kriške jabuke slatkim sirupom. Ostavite voće da se kuha 20-25 minuta.
- Stavite tavu s jabukama na štednjak. Nakon vrenja kuhajte ih još 20 minuta.
- Uklonite tavu s vatre i pustite da jabuke kuhaju 2 sata.
- Pecite džem oko 20 minuta. Ostavite da se hladi 3 sata.
- Operite limun i izrežite sve kosti. Nasjeckajte ga vrlo sitno ručno ili ga nasjeckajte u blenderu. Prebacite limun na jabuke.
- Uključite minimalnu vatru i kuhajte marmeladu s limunom još pola sata.
- Gotov je džem od jantara. Možete ga koristiti u tortama ili s njom napuniti palačinke.
Brzi zastoj - pet minuta
Ovo je jedna od najkorisnijih vrsta džema, jer jabuke su podložne minimalnoj toplinskoj obradi. Kao rezultat toga, sačuvano je mnogo korisnih minerala i vitamina.
sastojci:
- šećer - 2 čaše;
- jabuka - 3 kg.
Priprema:
- Operite jabuke i po želji narežite kožu. Obavezno izrežite kutiju sjemena.
- Sada naribajte jabuke ili samljeti ih u pećnici.
- Ulijte malo vode na dno tepsije, dodajte kašu od jabuka i šećer. Nakon vrenja kuhajte masu oko pet minuta.
To je sve. Jam je spreman za daljnju upotrebu.
Džem od aronije s jabukama
sastojci:
- voda - 2 čaše;
- chokeberry - 1 kg;
- šećer - 1,3 kg;
- jabuke - 0,4 kg;
- cimet - 1 štap.
Priprema:
- Isprati chokeberry i obrezati repove.
- Prokuhajte pola tave vode i u njoj kuhajte planinski pepeo oko 5 minuta.
- Bacite bobice u štapić i prelijte ih hladnom vodom.
- U široku posudu ulijte 2 šalice vode, nakon što prokuha dodajte kilogram šećera. Kuhajte smjesu dok se ne otopi.
- Ulijte chokeberry u tepsiju. Nakon vrenja kuhajte oko 5 minuta.
- Ostavite bobice da se potpuno ohlade (oko četiri sata) ili cijelu noć.
- Ohlađeni džem skuhajte. Ulijte ostatak šećera.
- Ogulite jabuke od sjemenki i kože. Izrežite ih na male kocke i položite da se peku.
- Dodajte jedan štapić cimeta.
- Kuhajte oko 15 minuta.
- Džem od chokeberry jabuka je spreman! Stavite u staklenke i koristite prema potrebi.
Jednostavan recept s narančama
sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- cimet - 1 prstohvat;
- naranče - 0,5 kg;
- voda - 1,2 l.
Priprema:
- Isperite sve naranče vrućom vodom. Četkajte ih da biste uklonili sav parafin.
- Naranče narežite na tanke kolutove i narežite ih na još 2 komada.
- Stavite ove komade u široku tavu, napunite vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Dodajte šećer. Kuhajte citrusno voće još 15 minuta. Tijekom tog vremena trebala bi se oblikovati prekrasna svijetla boja džema.
- Jabuke narežite na male kriške i pošaljite narančama.
- Na vrlo maloj vatri kuhajte džem oko sat vremena.
- Pred završetak počnite miješati marmeladu od naranče kako se ništa ne bi zalijepilo za dno. Uostalom, voda je već isparila, a džem se lako može zapaliti.
- Na kraju kuhanja dodajte cimet. U staklenke stavite pekmez i ostavite da se ohlade. Pogodan je za preljev u tjestenini ili za tostiranje. Dobar apetit!
Uz dodatak lingonberry-a
Takav pekmez pomoći će onima koji su bolesni. Uostalom, sadrži lingonberry, koja je svima poznata po svojim ljekovitim svojstvima.
sastojci:
- jabuke (nužno kisele) - 1 kg;
- šećer - 2,5 kg;
- lingonberry - 1 kg;
- pročišćena voda - 2 čaše.
Priprema:
- Poredajte lingonine i isperite je nekoliko puta.
- Isperite bobice kipućom vodom 3 minute. Procijedite lingonberry kroz drugo kolo. Ova metoda pomoći će uklanjanju gorčine koja je svojstvena lingonberry-ima.
- Ogulite kisele jabuke i narežite ih na kockice.
- U širokoj tavi prokuhajte vodu i u njoj otopite šećer.
- Dodajte lingonberry i sjeckane jabuke. Smjesu kuhajte na srednje jakoj vatri.
- Kad voće proključa, smanjite toplinu na minimum. Kuhajte džem oko pola sata. Promiješajte ga ponekad.
- Džem od jagoda s jabukama je spreman! Poslužite ga za čaj ili palačinke.
Kako kuhati s kruškama?
sastojci:
- voda - 2 čaše;
- kruške - 1 kg;
- šećer - 5 čaša;
- jabuke - 1 kg.
Priprema:
- Jabuke narežite na 4 dijela i narežite sjemenke.
- Prebacite velike komade u tavu, napunite ih vodom. Pustite jabuke dok ne omekšaju.
- Oguljene kruške treba narezati na kockice.
- U široku tavu ulijte juhu od jabuka. Dodajte mu šećer. Kad se otopi, dodajte nasjeckane kruške.
- Sjeckajte jabuke u blenderu ili ih prosijte kroz sito. Trebao bi napraviti nježni pire krumpir. Prenesite ga na kruške.
- Voće kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Premjestite pripremljeni džem u prikladnu posudu i poslužite ga uz kolače od sira ili čaja.
Držite ovaj džem samo na hladnom mjestu.
Jabučni džem - zimski recept
sastojci:
- šećer - 750 grama;
- jabuke - 1 kg.
Priprema:
- Operite jabuke i izrežite kutiju sjemena.
- Izrežite ih na male komade i stavite u veliku zdjelu. Po vrhu pospite šećerom i ostavite da inzistira cijelu noć. Ovo je potrebno kako bi jabuke pustile sok i kuhale u njemu. Ovaj će pekmez biti ukusniji od onog što je na vodi.
- Donesite jabuke do vrenja i kuhajte ih 5 minuta. Nakon 3 sata ponovite ovaj korak.
- Kad se ohlade, kuhajte ih na laganoj vatri još 20 minuta.
- Stavite nekoliko limenki i poklopca u veliku posudu. Zalijte ih vodom i kuhajte oko 10 minuta. Ostavite ih da odmaraju u kipućoj vodi još 5 minuta.
- Stavite marmeladu u steriliziranu staklenku. Zavijte staklenku s poklopcem i zamotajte u toplu odjeću. Izvršite ovaj postupak sa svim bankama.
- Jam za zimu je spreman! Sljedećeg dana banke možete prenijeti u podrum. Zimi koristite pekmez po potrebi. Dobar apetit!
Pa smo vam rekli kako napraviti džem. Nadamo se da će vas ovi recepti zanimati, a vi ćete ih ponoviti kod kuće. Kuhajte s ljubavlju!