Pokušajte napraviti haringe vinaigrette. Ova riba kombinira se sa svim sastojcima u salati i daje jelu jedinstven okus. Pomno smo odabrali recepte koji će vam pomoći u raznolikosti prehrane, donijeti novost, iznenaditi rodbinu i prijatelje.
Sadržaj materijala:
Klasični recept za haringe od vinjaka
U ovoj opciji kuhanja koriste se isti proizvodi kao i u uobičajenom vinjetu, samo uz dodatak haringe.
Ako želite da okus jela bude zasićeniji, a aroma ugodnija, povrće ne kuhajte, već pecite u pećnici. Prestanite branje na slanoj haringi.
sastojci:
- haringa - 220 g;
- krumpir - 200 g;
- kiseli kupus - 70 g;
- repa - 140 g;
- grašak - 40 g;
- mrkva - 95 g;
- luk repa - 95 g;
- kiseli krastavci - 70 g;
- mljeveni papar;
- ocat - 50 ml (3%);
- svježi peršin - 27 g;
- šećer - 1 tsp;
- suncokretovo ulje - 60 ml.
Priprema:
- Kuhano ili pečeno povrće ogulite, narežite na kockice ili trakice.
- Izrežite repu od cikle posebno, začinite biljnim uljem tako da povrće ne zaprlja preostale proizvode.
- Zgnječite kupus od brasna, dodajte povrću.
- Grind haringu, luk, krastavce.
- Ocijedite konzervirani grašak.
- Ulijte ocat u ulje, dodajte šećer i papar. Pobijte vilicom.
- Kombinirajte sve komponente u jednom spremniku, ulijte preljev, promiješajte.
- Prije posluživanja stavite u posudu za salatu s toboganom, ukrasite svježim peršinom.
Uz govedinu i majonezu
Vinaigrette s govedinom i majonezom - ovo je još jedna zanimljiva opcija za kuhanje poznatog jela, koje ima nevjerojatan okus. Pokušajte kuhati s ovim receptom, a on vam može postati omiljen u obitelji.
sastojci:
- kuhana govedina - 300 g;
- repa - 4 kom .;
- krumpir - 4 gomolja;
- kiseli krastavac - 4 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- luk - 1 glava;
- majoneza - 200 ml;
- sok od limuna - 1 tsp.
Priprema:
- Unaprijed prokuhajte govedinu, ohladite, sitno nasjeckajte.
- Jaja tvrdo kuhajte, ohladite, ogulite, narežite na kriške.
- Stavite repe u foliju, pecite u pećnici.
- Kuhajte krumpir s mrkvom, ogulite pripremljeno povrće, narežite na kockice.
- Nasjeckajte luk.
- Operite krastavce. Ako je kore tvrd, odrežite je.
- Ulijte limunov sok u majonezu, pomiješajte.
- Kombinirajte sve komponente, začinite umakom.
Vinaigrette s haringom od Julia Vysotskaya
Unatoč činjenici da jelo dolazi iz Francuske, ono je sastavni dio naše kuhinje.
sastojci:
- slani file haringe - 200 g;
- prepelice jaja - 10 kom .;
- salata;
- Parmezan - 50 g;
- suncokretovo ulje za preljev;
- limun - 0,5 kom .;
- svježe mljeveni papar;
- peršin;
- kopar.
Priprema:
- Skuhajte prepelica, ohladite u hladnoj vodi, ogulite, prepolovite.
- Ogulite haringu, izrežite na kriške.
- Nasjeckajte zelje, naribajte sir.
- Na ravnu posudu stavite kriške salate, na vrh stavite kriške jaja, haringe, čips od sira. Ukrasite zelenilom.
- Začinite uljem, limunovim sokom, paprom po ukusu. Ostaviti bez miješanja.
Sa grahom
Dodavanjem graha, hrana će steći poseban okus i sigurno će je voljeti njegovi voljeni na hranjivoj osnovi.
sastojci:
- konzervirani grah - limenka;
- haringov file - 200 g;
- krumpir - 3 gomolja;
- masline - 110 g;
- krastavac - 1 kom .;
- luk - 1 p .;
- mrkva - 2 kom .;
- maslinovo ulje;
- repa - 1 kom.
Priprema:
- Kuhano povrće narežite na male kocke.
- Sjeckani luk, haringu narežite na kriške.
- Iscijedite tekućinu iz graha.
- Masline narežite na dva.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke, prelijte maslinovim uljem, promiješajte.
Uz kiseli kupus
Ovo je zimska, dijetalna salata koja je ekonomična i ukusna.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- haringa - 2 fileta;
- mrkva - 2 kom .;
- kopar;
- repa - 2 kom .;
- kiseli kupus - 110 g;
- maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
- kiseli krastavac - 3 kom .;
- mljevena paprika.
Priprema:
- Zalijte vodom s mrkvom i krumpirom, kuhajte dok ne omekša.
- Odvojeno kuhajte repu, ohladite, očistite.
- Povrće na kockice.
- Krastavce nasjeckajte.
- Isjecite kupus, velike komade sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte sastojke, pospite paprom, prelijte maslinovim uljem. Promiješati.
- Nasjeckajte zelje, haringu narežite na kriške, rasporedite po vrhu. Vinaigrette se može nadopuniti bundevom i jabukama.
Njemački tradicionalni recept
Zbog visokog sadržaja povrća, grickalica se pokazuje vrlo korisnom.
sastojci:
- haringa - 1 kom .;
- repa - 1 pc .;
- krumpir - 3 kom .;
- sok limete - 1 žlica. žlica;
- crveni luk - 0,5 kom .;
- limunov sok - 1 žlica. žlica;
- šalotka - 0,5 kom .;
- grašak - 1 limenka;
- jabuka - 1 kom .;
- maslinovo ulje.
Priprema:
- Kuhajte krumpir, odvojeno kuhajte repu.
- Povrće ohladite, ogulite, narežite na velike kocke.
- Ogulite jabuku, narezanu na kockice, crveni luk nasjeckajte na pola prstena. Spojite komponente. Luk u kombinaciji s kiselom jabukom gotovo da ne zagrize i obeshrabruje oštar miris.
- Haringu narežite na tanke kriške, šalot - s kolutovima.
- Pomiješajte proizvode.
- Napunite grašak, prvo ispirite tekućinu.
- Ulijte maslinovo ulje, pospite limunovim sokom, soli po ukusu, dobro promiješajte.
Savjet
- Mljeveni luk treba biti što je manje moguće, jer će u protivnom ubiti okus preostalih proizvoda.
- Kiseli luk pomoći će da okus bude svjetliji. Da biste to učinili, prelijte ga limunovim sokom ili ocatom, pomiješanim s običnom vodom, izdržajte pola sata.
- Ponekad se u staklenku nađu žuti ili zgnječeni grašak, što može negativno utjecati na izgled i okus jela. Stoga je bolje kupiti ovaj proizvod u staklenoj posudi.
- Repe treba kuhati odvojeno od ostalog povrća. Kuhanje traje duže, a sastojci se mogu obojiti crveno.
- Nakon rezanja repe treba začiniti malom količinom biljnog ulja, tada neće mrljati ostatak proizvoda.
- Repe se ljušti dok je vruća.