Pečenje s jabukama uvijek je jednostavno i vrlo ukusno. Mnogo je recepata za pravljenje pita, peciva i kolačića s ovim zdravim i pristupačnim voćem.
Sadržaj materijala:
Klasična Charlotte s jabukama
Charlotte s jabukama vjerojatno je najpopularniji recept. Ako nikad niste kuhali ovu tortu, onda ispravite situaciju!
Potrebni proizvodi:
- četiri jaja;
- 0,2 kg šećera;
- pet jabuka;
- 0,15 kg brašna;
- pola žličice sode.
Za pripremu takvog deserta dobro je uzeti gusta, slatka i kisela voća koja se ne "prolijevaju" na visokoj temperaturi.
Postupak kuhanja:
- Odvojite vjeverice, počnite ih tući, sipajući šećer. Zatim dodajte žute dijelove jaja i nastavite raditi mikserom. Ulijte sodu i brašno, dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu koja nalikuje gustom vrhnju.
- Oslobodite jabuke s kože, izvadite jezgru i narežite na tanke kriške.
- Pripremite posudu za pečenje (može je malo premazati uljem) i prelijte oko polovice tijesta. Prekrijte ga pripremljenim kriškama jabuke i stavite ostatak baze.
- Stavite peći u zagrijanu do 200 stupnjeva pet minuta, zatim smanjite toplinu na 160 stupnjeva i držite još pola sata.
Pitu od jabučnog tijesta
Pečenje s jabukama iz lisnatog tijesta vrlo je jednostavno, jer se osnova za to može uzeti spremna.
Potrebni proizvodi:
- kilogram lisnatog tijesta;
- 0,1 kg šećera;
- dvije male žlice cimeta;
- 0,8 kg jabuka;
- 50 grama brašna.
Postupak kuhanja:
- Prvo pripremite nadjev. Skinite kožu jabukama, izrezite sredinu i samljejte ih na male kvadrate. Pospite šećerom, cimetom, brašnom i izmiješajte.
- Odmrznite tijesto, ali ne u potpunosti, i pretvorite ga u veliki tanki sloj.Pokrivamo ga odabranim obrascem.
- Na vrh stavljamo jabuke i za rubove nam je jako dobro. Od ostataka tijesta izrađujemo trakice i na vrhu ukrasimo tortu tako da se ispostavi da je napola otvorena. Stavimo u pećnicu na 30 minuta, uključivajući toplinu na 200 stupnjeva.
Ukusni trokut s jabukama
Trokuti s jabukama odlična su opcija za doručak.
Potrebni proizvodi:
- tri jabuke;
- četiri žlice šećera;
- Lisnato tijesto od 0,4 kg;
- pet žlica vode;
- cimet po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Voće oslobodite od kože, uklonite tvrdu jezgru, izrezanu na male komade i stavite u tavu.
- Pospite šećerom, cimetom i prelijte navedenu količinu vode. Kuhajte neko vrijeme na laganoj vatri da masa ne postane meka, ali istodobno jabuke ne izgube oblik.
- Tijesto razvaljajte dovoljno tanko, podijelite ga na kvadrate, od kojih je svaki ispunjen nadjevom i preklopite u obliku trokuta, pažljivo pričvršćujući rubove.
- Blanke širimo na lim za pečenje. Odozgo, po želji, možete ih razmazati tučenim žumanjkom i posipati šećerom. Kuhajte na 200 stepeni oko 20 minuta.
Kako napraviti slatku rolu
Jabučna rola prava je poslastica koju će djeca voljeti.
Potrebni proizvodi:
- tri grama praška za pecivo;
- četiri jaja;
- čaša šećera;
- vanilin po ukusu;
- pet jabuka;
- 250 grama brašna.
Postupak kuhanja:
- Pripremamo nadjev: plodove ogulimo, izvadimo sredinu i narežemo ih na sitnu rernu.
- Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i prekrijte ga slojem naribanih jabuka.
- Žumanjke pomiješajte sa šećerom, brašnom, vanilijom i praškom za pecivo te dobro promiješajte.
- Odvojeno, mikserom, dovedemo proteine u stanje pjene i pažljivo dodamo u smjesu iz prethodnog koraka.
- Dobivenom masom u potpunosti prekriti nadjev na limu za pečenje, ravnomjerno ga rasporediti i peći oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
- Gotov kolač odmah okrećemo tako da jabuke budu na vrhu i preklopite se u obliku valjka.
Blagdanske ruže s jabukama
Rozete s jabukama najbolje su napravljene od crvenih jabukaali možete uzeti malo zelenog. Jelo izgleda vrlo impresivno.
Potrebni proizvodi:
- dvije jabuke;
- tri žlice šećera;
- Lisnato tijesto od 0,3 kg;
- 150 mililitara vode.
Postupak kuhanja:
- Navedena količina vode pomiješa se sa šećerom i dovede do vrenja. Trebali biste dobiti slatki sirup.
- Jabuku uklanjamo jezgru i narežemo ih na tanke kriške, koje šaljemo u slatku tekućinu i kuhamo samo nekoliko minuta. Izvadi.
- Tijesto razvaljajte u tankom sloju i izrežite na trake širine oko dva centimetra. Pospite ih šećerom i rasporedite kriške jabuke po cijeloj dužini trake tako da koža bude na vrhu.
- Pretvorite traku u rolu. Odozdo ga malo pritisnemo, a odozgo, naprotiv, otvorimo, formirajući pupoljak.
- Ove radnje radimo sa svim trakama i uklanjamo praznine u pećnici na 15 minuta, okrećući ih na 200 stupnjeva.
Njemačka peciva: skuta, jabuke i vjeverice
Potrebni proizvodi:
- žličica cimeta;
- pet jabuka;
- šećer - pola čaše;
- dva jaja;
- jedna i pol čaša brašna;
- 0,25 kg skute;
- žličica limunskog šećera;
- pola žličice soda;
- 0,1 kg maslaca;
- 50 grama kiselog vrhnja.
Postupak kuhanja:
- Lagano utopite maslac, kombinirajte s dvije žlice šećera, jednim žumanjkom, kiselim vrhnjem i soda. Dodajte brašno i mijesite dok se ne formira tijesto. Mora biti raspoređen u obliku i ravnomjerno raspoređen na njemu.
- Pomiješajte skut s drugim žumanjkom, ulijte oko 100 grama šećera (možete dodati i vanilin po ukusu) i prekrijte tijesto ovom masom.
- Jabuke se mogu oguliti ili kuhati s kore, ali bolje je ukloniti jezgru. Izrežite ih na kriške, prekrijte slojem skute i pospite cimetom. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta.
- Preostali proteini dobro se prekidaju s dvije žlice šećera i limunovim sokom do vrhova. Da bi masa bila veličanstvenija, prvo proteine pošaljite na 5 minuta u hladnjak i na njih dodajte prstohvat soli.
- Ovom masom premažite tortu i stavite je ponovo u pećnicu na 15 minuta.
Kolačići od jabuka i oraha
Potrebni proizvodi:
- žlica brašna;
- tri jabuke;
- jedan žumanjk;
- maslac - 50 grama;
- 30 grama šećera;
- 0,1 kg oraha;
- cimet po ukusu;
Postupak kuhanja:
- Iz plodova uklanjamo jezgru, narežemo ih na male komadiće i malo sušimo u pećnici.
- Sjeckamo orahe i suhe jabuke u blenderu, pomiješamo s brašnom, maslacem, šećerom, žumanjkom i po želji stavimo cimet.
- Oblikujemo male kolačiće i kuhamo ih na 170 stupnjeva oko 15 minuta do lijepe boje.
Jednostavni kolač od sira i pita od jabuka
Pečenje s sirom i jabukama jedna je od najukusnijih kombinacija. A ako ga još uvijek kuhate na lisnatom tijestu ili tijestu s kratkim tijestom, desert će biti ukusan.
Potrebni proizvodi:
- četiri jaja;
- 0,5 kg sira;
- pet grama praška za pecivo;
- četiri jabuke;
- 130 grama šećera;
- cimet po ukusu;
- paket maslaca;
- 400 grama brašna;
- 0,1 kg kiselog vrhnja.
Postupak kuhanja:
- Jaja podijelite na vjeverice i žumanjke. Jedan žumanca treba pomiješati sa sirom, a ostala tri s polovinom određene količine šećera, brašna, kiselog vrhnja, praška za pecivo i maslaca. Iz ove mase treba izaći tijesto koje smo stavili u hladnjak na 60 minuta.
- Ogulite plodove, izrežite jezgru i sitno ih nasjeckajte.
- U masu skute stavite šećer, promiješajte.
- Od tijesta oblikujemo osnovu i poravnamo ga oblikom. Premažemo obradom smjesom od skute, na vrh stavimo jabuke i posipamo cimetom po ukusu. Kuhajte na 180 stepeni 30 minuta.
- Preliti preostale proteine, namazati na pitu i peći još 7 minuta.
štrudla
Potrebni proizvodi:
- trećina čaše biljnog ulja;
- dvije jabuke;
- maslac - 30 grama;
- cimet i šećer od glazure po ukusu;
- dvije čaše brašna;
- pola čaše tople vode.
Postupak kuhanja:
- Pomiješamo ulje i vodu s brašnom, zamijesimo tijesto i ostavimo oko 20 minuta.
- Izrežite kožicu od jabuka, izvadite sredinu, nasjeckajte na male kocke i pospite cimetom.
- Od tijesta oblikujemo tanki sloj i premažemo ga nadjevom tako da na rubovima ima slobodnog prostora. Uvijemo rolat, koji kuhamo na 170 stupnjeva oko 50 minuta. Gotovo pečenje pospite šećerom u prahu.
Irska pita od jabuka
Potrebni proizvodi:
- 150 grama šećera;
- 2 žlice praška za pecivo;
- četiri jabuke;
- tri čaše brašna;
- 0,25 kg maslaca;
- 0,2 litre mlijeka;
- cimet, muškatni oraščić, klinčić po ukusu;
- dva jaja.
Postupak kuhanja:
- Navedene začine pomiješamo s brašnom i praškom za pecivo, dodamo maslac izrezan na komadiće, mljevamo masu dok se ne zgnječi i ulijemo šećer.
- Skinite kožu jabukama, izvadite sredinu i narežite na male kvadratiće. Širimo ih na pripremljenu masu.
- Odvojeno mlijeko prekrijemo jajima i dodamo ga u smjesu jabuka. Dobro nasjeckajte i stavite u oblik. Pecite 50 minuta na 180 stepeni.
Pečenje jabuka popularno je u cijelom svijetu i svaka država ima svoj poseban desert koji se temelji na tim plodovima. Odaberite i vi za sebe najdraži recept. Možda će ova vrsta pečenja postati vaše jelo s potpisom!