Željene pite mogu se nazvati jednom od najlakših opcija za pečenje. Uvijek su uspješni čak i s početnicama domaćicama. Kako brzo i lako pripremiti ukusne pire od luka s lukom i jajima opisano je u nastavku.
Sadržaj materijala:
Jednostavna jelli torta sa zelenim lukom i jajetom
Sastojci: faširana čaša masnog jogurta, 1/3 pakiranja maslaca, 6 stolnih jaja, 210 g visokokvalitetnog brašna, prstohvat soli, 1 žličica. granulirani šećer, 1 žlica. prašak za pecivo, hrpa perja zelenog luka.
- Luk se ispere vodom, oljušti i sitno nasjecka. Četiri jaja se kuhaju tvrdo kuhana. Sastojci nadjeva pomiješajte i začinite.
- Topli kefir kombinirat će se s rastopljenim maslacem. Šlagom, preostala jaja se unose jedno po jedno u masu.
- Preostali sastojci dodaju se u tijesto. Sol po ukusu. Na kraju - prosijano brašno s praškom za pecivo. Ostavite da se masa odmori 10-12 minuta.
- Na dnu obrasca, prekriven pergamentom, postavlja se punjenje. Tijesto se prelije odozgo.
Ukusna želatinasta torta sa zelenim lukom i jajima kuha se 45-55 minuta na srednjoj temperaturi.
S rižom
Sastojci: 6 jaja (napola kuhano), faširana čaša srednjemasnog kefira, prstohvat soli, pola čaše biljnog ulja, 7-8 žlica. visokokvalitetno brašno, ½ žličice soda bikarbona, hrpa zelenog luka, 80 g bijele riže.
- Za nadjev se uzimaju kuhana jaja i riža, kao i sjeckani luk. Proizvodi se slane i miješaju. Luk prethodno treba dobro oprati.
- Za test se ulje malo zagrije. Ne bi trebalo biti previše vruće. Preostala sirova jaja tuku se soda bikarbona i sol. Jaja smjesa kombinira s maslacem i preostalim sastojcima.
- Tijesto se izlije u kalup u dva sloja. Između njih je punjenje.
Poslastica se peče malo više od pola sata u vrlo vrućoj pećnici.
S konzerviranom ribom
Sastojci: 4 jaja (pola kuhano), pola litre masnog jogurta, 2 standardne konzerve ribe u konzervi, 220 g visokokvalitetnog brašna, 1 žličica. kuhinjska sol, 2 tsp prašak za pecivo, 2 žlice. rafinirano ulje, hrpa zelenog luka.
- Za nadjev pomiješaju se kuhana jaja sjeckana u maloj kockici, nasjeckani zeleni luk i konzervirana roba pire vilicom. U masu možete dodati malo ulja iz limenke.
- Za test se kombiniraju preostala jaja, zagrijte kefir. Do homogenosti, komponente se usitnjavaju šlagom.
- Svi preostali proizvodi navedeni u receptu dodaju se budućem tijestu. Prethodno prosijte brašno.
- Po dosljednosti masa nakon miješanja nalikovat će kiselom vrhnju s malo masnoće.
- Tijesto se izlije u kalup u dva dijela, između kojih se nalazi nadjev.
Pečenje se priprema u dobro zagrijanoj pećnici 45-55 minuta.
Ukusan recept:kefir jelli pita sa kupusom
Jellied pita sa jajetom, lukom i krumpirom
Sastojci: faširana čaša masnog jogurta, 2 žlice jaja (od kojih je 1 kuhano), 330-360 g visokokvalitetnog brašna, 70 g maslaca, prstohvat praška za pecivo, hrpa perja od proljetnog luka, kilogram pire krumpira, 70 g tvrdog sira, kuhinjska sol ,
- Omekšani maslac kombinira se s pire krumpirom, kefirom i sirovim jajetom. Nakon miješanja komponenti, dodaje im se naribani sir na vrlo finoj rerni.
- Posljednje od svega u masu se doda prosijano brašno i prašak za pecivo te sol.
- Za nadjev kombiniraju se sjeckani zeleni luk i kuhane kockice jaja.
- Tijesto se u podmazanom obliku razvalja na dva dijela. Između njih je nadjev od luk-jaje.
Pecite manje od sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici.
Na temelju lisnatog tijesta
Sastojci: velika hrpa svježeg zelenog luka, 800-830 g prodavanog lisnatog tijesta, 5 žlica, 120 g parmezana, sol, 2 velike žlice laganog sezama.
- Svježi luk se dobro ispere i sitno nasjecka. U njega se dodaju 4 sirova pileća jaja. Tamo se izlije sitno naribani parmezan. Umjesto ove skupe komponente, može se koristiti bilo koji drugi tvrdi sir. Nadjev se slani i miješa.
- Tijesto se otopi prema uputama na pakiranju. Nadalje, baza se razvalja i podijeli u dva tanka sloja.
- Prvo se prazno položi na list pergamenta. Gornje punjenje se distribuira. Ostaje zatvoriti pitu drugim dijelom tijesta.
- Važno je vrlo čvrsto povezati rubove dva komada tijesta. Inače će se kolač tijekom pečenja jednostavno raspršiti.
- Kako biste ispustili zrak na površini budućeg pečenja, vilicom se izrađuje nekoliko uboda.
- Ostaje namazati gornji sloj tijesta razmućenim jajetom i posuti laganim sjemenkama sezama.
Hrana se peče u dobro zagrijanoj pećnici dok se ne pojavi zlatna korica. Tortu poslužite ukusnu i toplu i ohlađenu.
Brzi recept za kefir
Sastojci: 270 g visokokvalitetnog brašna, 420 ml kefira bilo kojeg sadržaja masti, 4 jaja (pola ih je tvrdo kuhano) i jedno žumance, 0,5 kašike žlice. granulirani šećer, sol, 70 g margarina, 1 žličica prašak za pecivo, 1 žlica. masno mlijeko, hrpa zelenog luka.
Više materijala:kefir jellied pita - recept
- Za nadjev kombiniraju se nasjeckano svježe bilje i 2 jaja nasjeckana na kockice. Možete ga soliti po ukusu.
- Za test su sve preostale komponente povezane zauzvrat. Samo brašno s praškom za pecivo prosija se da traje. Margarin se uvalja u tijesto u rastopljenom obliku.
- Masa se izlije u kalup u dva dijela. Između slojeva raspoređuje se punjenje.
Pecite 45-55 minuta na visokoj temperaturi.
Na jogurtu u polaganom kuhaču
Sastojci: 7 kuhanih pilećih jaja i 4 sirova, puna čaša nezaslađenog jogurta, ½ žličice svakog. soda bikarbona i sol, velika hrpa zelenog luka, 7-8 žlica. visokokvalitetno brašno.
- Mikserom, jogurt umutite s preostalim sirovim jajima. Masa se slani. Brašno i sol se prosiju u nju. Sastojci se ponovo obrađuju mikserom.
- Ostavite da tijesto stoji četvrt sata toplo.
- Za nadjev sitno sjeckani luk i kuhana jaja.Smjesa je ukusna.
- Polovica tijesta izlijte u zdjelu pećnice, nauljenu. Preliven nadjevom od luka i jaja.
U programu "Pečenje" jelo će se peći 45 minuta. 6-7 minuta prije nego što bude spreman, može se okrenuti na drugu stranu radi smeđe boje.