Da biste brzo pripremili jelo poput želatinove pite s mesom, trebat će vam sastojci koji su često u kuhinji svake domaćice. Ovo je sjajno rješenje ako iznenada na pragu dođu gosti i morate žurno pripremiti osvježenje.
Sadržaj materijala:
Osnovni recept za mesne pite
Svaka domaćica može dodati komponente po svom ukusu. Ali postoji osnovni recept za kuhanje.
Za njega su vam potrebni:
- 200 g brašna;
- 2 jaja
- 0,1 l majoneze;
- 0,12 L kiselog vrhnja;
- ½ žlice l. granulirani šećer;
- 1 žličica bez brda soli;
- 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
- 500 g mljevenog mesa;
- 1 luk;
- začini po ukusu.
Korak po korak recept:
- Umutite s uljem šlag, kiselo vrhnje, majoneze, soda, sol, papar.
- Brašno prosijati sito. Postepeno umijesite u tijesto.
- Ogulite i nasjeckajte luk, u tavi na ulju na srednje jakoj vatri, popržite zlatnu boju. Dodajte mljeveno meso od bilo kojeg mesa i začine, pržite nadjev.
- Tortu oblikujte u podmazanom limu tako da nadjev ravnomjerno bude raspoređen između dva sloja tijesta.
- Kolač pecite u pećnici 45-60 minuta na 180 stupnjeva.
Pita se poslužuje kao spremno neovisno jelo s dodatkom umaka po ukusu. Najčešće je kiselo vrhnje.
Kuhanje na kefiru
Tijesto za takvo jelo priprema se skupno. Za kuhanje morate koristiti minimalni skup komponenata.
Naime:
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 1 žlica;
- kefir - 1 žlica;
- soda - ½ tsp;
- sol - ½ tsp;
- meso - 300 g;
- luk - 3 kom.
Recept:
- Pomiješajte kefir sa sodom, ostavite 6-7 minuta.
- Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte.
- Kalup namažite maslacem i pospite brašnom.
- Ulijte ½ tijesta u kalup.
- Meso samljeti brusilicom za meso. U sirovom obliku ravnomjerno je stavite na vrh tijesta.
- Ulijte ostatak tijesta.
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.Pecite žele s pireom na kefiru 45 minuta.
Možete odabrati bilo koju vrstu mesa, ovisno o ukusu ukućana.
Uz dodavanje krumpira u nadjev
Pita je potpuno neovisno jelo koje se koristi u toplim i hladnim oblicima. Čak i domaćice, koje se plaše zbog gužve s tijestom, lako ga mogu kuhati.
Za kuhanje trebat će vam:
- 250 ml majoneze;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 3 jaja;
- 2 žlice. brašna
- 1 žličica škrob;
- 300 g svinjetine ili piletine;
- 3 kom krumpira;
- 2 luka;
- 2 prstohvat crnog papra u prahu;
- 1 žličica soda;
- 1,5 tsp sol.
Korak po korak kuhanja:
- Isperite i osušite meso papirnatim ručnicima. Izrežite na male kocke.
- Krumpir ogulite i narežite na kriške iste veličine kao i meso.
- Luk ogulite, sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.
- Dodajte 1 žličicu. sol i papar do punjenja.
- U zdjeli za tijesto kombinirajte kiselo vrhnje s majonezom.
- Umiješajte jaje masu, sol.
- Umutite sve sastojke za tijesto, postepeno sipajući brašno prosijano kroz sito u malim obrocima.
- Dodajte škrob umućen ocatom soda.
- Tijesto je tekuće i homogene konzistencije.
- Posudu za pečenje premažite komadom maslaca, ulijte ½ dijela tijesta, ravnomjerno rasporedite cijeli nadjev. Kalup napunite preostalim tijestom.
- Kolač treba peći oko 60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Gotova pita s mesom i krumpirom poslužuje se topla ili topla, prethodno narezana na identične komade.
Jellied pita sa mesom i kupusom
Nježna i originalna po ukusu, ispada mesna pita s dodatkom kupusa.
Osnovni sastojci:
- mljevena govedina i svinjetina - 0,35 kg;
- svježi kupus - 0,4 kg;
- 3 jaja;
- 1 šalica kefira;
- 10 žlica. l. brašna
- 1 šalica majoneze;
- sol, papar, provansalsko bilje i bilje po ukusu.
Korak po korak recept:
- Kupus sitno isjeckajte, blanširajte u vodi 1 minutu. Nakon toga, odmah je ocijedite u drugaru.
- Mljevenje zelenila.
- U tavi pržite sirovo mljeveno meso, pržite po ukusu sa začinima.
- Umiješajte mljeveno meso sa kupusom i začinskim biljem.
- Za pripremu tijesta ulijte majonezu u posuđe, dodajte jaja i sodu.
- Prosijati brašno kroz sito, tući mikserom.
- Podmažite posudu za tortu biljnim uljem. U nju ulijte pola tijesta.
- Stavite nadjev.
- Ulijte ostatak tijesta, glatko.
- Preporuča se staviti obrazac u hladnu pećnicu i tek nakon toga postaviti temperaturu - 180 stupnjeva.
- Pecite tortu s mesom i kupusom oko pola sata.
Spremnost jela provjerava se drvenim štapićem ili čačkalicom. Ako ostane suha, kolač je već kuhan.
Ukusan recept:jelli pita s piletinom - recept
U polaganom kuhaču
Čak i brže i ukusnije, pitu možete napraviti pomoću sporog kuhala.
Potrebne komponente za test:
- 2 pileća jaja;
- 1 žlica. pšenično brašno;
- 1 žlica. jogurt;
- 0,5 tsp. soda i sol;
za punjenje:
- mljeveno meso od bilo koje vrste mesa - 0,3 kg;
- papar i sol po ukusu.
Priprema:
- Prosijati brašno kroz sito.
- Ulijte u malim dozama kefir, u koji su već dodani sol i soda.
- Beat dobro dok ne postane glatko.
- Pripremite mljeveno meso po ukusu.
- Podmažite zdjelu za multi-kuhalo uljem.
- Oblikujte kolač tako da srednji sloj bude nadjev, a gornji i donji dio od tijesta.
- Pecite 20-30 minuta.
Na bazi kiselog vrhnja
Sočan i aromatičan kolač dobiva se pomoću kiselog vrhnja za izradu tijesta.
Sastojci za jelo:
- 3 jaja;
- 5 žlica. l. brašna
- 0,25 l kiselog vrhnja;
- 0,25 L majoneze;
- ½ žličice. soli i soda;
- 300 g piletine;
- 1 luk;
- 1 krumpir.
Priprema:
- Ulijte majonezu i kiselo vrhnje u zdjelu.
- Dodajte jaja.
- Beat mikserom.
- Dodajte sol i soda.
- Ostavite jednolično tijesto da se diže oko 30 minuta.
- Piletinu narežite na male kocke. Pržite u tavi u suncokretovom ulju 7-8 minuta.
- Dodajte sitno sjeckani luk, pržite još 3-4 minute.
- Začinite začinima po ukusu.
- Naribajte krumpir. Promiješajte s mesom.
Vrijeme je da oblikujete tortu na isti način kao i prije.
Pročitajte i:recept za kolač od mlijeka s jajetom i zelenim lukom
S mesom i sirom
Ljubitelji jela pikantnog originalnog okusa radije koriste sir kao jednu od komponenti punjenja.
Da biste napravili tortu trebate:
- 0,2 l kefira;
- 2 jaja
- 1 rajčica
- 160 g brašna;
- 180 g tvrdog sira;
- 180 g mesa;
- 5 g praška za pecivo;
- 3 g soli;
- 15 g zelje.
Postupno izvršenje:
- Pomiješajte sol s praškom za pecivo.
- Dalje - s kefirom, jajima.
- Ulijte brašno postepeno, dobro miješajući.
- Pomoću grube rerne utrljajte sir.
- Pržite mljeveno meso od bilo kojeg mesa.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Rajčicu narežite na kolutiće.
- Posudu za pečenje premažite maslacem.
- Na dno izlijte prvi dio debelog tijesta.
- Naliv ravnomjerno rasporedite drugim slojem.
- Ulijte preostalo tijesto.
- Na vrh položite nasjeckanu rajčicu.
- Pecite u pećnici na 190 stupnjeva 30-40 minuta.
Dopušteno je da se punjenje odmah miješa s tijestom, umjesto da se sloji u slojeve. Možete dodati različite komponente po ukusu.