Pečena pileća prsa - opcija za svaku priliku. Ovo je lagana proteinska večera i svečano jelo. Između ostalog, dojka je korisna tijekom prehrane.
Sadržaj materijala:
- 1 Pileća prsa iz pećnice u Francuskoj
- 2 Recept za foliju
- 3 Pecite u sporoj šerpi s povrćem
- 4 Pećna pileća file s krumpirom
- 5 Uz ananas i sir
- 6 Sočno meso u umaku od kiselog vrhnja
- 7 Recept za dijetu u multicookeru
- 8 Kuhanje u pećnici s gljivama.
- 9 U sojinom umaku sa sezamovim sjemenkama
- 10 Kalorični sadržaj gore navedenih recepata
Pileća prsa iz pećnice u Francuskoj
Ako isperete mozak u potrazi za jelom koje se brzo kuha, ali ispada ukusno, pa čak i lijepo, tada će pileća prsa pečena u pećnici biti idealna opcija.
Potrebni proizvodi:
- jedan luk;
- četvrt kilograma sira;
- kilogram pilećih prsa;
- par rajčica;
- par češnja češnjaka;
- klasična majoneza i začin mješavina za piletinu.
Postupak kuhanja:
- Operimo grudi, uklonimo sve nepotrebno, začinimo začinima po ukusu. Premažemo ih majonezom, premažemo drobljenim češnjakom i posipamo u kalup.
- Na vrh stavimo luk, narezan na kolutiće, i rajčicu, koju smo prethodno narezali na tanke krugove.
- Sve pospite naribanim sirom, ravnomjerno ga rasporedite po piletini i izvadite radni dio 40 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Recept za foliju
Pečena pileća prsa u foliji odlična je alternativa štetnoj kobasici. Ako je pravilno ispečete, dobit ćete meso koje je savršeno za sendviče.
Unaprijed pripremite takav set namirnica:
- jedna pileća prsa;
- par češnja češnjaka;
- nekoliko kašika biljnog ulja i čisti sojin umak;
- blok maslaca;
- mješavina paprike i začinskog bilja pogodna za piletinu.
Postupak kuhanja:
- Stavite naznačenu količinu sojinog umaka u zdjelu, tamo sipajte biljno ulje, dodajte zdrobljeni češnjak i sve začine po vašem ukusu.Sve dobro izmiješajte i na isto mjesto bacite opranu dojku i ostavite da se marinira najmanje 30 minuta.
- Nakon toga meso malo obrišite papirnatim ručnicima tako da se osuši, te uklonite prilijepljene komade češnjaka.
- Na list folije stavite maslac narezan na kriške, zatim grudi i pažljivo zamotajte tako da nigdje nema praznina.
- Izvadimo obrazac u pećnicu oko 25 minuta, zagrijavajući ga na 200 stupnjeva.
Pecite u sporoj šerpi s povrćem
Ako ne znate kako kuhati i koliko peći pileća prsa u sporenoj ploči, onda razmislite o ovoj opciji. Jelo se priprema jednostavno i jednostavno.
Pripremiti ćemo jelo od:
- parna rajčica;
- jedna dojka;
- pola tikvice;
- parovi češnjaka;
- šalice kiselog vrhnja;
- odabrani set začina.
Postupak kuhanja:
- Pileća prsa podijelimo na dva dijela, dobro ih operemo, uklonimo masnoću i sav višak, a zatim ga osušimo i napravimo rezove odozgo po cijeloj dužini fileta.
- Pažljivo premažemo odabrane začine mesom, uključujući i posjekotine.
- Tikvice i rajčice operemo, narežemo ih u polukrug i naizmjence dobivamo radni komad, piletinu stavimo u reznice.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s zdrobljenim češnjakom i začinima, pomiješajte, ulijte malo umaka u zdjelu za kuhanje.
- Tamo pažljivo stavljamo piletinu, nalijemo preostali umak sa strana i na vrh i uključimo multikukalu u režim „Pečenje“ na 35 minuta.
Pećna pileća file s krumpirom
Ukusno pečeni pileći file može biti s krumpirom. Takvo će se jelo ispasti vrlo ugodno, lijepo i sasvim prikladno kao vruće za svečani stol.
Esencijalni proizvodi na kilo piletine:
- 700 grama krumpira;
- veliki češanj češnjaka;
- do 200 grama boćastog sira;
- glava luka;
- majonezu koristimo kao umak, a uzimamo i svoje omiljeno bilje.
Postupak kuhanja:
- Piletinu operemo, osušimo, zatim narežemo, ali ne sitno, već u porcijama. Stavili smo ih u posudu, dodali majonezu, razne začine i češnjak, prošli kroz drobljenje ili naribani. Ostavite dobivenu smjesu najmanje 15 minuta.
- Nakon tog vremena stavljamo luk, narezan na kolutiće, i krumpir, nasjeckan na tanke ploške za meso. Opet sve pomiješajte tako da se pileća marinada raspodijeli preko luka i korijenskih usjeva.
- Sastojke rasporedimo na lim za pečenje, rasporedimo na njega, posipamo naribanim sirom i kuhamo oko 60 minuta na 180 stupnjeva.
Ukusan recept:pileća prsa u umaku od vrhnja
Uz ananas i sir
Potrebni proizvodi:
- limenka konzerviranog ananasa;
- dvije grudi;
- začini po ukusu;
- 200 grama sira;
- 50 grama majoneze.
Postupak kuhanja:
- Grudi očistimo od masnoće, isperemo, narežemo na porcije, začinimo i stavimo u kalup.
- Pospite ih komadima ananasa, a zatim naribanim sirom na krupnoj rerni.
- Na sir posipamo majonezu, distribuirajući je u obliku mreže.
- Dovedite jelo spremno na 170 stupnjeva 35 minuta.
Sočno meso u umaku od kiselog vrhnja
Potrebni proizvodi:
- začini po vašoj želji;
- 50 grama sira;
- staklenka kiselog vrhnja;
- 0,6 kg grudi;
- dvije češnja češnjaka.
Postupak kuhanja:
- Izrežite grudi, isperite i osušite papirnatim ručnicima. Dobro ga natrljamo začinima i stavimo u kalup.
- Kombinirajte kiselo vrhnje s zdrobljenim češnjakom, mljevenom paprikom i ostalim začinima po želji.
- Prelijte piletinu preko dobivenog umaka, a zatim ga pospite nasjeckanim sirom i pecite na 180 stupnjeva, podešavajući vrijeme na 40 minuta.
Recept za dijetu u multicookeru
U sporem kuhaču možete napraviti dijetalnu piletinu, koja vam neće dodati dodatne kilograme, ali će u isto vrijeme dugo udovoljiti vašoj gladi.
Potrebni proizvodi:
- jedna pileća prsa;
- začini po ukusu;
- češanj češnjaka;
- žlica maslinovog ulja.
Postupak kuhanja:
- Piletinu isperite, ostavite da se osuši, zatim napravite male rezove i stavite u njih male komadiće češnjaka.
- Pomiješajte maslinovo ulje s odabranim začinima i filete naribajte ovom smjesom, ostavite 30 minuta za mariniranje.
- Uključite uređaj u načinu "Pečenje" 90 minuta, stavite meso u zdjelu, dobro umotano u foliju i držite do kraja programa.
Kuhanje u pećnici s gljivama.
Potrebni proizvodi:
- 100 grama majoneze;
- jedan luk;
- 500 grama pilećeg fileta;
- 100 grama kiselog vrhnja;
- začini po vašem ukusu;
- 200 grama gljiva;
- 150 grama sira.
Postupak kuhanja:
- Piletinu operimo, narežemo na porcije, začinimo začinima i stavimo u kalup.
- Gljive i luk usitnite, pržite u tavi do zlatno smeđe boje.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, naribanim sirom, mljevenom paprikom i solju.
- Smjesu luka i gljiva stavite na filete, ravnomjerno rasporedite, a zatim sve prekrijte pripremljenim umakom i držite u pećnici 35 minuta na 180 stupnjeva.
U sojinom umaku sa sezamovim sjemenkama
Potrebni proizvodi:
- dvije pileća prsa;
- začini po ukusu;
- žlica sezama;
- tri žlice sojinog umaka;
- dvije žlice meda i maslinovog ulja.
Postupak kuhanja:
- Izvadimo sve nepotrebno meso, narežemo ga na porcije i malo posipamo začinima.
- Pomiješajte maslinovo ulje sa sojinim umakom i medom. U ovu smjesu stavite piletinu i ostavite 20 minuta.
- Filete prebacimo u oblik, posipamo sjemenkama sezama i kuhamo 30 minuta na 180 stupnjeva.
Kalorični sadržaj gore navedenih recepata
Kalorični sadržaj pilećih prsa po sebi je prilično nizak - samo 110 kalorija na 100 grama, ali ta se brojka značajno povećava ako kuhate meso uz dodatak drugih sastojaka.
- Dakle, kalorični sadržaj piletine u francuskom bit će oko 200 kalorija na 100 grama.
- Pečena dojka u foliji - 120 kalorija.
- U sporom kuhaču s povrćem - isto, zbog prisutnosti kiselog vrhnja.
- S krumpirom u pećnici - oko 160 kalorija, koliko se dodaje krumpir i majoneza.
- Uz ananas i sir - 163 kalorije na 100 grama hrane.
- Kalorični sadržaj piletine u umaku od kiselog vrhnja ovisi o masnom proizvodu koji koristite. Ali u prosjeku - 140 kalorija.
- Dijetalna opcija u multiokeru sadrži toliko kalorija koliko čista pileća prsa, to jest ukupno 110.
- S gljivama, kiselim vrhnjem i majonezom - oko 120 kalorija.
- S umakom od soje i sezama - 120 kalorija na 100 grama.
Kao što vidite, jela od pilećih prsa vrlo su jednostavna, ali istovremeno ukusna, lijepa, bogata i vrlo niskokalorična.