Ovo jelo je lako pripremiti, a ukus je nevjerojatno. Reći ćemo vam kako kuhati kašu od krumpira i mljevenog mesa. Predstavljamo vam puno varijacija.
Sadržaj materijala:
S mljevenom piletinom i krumpirom (sa sirom)
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- sol i papar - po ukusu;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- pileći file - 0,6 kg;
- biljno ulje - za prženje i za podmazivanje tave;
- mlijeko - 0,1 l;
- jaje - 2 komada;
- luk - 1 glava;
- maslac (maslac) - 1 žlica. žlica;
- češnjak - 1 češanj.
Priprema:
- Prije svega, trebate uključiti pećnicu na 200 stupnjeva.
- Krumpir ogulite i stavite u hladnu vodu.
- Izrežite ga na male kocke.
- Uzmite posuđe i stavite u njega nasjeckano povrće. Ulijte vodu i kuhajte krumpir dok ne omekša. U procesu kuhanja ne zaboravite posoliti sve.
- Zagrijte mlijeko. Ne trebate ga kuhati.
- Kad se krumpir skuha, ocijedite vodu, ali ne u potpunosti. Pomoću drobljenja pretvorite ga u pire od krumpira dok dodajete mlijeko.
- Kad će krumpir dobiti jednoličnu konzistenciju, dodajte mu komad ulja i malo papra. Sve promiješati.
- Isperite pileći file i odvojite od njega kožu i masnoću.
- Meso narežite na male kockice i provaljajte kroz brusilicu za meso. Sol, paprika piletina po ukusu.
- Podmažite posudu biljnim uljem i stavite je na srednji plin.
- U vruću tavu izlijte mljeveno meso. Kvržice odmah slomite vilicom ili drvenom lopaticom.
- Nasjeckajte luk u male kockice.
- Češnjak naribajte na sitnoj rerni.
- Na kraju prženja dodajte povrće mesu. Pržite smjesu dok luk ne postane mekan.
- Rešetka tvrdog sira.
- Pripremite lim za pečenje i lagano premažite biljnim uljem.
- Uzmite pire od krumpira i stavite samo polovicu u pripremljeni oblik.
- Čak i vani.
- Sada stavite sloj mljevene piletine.
- Pospite ga sirom.
- Preostali krumpir stavite na lim za pečenje.
- Razbiti 2 jaja u maloj posudi. Dodajte malo soli i tuku dok ne postane glatko.
- Izlijte tepsiju smjesom od jaja.
- Stavite tavu u vruću pećnicu.
- S obzirom da su sve komponente u tepsiji spremne, peći će se brzo, oko 20 minuta. Glavna stvar je da se pojavi ukusna kora.
- Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici je spremna. Možete ga izrezati na porcionirane komade i rasporediti na ploške. Prije posluživanja pospite svežim biljem.
Za meso se može koristiti bilo koje meso, čak i jetra, pluća ili srce.
Recept za kuhanje
Sastav komponenata:
- krumpir - 0,5 kg;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- mljevena svinjetina (gotova) - 0,5 kg;
- začin soli i mesom - po ukusu;
- kiselo vrhnje - 0,1 kg;
- luk - 2 glave;
- majoneza - 0,1 kg;
- biljno ulje - za podmazivanje posude s više kuhala;
- jaja - 4 kom.
Priprema:
- Luk nasjeckajte sitno, dodajte ga u mljevenu svinjetinu. Malo ga posolite, dodajte začine, sve promiješajte.
- Ogulite krumpir. Izrežite ga na tanke ploške.
- Sada ispunite punjenje: 1) Jaja isperite sodom. 2) Pripremite duboki tanjur i razbijte jaja u njega. 3) Dodajte 100 g majoneze. 4) Ubacite 2 žlice brašna. 5) Dodajte 100 g kiselog vrhnja. 6) sol. 7) Sad uzmite šlag i sve tuku do homogene konzistencije. Ako postoji mikser, onda je koristite. To će ubrzati postupak.
- Izvadite kalup iz multicooker-a i premažite ga uljem. Ne zaboravite namazati zidove zdjele.
- Stavite prvi sloj krumpira. Pospite je solju.
- Uzmite napitak i na njega sipajte krumpir. Ali ne trošite sve, ostavite dio! Unaprijed razmislite kako ga koristiti, tako da je dovoljno za sve slojeve. Da biste to učinili, uvjetno podijelite masu jaja na 3 dijela.
- Uzmite mljeveno meso i položite ga u potpunosti na krumpir. Izravnajte površinu mesa.
- Oljuštite mljevenu svinjetinu.
- Pospite preostali krumpir. Dodajte sol i napunite ga vodom.
- Stavite zdjelu u spor štednjak, zatvorite.
- Uključite aparat u utičnicu i postavite način rada "pečenje" na 70 minuta.
- Nakon isteka vremena aparat će vas obavijestiti da je postupak završen. Tepsija u sporem kuhaču je spremna! Prevrnite posudu preko ravnog tanjura i na njega položite posudu. To je sve, možete jelo staviti na stol i liječiti svoju obitelj.
Tepsija od krumpira, mljevenog mesa i povrća
Zahvaljujući povrću, jelo će ispasti vrlo šareno i zdravo.
sastojci:
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 0,9 kg;
- maslac - 1 žlica. žlica;
- mljeveno meso (govedina) - 0,5 kg;
- sol po ukusu;
- mlijeko - 0,1 l;
- pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
- paprika zvona - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- lovorov list - 2 komada;
- biljno ulje - za prženje povrća;
- mesna juha - 0,2 l;
- tvrdi sir - 0,1 kg;
- luk - 2 glave.
Priprema:
- Luk sitno nasjeckajte.
- Samljeti češnjak pomoću preše.
- Ogulite mrkvu, izrezanu na male kocke.
- Izrezati sjemenke od papra. Izrežite ga na tanke kolutove ili srednje kocke.
- Podmažite tavu uljem, na njemu pržite povrće oko 5 minuta.
- Dodajte im mljevenu govedinu, dodajte joj malo soli. Sve stalno miješajte da se meso ne lijepi.
- Pržite meso s povrćem dok ne porumeni.
- Sada u tavu stavite brašno i paradajz pastu. Sve promiješati. Pržite ovu smjesu oko 5 minuta.
- Ulijte juhu u meso. Smanjite vatru.
- Na vrh stavite lovorov list. Pustite smjesu oko 10-15 minuta.
- Nakon određenog vremena uklonite lovorov list i isključite plin.
- Uključite pećnicu na 180-200 stupnjeva.
- Ogulite i kuhajte krumpir. Samljeti ga u pire krumpir. U to dodajte toplo mlijeko, maslac i sol.
- Podmažite lim za pečenje uljem i dodajte u njega prženu smjesu rajčice. Pažljivo ga izravnajte.
- Na vrh stavite sloj pire krumpira.
- Sir naribajte na krupnoj rerni ili ga narežite na tanke ploške.
- Stavite sir na krumpir.
- Stavite tavu u pećnicu na 20-25 minuta.
- Nakon određenog vremena izvadite obrazac iz pećnice.Ako imate prekrasan lim za pečenje, stavite tepsiju na stol točno u nju. Zatim uzmite lopaticom i s njom položite posudu na tanjure.
S gljivama
sastojci:
- luk - 3 glave;
- mljevena svinjetina - 0,7 kg;
- kiselo vrhnje - 0,1 kg;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- tvrdi sir - 0,4 kg;
- krumpir - 0,7 kg;
- jaje - 1 komad;
- majoneza - 0,1 kg;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Prvo se pobrinimo za gljive: 1) Gljive isperite nekoliko puta. 2) Odrežite sve tamne dijelove i odrežite donje dijelove nogu. 3) Gljive narežite na ploške. 4) U tavi zagrijte ulje i u njega stavite gljive. 5) Odmah puste sok, solite gljive i prekrijte ih poklopcem, pustite da se utapaju u svom soku. 6) Sitno nasjeckajte sva 3 luka. Dvoje njih ići će na mljeveno meso, a samo jedno - na gljive. 7) Kad voda iz gljiva ispari, dodajte im jedan nasjeckani luk. 8) Gljive pržite s lukom do ružičaste sjene.
- Pomiješajte mljevenu svinjetinu, papar, luk i sol u dubokoj zdjeli.
- Mljeveno meso pržite u tavi do zlatne boje.
- Ogulite krumpir.
- Izrežite na tanke krugove.
- Pomiješajte jaje, kiselo vrhnje, sol i majonezu u zasebnoj zdjeli. Ovo će biti ispunjenje.
- Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni.
- Podmažite lim za pečenje uljem i posudu pospite lopticama: 1) Krompir. Posolite ga malo. 2) Mljeveno meso na žaru. 3) Gljive s lukom. 4) Zalijte tepsiju smjesom za majoneze. 5) Posljednji sloj je ribani sir.
- Pošaljite posudu s kasikom u vruću pećnicu (njegova temperatura treba biti 200 stupnjeva).
- Kuhajte jelo dok krumpir nije mekan. Ako se vilicom lako probije, jelo je spremno.
- Posudu s gljivama poslužite toplo, zajedno sa salatom.
Krumpir od kasike s mljevenim mesom i rajčicom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- rajčica - 1 komad;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 0,1 kg;
- sol i začin po ukusu;
- margarin - 1 žlica. žlica;
- mljevena svinjetina - 0,5 kg;
- sir - 0,1 kg;
- luk - 1 glava.
Priprema:
- Sitno nasjeckajte luk i dodajte ga mljevenom mesu.
- Pored luka, mesu je potrebno dodati sol i začine. Sve promiješajte.
- Uzmite plastični omotač i zategnite posudu s mljevenim mesom. Stavite u hladnjak na 30-40 minuta da marinirate mljeveno meso.
- Krumpir ogulite, narežite na tanke krugove. Pomiješajte sa solju i začinom. Ostavite krumpir da se marinira 20-30 minuta.
- Uzmite margarin i namažite ga tepsijom.
- Uvjetno podijelite krumpir na 2 dijela. Stavite 1 porciju u kalup.
- Na vrh stavite sve kiselo svinjsko mljeveno meso.
- Na to stavite preostali krumpir.
- U malu zdjelu stavite majonezu, pomiješajte je s vodom. U ovu smjesu dodajte malo soli.
- Zalijte tepsiju smjesom za majoneze.
- Pričekajte dok se pećnica zagrije na 180 stupnjeva. Tek sada tamo možete staviti posudu s kasikom. Treba ga pripremiti oko sat vremena. Sve ovisi o snazi pećnice.
- Narežite sav sir na krupnoj rerni.
- Rajčicu isperite i narežite na tanke kolutove.
- Nakon 40-50 minuta od početka kuhanja izvadite tavu iz pećnice.
- Na krumpir stavite kolutove rajčice.
- Po vrhu pospite naribanim sirom.
- Stavite posudu u pećnicu na još 10 minuta.
- Nakon tog vremena izvadite tavu i provjerite krumpir i mljeveno meso. Ako su ove komponente mekane - jelo je spremno. Položite tepsiju na tanjure drvenom lopaticom. Ako želite, možete ga zdrobiti na vrhu sa svježim biljem. Dobar apetit!
Kuhajte i ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima. To će nadopuniti okus jela i dati mu određenu zanos.