Kad se uobičajena jutarnja kajgana dosadi, izvorne recepte za doručak domaćice dolaze u pomoć. Među njima su razne žitarice, sendviči, omlete, punjene tubice, salate i još mnogo toga. Oni će vam pomoći da ugasite glad i napunite baterije za ostatak dana.
Sadržaj materijala:
- 1 Zdrava zobena kaša sa suhim voćem za doručak
- 2 Lavash peciva s nadjevom od sira
- 3 Klasični kontinentalni doručak
- 4 Mliječna kaša od kaše s domaćim džemom
- 5 Tradicionalni irski doručak
- 6 Oguljeni dijetalni omlet
- 7 Voćna salata za doručak
- 8 Zdravi sendviči s jajima i piletinom
- 9 Mršavi sendviči s pasuljom od graha
- 10 Prehrambene barovi za sušeno voće
- 11 Smoothie za doručak - dobro i dobro
- 12 Jaja suffle sa špinatom i sirom
- 13 Tsvetaevsky pita od jabuka
- 14 Proso s kašom od prokuhanog jaja
- 15 Fritters sa špinatom i sirom
- 16 Slatki kruton za doručak
- 17 Hercules zobene pahuljice u laganoj ploči za kuhanje
- 18 Francuski tosti s bananama i sirom
Zdrava zobena kaša sa suhim voćem za doručak
Sastojci: 40 g zobene kaše, puna čaša masnog mlijeka, 35 g suhih marelica i grožđica, 40 g maslaca, 1,5 žlica. l. granulirani šećer, prstohvat soli.
- U zdjeli s debelim zidom mlijeko dovede do vrenja.
- Sušeno voće priprema se paralelno. Da biste to učinili, temeljito se isperu hladnom vodom, a zatim se oštre nožem.
- Krupica se ulije u kipuće mlijeko. Požar se svede na minimum.
- U buduću kašu izlije se zdrobljeno suho voće.
- Dodaju se slatki pijesak i prstohvat sitne soli.
- Nakon 8 do 9 minuta kuhanja, u posudu se može dodati ulje. Njegova količina je prilagodljiva ukusu.
Nakon par minuta možete ukloniti poslastice sa štednjaka, pomiješati i poslužiti kašu za doručak.
Lavash peciva s nadjevom od sira
Sastojci: paket tankog armenskog pita kruha, 320 g sira s kobasicama, 2 sirova i 1 kuhano jaje, 3 perja zelenog luka, 1,5 tbsp svaki. l. kiselo vrhnje i majoneza, 80 ml mlijeka, sol.
- Jaje se unaprijed skuha, ohladi i utrlja u zdjelu.
- Njemu se dodaje sir kobasica nasjeckan na isti način, sitno sjeckani zeleni luk, kiselo vrhnje, majoneza i sol po ukusu.
- Pita kruh se reže na identične kvadratne komade. Svaka od njih podmazana je sirovim punjenjem i namotana je cjevčicom.
- Preostala sirova jaja posolimo i umutimo s mlijekom.
- Ova se smjesa umoči na sve strane radnog dijela i prži u tavi s zagrijanim uljem.
Razmišljajući o tome što kuhati za doručak, možete beskrajno eksperimentirati s takvim cijevima. Na primjer, u nadjev dodajte meso i kiselo povrće.
Klasični kontinentalni doručak
Sastojci: 2 velika jaja, 2 žlice. l. sitno sjeckane trešnje, 3 žlice. l. žlice minijaturnih kockica šunke ili slanine, 1 žlica. l. nasjeckani luk i paprika, sol, mješavina paprike.
- Jaja se razbiju u zdjelu i izmiješaju. Njihove komponente moraju biti povezane.
- Sve komponente izlivaju se izravno u posudu sa sirovim jajima.
- Masa se slani i okusi papar. Možete uzeti bilo koju omiljenu začin.
- Dobivena smjesa izlije se u tavu s puno zagrijanog ulja. Nakon otprilike minutu, jelo se preokrene i skuha onoliko s druge strane.
Dobivena mješavina kajgana je jedna od najpopularnijih opcija za kontinentalni doručak.
Mliječna kaša od kaše s domaćim džemom
Sastojci: 430 ml mliječne masti, 1,5 tbsp svaki. l. granulirani šećer, zdrob, sol na vrhu žlice, pola čaše bilo kojeg domaćeg džema.
- Posuda s debelim dnom isprana je ledenom vodom. Ova tajna pomaže u zaštiti mlijeka od izgaranja.
- Tekućina se izlije u posudu za umake i pošalje na toplinu.
- U zasebnoj zdjeli pomiješaju se sve rasute komponente. Zatim se tankom strujom izlije u kipuće mlijeko.
- Masa se kuha 5 do 6 minuta uz stalno miješanje. To će pomoći u sprečavanju kvržica.
- Zatim se kaša ukloni s vatre, prekri se tijesnim poklopcem i ostavi da inzistira 10 - 12 minuta.
Već pripremljeni brzi i zdravi doručak poslužuje se s bilo kojim domaćim džemom. Vrlo je ukusno koristiti jagode ili borovnice.
Tradicionalni irski doručak
Sastojci: 2 velika jaja, 4 kriške slanine, 2 tost pšenice, 80 g kiselih šampinjona, mali luk, rajčica, 60 g graha u umaku od rajčice (konzervirani), komad maslaca, sol, aromatično bilje. Kako kuhati tradicionalni irski doručak, analizirat ćemo detaljnije.
- Komadići pšeničnog kruha ispeku se u suhoj tavi. Za to je najbolje ponijeti posebnu zdravicu.
- Prvo se slanina izrezana na male komade lagano prži u rastopljenom maslacu. Zatim se odlaže.
- U istoj tavi pripremaju se tanki pol prstenovi luka i gljiva. Proizvodi se prenose u zasebnu ploču.
- Pečena jaja se prže od dva jaja. U procesu se meso vraća u tavu. Komponente se slane, posipaju suhim aromatičnim biljem.
Rezultirajuća pržena jaja prenose se u široko, ravno jelo. U blizini su komadići svježe rajčice, graha, tost i luk s gljivama.
Oguljeni dijetalni omlet
Sastojci: 5 žlica jaja, čaša mlijeka s malo masnoće, sol.
- Sadržaj sirovih jaja se soli i dobro tuče.
- Nakon infuzije mlijeka premlaćivanje se ponavlja.
- Dobivena masa se izlije u plastičnu vrećicu i čvrsto veže.
- Prazan se šalje u lonac kipuće vode. Dijetalni omlet kuha se 12 do 16 minuta.
Paket na gotovom jelu pažljivo se reže, nakon čega se izlije na tanjur i porcionira.
Voćna salata za doručak
Sastojci: velika slatka naranča, velika gusta jabuka, 80 g oraha, 90 g suhe šljive, 1 žlica. l. granulirani šećer, 3 žlice. l. masno kiselo vrhnje.
- Oprano sušeno voće prelije se kipućom vodom 12 minuta. Zatim se naslanjaju u drugar, suše i režu. U plodovima ne bi trebalo biti sjemenki.
- Jabuke i jaje bez jaja izrezati su na srednje kriške.
- Kriške naranče uklanjaju koru.Svaki je izrezan na 2 do 3 komada.
- Matice se sitno sjeckaju nožem.
- Svi proizvodi su miješani.
Predjelo je začinjeno mješavinom kiselog vrhnja i slatkog pijeska.
U takvom doručku postoji ogromna količina vitamina, pa će to postati posebno relevantno u dječjem jelovniku.
Zdravi sendviči s jajima i piletinom
Sastojci: zrela sočna rajčica, štruca, 2 kuhana jaja, pola kuhane piletine, 90 g sira, 2 zuba. češnjak, sol, začini.
- Rajčica se reže na male kockice zajedno s kožom.
- Unaprijed kuhana ohlađena jaja se režu na isti način.
- Kuhani file nasjecka se nasumično.
- Kruh se reže na kriške. Optimalna debljina je 1,5 cm.
- U zdjeli se miješaju meso, rajčica, grubo naribani sir, zdrobljeni češnjak i jaja. Punjenje je soljeno, aromatizirano začinima.
- Masa se gusto nanosi na kriške kruha. Mrlje se stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom.
Ovi sendviči za doručak peku se do hrskave u vrlo vrućoj pećnici.
Mršavi sendviči s pasuljom od graha
Sastojci: raženi kruh, 160 g bijelog suhog graha, prstohvat muškatnog oraščića, luk, mrkva, 120 g smrznutih gljiva, češanj češnjaka, stabljika celera, prstohvat sušenog peršina, sol, 1 žlica. l. balzamični ocat, prstohvat mljevenog mirisa i slatka paprika.
- Suhi bijeli grah se cijelu noć prelije hladnom vodom. Zatim se proizvod kuha 1,5 sat nakon vrenja. Grah se slani samo na kraju kuhanja.
- Medne gljive se otapaju.
- Češnjak, luk, celer i mrkva nasjeckajte. Ovi proizvodi su prženi na vrućem ulju. Njima se dodaju odmrznute gljive.
- Posljednje, ali ne najmanje bitno, masi se dodaje balzamični ocat. Iz tave bi trebao potpuno ispariti.
- Pečeni i kuhani grah izmiksajte mikserom. Masa se slani, njoj se dodaju sve začine.
- Gustoća paste regulirana je dekocija mahunarki.
Ovaj mršavi doručak poslužuje se na sušenim kriškama raženog kruha. Možete ukrasiti sendviče zelenilom i polovicama trešnje.
Prehrambene barovi za sušeno voće
Sastojci: 160 g šljiva, 120 g orašastih orašastih plodova, 160 g suhih marelica.
- Osušeno voće mora se uzimati bez sjemenki. Dobro se isperu i preliju kipućom vodom 8 do 9 minuta, a zatim se proizvodi izrezuju na male komade i prebace u blender.
- Uređaj će ih pretvoriti u gnojnicu.
- Orašaste plodove obrađuje i mikserom do stanja sitnih mrvica. Bolje je uzimati šarolike lješnjake, kikiriki i orahe.
- Usitnjeni proizvodi se miješaju.
- Dobiveno "tijesto" podijeljeno je u 8 - 9 dijelova, od kojih je svaki oblikovan u šipku.
- Vitaminski pripravci suše se 90 minuta u pećnici na temperaturi 60 - 70 stupnjeva.
Takva zdrava poslastica bit će izvrstan dodatak srdačnom doručku, kao što su jaja sa slaninom.
Smoothie za doručak - dobro i dobro
Sastojci: pola čaše mekog tofua, 1 čaša soje mlijeka od vanilije, zrela, ali ne pocrnjena banana, pola čaše kikirikijevog maslaca.
- Banana je oguljena i narezana na sitne komade zajedno s tofuom.
- Proizvodi iz prvog koraka tučeni su sojinim mlijekom i kikirikijevim maslacem.
- Dobivena poslastica može se piti odmah.
Takav hranjiv hranjiv napitak svidjet će se vegetarijancima. Uostalom, u njemu nema životinjskih proizvoda. Istodobno, poslastica je zasićena biljnim proteinima i raznim korisnim tvarima.
Jaja suffle sa špinatom i sirom
Sastojci: kilogram mladih listova špinata, 2 zuba. češnjak, čaša mlijeka s malo masnoće, 220 g mekog kozjeg sira, 4 jaja, 40 g brašna, 2 žlice. l. Parmezan, maslinovo ulje, sol, papar.
- Dobro oprani mladi listovi špinata šalju se u tavu bez ulja. Dodaju im se sol i papar. Zeleno se ostavlja na vatri dok ne izblijedi.
- Dalje se špinat procijedi kroz gazu od viška tekućine, sitno izrezati. Možete ga mljeti blenderom.
- Češnjak se prži u zagrijanom maslinovom ulju. Njemu se dodaje brašno. Kuhanje traje 2 do 3 minute.
- Dodaje se mlijeko. Kad se smjesa zgusne, prebacuje se u veliku zdjelu radi hlađenja.
- U sadržaj tave dodaju se dvije vrste sira, žumanjka i sol.
- U zasebnoj zdjeli, bjelanjke umutiti do stabilne pjene.
- Špinat se povezuje sa svim ostalim proizvodima. Vjeverice se miješaju u to vrlo pažljivo kako se ne bi smjestile.
- Masa se položi na nauljene keramičke kalupe i peče 13 - 15 minuta. Optimalna temperatura je 200 stupnjeva.
Ovaj proteinski doručak može se poslužiti i vrući i hladni.
Tsvetaevsky pita od jabuka
Sastojci: 90 g maslaca, 290 g masnog kiselog vrhnja, čaša s brdom brašna, 1 mala. prašak za pecivo, 170 g šećera, 1 žlica. l. škrob, vanilija, 3 jabuke.
- 20 g šećera kombinira se s praškom za pecivo. Brašno (osim 1 žlice. L.) i sav omekšali maslac se odmah dodaju.
- 90 g kiselog vrhnja također se prenese u tijesto. Pomiješa se meka ljepljiva masa koja se zamota u vrećicu i čisti pola sata na hladnom.
- Dalje se tijesto razvalja u kolač. Izravnava se u obliku. Modelirane srednje stranice.
- Jabuke su oguljene, narezane na tanke kriške. Komadi su smješteni u "košarici" tijesta.
- Za izlijevanje ostatak kiselog vrhnja, 1 žlica. l. brašno, škrob, preostali šećer i vanilija po ukusu. Sastojci se miješaju. Ulivanje sipalo na tortu.
Torta se peče u vrućoj pećnici 55 minuta. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva. Preporučljivo je izdržati gotov desert nekoliko sati u hladnjaku i tek nakon toga nasjeckati.
Proso s kašom od prokuhanog jaja
Sastojci: pola čaše proso, 2 žlice. pročišćena voda, prstohvat soli, 30 maslaca, pileće jaje, 60 g feta sira, malo crnog papra, sušeni peršin.
- Dobro oprane žitarice se slane, prelijeju vodom i kuhaju uz često miješanje 15 - 17 minuta.
- Par minuta prije kuhanja u jelo se dodaju ulje i papar po ukusu. Kaša se ispari u dobro zatvorenoj tavi.
- Zasebno se voda zagrijava u velikom spremniku. Kad tekućina postane vruća (90 stupnjeva), slana otopina. Šlag u sredini je lijevak u koji se ubacuje jaje i kuha se 2 minute.
- Vruća kaša položena je na tanjur, posuta kockicama sira i sušenim peršinom.
Jaje pažljivo hvata žlicom na žlicu i polaže na obroke proso.
Fritters sa špinatom i sirom
Sastojci: 270 g špinata i mekog sira, 2 jaja, 2 žlice. l. pšeničnog i kukuruznog brašna, koliko biljnog ulja, soli.
- Špinat se položi u tavu bez ulja i zagrije do mekoće. Tijekom tog vremena, zelenilo bi trebalo da se smanji u veličini.
- Jaja se odvojeno tuku, solju i miješaju već s malo ohlađenim špinatom.
- U masu se dodaju dvije vrste brašna i skute. Možete dodati još malo soli. Smjesa se ostavi 15 minuta.
- U tavi zagrijati ulje. Tijesto dobiveno u posljednjem koraku položi se u njega žlicom.
- Fritters se prže s obje strane dok se ne skuhaju.
Ovaj doručak od sira i špinata poslužuje se sa svježim kiselim vrhnjem.
Slatki kruton za doručak
Sastojci: cijeli kruh, 2 jaja, granulirani šećer po ukusu, 1/3 žlice. mlijeko.
- Bijeli kruh se reže na uredne, identične kriške.
- Jaja se mljeju s granuliranim šećerom. Bit će dovoljno 2 - 3 žlice. l.
- Mlijeko se ulije u smjesu od jaja. Komponente se dobro miješaju.
- Komadići kruha uronjeni su u slatku tekućinu s jajima.
Croutons se prže na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
Hercules zobene pahuljice u laganoj ploči za kuhanje
Sastojci: 1 žlica. zobena kaša, 2 žlice. mlijeko, tekući med po ukusu, jabuka.
- Suhe pahuljice odmah se izlijevaju u zdjelu uređaja, podmazanu bilo kojom masnoćom. Najbolje je, naravno, koristiti ulje.
- Slijedi hladno mlijeko. Po želji, može se zamijeniti običnom vodom.
- Ostaje dodati med, zatvoriti poklopac i aktivirati uređaj 20 minuta u odgovarajućem načinu (obično je to "kaša").
Gotova kaša poslužuje se do stola s kriškama svježe jabuke.
Francuski tosti s bananama i sirom
Sastojci: 8 kriški bijelog tost kruha, velika zrela banana, 1 žlica. l. tekući med, 5 jaja, 60 g tvrdog sira, 6 žlica. l. mlijeko, šećer od glazure, maslac.
- Od kruha se režu sve kore. U ovom slučaju, komadi se trebaju složiti jedan na drugi tako da su njihovi rubovi poravnani.
- Jaja se malo tuku s mlijekom.
- Sir se grubo trlja.
- Banane se zagrijavaju. Ali možete ostaviti male komadiće voća.
- Ribani sir pomiješan je s pireom i tekućim medom.
- Dobiveni nadjev položi se u sredinu svake kriške kruha. Vrh je prekriven drugom kriškom.
- Gredice sa svih strana umočene su u mliječno-jajastu smjesu.
- Tosti se prže u tavi u prethodno zagrijanom maslacu s obje strane. Trebali bi ispasti ukusnu boju karamele. Obično to traje 3 do 4 minute (jedan način).
Gotov doručak poslužuje se za stolom.
Doručak je najvažniji obrok dana. Trebao bi biti hranjiv, zdrav i, naravno, ukusan. Uostalom, to nisu samo jednostavne kalorije i vitamini, već i pozitivan naboj energije za produktivan radni dan!