I biscotti sono un dessert delizioso, delicato e morbido. Tale delicatezza può essere fatta di qualsiasi forma, colore o dimensione. I biscotti avranno un bell'aspetto in occasione di una festa festiva o casalinga.
Contenuto materiale:
Biscotti classici
Se non sei un fan di vari additivi e ripieni, cuoci un biscotto classico.
Elenco prodotti:
- margarina - 50 gr;
- un uovo;
- zucchero - 100 gr;
- farina di grano tenero - 0,15 kg;
- impasto lievito in polvere - 11 gr.
Cucinare passo dopo passo:
- Ammorbidire 25 grammi di margarina.
- Versare lo zucchero nell'olio, aggiungere altri 25 grammi di margarina e rompere l'uovo.
- Sbattere la massa risultante con un cucchiaio o un frullatore fino a formare una schiuma bianca.
- Riempire gradualmente la farina setacciata e il lievito.
- Una volta che l'impasto si è addensato e diventa elastico, chiudilo in frigorifero per mezz'ora.
- Dividi l'impasto in più pezzi e inizia a modellarli. Può essere qualsiasi, a seconda della tua immaginazione: oblunga o rotonda.
- Riscalda il forno a 220 gradi.
- Fodera una teglia con carta da forno speciale e posizionaci sopra i biscotti futuri.
- Cuocere per 7 minuti. Durante questo periodo, il dessert sarà abbastanza cotto e marrone.
Ricetta Savoyardi
Avrai bisogno di:
- tre uova;
- farina - 150 gr;
- zucchero a velo - 50 g;
- zucchero semolato - 150 gr.
Come preparare i biscotti Savoyardi:
- Sbattere le uova, i bianchi e i tuorli in diversi piatti.
- Versare 75 grammi di zucchero in ogni ciotola e sbattere separatamente i bianchi e i tuorli.
- Versare i tuorli montati nella lussureggiante massa di tuorli e mescolarli.
- Separatamente, passa la farina attraverso un setaccio e versa nelle uova con lo zucchero.
- Dovrebbe essere un po 'di pasta liquida.
- Trasferire l'impasto in un sacchetto di pasta. Per mancanza di questo, puoi prendere una siringa.
- Coprire la teglia con carta da forno, ungerla con olio.
- Spremi una striscia di pasta lunga 12 cm su questa carta dal sacchetto.
- In alto può essere cosparso di zucchero a velo.
- Accendi il forno in anticipo, riscaldandolo a 200 gradi.
- Cuocere per circa 15 minuti.
- Consentire ai biscotti di raffreddarsi leggermente e servire.
Biscotti di spugna a forma di uomo
I bambini apprezzeranno sicuramente gustosi biscotti morbidi a forma di uomo.
Ingredienti essenziali:
- due uova di gallina;
- farina di primo grado - 0,1 kg;
- burro - 120 gr;
- zucchero - 100 gr;
- stampi in silicone piccoli uomini.
Istruzioni passo passo:
- Uniamo uova crude e zucchero in una ciotola comune.
- Sbattere la massa con una forchetta fino a formare la schiuma.
- Prendiamo l'olio in anticipo dal frigorifero e ci fondiamo nel microonde.
- Versalo nelle uova.
- Introdurre gradualmente la farina.
- Di conseguenza, l'impasto non dovrebbe risultare più denso della panna acida.
- Prendiamo stampi in silicone sotto forma di uomini e versiamo l'impasto in essi.
- Mettiamo i moduli su una teglia.
- Riscaldiamo il forno a 190 gradi.
- Cuocere per 25 minuti.
- Puoi decorare i biscotti con omino con glassa, fette di frutta o sciroppo di cioccolato.
Lemon Treat
Il limone non permetterà al dessert di essere dolcemente stucchevole.
Prodotti base:
- zucchero - 110 g;
- un limone;
- burro - 0,12 kg;
- tre uova;
- farina - 150 gr;
- lievito in polvere - 5 gr;
- zucchero vanigliato - 11 g.
Preparazione passo-passo:
- Unire farina e lievito.
- Mescolare lo zucchero, gli albumi con i tuorli e lo zucchero vanigliato. Batti con un mixer.
- Versa la farina in questa massa.
- Sbucciare il limone, grattugiare la crosta e versare la scorza in una ciotola comune con l'impasto.
- Olio per microonde, sciogliere e trasferire agli ingredienti principali.
- Rimuovere la massa risultante in un luogo freddo per due ore.
- Prendi gli stampi per biscotti e mettici sopra l'impasto. Non versare l'impasto fino all'orlo, poiché aumenterà durante la cottura.
- Cuocere i primi 5 minuti a una temperatura di 220 gradi, i successivi 5 minuti - a 190 gradi.
- Non appena il trattamento è brunito, rimuoverlo dagli stampi. Cospargere i biscotti con zucchero a velo per una maggiore bellezza.
Con glassa di lamponi
I biscotti fatti in casa con lamponi sono più gustosi e più belli dei dolci con coloranti.
Avrai bisogno di:
- margarina ammorbidita - 150 gr;
- zucchero vanigliato - 5 g;
- tre uova;
- zucchero semolato - 150 g;
- farina - 160 gr;
- una manciata di lamponi;
- zucchero a velo - 150 gr.
Istruzioni passo passo:
- Versa lo zucchero semolato nella morbida margarina e guida questa massa fino a quando non diventa rigogliosa.
- Uno ad uno, rompi le uova e continua a sbattere ulteriormente.
- Versare gradualmente la farina e fare l'impasto.
- Riempi i tagliabiscotti di qualsiasi tipo a tuo gusto con un impasto magnifico.
- Impostare la temperatura del forno a 180 gradi.
- Cuocere per 20 minuti.
- Mentre viene preparato il trattamento, tagliare i lamponi in un setaccio.
- Versare lo zucchero a velo nel succo risultante.
- Dovrebbe essere una glassa densa.
- Tira fuori i biscotti rubicondi e immergili in una massa di lamponi.
- Lasciare il dessert per 10 minuti per asciugare la glassa. Buon appetito!
Biscotti Madeleine
Il dessert raffinato e molto delicato a forma di conchiglie starà benissimo sul tavolo festivo. Nessuno penserà che siano cucinati a mano.
La composizione della ricetta:
- due uova;
- sale - 2 g;
- farina - 80 gr;
- zucchero semolato - 60 g;
- scorza di limone - 20 gr;
- burro - 50 gr;
- zucchero vanigliato - 7 g.
Opzione di cottura:
- Scalda il burro nel microonde.
- Unire sale, uova di gallina crude, vaniglia e sbattere insieme.
- Versare lo zucchero senza interrompere la guida.
- Aggiungi la farina pre-setacciata in porzioni.
- Trasferisci la buccia di limone tritata e il burro liquido in questa massa.
- Impastare la pasta, ungere le speciali teglie da forno con burro e cospargere di farina.
- Riempi tutti i moduli con un impasto non completamente.
- Cuocere per non più di 15 minuti a 190 gradi.
- Dopo che il dessert è rosolato, cospargilo di zucchero.
Come cucinare le calle?
Le calle sono una prelibatezza sotto forma di un bellissimo fiore.L'impasto per biscotti li trasformerà in un dessert straordinariamente delicato e morbido.
La composizione della ricetta:
Per l'impasto:
- zucchero - 160 g;
- tre uova;
- farina - 130 gr;
Per la glassa:
- zucchero a velo - 220 g;
- due albumi d'uovo;
- succo di limone - 9 ml;
- margarina - 20 gr;
- scorza d'arancia.
Cucinare passo dopo passo:
- Rompere tre uova in una ciotola profonda e aggiungere due tuorli.
- Sbattere la massa, versare gradualmente lo zucchero e la farina setacciata.
- Dovrebbe essere un impasto liquido.
- Elabora una teglia con una fetta di margarina.
- Versare l'impasto con un cucchiaio di piccole torte.
- Assegna una distanza tra loro in modo che non si tocchino.
- Cuocere per 15 minuti in forno a 190 gradi.
- Prendi i biscotti che non si sono ancora raffreddati e forma delle callas con le mani, premendo leggermente verso il basso su due bordi.
- Lascia raffreddare la risultante delicata e in questo momento sbatti i bianchi con un mixer, aggiungi la polvere e il succo di limone.
- Tagliare la buccia d'arancia a strisce. Descriveranno gli stami.
- Distribuire la glassa bianca sulla superficie di ciascun biscotto.
- Metti sopra una striscia di buccia d'arancia.
Choco-pie a casa
Molte persone conoscono gustosissimi biscotti al cioccolato. Non spendere soldi per loro e fare tali biscotti a casa. Non sarà peggio.
Elenco degli ingredienti:
- zucchero a velo - 100 g;
- burro - 100 gr;
- due tuorli d'uovo;
- lievito in polvere - 4 gr;
- farina - 0,24 kg;
- crema - 40 gr;
Per il ripieno:
- acqua - 70 ml;
- gelatina - 6 g;
- due albumi d'uovo;
- zucchero - 0,12 kg;
- tavoletta di cioccolato;
- olio vegetale - 17 ml.
Istruzioni passo passo:
- Uniamo in un piatto fondo burro, vaniglia e zucchero a velo.
- Batti la massa con una frusta o un mixer.
- Versare gradualmente i tuorli.
- Mescola gli ingredienti continuamente.
- Aggiungi la panna e passa di nuovo attraverso il mixer. Il risultato dovrebbe essere una massa rigogliosa con schiuma.
- Versare la farina setacciata e il lievito.
- Formiamo la palla dall'impasto con le mani e la rimuoviamo avvolgendola in un involucro di plastica in frigorifero per 60 minuti.
- Dopo un'ora, gira l'uomo di pan di zenzero in una torta.
- Usando una tazza, facciamo dei cerchi dall'impasto.
- Copriamo la teglia con carta speciale e mettiamo sopra delle piccole torte.
- Metti la padella in un luogo freddo per 20 minuti.
- Cuocere in forno per 15 minuti.
- Ora prepara il ripieno e la decorazione.
- Versare l'acqua nella gelatina e rimuovere la miscela per 10 minuti.
- Successivamente, mettilo nel microonde e scalda fino a quando la gelatina non si dissolve in acqua.
- Mescoliamo acqua, zucchero in una casseruola e facciamo bollire.
- Separatamente, batti le proteine del pollo fino a renderle soffici.
- Versare lo sciroppo di gelatina e acqua calda con zucchero.
- Ancora una volta passiamo attraverso questa miscela con un mixer.
- Metti la ciotola in frigorifero per 10 minuti, poiché è abbastanza liquida quando è calda.
- Otteniamo già una massa spessa dal frigorifero, la raccogliamo con un cucchiaino e mettiamo il primo biscotto rotondo e chiudiamo il secondo biscotto.
- Per la glassa, ammorbidire la barretta di cioccolato e il burro, combinarli.
- Ricopri i biscotti doppi su tutti i lati con la glassa risultante.
- Li chiudiamo in frigorifero per 15 minuti e dopo puoi servire la torta al cioccolato fatta in casa sul tavolo.
Biscotti al cioccolato
Avrai bisogno di:
- un uovo di gallina;
- latte - 40 ml;
- farina - 0,4 kg;
- zucchero - 0,15 kg;
- un pezzo di burro;
- miele - 60 g;
- lievito in polvere - 5 gr;
- zucchero vanigliato - 7 g;
- cacao secco - 30 g;
- soda - 8 gr.
Metodo di cottura:
- Unire il latte, l'uovo crudo, il miele, il burro, lo zucchero, la soda e la vaniglia in una casseruola.
- Cuocere la massa fino a quando non si addensa.
- Spegni il fuoco, versa il cacao, il lievito e la farina.
- Forma un panino da un impasto raffreddato.
- Stendi uno strato da esso e trasferiscilo su una teglia.
- Cuocere in forno per 7 minuti a 190 gradi.
- Tagliare la torta risultante con un coltello a quadrati.
- Per un gusto aggiuntivo, puoi preparare uno sciroppo o una crema e immergere un biscotto in esso. Buon appetito!