Dal pesce puoi cucinare non solo una cena deliziosa, ma anche molto sana. Il salmone rosa contiene molte vitamine e minerali e, se cotto correttamente, ad esempio nel forno, il pesce li manterrà per intero. Il salmone rosa in un foglio è anche un'ottima decorazione per qualsiasi tavolo.
Contenuto materiale:
Salmone rosa succoso in una stagnola nel forno con il limone
Il salmone rosa cotto al forno è un piacere molto appetitoso e aromatico.
Il limone può essere usato al posto del sale e delle spezie, perché il gusto del pesce sarà già piacevole e ricco.
La ricetta è ideale per chi controlla il proprio peso.
Prodotti richiesti:
- 1 salmone rosa medio;
- 1 limone
- condimenti facoltativi;
- olio di semi di girasole
Cuciniamo in questo modo:
- Pulisci il pesce dalle squame e dalle viscere, risciacqua con acqua.
- Spremi il succo di limone e grattugia accuratamente la carcassa. Marinare per circa 30 minuti.
- Se lo si desidera, il salmone rosa può essere salato e condito, ad esempio, con pepe nero e spezie per pesce.
- Copri la teglia con un foglio, mettici sopra la carcassa. Versare con olio e avvolgere con carta di alluminio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° per 30-40 minuti. Per formare una crosta dorata, rimuovere la pellicola 5-10 minuti prima di essere pronta.
- Guarnire con fettine di limone ed erbe aromatiche.
Gustosi pesci e patate
Salmone rosa al forno con patate, cucinato in modo semplice e veloce, ottimo per una cena veloce. Come condimento per patate, puoi usare erbe profumate, ad esempio maggiorana o luppolo suneli.
ingredienti:
- 600 g di salmone rosa;
- 400 g di patate;
- 1 cipolla grande;
- 250 g di panna acida;
- olio di semi di girasole;
- spezie;
- sale qb.
Ricetta passo dopo passo:
- Sbucciare il salmone rosa, rimuovere le interiora, sciacquare e tagliare a pezzi. Non usare la testa.
- Patate preparate tagliate a fettine sottili.
- Trita la cipolla, smontala in anelli.
- Coprire la teglia con un foglio. Disporre fette di salmone rosa e patate, cospargere di cipolle.
- Ungere il pesce con olio, sale e condire con pepe nero.
- Fette di tubero con sale e panna acida trattata. Aggiungere circa 50-100 ml di acqua alla teglia.
- Coprire il piatto con un foglio e mettere in forno per 30 minuti. Cuocere in forno a 180 gradi.
- Rimuovere lo strato superiore di carta e metterlo nel forno per qualche altro minuto prima di evaporare l'acqua e formare un marrone dorato.
Cuocere con verdure
Le verdure cotte al forno sono ottime per il salmone rosa. La più deliziosa combinazione di pesce con patate, cavolfiore e fagiolini. Pomodoro, carote e cipolle possono essere usati per succosità e bella decorazione.
Avremo bisogno di:
- 1 salmone rosa;
- 200 g di fagiolini;
- 200 g di cavolfiore;
- 1 pomodoro;
- 200 g di formaggio;
- sale;
- spezie per pesce;
- olio di semi di girasole
preparazione:
- Pulisci e risciacqua il pesce.
- Su una teglia, stendi la pellicola e stendi il salmone rosa. Ungere con olio, sale e condire con le spezie.
- Fagioli e cavoli si versano intorno al pesce, sale. Puoi usare sia verdure fresche che congelate.
- Lavare il pomodoro, tagliarlo a cerchi e decorare il pesce sopra.
- Coprire il piatto con un foglio e mettere in forno per 30 minuti. Cuocere a 180 gradi.
- Macinare il formaggio su una grattugia a celle grandi.
- Dopo mezz'ora, prendi un piatto, rimuovi lo strato superiore di carta, versa le patatine sui pomodori e rimuovi il pezzo per altri 5-10 minuti.
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Come cuocere la bistecca di salmone rosa nella lamina in forno
La cottura al forno è uno dei modi più semplici per cucinare il pesce. Se fai tutto bene, otterrai un piatto succulento, succoso e sano. Per cuocere il salmone rosa, puoi aggiungere prodotti come spezie ed erbe aromatiche, panna acida e panna, salse e formaggi.
Elenco degli ingredienti:
- 500 g di salmone rosa;
- 1 cipolla;
- basilico essiccato;
- 0,5 tazze di vino bianco;
- sale;
- olio d'oliva
preparazione:
- Pulire la carcassa del pesce, sciacquare, tagliare in porzioni di circa 2 cm di spessore, scartare la testa o utilizzare per altri scopi (far bollire l'orecchio).
- Versare le bistecche su tutti i lati con il vino e lasciare marinare per 30 minuti.
- Tritare la cipolla a semianelli.
- Ungere ogni bistecca con olio, sale, condire con basilico. Aggiungi fette di verdura.
- Avvolgere i pezzi con un foglio su tutti i lati.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 20-30 minuti. È importante non sovraesporre il pesce nel forno, altrimenti si seccherà.
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Pesce Ripieno Di Formaggio E Funghi
Questa ricetta ti aiuterà a cucinare correttamente il pesce intero. Il salmone rosa ripieno è l'ideale per una cena di gala o una cena di gala.
ingredienti:
- 1 grande salmone rosa;
- 300 g di funghi freschi (funghi prataioli);
- 200 g di formaggio;
- olio di semi di girasole;
- sale e spezie;
- spicchio d'aglio.
Ricetta passo dopo passo:
- Pulisci i pesci dalle squame e dalle viscere, lavali, testa separata.
- Tagliare con cura la cresta. Prova a tirarlo con le ossa.
- Apri la carcassa risultante, sale e grasso.
- Risciacqua i funghi, tagliali a fette e friggi l'aglio in una padella fino a metà cottura. Aggiungi spezie e sale.
- Grattugiare il formaggio.
- Distribuire uniformemente i funghi rosei nel pesce. Cospargere di formaggio.
- Chiudi la carcassa per formare una carcassa solida. Fissare i bordi con spiedini o stuzzicadenti. E puoi anche usare fili che dovrebbero essere rimossi dopo aver cucinato il pesce.
- Avvolgere il prodotto in un foglio, infornare per circa mezz'ora.
- Tirare gli spiedini prima di servire.
Cucinare con senape
Il salmone rosa al forno in salsa di senape ha un gusto e un aroma unici. È meglio usare non un'intera carcassa, ma bistecche o filetti, e per la marinata - senape a grani.
prodotti:
- 4 bistecche di salmone;
- 2 cucchiai. l. senape;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 1 cipolla piccola;
- olio di semi di girasole;
- sale;
- erbe secche.
cottura:
- Mescolare la senape con panna acida e olio di semi di girasole.Mescola bene.
- Bistecche di sale e grasso con salsa. Lasciare marinare per 1 ora.
- Tritare e friggere la cipolla in una padella.
- Metti i pezzi di pesce e verdure sul foglio. Versare il resto della salsa e cospargere di erbe.
- Chiudi la parte superiore con uno strato di pellicola e metti in forno a 180 gradi. Cuocere per 20-30 minuti.
In francese
Nel rosa, il salmone rosa è un piatto a base di pesce tenero che combina pesce tenero e verdure succose. Scegli formaggio a pasta dura e pomodori a forma di prugne: mantengono la loro forma migliore e non bollono.
ingredienti:
- 500 g di filetto di salmone rosa;
- mezzo limone;
- 3 pomodori;
- 300 g di formaggio;
- 1 cucchiaino Erbe di Provenza;
- 150 g di panna acida;
- il sale.
preparazione:
- Filetto di salmone tagliato in piccole porzioni. Utilizzare carne di pesce refrigerata anziché congelata.
- Appoggiare la pellicola su una teglia e stendere i pezzi del prodotto.
- Versare il filetto con succo di limone e cospargere con erbe provenzali.
- Tagliare i pomodori pre-trasformati in piccoli cerchi. Disporre sui pesci.
- Lubrificare le fette di pomodoro con panna acida.
- Grattugiare il formaggio e cospargere con lo strato più in alto.
- Coprire gli spazi vuoti con un foglio e inviare al forno, riscaldato a 180 gradi per 15-25 minuti.
Ci sono molti modi per cuocere il salmone rosa nel forno e ognuno di essi creerà un piatto speciale e molto aromatico. Con limone e vino otterrai un pesce speziato con una tinta leggermente acida, con panna acida e formaggio - tenero, e con patate e verdure - otterrai una cena ricca e abbondante. Affinché il salmone rosa cucini il più gustoso possibile, non usare pesce congelato. Non dimenticare di marinarlo o aggiungere la salsa e non superare il tempo in cui il piatto è nel forno.