Alcune casalinghe considerano la carne bovina difficile da preparare e quindi la escludono per sempre dalla loro dieta. Per cambiare idea sul prodotto in discussione, dovresti provare a cucinarlo in una "padella intelligente". Dopotutto, la carne bovina in una pentola a cottura lenta si rivela sempre gustosa, fragrante, soddisfacente.
Contenuto materiale:
- 1 Gulasch di manzo in una pentola a cottura lenta
- 2 Come cucinare il filetto alla Stroganoff?
- 3 Spezzatino di manzo con patate
- 4 Pilaf in una pentola a cottura lenta
- 5 Ricetta ABC
- 6 Arrosto di manzo
- 7 Con Le Prugne
- 8 Fetta al forno in una pentola a cottura lenta
- 9 braciole
- 10 Con Verdure
- 11 Pastrami Di Manzo
- 12 Al vapore in una pentola a cottura lenta
Gulasch di manzo in una pentola a cottura lenta
Ingredienti: poco più di una libbra di manzo, 2 cipolle, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro, peperone bulgaro, 1 cucchiaio. farina di grano, 2 cucchiai. panna acida grassa, carota, 1 cucchiaio. acqua, sale, erbe aromatiche.
- La carne viene tritata finemente e cotta per mezz'ora in modalità di cottura su una piccola quantità di grasso.
- Quindi la carne di manzo è già cotta con cipolle, peperoni e carote.
- Per il sugo si mescolano acqua, panna acida, farina, pasta. Gli ingredienti sono salati, conditi con spezie selezionate.
- La carne e le verdure vengono versate con salsa e cuocere a fuoco lento per 80-90 minuti nel programma "Stufatura".
Si consiglia di lasciare anche il gulasch di manzo in una pentola a cottura lenta per altri 15-20 minuti per riscaldarlo in seguito.
Come base vegetale, puoi usare zucchine, zucca, asparagi, baccelli d'aglio.
Come cucinare il filetto alla Stroganoff?
Ingredienti: 640-670 g di polpa di manzo, 2-4 fette di aglio, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai di senape e panna acida fatta in casa, cipolla, spezie, sale.
- La carne lavata, asciugata e affettata viene accuratamente strofinata con senape. In una tale marinata, la carne bovina dovrebbe durare per circa 15 minuti.
- Successivamente, la carne, insieme ai cubetti di cipolla, viene messa in una ciotola e fritta in una modalità adatta per circa 20 minuti.
- Gli altri ingredienti vengono miscelati in una ciotola separata. L'aglio viene pre-grattugiato o passato attraverso una pressa. La salsa risultante viene diluita con acqua e versata sulla carne.
Il filetto alla Stroganoff fragrante verrà stufato in una pentola a cottura lenta per 110-120 minuti.
Spezzatino di manzo con patate
Ingredienti: 450-480 g di carne disossata moderatamente grassa, cipolla grande, aglio secco, una libbra di patate, un pizzico di paprika dolce, sale.
- Il manzo tagliato a fette pulite viene fritto in una ciotola di una "padella intelligente" fino a quando non diventa dorato.
- Le cipolle con un frullatore si trasformano in impasto e si diffondono sulla carne. Gli ingredienti vengono stufati in un programma adatto per 30-35 minuti.
- Successivamente, i cubetti di patate vengono versati nel contenitore. Aggiungi sale e condimenti non è ancora necessario. La stessa modalità è impostata per un'altra mezz'ora.
- Solo 5-7 minuti prima della cottura, sale e condimenti vengono aggiunti al piatto.
Il tenero manzo stufato in una pentola a cottura lenta con patate è una cena nutriente a tutti gli effetti per tutta la famiglia o anche un piacere per la tavola festiva.
Pilaf in una pentola a cottura lenta
Ingredienti: una libbra di polpa di carne, 3 cipolle, 2 bicchieri multi-cotti di riso a grani lunghi, aglio qb, 3 carote, sale.
- Manzo magro senza vene e prigionia viene tagliato in piccoli pezzi. Sono fritti in olio caldo in un programma adatto per 15-20 minuti. Allo stesso tempo, il coperchio del dispositivo viene lasciato aperto.
- Quando la carne diminuisce di dimensioni e si scurisce, piccoli cubetti di cipolla si riversano su di essa. Insieme, gli ingredienti vengono cotti per altri 6-7 minuti.
- Grandi cubetti di carota si riversano sui componenti. La massa viene preparata nello stesso programma per altri 8-9 minuti.
- Resta da aggiungere sale, aglio tritato, riso pre-lavato.
- Circa mezzo litro di acqua viene versato sui prodotti. Il piatto viene cotto in modalità pilaf per 40-45 minuti.
Non è necessario mescolare il cibo, altrimenti non risulterà friabile.
Ricetta ABC
Ricetta saporita: nozioni di base di cucina a casa
Ingredienti: 750-850 g di manzo, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cipolle, 5-6 patate, 3 sottaceti, 1,5-2 tazze di acqua filtrata, aglio secco, paprika dolce, sale.
- Pezzi di carne con anelli di cipolla sottili vengono cotti per 15-17 minuti in un programma progettato per friggere.
- Successivamente, cubetti di sottaceti vengono versati nella padella. Quando tutti gli alimenti sono ben cotti, viene aggiunta la pasta.
- Resta da versare sale, condimenti nel contenitore, versare tutto con acqua calda.
- Nel programma di spegnimento, il piatto languirà sotto il coperchio per 90-110 minuti.
- Circa mezz'ora prima della prontezza, i bastoncini di patate bollite cotte fino a metà pronte vengono versati nella ciotola.
Le patate possono anche essere pre-fritte in una piccola quantità di olio.
Arrosto di manzo
Ingredienti: poco più di una libbra di polpa di manzo, 60 g di burro di alta qualità, una cipolla grande, 6-7 piccoli tuberi di patata, un cucchiaino di pepe nero macinato, carote grandi, 4-6 spicchi d'aglio, sale.
- Nel burro nel programma per friggere, vengono passati anelli di cipolla e bastoncini di carota. Quindi le verdure vengono cotte insieme a fette di manzo fino a quando non si scurisce.
- Resta da mettere le patate in una ciotola, sottili fette di aglio, pepe, sale.
- Tutti i componenti sono riempiti con una piccola quantità di acqua.
Stufare il piatto nel fornello per 90-100 minuti.
Con Le Prugne
Ingredienti: 370 g di polpa di scapola (manzo), cipolla, 80 g di concentrato di pomodoro, carota grande, 80 g di prugne snocciolate, aglio secco, paprika macinata, sale.
- Anelli di cipolla, sottili barrette di carota e pezzi di carne vengono fritti insieme in una ciotola del dispositivo con il coperchio aperto per 15-17 minuti. Per questo puoi usare sia verdura che burro.
- Prugne bollite e tritate finemente, sale e condimenti vengono aggiunti al contenitore.
- Infine, l'acqua viene versata nel multicucina. Dovrebbe coprire tutti i componenti. Per questo puoi usare brodo di carne.
La modalità di estinzione è attivata per 60-70 minuti.
Fetta al forno in una pentola a cottura lenta
Ingredienti: chilo di polpa della scapola (manzo), eventuali spezie adatte, un litro di acqua, sale da tavola qb.
- Un pezzo di carne viene lavato, se necessario, elimina i film e il grasso in eccesso.
- Il manzo viene immerso in acqua bollita salata (fredda). Viene premuto da un piatto in modo che non si sollevi. La carne rimarrà nel liquido per almeno 5-6 ore.Ed è meglio lasciarlo tutta la notte.
- Al mattino, la carne viene generosamente massaggiata con condimenti. Puoi anche farcirlo con aglio.
- La carne è strettamente avvolta in due strati di pellicola.
- Un bicchiere d'acqua viene versato nella ciotola del multicucina. Un pacchetto viene posizionato in alto.
- La carne verrà cotta in un programma di cottura per 40-45 minuti.
Dopo il segnale del dispositivo, devi lasciare il pacchetto al suo interno per un altro paio d'ore. Idealmente, fino a completo raffreddamento.
braciole
Ingredienti: 430 g di manzo, uova, 90 g di farina di alta qualità, una manciata di briciole, sale fine, erbe italiane.
- La carne viene tagliata a fette, sbattuta bene, salata, cosparsa di condimenti.
- I pezzi preparati vengono arrotolati nella farina, immersi in un uovo sbattuto e quindi nel pangrattato.
Per arrostire le costolette in una "padella intelligente", è adatto il programma "Cottura" o "Frittura".
Con Verdure
Ingredienti: 620 g di gulasch di manzo, carota, 2 pomodori carnosi, cipolla, condimento per carne di manzo, peperoni grandi, 3-4 spicchi d'aglio, zucchine piccole, sale.
- Pezzi di carne vengono fritti fino a quando il colore non cambia.
- Tutte le verdure tritate finemente vengono inviate al manzo a turno.
- La massa viene salata, cosparsa di condimento.
- L'aglio può essere messo intero con chiodi di garofano o passato attraverso una stampa.
- Tanta acqua viene versata nel contenitore in modo da coprire tutti i componenti.
In modalità adatta, il piatto verrà stufato per 80-90 minuti.
Pastrami Di Manzo
Ingredienti: 1,5 kg di carne, 1,4 l di acqua filtrata, 125 g di sale fine, 90 g di zucchero semolato, un pizzico di noce moscata, zenzero, coriandolo, cannella, pepe nero, aglio essiccato, 60 g di zucchero di canna, 40 g di miele , 10 g di semi di senape.
- Tutti gli ingredienti tranne la carne vengono uniti in una casseruola e portati a ebollizione sul fuoco. Zucchero, sale, miele dovrebbero dissolversi completamente nel liquido.
- Un pezzo di carne lavato con acqua viene posto in una pentola con la marinata per 2 giorni. Per prima cosa devi premerlo con un piatto.
- Successivamente, la carne viene asciugata con un tovagliolo di carta e posta nel forno.
La parabola viene lasciata in modalità riscaldamento per almeno 11 ore.
Al vapore in una pentola a cottura lenta
Ingredienti: 630 g di polpa di manzo, ½ cucchiaino di sale, una miscela di peperoni, un cucchiaio di olio vegetale, un rametto di rosmarino.
- La carne lavata viene tagliata a pezzi, spalmata di sale e peperoni colorati, dopodiché viene lasciata marinare per mezz'ora.
- La pellicola è coperta in un contenitore per cucinare i piatti. Lei è oliata. Qui vengono deposte carni preparate e rosmarino.
- 2 tazze d'acqua vengono versate nella ciotola.
La carne viene cotta nella modalità appropriata per 30-45 minuti.