Il tacchino dietetico e nutriente, grazie all'aggiunta di panna, diventa tenero e succoso. La Turchia in salsa cremosa è un piatto gustoso, salutare e molto semplice.
Contenuto materiale:
Tacchino in salsa cremosa in padella
La salsa cremosa è un'aggiunta eccellente a qualsiasi piatto, compresa la carne di tacchino.
Per completare la ricetta avrai bisogno di:
- Filetto da 1 kg;
- 250 ml di crema;
- un po 'di sale;
- una pila di olio di semi di girasole;
- spezie.
Metodo di cottura:
- La carne di tacchino viene lavata, asciugata e tagliata in barrette, che vengono marinate nelle spezie per circa 20 minuti.
- In una padella con olio riscaldato, le fette di lombata vengono stese e riempite di panna dopo la doratura.
- La Turchia ha stufato per circa un quarto d'ora sotto il coperchio.
Con funghi in una pentola a cottura lenta
Il tacchino profumato in una pentola a cottura lenta viene cotto rapidamente da:
- 400 g di carne bianca;
- 200 g di funghi;
- ½ limone;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 scalogni;
- bicchieri di panna;
- un pezzo di formaggio;
- pile di olio d'oliva;
- timo secco, pepe e sale.
Cuciniamo in sequenza seguendo questi passaggi:
- Le fette sono preparate dal filetto lavato e asciugato, che sono cosparsi di succo di limone spremuto.
- L'aglio viene tagliato con un coltello, le cipolle vengono tagliate a fette e i funghi vengono divisi a metà.
- Nella modalità "Frittura", i pezzi di tacchino vengono fritti.
- Dopo 15 minuti, vengono aggiunti loro funghi, cipolle e aglio.
- Tutto viene cosparso di sale, condimenti e fritto per altri 10 minuti.
- La cottura lenta passa alla modalità "Stufato", dove il piatto viene cotto con panna per 35 minuti.
- Il formaggio viene sfregato.
- I restanti 10 minuti vengono inviati alle patatine al formaggio a cottura lenta.
Cucinare in forno
La ricetta originale per cucinare il tacchino in forno prevede l'uso della senape, che conferisce al piatto una morbidezza extra.
Per l'esecuzione, avrai bisogno di:
- ½ kg di filetto;
- 20 g di senape;
- un po 'di paprika e pepe macinato;
- 200 ml di crema;
- 150 g di formaggio
Per cucinare gustose carni dal sapore speziato:
- In una ciotola si mescolano senape, sale e spezie.
- La carne di tacchino viene tagliata in porzioni, che vengono marinate nella miscela preparata.
- Il formaggio è grattugiato.
- Dopo 60 minuti, le fette di tacchino vengono fritte fino a doratura.
- Le fette fritte sono disposte in una teglia da forno, versate con salsa di panna, senape rimanente e formaggio grattugiato.
- Il contenitore viene inviato al forno per mezz'ora, preriscaldato a 190 ° C.
- 5 minuti prima della fine della cottura, il piatto viene cosparso con le rimanenti patatine al formaggio.
Leggi anche:come cucinare il filetto di tacchino
Polpette di tacchino in salsa cremosa
Appetitosi prodotti a base di carne succosa ricordano il gusto dell'infanzia e sono un ottimo piatto abbondante per tutta la famiglia.
Per prepararti, prendi:
- 600 g di filetto;
- testa di cipolla;
- un uovo;
- 100 g di formaggio;
- 200 ml di crema;
- 2 spicchi d'aglio;
- un mucchio di verde;
- sale, pepe e olio non aromatico.
Durante la cottura:
- Il filetto preparato viene tagliato a pezzi che, insieme alla cipolla sbucciata, passano attraverso un tritacarne.
- Le verdure vengono tritate e il formaggio viene strofinato.
- Il ripieno è mescolato con uova, sale ed erbe tritate.
- Una crema viene preparata con panna, formaggio grattugiato e pappa all'aglio.
- Le polpette vengono rotolate dalla carne, disposte su una teglia unta e cotte a 180 ° C per circa 10 minuti.
- Gli articoli da forno vengono versati con salsa e cotti per circa 25 minuti prima di dorarli.
Ricetta Spaghetti
La pasta con carne di tacchino in salsa cremosa è un piatto abbondante che soddisferà perfettamente la tua fame, senza lasciare una sensazione di pesantezza.
Per cucinare, prendi:
- 250 g di spaghetti;
- la stessa quantità di carne;
- cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 400 ml di crema;
- olio non aromatico;
- sale e spezie.
Quando si creano piatti in stile italiano:
- Gli spaghetti vengono bolliti e scartati in uno scolapasta.
- Il tacchino viene tagliato a cubetti, che vengono fritti fino a doratura.
- La cipolla viene tagliata a semianelli e l'aglio viene sbucciato e tritato con un coltello.
- Dopo aver ottenuto un blush, i semianelli di cipolla e l'aglio tritato vengono inviati alla carne.
- Dopo 10 minuti, la carne e la cipolla vengono versate con panna, salate e condite.
- Dopo aver fatto bollire la salsa, gli spaghetti pronti vengono inviati nella padella.
Ricetta saporita:zuppa di tacchino
Con Spinaci
Per cucinare 600 g di filetto di tacchino secondo questa ricetta, vale anche la pena acquistare:
- 250 g di spinaci;
- una pila di olio di semi di girasole;
- un pezzo di burro;
- 200 ml di crema;
- sale e spezie.
Ricetta saporita:ricetta petto di tacchino
Fasi di cottura di base:
- Un pezzo di filetto è diviso in 3 parti, ognuna delle quali viene salata, condita e fritta in olio di semi di girasole.
- La carne fritta viene posta in forma refrattaria, dove viene aggiunta poca acqua, dopodiché viene posta in forno, riscaldata a 180 ° C, per 20 minuti.
- Gli spinaci vengono tritati e fritti per 2 minuti nel burro in un'altra padella, dove viene versato con la panna.
- Dopo aver scaldato la panna, la salsa viene servita con il tacchino sul tavolo.
Ricetta saporita:tacchino al forno
Petto di tacchino in salsa cremosa ai funghi
La carne di tacchino dietetica con un'aggiunta saporita di funghi è preparata da un semplice set di alimentari, che include:
- 400 g di carne;
- 2 volte meno funghi;
- cipolla;
- 250 ml di crema;
- sale, verdure;
- curry, pepe macinato e altre spezie preferite;
- un po 'di olio magro.
Eseguire le seguenti manipolazioni in sequenza:
- Il petto viene lavato, asciugato con salviette di carta e tagliato con bistecche spesse 1 cm.
- Successivamente, ogni bistecca viene divisa in strisce tra le fibre
- Il prodotto risultante viene steso in una padella con olio caldo e fritto a fuoco vivo per circa 5 minuti, quindi condito con pepe e salato.
- Dopo 5 minuti, la padella viene rimossa dal fuoco e la carne viene disposta in una ciotola, dove è coperta da un coperchio.
- La cipolla viene tagliata a fette, passata nella stessa padella del tacchino.
- Dopo che i funghi sono stati tagliati in piatti, vengono stesi sulla cipolla.
- Dopo 3 minuti, la massa vegetale viene salata e schiacciata dal curry.
- Dopo altri 5 minuti, il contenuto della padella viene versato con la panna.
- Dopo l'ebollizione, le verdure tritate e i pezzi di carne vengono inviati alla salsa.
- Il piatto è pronto per la degustazione.
In salsa di crema di formaggio
Una salsa eccellente che preserva la succosità della carne di pollame, che è molto facile da asciugare.
Per tradurre la ricetta in vita, avrai bisogno di:
- ½ kg di lombo;
- 30 ml di olio di semi di girasole;
- 120 g di funghi;
- 90 g di pancetta;
- 7 pomodori secchi;
- 300 ml di crema;
- 15 g di senape di Digione;
- una fetta di formaggio;
- un po 'di sale e pepe.
Quando si crea un piatto nutriente e profumato:
- La carne viene lavata, asciugata e tagliata in porzioni, che vengono lubrificate con una miscela di sale e pepe.
- In olio riscaldato, i pezzi vengono fritti fino a doratura, dopo di che vengono disposti in forma refrattaria.
- I funghi vengono tagliati a fette, che vengono saltati nel burro.
- Dopo aver fatto evaporare il liquido, i pezzi di pancetta precedentemente fritti, i pomodori tritati, la panna e la senape vengono stesi sui funghi.
- Dopo aver riscaldato la panna, il tacchino viene versato con salsa.
- Il piatto viene schiacciato con formaggio e poi va al forno per 20 minuti.
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Quindi, per cucinare succosa carne di pollame, è sufficiente usare la panna, che, oltre a una consistenza delicata, conferisce al piatto un aroma speciale.