Nel nostro paese, questo è un semplice piatto veloce con una quantità minima di ingredienti. Gli italiani hanno affrontato la questione in modo più responsabile e hanno creato un'opera d'arte culinaria. La frittata spagnola con patate è un piatto gustoso, nutriente e nutriente adatto non solo per la colazione, ma anche per decorare qualsiasi tavola delle vacanze. Questo piatto nazionale partecipa a numerosi concorsi e campionati culinari. Ogni amante ha la sua ricetta individuale per la tortilla, il cui segreto non è condiviso con nessuno.
Contenuto materiale:
Frittata spagnola con patate - una ricetta classica
Questa variante di frittata è deliziosa da mangiare calda e fredda.
ingredienti:
- cipolle - 150 g;
- patate - 150 g;
- una miscela di peperoni;
- sale;
- uovo - 5 pezzi .;
- olio d'oliva
preparazione:
- Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
- Sbucciare le patate, tagliarle a fette sottili.
- Fritto in olio d'oliva fino a doratura. Gli italiani usano l'olio d'oliva. Credono che non sia solo utile, ma dia anche l'aroma e il gusto necessari al piatto.
- Le patate vengono versate nella cipolla e fritte per 7 minuti. Mescolate sempre con una spatola.
- Nella ciotola, sbattere le uova con una frusta fino a che liscio. Se usi uova fatte in casa, la frittata acquisirà un bel colore dorato.
- Aggiungi condimento e sale alla miscela.
- Versare le patate finite con il composto di uova, chiudere bene il coperchio.
- Lasciare riposare per 20 minuti. Importante: il fuoco dovrebbe essere minimo.
- Quando la parte superiore viene serrata con un film, capovolgerlo delicatamente. Cuocere per altri cinque minuti.
Tortilla ai funghi - frittata spagnola
La ricetta della frittata spagnola include verdure tritate finemente. Questo piatto non è del tutto normale per la nostra tavola. Rappresenta qualcosa tra la solita frittata e casseruola per noi.Dopo aver provato questa opzione di cottura, la aggiungerai al tuo elenco di piatti preferiti.
ingredienti:
- olio d'oliva;
- uovo - 5 pezzi .;
- cipolla - 2 pezzi .;
- prezzemolo;
- formaggio - 50 g;
- funghi prataioli - 10 pezzi .;
- pancetta - 40 g;
- patata - 2 pezzi .;
- pomodori - 3 pezzi .;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto.
preparazione:
- Tagliare i pomodori a strisce.
- Puoi prendere non solo funghi, ma anche qualsiasi altro fungo: porcini, finferli, porcini, funghi ostrica. I funghi di bosco devono essere bolliti per circa un'ora. Tagliare in piatti.
- Cuoci la patata. Macinare a cubetti.
- Trita la cipolla e friggi fino a quando non diventa dorata.
- Prezzemolo, tritare l'aneto.
- Tagliare la pancetta a strisce. Trasferire sulla cipolla fritta. Fai bollire per due minuti.
- Aggiungi funghi, patate. Stufare per tre minuti.
- Trasferisci i pomodori e le erbe nella padella. Friggere un minuto.
- Sbattere le uova con sale e pepe in un contenitore profondo, aggiungere alle verdure.
- Cuocere a fuoco lento per mezz'ora sotto un coperchio ben chiuso. Quando la parte superiore della frittata viene stretta con un film, capovolgere.
- Grattugiare il formaggio, cospargere un sottile strato di frittata. Coprire e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
Ricetta Tortilla Con Pomodoro E Pepe
Ricetta saporita: frittata in una pentola a cottura lenta
Per rendere la ricetta della frittata più nutriente e varia, puoi aggiungere pomodori e peperoni alla composizione. Questo è un ottimo pasto per una ricca colazione o una cena leggera.
ingredienti:
- olio d'oliva;
- patate - 700 g;
- formaggio feta - 300 g;
- piselli freschi o congelati - 300 g;
- pomodori - 600 g;
- uova - 8 pezzi .;
- cipolla - 2 pezzi .;
- pepe;
- sale;
- acqua minerale - 4 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo.
preparazione:
- Patate crude tagliate a fettine sottili. Pulisci con un tovagliolo di carta.
- Se i piselli sono congelati, scongelarli.
- Tritare la cipolla in anelli spessi.
- Asciugare il formaggio e tagliarlo a pezzi.
- Tagliare i pomodori a semicerchi.
- Prendi una padella larga. Versare l'olio d'oliva Friggere patate, cipolle, piselli per 10 minuti.
- Aggiungi un pezzo di formaggio. Mescola bene. Livellato. Distribuisci il formaggio rimanente e disponi i pomodori.
- Aggiungi acqua minerale, sale, prezzemolo, pepe alle uova. Beat.
- Versare il composto di verdure. Chiudere saldamente con un coperchio. Aspetta la cottura delle uova. Ci vorranno circa 10-15 minuti Prendi un piatto. Metti delicatamente una frittata su di essa. Torna rapidamente alla padella con l'altro lato. Cuocere per circa cinque minuti.
Frittata spagnola con patate e salsicce
Aggiungendo le salsicce alla ricetta della frittata spagnola, otterrai un pasto più soddisfacente con i nutrienti necessari che forniscono energia per l'intera giornata lavorativa.
ingredienti:
- patate - 4-5 tuberi;
- arco - testa;
- olio d'oliva;
- salsicce - 4-5 pezzi .;
- uova - 5-6 pezzi .;
- sale, pepe
preparazione:
- Sbucciare la patata, se desiderato, tagliarla a cubetti o cerchi. Lo spessore dovrebbe essere di circa cinque millimetri.
- Scaldare l'olio d'oliva. Friggere le patate.
- Tritare le cipolle più grandi.
- Trasferire sulle patate. Salare. Friggere per 10 minuti.
- Tagliare le salsicce in anelli. Trasferire sulle patate. Mescolare con molta attenzione in modo che le patate non si sfaldino.
- Prendi un piatto e metti gli ingredienti fritti.
- Lavare la padella, pulire con un asciugamano. Versare l'olio d'oliva, caldo.
- Sbattere le uova separatamente. Cospargere di sale e pepe.
- Metti le patate con le salsicce in una padella e versa il composto di uova.
- Stufare sotto il coperchio per circa 20 minuti.
- Quando il fondo della tortilla diventa rubicondo, trasferiscilo in un piatto e usalo per rimetterlo nella padella.
- La frittata superiore e inferiore deve essere fritta e l'interno deve rimanere morbido.
Frittata spagnola con pollo in una pentola a cottura lenta
La frittata di tortilla spagnola può essere cotta in una pentola a cottura lenta. In questa opzione di cottura, il piatto conserva tutte le vitamine e sicuramente non brucia.
ingredienti:
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 180 g;
- patate - 420 g;
- piselli - 1,5 tazze;
- uovo - 8 pezzi .;
- pomodori - 2 pezzi .;
- prosciutto - 200 g;
- il sale.
preparazione:
- Affinché la frittata diventi un vero piatto spagnolo, devi tagliare sottilmente le patate a fette e sale.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e tritarla finemente.
- Per tagliare bene i pomodori, devono essere forti, densi. Tagliare con un coltello affilato a fettine.
- Prosciutto - a fette sottili.
- Nella pentola a cottura lenta, abilitare la funzione "friggere - verdure". Aggiungi l'olio d'oliva nella ciotola. Aspetta che si scaldi.
- Aggiungi la cipolla Due minuti dopo, le patate.
- Lasciare languire per 20 minuti, mescolare di tanto in tanto.
- Spegni la pentola a cottura lenta.
- Macinare le patate, fresche.
- Sbattere le uova. Versare metà nelle patate. Gli spagnoli vanno via per 15 minuti per immergere le patate con le uova.
- Versa più olio nella ciotola.
- Attiva la modalità di cottura.
- Metti prosciutto, piselli e pomodori sulle patate. Versare nel composto di uova.
- Cuocere per 30 minuti.
Nella pentola a cottura lenta, la frittata è ben cotta da tutti i lati e non è necessario capovolgerla, come nel metodo di cottura tradizionale.