I frutti di mare e, in particolare, i gamberi, hanno da tempo cessato di essere qualcosa di insolito sui nostri tavoli. Ma alcune casalinghe non sanno ancora come cucinare correttamente i gamberoni. Per renderli gustosi e non "gommosi", non è necessario possedere particolari abilità culinarie, basta conoscere un paio di semplici segreti.
Contenuto materiale:
- 1 Come cucinare deliziosi gamberoni con le spezie
- 2 Ricetta per una cottura veloce in un multicucina
- 3 Friggere i frutti di mare in padella
- 4 Cucinare Gamberoni Congelati
- 5 Cottura del prodotto finito in salsa d'aglio
- 6 Zuppa di pomodoro fantasia
- 7 Gamberoni pelati in salsa cremosa
- 8 Come friggere deliziosamente in pastella di birra
Come cucinare deliziosi gamberoni con le spezie
Prodotti richiesti:
- gamberoni - mezzo chilo;
- varie spezie a piacere;
- mezzo limone.
Cuocere i gamberi con le spezie solo in una padella capiente, dovrebbero galleggiare liberamente all'interno.
Processo di cottura:
- Riempi il contenitore con acqua, mettilo a ebollizione, aggiungi un po 'di sale, pepe e chiodi di garofano. Puoi mettere l'aglio schiacciato. Usa qualsiasi condimento a tuo piacimento.
- Non appena il liquido bolle, versaci dentro il succo di mezzo limone, mescola e abbassa i gamberi. Se hai un prodotto crudo, ci vorranno circa 10 minuti per cucinare e se è già bollito, allora tre saranno sufficienti.
- Rimuovere il liquido in eccesso posizionando i gamberi in uno scolapasta e servire come spuntino o portata principale.
Ricetta per una cottura veloce in una pentola a cottura lenta
Prodotti richiesti:
- 80 grammi di burro;
- circa una libbra di gamberi;
- due spicchi d'aglio;
- eventuali spezie di tuo gradimento.
Processo di cottura:
- Sul fondo della ciotola del multicucina, prima lascia cadere i gamberi e poi le spezie che decidi di usare. Tutto questo è coperto con aglio tritato in alcun modo e, infine, spalmare il burro. Puoi tagliarlo a cubetti. Riempi d'acqua.
- Accendiamo il dispositivo in modalità "Cottura" per 10 minuti e dopo questo tempo otteniamo immediatamente i frutti di mare.Per un gusto particolarmente delicato, puoi marinare leggermente i crostacei finiti con succo di limone o lime.
Non lasciare i gamberi cotti nella ciotola del multicucina in modalità riscaldamento. La carne tenera sarà sufficiente per due minuti per perdere la sua succosità e morbidezza.
Friggere i frutti di mare in padella
I gamberi in padella sono molto gustosi e sono fatti molto rapidamente e semplicemente.
Prodotti richiesti:
- un pizzico di rosmarino;
- due cucchiai di olio d'oliva;
- tre spicchi d'aglio;
- una libbra di gamberi.
Processo di cottura:
- Scaldiamo bene la padella con olio, mettiamo un po 'di rosmarino e aglio ben tritato. È meglio tagliarlo in piccoli pezzi e non passare attraverso la stampa. Tieni le spezie in olio caldo per circa due minuti e aggiungi i gamberi.
- Se ne hai molti, cuoci in porzioni, poiché ognuna dovrebbe essere ben immersa nell'olio.
- Non appena il colore dei gamberi inizia a diventare più scuro, rimuoverli immediatamente con un cucchiaio forato e adagiarli su tovaglioli o tovaglioli di carta in modo che il grasso vada via.
È meglio friggere i gamberi sott'olio senza prima aver pulito il guscio. Quindi usciranno più succosi.
Cucinare Gamberoni Congelati
I gamberoni surgelati non sono più difficili da cucinare di quelli freschi. È richiesto solo uno sbrinamento preliminare.
Prodotti richiesti:
- spezie, sale, qb;
- la giusta quantità di gamberi.
Processo di cottura:
- Scongelare prima i frutti di mare. Puoi semplicemente lasciarli a temperatura ambiente o versarli con acqua leggermente calda in modo che il ghiaccio si stacchi più velocemente.
- Riscaldiamo l'acqua, ci mettiamo le spezie e non appena il contenuto bolle, aggiungiamo così tanti gamberi in modo che galleggino liberamente nel liquido.
- Cuocere per circa sette minuti e prendere un cucchiaio forato. Si noti che il tempo è indicato per i gamberi grezzi grezzi. Se sono rosa, significa che sono già stati bolliti e saranno sufficienti solo 3-4 minuti.
Cottura del prodotto finito in salsa d'aglio
Prodotti richiesti:
- circa 50 grammi di burro;
- tre spicchi d'aglio;
- crema di grassi;
- 50 grammi di formaggio;
- spezie qb;
- aneto fresco;
- una libbra di gamberi.
Processo di cottura:
- Sciogli la quantità specificata di olio in una padella e mettici immediatamente l'aglio tritato finemente. Saltiamo un paio di minuti e versiamo la panna.
- Dopo la comparsa delle prime bolle, metti i gamberi in una padella. Li tratteniamo solo per un paio di minuti, aggiungiamo spezie, il sale è necessario e l'aneto tritato finemente. Mescolare.
- Dopo altri due minuti, spalmare il formaggio grattugiato nella salsa.
- Spegni il fuoco, ma non rimuovere il piatto e lasciarlo fermentare per altri tre minuti. Quindi servire.
Zuppa di pomodoro fantasia
Prodotti richiesti:
- quattro cucchiai di burro;
- due bicchieri di pomodori grattugiati;
- spezie a piacere;
- 500 grammi di gamberi;
- 0,15 litri di crema;
- due cucchiai di farina;
- un mazzo di cipolle verdi;
- due piccoli gambi di sedano.
Processo di cottura:
- Separare i gamberi dal guscio. Metti i gusci in una pentola con burro chiarificato, versa un bicchiere d'acqua e cuoci per circa 20 minuti a fuoco basso.
- Trita le cipolle e il sedano e friggi nel burro. Quindi versare la quantità indicata di farina, mescolare e tenere le verdure a fuoco per un paio di minuti fino a doratura.
- Versare la massa di pomodoro e la panna. Puoi anche usare succo di pomodoro o pasta diluita.
- Aggiungi brodo di gusci a questi ingredienti, condisci con spezie selezionate, adagia i gamberi e cuoci per altri cinque minuti. Servire con crostini.
Gamberoni pelati in salsa cremosa
Leggi anche:Come cucinare i gamberi a casa?
Prodotti richiesti:
- circa un chilo di gamberi sgusciati;
- verdure e sale a piacere;
- due spicchi d'aglio;
- circa 50 grammi di burro;
- 0,25 litri di crema.
Processo di cottura:
- Riscaldiamo l'olio, maciniamo l'aglio e lo friggiamo per circa cinque minuti. Aggiungi la panna e attendi che il contenuto bolle.
- Facciamo un livello di riscaldamento debole, mettiamo i gamberi nella salsa e cuociamo a fuoco lento per circa nove minuti, dopo di che cospargiamo tutto con verdure.
- Rimuoviamo i gamberi dalla salsa e continuiamo a cuocere fino a quando non diventa più denso. Non appena la quantità di massa è diminuita ed è diventata la consistenza desiderata, restituiamo nuovamente i gamberi, li tratteniamo per un paio di minuti, dopo di che il piatto può essere servito.
Come friggere deliziosamente in pastella di birra
Prodotti richiesti:
- olio vegetale per friggere;
- spezie a piacere;
- 0,2 litri di birra;
- circa 500 grammi di gamberi;
- 100 grammi di farina
Processo di cottura:
- Unire la farina con sale e altre spezie, come lo zafferano. Versare la birra e mescolare tutto fino a che liscio, in modo che non ci siano grumi.
- Scongelare i gamberi se necessario. Ognuno di essi viene prima immerso nella pastella cotta, quindi in un contenitore con olio vegetale ben riscaldato.
- Mantieni i frutti di mare sott'olio per qualche minuto fino a quando l'impanatura diventa rosea. Stenderli su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
I gamberi cotti correttamente attireranno sicuramente gli amanti dei frutti di mare. Scegli una ricetta e delizia te e i tuoi cari con una sorpresa.