Oggi i fiocchi di cocco possono essere acquistati in quasi tutti i negozi del reparto spezie e condimenti. È venduto in sacchetti a piccole porzioni o in peso. Con questo ingrediente a casa, puoi cucinare molti deliziosi e interessanti dolci.
Contenuto materiale:
Biscotti Al Cocco
ingredienti:
- 1 uovo
- 100 g di farina;
- 80 g di scaglie sottili di cocco;
- 1/3 di pacchetto standard di burro;
- 80 g di zucchero;
- 1/3 cucchiaino soda in polvere.
preparazione:
- Mescolare il burro morbido con lo zucchero. Macina bene. Per rendere i biscotti più friabili e teneri, vale la pena sostituire lo zucchero a velo.
- Spingi le uova una ad una nella massa risultante. Quanto segue deve essere aggiunto solo dopo un'accurata miscelazione di tutti i componenti. È possibile utilizzare un mixer in questa fase.
- Versare in patatine. Mescola il cibo e lascialo riposare per un quarto d'ora. Durante questo periodo, le patatine dovrebbero essere leggermente in ammollo.
- Aggiungi la soda (aceto o limone fresco) schiacciata. Versare la farina.
- Impastare la pasta friabile eterogenea. Tira fuori delle piccole torte. Appiattiscili sul palmo della mano e mettili su una teglia con olio pergamena unto.
- Cuocere i biscotti in forno prima 6 - 7 minuti a 190 ° C, quindi un altro quarto d'ora a 170 ° C.
I biscotti con scaglie di cocco diventeranno morbidi e profumati. Se lo si desidera, è possibile asciugarlo e renderlo croccante.
Torta Al Cocco Senza Cottura
ingredienti:
- ½ litro di latte;
- 1 cucchiaio. burro ammorbidito e cocco;
- 2 tuorli;
- 2 confezioni di crackers non salati;
- 1 confezione di zucchero vanigliato e ¾ cucchiaio. convenzionale;
- 3 cucchiai da dessert di amido e farina.
preparazione:
- ½ cucchiaio sbattere lo zucchero con i tuorli. Nella ciotola dovrebbe esserci una massa omogenea.
- Aggiungi amido e farina. Versare ½ cucchiaio. il latte. Batti tutti i prodotti insieme.
- Portare a ebollizione lo zucchero e il latte rimanenti. Aggiungi a loro molto dell'ultimo passaggio. Filtrare fino ad addensare. Cool.
- Sbattere il burro morbido. Aggiungilo un po 'alla crema densa e raffreddata. Incorporare la maggior parte delle patatine, zucchero vanigliato.
- I cracker si rompono. Stenderli a strati, spalmandoli densamente con la panna.
Decora la torta al cocco come desideri. Lascialo raffreddare. Guarnire con il cocco rimasto.
Dolci fatti in casa "Rafaelki"
ingredienti:
- 150 g di scaglie di cocco;
- 13-15 pezzi mandorle;
- 1 cucchiaio. latte condensato denso;
- 40 g di burro grasso;
- 1 goccia di estratto di vaniglia.
preparazione:
- Metti da parte alcune patatine. È utile per cospargere prelibatezze pronte. Per un piacevole sapore di pasticceria aggiungere l'estratto di vaniglia.
- Versare nel latte condensato non digerito. Miscelare rapidamente e attivamente la massa risultante. Chiudi la ciotola con il suo film. Metti la "pasta" in frigorifero per tutta la notte.
- Buccia di noci Versarli con acqua bollente per 6-7 minuti.
- Scolare e rimuovere la pelle ammorbidita dalle mandorle. Asciugare le noci sbucciate in una padella asciutta.
- Pizzica la massa di cocco a pezzetti, sbriciola in una torta. Metti ogni dado al centro di ciascuno.
- Rotolare le palline pulite dalle torte. Ogni ulteriore rollio delle fiches rimaste.
Raffreddare i dolci Rafaelka fatti in casa e servire con il tè.
Fiocchi di cocco
ingredienti:
- ½ kg di ricotta;
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- 100 g di scaglie di cocco;
- 2 uova
- 3 cucchiai. l. farina;
- grasso per friggere.
preparazione:
- Unire la ricotta con zucchero e uova. Se il prodotto lattiero-caseario è troppo umido, aumentare la quantità di patatine.
- Aggiungi la farina. Versare tutte le patatine. Mescola bene i componenti.
- Lasciare l'impasto per un quarto d'ora.
- Forma da esso 15 piccole cheesecakes piatte. Arrotolare tutti nella farina.
- Friggi le cheesecake su qualsiasi grasso fino a dorarle.
Servi una delizia con panna acida o latte condensato.
Casseruola Di Ricotta
ingredienti:
- 0,5 kg di ricotta;
- 2 uova
- 5 cucchiai da dessert di semola;
- 50 g di scaglie di cocco;
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- burro;
- una manciata di biscotti frollini grattugiati.
preparazione:
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Unire tutti gli ingredienti (tranne burro e biscotti) in una ciotola comune e sbattere con un mixer fino a che liscio.
- Ungere la forma resistente al calore con burro, cospargere con biscotti grattugiati.
- Versa la cagliata di cocco.
Cuocere la casseruola fino a quando non diventa dorata e solida. Servire caldo.
Bounty a casa
ingredienti:
- 150 g di scaglie di cocco;
- un bicchiere pieno di latte condensato non digerito;
- 2 barrette di cioccolato fondente di qualità.
preparazione:
- Versare il cocco in una ciotola capiente. Versare il latte condensato sopra.
- Mescola gli ingredienti con le mani fino a quando la massa è omogenea e il latte condensato satura bene il cocco.
- Distribuire la massa risultante su un foglio di pergamena. Lo strato di cocco dovrebbe avere uno spessore di circa 1 cm.
- Tagliarlo in piccole barre. Per tagliare gli spazi vuoti gli uni dagli altri e dare loro direttamente una forma rotonda con le mani.
- Invia le basi delle future chicche per mezz'ora al congelatore.
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
- Immergi ogni barretta congelata in una massa densa e dolce.
Metti la taglia su pergamena e lascia solidificare il cioccolato.
Muffin Al Cocco
ingredienti:
- 120 g di panna acida;
- 150 g di farina di prima classe;
- 2 uova grandi;
- 1/3 piccolo cucchiai di bicarbonato di sodio;
- 2/3 art. zucchero semolato;
- 50 g di scaglie di cocco.
preparazione:
- Versare il contenuto di uova crude in una ciotola. Versa lo zucchero in loro. Mescola bene gli ingredienti e batti con un mixer.
- Aggiungi panna acida, soda. Ripeti il missaggio, ma solo usando una frusta.
- Mescolare separatamente i restanti ingredienti secchi. Aggiungili alla massa totale degli ingredienti.
- Versare l'impasto risultante in stampi in silicone in miniatura. Opzionalmente è possibile inserire carta in essi.
Cuocere i muffin per 20-25 minuti a 170-180 gradi. Prima di servire, cospargere con zucchero a velo o cocco.
Dessert alla carota turca
ingredienti:
- 3 cucchiai. carote fresche grattugiate grossolanamente;
- 1 cucchiaio. zucchero semolato;
- 1,5 cucchiai. biscotti di pasta frolla frantumati in briciole;
- 100 g di noci pelate e tritate;
- 1 bicchiere pieno di cocco.
preparazione:
- Metti le carote con lo zucchero su una padella asciutta. Fai bollire la massa a fuoco medio fino a quando il succo evapora e la verdura si ammorbidisce. Metti le patatine su un piatto per farle raffreddare.
- Aggiungi i biscotti e le noci tritate alla verdura. Mescolare.
- Versare i fiocchi di cocco sulla pellicola trasparente in uno spesso strato. Distribuire le carote con le noci in cima. Spremi gli strati con un cucchiaio.
- Rotoli le carote con il resto degli ingredienti in un rotolo. Metti al freddo per un paio d'ore.
Tagliare il trattamento finito a pezzi, decorando ulteriormente con le noci intere.
Ricetta della torta passo-passo
ingredienti:
- 1 bicchiere pieno di kefir medio grasso;
- 1,5 cucchiai. farina di prima classe;
- 1 uovo
- 260 g di zucchero semolato;
- 1 bustina standard di lievito per dolci (10 g);
- ½ bustina di vanillina;
- ½ cucchiaio fiocchi di cocco;
- olio vegetale;
- 1 cucchiaio. crema di medio contenuto di grassi.
preparazione:
- Guida l'uovo in una ciotola profonda. Versare lo zucchero semolato (130 g).
- Aggiungi il kefir non freddo, tutta la farina setacciata con il lievito.
- Mescolare i prodotti fino ad ottenere un impasto omogeneo (consistenza - come per i pancake). Puoi usare il mixer a bassa velocità.
- Mescolare la noce di cocco con lo zucchero rimanente e la vaniglia.
- Lubrificare lo stampo in silicone con una quantità minima di olio.
- Mettici dentro l'impasto.
- Distribuire la miscela di cocco su tutte le superfici della futura torta.
- Cuocere una sorpresa per 12-14 minuti a 170-180 gradi.
- Quindi coprire la torta con un foglio di cocco e tornare al forno per altri 10 minuti.
Versare il dessert caldo con panna calda. Lasciare raffreddare direttamente nello stampo.
Meringa al Cocco
ingredienti:
- 2 albumi d'uovo;
- 100 g di zucchero semolato;
- 1 pizzico di sale da cucina;
- 1 cucchiaino succo di lime / limone;
- 40 g di scaglie di cocco.
preparazione:
- Versa gli scoiattoli in una ciotola. Aggiungi sale.
- Sbattere fino a schiuma soffice, iniziando a bassa velocità e aumentandolo gradualmente.
- Aggiungi il succo di limone. Inizia ad aggiungere gradualmente zucchero senza fermare la frusta.
- I cristalli dolci dovrebbero dissolversi completamente e la massa dovrebbe diventare rigogliosa e densa (non drenare dalla frusta).
- Aggiungi i fiocchi di cocco. Miscelare delicatamente i componenti.
- Metti le meringhe su una teglia con pergamena con un sacchetto di pasta con un ugello rotondo.
Asciugare il dessert in forno a una temperatura di 90 gradi per 60 minuti.
Per rendere il trattamento non solo gustoso, ma comunque luminoso e bello, puoi usare fiocchi di cocco colorati. Oggi può essere acquistato in varie tonalità. Oppure, ogni casalinga sarà in grado di dipingere in modo indipendente i trucioli di noci con coloranti alimentari.