Le cotolette di maiale sono nutrienti, belle e deliziose. Possono essere fritti, al vapore, al forno. Indipendentemente dal metodo di cottura, rimarranno sempre deliziosi.
Contenuto materiale:
Polpette fritte in padella
Per facilitare la digestione del piatto, metti un pezzo di mela in ogni cotoletta.
ingredienti:
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- carne di maiale tritata - 750 g;
- olio;
- proteine di pollo - 2 pezzi .;
- mela - 2 pezzi .;
- sale;
- pepe.
preparazione:
- Cospargere di carne macinata con sale e pepe.
- Sbattere le proteine montate nella carne macinata.
- Macinare l'aglio, unire con la raccolta della carne.
- Tagliare la mela, dopo aver tagliato la buccia, in piccoli pezzi.
- Forma una palla di carne macinata. È meglio bagnarsi le mani con acqua, quindi il pezzo non si attaccherà ai palmi delle mani.
- Metti una mela al centro.
- Versare l'olio nella padella, riscaldare, posizionare il pezzo.
- Friggere da ogni lato fino a doratura.
- Coprire con un coperchio. Spegni un quarto d'ora.
Cotolette di maiale succose al forno
Grazie alla cottura in forno, le cotolette sono succose e aromatiche. Sono completamente cotti e hanno un sapore delicato. Aggiungi solo la pagnotta stantia, pre-riempita con acqua bollente.
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 650 g;
- pane - 120 g;
- cipolla - 1 pz .;
- sale;
- pane nero - 120 g;
- pepe (miscela).
preparazione:
- Metti il forno sopra (180 gr.).
- Bollire il pane con acqua bollita.
- Salare la carne macinata, cospargere di pepe, mescolare.
- Grattugiare la cipolla con una grattugia fine o passare attraverso l'elicottero, combinare con carne macinata.
- Spremere il pane, inviare ad altri prodotti. Mescolare.
- Rotolare le palline, posizionarle su una teglia da forno, coprire con un foglio.
- Cuocere un'ora.
Come cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta?
Molte persone preferiscono questo dispositivo.Rispetto ad altri metodi di cottura, l'olio non schizza intorno, non è necessario guardare in modo che il cibo non bruci.
ingredienti:
- carne macinata - 850 g;
- condimenti;
- grasso di maiale - 160 g;
- sale;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi .;
- acqua - 310 ml;
- cipolla - 2 pezzi
preparazione:
- Tritare il lardo a pezzetti, metterlo nella carne macinata.
- Grattugiare la cipolla, usare la grattugia più fine. Puoi applicare un frullatore.
- Trita l'aglio.
- Unire i prodotti con carne macinata, versare le uova, il sale, aggiungere i condimenti. Mescolare.
- Per formare le palline, immergere nella farina.
- Versare la quantità necessaria di liquido nella ciotola.
- Impostare la griglia per la cottura a vapore.
- Trasferire i pezzi.
- Impostare la modalità "Cottura a vapore".
- Imposta il timer per mezz'ora.
Cotolette di maiale tritate
Cotolette deliziosamente cucinate da piccoli pezzi di maiale. L'importante è non sovraesporre gli spazi vuoti nella padella in modo che il piatto non perda la sua succosità.
ingredienti:
- collo di maiale - 550 g;
- cipolla - 4 pezzi .;
- pepe;
- semola - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi .;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Tagliare la carne a pezzetti. È più conveniente usare un pezzo leggermente congelato, quindi sarà più facile tagliare.
- Tritare la cipolla a cubetti, in dimensioni si riveleranno come carne, sale, cospargere di pepe.
- Aggiungi la farina, il semolino, versa la maionese.
- Versa l'uovo. Mescolare. Coprire con una borsa.
- Insistere ora.
- Metti la massa di carne in una padella calda con burro, friggi in due direzioni.
- Coprire con un coperchio. Pot otto minuti.
Per ottenere una base brillante, aggiungi le verdure del semilavorato da spinaci, aneto o prezzemolo. Non solo decorerà il piatto, ma le darà anche un tocco di gusto fresco.
Opzione pane e impanatura
Questa è quasi un'opzione classica. L'unica differenza è che la composizione non include le uova.
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 570 g;
- fiocchi d'avena;
- cipolla - 1 pz .;
- latte - 130 ml;
- pepe;
- verdure - 45 g;
- sale;
- pagnotta - 160 g.
preparazione:
- Metti la pagnotta nel latte. Dopo un quarto d'ora, spremere, mettere nella carne macinata, salare, cospargere di pepe. Tritare le verdure. Mescolare.
- Sbattere la cipolla usando un frullatore. La sospensione risultante viene introdotta nel ripieno.
- Arrotolare le cotolette.
- Macina i fiocchi.
- Immergere i pezzi nella massa risultante.
- Versa l'olio in una padella, friggi i prodotti fino a dorarli.
- Coprire, scurire per 20 minuti.
Manzo e maiale macinati
Un piatto delicato con dentro un pezzo di burro delizierà tutti a un pasto in famiglia. Le cotolette di manzo e maiale macinate possono prendere il loro posto nel tuo libro di cucina. Sarai soddisfatto provando la ricetta proposta.
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 270 g;
- carne macinata - 270 g;
- uovo - 2 pezzi .;
- verdi;
- olio d'oliva;
- sale;
- burro - 140 g.
preparazione:
- Tagliare il burro a pezzi, tritare le verdure.
- Mescola due tipi di carne macinata, versa le uova e aggiungi le verdure. Salare, mescolare.
- Arrotolare le palline, mettere il burro al centro di ciascuna.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere i pezzi.
- Coprendo a fuoco lento per un quarto d'ora.
La ricetta del formaggio più succosa
Il formaggio darà un sapore unico e speciale al piatto.
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 650 g;
- aneto;
- pane - 120 g;
- spezie;
- formaggio feta - 160 ml;
- latte - 50 ml;
- il sale.
preparazione:
- Metti il pane nel latte, immergilo nella morbidezza, spremilo.
- Trasferire su carne macinata, sale, cospargere di spezie.
- Mettere le verdure tritate nella carne macinata, mescolare.
- Macinare il formaggio.
- Prepara tortillas.
- Metti il formaggio al centro di ciascuno, copri, arrotola una palla.
- Posizionare su un foglio con rivestimento ad olio, coprire con un foglio.
- Metti in forno, cuoci per un'ora.
- Condizione di temperatura 180 gradi.
Cotolette tenere con semola
La semola aiuta le cotolette a diventare più tenere e ariose.
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 550 g;
- sale;
- uovo - 1 pz .;
- pepe;
- semola - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pz .;
- olio di semi di girasole - 55 ml;
- verdure - 45 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Tritare la cipolla. Per evitare che le cotolette si sfaldino durante la cottura, tagliare la cipolla molto finemente.
- Tritare le verdure, aggiungere alla carne macinata.
- Versare l'uovo, il pepe.
- Aggiungi la maionese, copri con il semolino, aggiungi il sale. Mescolare.Concedi al tempo il rigonfiamento della semola. Per formare le palle.
- Metti le billette in una padella calda con olio, friggi.
- Scurisci con un coperchio.