Filetto di pollo cremoso - 8 ricette su come cucinare in padella, in forno e pentola a cottura lenta

Quando diventa necessario cucinare la cena con prodotti disponibili non solo rapidamente, ma anche gustosa, dovresti prestare attenzione alle ricette del filetto di pollo in crema. La carne bianca a basso contenuto calorico in combinazione con una salsa delicata e condimenti farà sicuramente appello a casa e agli ospiti. Puoi cucinare questo piatto nel forno, in padella o in una pentola a cottura lenta.

Pollo cremoso al forno

La cottura in forno elimina la necessità per la padrona di casa di essere costantemente vicino alla stufa, controllando il processo.

Per cuocere il pollo in crema, avrai bisogno di questi componenti:

• 800 g di pollo;
• 300 ml di crema;
• 50 g di burro;
• condimenti adatti per pollo;
• sale e pepe nero.

Quindi, cuoci in forno:

1. Risciacquare la carne, asciugare con un asciugamano e tagliare ogni seno in 3-4 parti.
2. Metti il ​​pollo in una ciotola profonda, aggiungi condimento, sale e pepe.
3. Sciogliere in un forno a microonde un pezzo di burro e aggiungere al pollo con condimenti, quindi mescolare accuratamente il contenuto e lasciare per un quarto d'ora.
4. Metti la carne in un piatto ignifugo, versa la panna e invia in un forno preriscaldato.

Il petto di pollo cremoso con panna viene cotto molto rapidamente. Successivamente, può essere disposto su piatti, decorato con erbe fresche e procedere a un pasto.

Attenzione! Quando si cuociono teneri condimenti di carne bianca, sono necessari sale e pepe nero in quantità minime. Altrimenti, questi additivi "uccideranno" il sapore del pollo.

Cucinare in padella

La ricetta in padella è significativamente diversa dal metodo di cottura in forno. La carne bianca dovrà essere fritta un po 'prima e solo dopo versare la panna.Sarà anche utile per sfumare il gusto del pollo con verdure ed erbe.

Per preparare il filetto di pollo in crema in una padella, preparare in anticipo:

• 600 g di filetto;
• cipolla;
• carote;
• 5 - 7 rami di basilico o aneto;
• 400 ml di crema;
• spezie adatte al pollo;
• pepe macinato;
• il sale.

Ordine di lavoro:

1. Risciacquare la carne sotto il rubinetto e tagliarla a strisce. Cospargere di sale e condimenti, mescolare e lasciare marinare.
2. Macinare le cipolle con le carote e condire fino a quando diventano morbide con grasso vegetale.
3. Quando le verdure sono fritte, aggiungi il pollo e continua la cottura per qualche altro minuto. Non è necessaria una cottura eccessiva della carne.
4. Versa la panna in una padella e fai sobbollire il piatto sotto il coperchio per mezz'ora.
5. Pochi minuti prima di rimuovere il contenitore dal fuoco, vale la pena spruzzarne il contenuto con erbe tritate.

A una nota. Se aggiungi patate al piatto, non è necessario pensare a cosa presentare al contorno.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Per massimizzare il processo di preparazione del pollo in crema, vale la pena usare una pentola a cottura lenta.

Per lavoro avrai bisogno di:

• 500 g di pollo;
• cipolla;
• diversi spicchi d'aglio;
• 350 ml di crema;
• condimenti adatti;
• pepe macinato;
• il sale.

La sequenza di azioni:

1. Risciacqua accuratamente il pollo, asciugalo con un asciugamano e taglialo a strisce strette.
2. Aggiungi condimento e sale alla carne, mescola e lascia in infusione.
3. Tagliare la cipolla a semianelli, schiacciare l'aglio nella pressa e cuocere le verdure nella ciotola del multicooker, attivando la modalità di cottura, fino a quando sono morbide.
4. Metti il ​​filetto di pollo sulle verdure fritte, versa la panna e aggiungi acqua se necessario.
5. Chiudere il coperchio dell'apparecchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Dopo che l'unità avrà completato il suo lavoro, sarà necessario dare alla futura cena (o pranzo) un quarto d'ora. Quindi puoi adagiare il pollo su piatti, decorandolo con erbe fresche.

Crema di filetto di pollo ai funghi

I funghi sono un'ottima aggiunta alla carne. Puoi preparare il pollo in crema con funghi prataioli o prendere funghi ostrica, funghi, finferli.

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Per cucinare avrai bisogno di:

• 500 g di pollo;
• 500 g di funghi;
• 400 ml di crema;
• cipolla;
• · Le carote;
• aneto;
• pepe nero;
• spezie per pollame e funghi;
• il sale.

La sequenza di azioni:

1. Sbucciare i funghi, lavarli accuratamente e mettere ad asciugare.
2. Tagliare le cipolle a rondelle, macinare le carote e inviare le verdure nella padella per friggere.
3. Quando questi componenti del piatto si ammorbidiscono, aggiungi funghi tritati, cospargi il contenuto della padella con sale, spezie, pepe e friggi tutti a fuoco medio.
4. Dopo che i funghi cessano di secernere il succo, aggiungi il pollo tagliato a strisce nella tostatura, versa la panna e stendi il piatto sotto il coperchio.
5. Quando la carne è pronta per metà, versare le verdure tritate.

Il miglior contorno per questo piatto sarà patate, fritte o purè. E puoi aggiungere pollo con funghi prataioli in crema di pasta.

In salsa di aglio cremosa

Non è un segreto che la carne bianca abbia un sapore un po 'fresco, quindi i filetti sono spesso integrati con spezie piccanti e aglio.

Per cucinare il pollo in salsa cremosa all'aglio, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 700 g di filetto;
• 500 ml di crema;
• cipolla;
• baccello di peperoncino;
• 5-7 spicchi d'aglio;
• eventuali verdure;
• paprica;
• semi di senape;
• sale e condimenti per pollame.

Ordine di lavoro:

1. Lavare il pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi grossi.
2. Schiacciare l'aglio sbucciato in una pressa, mescolare con sale e condimenti.
3. Grattugiate ogni fetta di pollo con la miscela risultante e lasciate marinare per un quarto d'ora.
4. Macina cipolle e peperoncini e cuocili in padella fino a renderli morbidi. Quindi aggiungere il pollo e continuare la cottura fino a quando la carne è rosolata.
5. Versa la panna, versa le erbe tritate e fai sobbollire il piatto sotto il coperchio.

A una nota. Puoi preparare questo piatto nel forno spalmando la carne in salamoia in pentole e aggiungendo ad essa tostatura di verdure e panna.

Completiamo il piatto con i pomodori

Pomodori e peperoni dolci sono perfetti per il tenero filetto di pollo.

Per preparare un tale piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 600 g di pollo;
• 3-4 pomodori grandi;
• diversi frutti di peperone rosso;
• cipolle;
• 350 ml di crema;
• 200 ml di acqua;
• sale e condimenti.

Ordine di preparazione:

1. Lavare il pollo, tagliarlo leggermente e friggerlo in una padella con pareti spesse.
2. Mettete la cipolla, il peperone tritato a metà degli anelli in una padella e friggerli fino a renderli morbidi.
3. Tagliare i pomodori a fettine semicircolari, aggiungerli a pepe e cipolla, cuocere a fuoco lento.
4. Invia l'arrosto al pollo, aggiungi panna e acqua, aggiungi sale, spezie e scurisci il piatto sotto il coperchio.

Quando il filetto con pomodori e pepe è pronto, disporlo su piatti e decorare con erbe fresche.

Filetto di pollo cremoso con verdure

Per non perdere tempo a preparare un contorno per pollo in crema, puoi integrarlo con varie verdure.

Per lavoro avrai bisogno di:

• 400 g di pollo;
• zucchine piccole;
• 3-4 pomodori;
• cipolla;
• carote;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• verdi;
• crema;
• sale e condimenti.

Ricetta saporita:pollo in pastella

Ordine di lavoro:

1. Lavare le zucchine, tagliarle a cerchi e friggere un po 'di grasso vegetale.
2. Nella stessa padella dove venivano fritte le zucchine, aggiungere cipolle, carote e aglio schiacciato.
3. Taglia il pollo a dadini e trita i pomodori con spesse fette semicircolari.
4. In una padella con un fondo spesso, metti le zucchine fritte in diversi strati, mettendo tra loro una frittura di cipolle, carote e aglio. Ogni strato dovrà essere cosparso di sale e spezie.
5. Metti il ​​pollo sopra le verdure, sale e condisci, quindi mettici sopra delle fette di pomodoro.
6. Aggiungi la panna al piatto e fai sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso.

Il pollo con panna e verdure sarà pronto quando i pomodori saranno completamente morbidi. Al momento di servire, dovrai cospargere con erbe fresche tritate.

Ricetta al formaggio

Puoi fare involtini ripieni di formaggio e aglio di pollo e cuocerli in forno con salsa di panna. Questo piatto si rivelerà incredibilmente delizioso e non è un peccato servirlo sul tavolo festivo.

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Per cucinare avrai bisogno di:

• 4 - 5 pezzi di pollo;
• formaggio a pasta dura;
• aglio;
• aneto;
• maionese;
• salsa di senape;
• crema;
• verdi;
• sale e condimenti.

Sequenza di lavoro:

1. Lavare il pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi piatti.
2. Ogni fetta è leggermente spezzata, quindi ungere con sale e spezie su un lato.
3. Schiacciate l'aglio in una pressa, tritate il formaggio a pasta dura, tritate le verdure e mescolate gli ingredienti in una ciotola.
4. Unire la salsa di senape con maionese e ungere ogni pezzo di pollo su un lato.
5. Metti una miscela di formaggio, aglio ed erbe sopra lo strato di senape maionese, quindi arrotola gli spazi vuoti con i rotoli e fissali con gli stuzzicadenti.
6. Friggere ciascuna porzione in una padella fino a doratura, quindi mettere gli involtini in un piatto ignifugo con un sonno profondo.
7. Versa la panna nel piatto e mettila in forno per 20 - 25 minuti.

Quando i panini saranno cotti, dovranno essere disposti in un piatto con bordi alti, versare sulla salsa rimanente, cospargere con le erbe e servire caldi.

Il filetto di pollo è un prodotto universale, ideale per un menu dietetico e si abbina bene con molti componenti. E il pollo alla panna è un classico insuperabile, sempre pertinente, facile da eseguire e insolitamente appetitoso.