Il filetto di pollo in salsa cremosa è adatto per una cena festiva o per una cena leggera e abbondante. Servilo con qualsiasi contorno: grano saraceno, pasta o purè di patate.
I pezzi morbidi si sciolgono lentamente in bocca e la crema completa un piacevole sapore vellutato.
Contenuto materiale:
Con Crema Di Funghi
Avremo bisogno di:
- quattro spicchi d'aglio;
- carne di pollo - 1 kg;
- formaggio di latte - 0,3 kg;
- funghi prataioli - 8 funghi;
- una manciata di erbe fresche;
- crema 10% - 350 ml;
- Erbe della Provenza.
Come cucinare il filetto di pollo ai funghi:
- Laviamo i filetti e i funghi sotto il rubinetto. Tagliamo i funghi prataioli con piatti sottili.
- Tagliamo il pollo a pezzi grossi.
- In una padella, scalda l'olio di semi di girasole e cuoci gli ingredienti lavorati.
- Mentre pollo e funghi sono fritti, sbucciate l'aglio e schiacciatelo sotto pressione.
- Grattugiare il formaggio in una ciotola con aglio, erbe tritate ed erbe di Provenza. Riempi il composto con la panna.
- Quando i pezzi di pollo sono morbidi, versare la massa cremosa nella padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Si è scoperto un semplice piatto in preparazione. Buon appetito!
Filetto di pollo fritto in salsa di panna
Prodotti base:
- cipolla - 1 pz .;
- una manciata di aneto e basilico freschi;
- un petto di pollo;
- crema 20% - 0,3 l;
- sale qb;
- amido - 5 g;
- q.b. pepe nero
Come preparare il seno in salsa cremosa in padella:
- Taglia a cubetti la cipolla tagliata a dadini.
- Lo passiamo a fette in una padella nel burro fino a quando traslucido.
- Tagliare il filetto di pollo a bastoncini, sciacquare con acqua fredda.
- Cariciamo sulla cipolla e friggiamo per 5 minuti. I pezzi dovrebbero diventare bianchi.
- Cospargere di pepe, sale e verdure tritate finemente.
- Riempi questa bellezza con la panna, versa l'amido.
- Chiudiamo la padella con un coperchio e cuociamo il piatto a fuoco basso per 15 minuti. Per tutto il tempo, mescoliamo il cibo tre volte.
Nel forno
Elenco degli ingredienti:
- crema 20% - 150 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- filetto di pollame - 500 gr;
- sale qb;
- formaggio di latte - 100 gr;
- q.b. pepe nero;
- spezie per pollo - 2 pizzichi.
Cucinare passo dopo passo:
- Laviamo il pollo sotto il rubinetto. Se ci sono pellicole e grasso, tagliali con un coltello.
- In una ciotola uniamo sale, spezie per carne e pepe nero.
- Strofiniamo il filetto di uccello con questa miscela.
- Lasciare la carne in ammollo nelle spezie per 15 minuti.
- Scaldiamo l'olio vegetale in una padella. Mettici dentro il pollo e attendi che il filetto sia leggermente dorato.
- Lo estraiamo dalla padella e lo tagliamo in pezzi porzionati.
- È stata la volta della salsa cremosa.
- Elaboriamo un pezzo di formaggio su una grattugia. Lo riempiamo in una ciotola di panna.
- Metti i piatti con il composto sul fornello. Dopo che bolle, cuoci la salsa per 4 minuti.
- Distribuiamo i pezzi di pollo in una teglia e versiamo la salsa cremosa.
- Preriscalda il forno a una temperatura di 200 gradi.
- Cuocere il piatto tenero per 20 minuti.
- Servi una deliziosa pasta di carne.
In salsa di aglio cremosa
Questa opzione è adatta a te se preferisci un ricco gusto speziato di carne.
La composizione della ricetta:
- farina - 25 gr;
- formaggio fuso - 20 gr;
- cipolla - 1 pz .;
- un pizzico di pepe bianco macinato;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- burro - 15 gr;
- latte - 0,2 l;
- formaggio a latte duro - 60 gr;
- sale qb;
- filetto - 0,8 kg.
Cucinare passo dopo passo:
- Schiaccia il filetto di uccello a cubetti di 3: 3 cm di dimensione.
- Sbucciate la cipolla e gli spicchi d'aglio e tritateli finemente con un coltello.
- Passiamo le fette di verdure nel burro in una padella fino a renderle morbide.
- Spargiamo la carne lì e cuociamo fino a quando appare una tonalità dorata.
- Versa il latte nella padella, versa la farina di grano attraverso un setaccio, aggiungi entrambi i tipi di formaggio e spezie a tuo gusto. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Come preparare un piatto in una pentola a cottura lenta?
Gli elettrodomestici da cucina intelligenti accelereranno il processo di cottura.
Avrai bisogno di:
- una carota;
- crema - 100 ml;
- sale - 15 g;
- acqua - 0,25 l;
- olio di semi di girasole - 55 ml;
- una cipolla;
- farina premium - 50 gr;
- spezie per pollo;
- filetto di pollo - 2 pezzi.
Preparazione passo-passo:
- Sciacquiamo la carne sotto il rubinetto e distruggiamo i cubi porzionati.
- Sbucciare tutte le verdure. Macina carote su una grattugia.
- Tritare la cipolla a pezzetti.
- Versare la farina in un contenitore separato, riempirla con acqua e mescolare fino a quando la farina non si dissolve in acqua.
- Nel menu Multicooker, seleziona la voce "Cottura".
- Distribuiamo i pezzi di pollo sul fondo della ciotola dell'elettrodomestico da cucina e friggiamo per 10 minuti. Le strisce di carne dovrebbero imbiancare.
- Lancia carote, cipolle, spezie e sale tritate.
- Continuiamo a cucinare nello stesso programma per altri 12 minuti. Tieni il coperchio aperto e talvolta mescola una miscela di verdure e carne.
- Versare la soluzione di farina, aggiungere la panna.
- Continuiamo a cuocere a fuoco lento per 15 minuti, chiudendo il coperchio.
- Il pollo tenero e profumato in crema è pronto. Servilo con purè di patate o grano saraceno.
In salsa di crema di formaggio
Elenco degli ingredienti:
- condimento per il pollo a piacere;
- due petti di pollame;
- una cipolla;
- crema - 0,5 l;
- olio vegetale - 40 ml;
- formaggio fuso - 100 g;
- una manciata di erbe fresche.
Cucinare passo dopo passo:
- Rimuovi la buccia dalla cipolla. Tagliare la verdura a pezzetti.
- Friggere fino ad ottenere una leggera crosta dorata in olio.
- Tritiamo il pollo a cubetti, lo cariciamo nella padella sulla cipolla, versiamo sale e spezie. Passando 3 minuti.
- Prendiamo una padella con i lati alti, il calore sul gas. Versa la panna e trita i pezzi di crema di formaggio.
- Aspettiamo che il formaggio si dissolva nella crema.
- Distribuiamo la carne fritta con le cipolle in una miscela liquida, versiamo le verdure tritate e cuociamo a fuoco lento per 10 minuti. Riduciamo al minimo il fuoco.
- Servire carne tenera e soffice con riso croccante.
Con I Broccoli
Elenco degli ingredienti:
- sale qb;
- Parmigiano - 50 gr;
- petto di pollo - 0,4 kg;
- un pizzico di noce moscata;
- carota - 1 pz .;
- una fetta di olio - 50 gr;
- pangrattato - 50 gr;
- crema - 700 ml;
- broccoli - 500 gr.
Istruzioni passo passo:
- Risciacquare e sbucciare le carote tagliate a fette.
- Ordina cavolo e dividere per infiorescenze.
- Elaboriamo verdure al vapore per 10 minuti, versando 100 ml di acqua. Puoi cucinarli in una pentola a cottura lenta.
- Taglia il pollo a pezzi.
- Li passiamo sott'olio fino a quando la carne diventa bianca, aggiungiamo sale.
- In una casseruola, portare la panna in un luogo denso aggiungendo noce moscata e pezzi di formaggio.
- Elaboriamo una teglia con un pezzo di burro.
- Mettiamo le verdure semi-preparate sul fondo, cariciamo la carne dall'alto.
- Versare tutta la panna, cospargere di pangrattato.
- Se è rimasto qualcosa di un pezzo di burro, mettilo sopra il pollo.
- Scaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi e cuociamo il piatto cremoso per 20 minuti.
Immagina quale aroma si diffonderà in tutta la cucina!
Filetto di pollo in salsa cremosa
La pasta è un contorno ideale per teneri pezzi di pollo.
Componenti della ricetta:
- crema - 400 gr;
- pepe nero macinato qb;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- pasta - 400 gr;
- petto di pollo - 3 pezzi .;
- farina - 65 gr;
- pomodori - 50 gr;
- olio vegetale - 20 ml;
- panna acida - 100 gr;
- sale qb.
Algoritmo di azioni:
- Tagliamo il pollo a cubetti.
- Fette sottili tagliano spicchi d'aglio pelati.
- Friggere i pezzi di carne con l'aggiunta di olio in una padella preriscaldata. Quando diventano bianchi, trita l'aglio e i pomodori tritati.
- Dopo 4 minuti, versare la farina e mescolare la massa.
- Versare la panna, versare pepe e sale, spalmare la panna acida.
- Ridurre il fuoco, attendere fino a quando il piatto bolle, quindi cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
- Durante questo periodo, la pasta ha il tempo di cuocere in padella.
- Versiamo acqua dalla pasta, li trasformiamo in uno scolapasta e combiniamo con una massa cremosa e pollo.
- Distribuiamo un delizioso piatto su piatti, cosparso di erbe fresche.