Le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta possono essere preparate per tutti i gusti. Puoi stufarli con le verdure, cucinare un piatto dietetico con riso, oppure puoi marinare la carne e preparare un piatto salato, come su un barbecue. In questo articolo diremo come con l'aiuto di tale tecnologia miracolosa puoi nutrire deliziosamente la tua famiglia e gli ospiti.
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Cosce di pollo al forno in una pentola a cottura lenta
Una pentola di terracotta è un vero aiuto per ogni casalinga. In esso puoi cucinare piatti non solo per una cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva. Offriamo una ricetta per uno di loro: cosce di pollo con miele, senape e panna acida.
Preparare in anticipo 0,7 kg di cosce di pollo:
- 90 ml di miele e senape;
- mezzo bicchiere di panna acida.
Cucineremo così:
- Elaboriamo le zampe dell'uccello con sale e qualsiasi pepe macinato. Tuttavia, per il pollo è meglio prendere il bianco.
- Nella ciotola uniamo senape, panna acida e miele.
- Nella marinata cotta, lascia la parte inferiore delle gambe per un po '.
- Coprire il fondo della ciotola con un foglio, mettere la parte inferiore delle gambe e chiudere. Selezioniamo il programma "Cottura" e attendiamo umilmente 45 minuti senza disturbare i prodotti nel processo di cottura.
Come stufare con le patate
Puoi stufare con patate qualsiasi parte del pollo, ma è meglio prendere le cosce di pollo. Il petto è piuttosto asciutto, è meglio usarlo per cucinare piatti dietetici, non c'è abbastanza carne nelle ali e la parte posteriore è più adatta per una zuppa ricca. Pertanto, preparare cosce di pollo con patate è un'ottima scelta.
Per cinque gambe, avrai bisogno di:
- una libbra di patate;
- cipolla e carote;
- due foglie di alloro.
Metodo di cottura:
- Cospargete le bacchette di sale e pepe, mettetele in una ciotola oliata, mettete la foglia di alloro e attivate l'opzione "Friggere". Friggere le gambe su tutti i lati.
- Quindi mettiamo metà degli anelli di cipolla e sottili quarti di carote per la carne, selezioniamo la modalità “Stufato” e cuociamo a fuoco lento la carne con le verdure per 15 minuti.
- Successivamente, aggiungere le patate tritate, versare mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere alcune spezie e continuare la cottura in modalità "Spezzatino" per un'altra mezz'ora.
Ricetta Steaming
Se la tua casa ha bambini o coloro che aderiscono a una dieta, i piatti al vapore devono essere presenti nella dieta della famiglia.
E non pensare che questa opzione di cottura li renda insipidi: in effetti, puoi creare piatti fragranti e molto gustosi per una coppia. Ma soprattutto, saranno utili. Prova a cucinare le cosce di pollo in questo modo. Assicurati, il risultato ti sorprenderà piacevolmente.
ingredienti:
- cinque cosce di pollo;
- due spicchi d'aglio;
- un cucchiaio di olio raffinato;
- condimenti selezionati per pollo.
Metodo di cottura:
- Cospargi le zampe dell'uccello con sale e altre spezie per il pollo. Quindi li condiamo con olio e li strofiniamo con aglio tritato. Lasciare agire per 25 minuti.
- Versare tre tazze di acqua calda nella ciotola, impostare la griglia per il vapore e inserire le bacchette.
- Selezioniamo l'opzione "Steamed" e fissiamo il tempo di elaborazione di 40 minuti. Dopo il segnale, tieni la carne finita nella ciotola per altri 10 minuti.
Cosce di pollo con riso in una pentola a cottura lenta
La carne di pollo è spesso servita con riso. Ma ci sono ricette che escludono la necessità di cucinare separatamente pollo e bollire i cereali. Se la casa ha una pentola di terracotta, puoi cucinare rapidamente e gustose cosce di pollo con riso e verdure.
ingredienti:
- cinque zampe di un uccello;
- un bicchiere di chicchi di riso;
- carote e cipolle;
- 50 ml di olio raffinato.
Metodo di cottura:
- Laviamo i chicchi di riso e ci immergiamo per un'ora in acqua calda. Marinare le gambe nei condimenti.
- Sull'apparecchio, selezionare l'opzione "Friggere", versare l'olio nella ciotola e cuocere troppo le carcasse di pollo.
- Quindi mettiamo a loro cipolle e carote tritate, friggiamo gli ingredienti per altri 15 minuti.
- Versare i cereali, aggiungere eventuali condimenti per il riso, versare due bicchieri d'acqua, impostare il regime su "Pilaf" e cuocere i due terzi dell'ora prima del segnale sonoro.
Con grano saraceno
Le cosce di pollo possono essere cotte non solo con riso, ma anche con grano saraceno. E per gli alimenti dietetici, questa sarà la soluzione migliore, perché il grano saraceno è un prodotto ipocalorico e molto utile.
ingredienti:
- tre cosce di pollo;
- cipolla;
- un bicchiere di grano saraceno;
- tre cucchiai di olio raffinato;
- spezie: pepe, curcuma, paprika.
Metodo di cottura:
- Aggiungi le bacchette dell'uccello e strofinalo con i condimenti selezionati.
- Versa l'olio nella ciotola e allarga le cosce di pollo. Selezioniamo la modalità "Cottura multipla", impostiamo la temperatura a 160 gradi e friggiamo i pezzi fino a quando diventano dorati.
- Quindi mettiamo loro cipolle tritate e friggiamo gli ingredienti per altri 10 minuti.
- Riempiamo il grano saraceno lavato e versiamo due bicchieri d'acqua. Non cambiamo la modalità, riduciamo la temperatura a 100 gradi e cuociamo per 40 minuti.
In salsa di panna acida
Grazie alle caratteristiche del multicooker, gli ingredienti in esso contenuti sono molto convenienti non solo per friggere, ma anche per cuocere a fuoco lento. È così che i piatti venivano cucinati in Russia nel forno.
Ora ti diremo come cucinare le cosce di pollo in umido in salsa di panna acida. Le proprietà del prodotto a base di latte fermentato e, naturalmente, le abilità del gadget "intelligente" renderanno la carne tenera, gustosa e sana.
ingredienti:
- un chilo di cosce di pollo;
- un bicchiere di panna acida (20%);
- cipolla;
- prezzemolo.
Metodo di cottura:
- Pickle l'uccello per 15 minuti in qualsiasi spezie o erbe.
- Tagliare la cipolla a semianelli e tritare finemente il prezzemolo.
- Attivare la modalità "Frittura", versare un po 'd'olio nella ciotola e friggere le gambe per tre minuti su ciascun lato.
- Quindi mettiamo la panna acida, le cipolle e versiamo un bicchiere d'acqua. Mescolare, andare all'opzione "Spezzatino" e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
- Dopo un segnale acustico, cospargere di erbe.
Cosce di pollo fritto in una pentola a cottura lenta
Tuttavia, in una pentola a cottura lenta non puoi solo stufare qualsiasi carne, ma anche friggerla. Le cosce di pollo, per esempio, sono croccanti ma succose all'interno. E se ti preoccupi di una tripla pastella a base di farina, uova e fiocchi di mais, allora sicuramente non ci sarà una degna competizione per un tale piatto.
ingredienti:
- un chilo di zampe di uccello;
- un uovo;
- un bicchiere di farina;
- due bicchieri di cornflakes;
- formaggi;
- mezzo bicchiere di latte;
- aglio leggermente secco;
- e un po 'più di cipolla secca.
Metodo di cottura:
- Iniziamo a cucinare con la preparazione della pastella. Per il primo, prendi i corn flakes e tritali con un frullatore. Per il secondo, mescolare la farina con cipolle essiccate e aglio. Per il terzo, sbattere l'uovo, versarvi sopra il latte, aggiungere un pizzico di sale e mezzo bicchiere di formaggio grattugiato.
- Attiviamo la modalità "Friggere" e versiamo l'olio.
- Non appena si riscalda bene, prendi la bacchetta, prima cospargila di farina piccante, quindi abbassala nel composto di uova e poi cospargi bene i cornflakes.
- Friggere le gambe per cinque minuti su ciascun lato e stenderle su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso.
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Bacchette brasate con verdure
In una pentola a cottura lenta, le cosce di pollo sono semplicemente meravigliosamente stufate con verdure. Non esiste un set di prodotti rigorosamente definito per tale piatto.
La carne di pollo si combina perfettamente a piacere con tutti i doni freschi del giardino. Puoi prendere patate, peperoni e zucchine. Oppure aggiungi un po 'di piselli insieme a baccelli di fagioli e broccoli.
ingredienti:
- cinque cosce di pollo;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- 120 g di funghi;
- zucchine;
- due peperoni succosi;
- due spicchi d'aglio;
- 250 g di patate.
Metodo di cottura:
- Prendi funghi e aglio, tritali con un frullatore. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare.
- Nella risultante marinata di funghi mettiamo le zampe dell'uccello, ricopriamo bene e partiamo per mezz'ora o un'ora.
- Tagliamo i focolari di peperone dolce a semianelli, zucchine a cubetti e patate a fette arbitrarie.
- Versare un po 'd'olio nella ciotola, mettere la carne, distribuire le patate, le zucchine e il pepe dall'alto, versare la marinata rimanente.
- Nella modalità "Cottura", cuciniamo cosce di pollo con verdure per 45 minuti.
Esistono molti modi per cucinare deliziosamente le cosce di pollo, ma se decidi di prepararle in una pentola a cottura lenta senza altri ingredienti, seleziona il programma "Stufato": la carne si rivelerà succosa. Alla fine del processo, passa il dispositivo in modalità "Cottura" per 10 minuti e ottieni una deliziosa crosta.