Il pollo tailandese è un delizioso piatto originale che, nonostante un gran numero di prodotti, viene preparato in modo abbastanza semplice. Un'insolita combinazione di ingredienti acidi e dolci colpisce per il suo gusto e l'aroma speziato. Assicurati di preparare questo piatto se vuoi diversificare il menu normale.
Contenuto materiale:
Pollo tailandese con verdure - ricetta tradizionale
Ingredienti utilizzati:
- spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
- testa di cipolla;
- miele - 50 g;
- una carota;
- salsa di soia - 75 ml;
- pollo - 0,5 kg;
- due peperoni multicolori;
- vino secco - 20 ml;
- mezzo peperoncino;
- olio raffinato - 60 ml;
- amido di mais - 18 g.
Algoritmo di azioni:
- Tritiamo il pollo disossato in lunghe strisce, lo mettiamo in una ciotola con salsa di soia e rimuoviamo per mezz'ora a lato.
- Puliamo tutti gli ortaggi a radice e le altre verdure, tritiamo l'aglio e il peperoncino, tritiamo i peperoni, la cipolla e le carote con le cannucce.
- Passiamo il pollo marinato in olio bollente in una padella per 10 minuti.
- Al posto del pollo, metti tutte le verdure. Metti da parte solo aglio. Friggere per 7 minuti.
- Dopodiché, riportiamo nuovamente il pollo al posto delle verdure, versiamo aglio, versiamo miele e vino. Continua la cottura per altri 5 minuti.
- Versare l'amido nella salsa di soia rimasta dopo il decapaggio e aggiungere la miscela risultante al resto dei prodotti nella padella.
- Friggere il tutto insieme per 4 minuti.
Servire pollo e verdure piccanti e rosati, cosparsi di erbe fresche. Buon appetito!
Cucinare con riso
Componenti della ricetta:
- succo di limone - 15 ml;
- carne di pollo - 0,3 kg;
- mezzo peperoncino;
- salsa di soia - 40 ml;
- riso bollito a grani lunghi - 0,35 kg;
- una carota;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- mezzo peperone;
- mazzo di cipolle verdi.
Come preparare il riso tailandese con pollo:
- Nella prima fase, fai bollire il riso in acqua salata.Cerca di rimanere un po 'duro dopo la cottura.
- Tagliamo la carne di pollo cruda da tutti i lati e tagliamo a cubetti.
- Versare le uova crude in un piccolo contenitore, aggiungere un pizzico di sale e pepe e scuotere.
- Tutte le verdure sbucciate con cannucce tritate.
- Macina il peperoncino e gli spicchi d'aglio con un coltello.
- Riscaldiamo la padella con olio e vi versiamo la massa di uova. Tritiamo la frittata finita con una forchetta e la mettiamo in una ciotola separata.
- Mettiamo fette di aglio, carote in un'altra padella con burro e cuociamo per 3 minuti.
- Aggiungi entrambi i tipi di pepe e friggi per altri 2 minuti. Spostiamo il contenuto della padella sulla frittata.
- Al posto delle verdure, passiamo piccoli cubetti di pollo per circa 5 minuti, dopo di che aggiungiamo carne alla massa vegetale.
- Resta da mettere il riso bollito al posto del pollo e cuocerlo per 3 minuti. Se ti piace un piatto croccante, cuocilo più a lungo.
- Unire tutti i cibi cotti in una padella, versare il succo di limone, la salsa di soia e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Mescolare il piatto aromatico con cipolle verdi tritate e servire agli ospiti.
Nel latte di cocco
Un piatto tailandese ideale con pollo funzionerà se tutti i prodotti vengono fritti a fuoco vivo per non più di 5 minuti.
Avrai bisogno di:
- filetto di pollame - 0,4 kg;
- miele - 30 g;
- succo di lime - 30 ml;
- tre spicchi d'aglio;
- riso sul lato;
- Latte di cocco - 0,1 L;
- salsa di soia - 50 g;
- zenzero tritato - 15 g;
- pepe macinato - 3 pizzichi.
Istruzioni passo passo:
- Spicchi d'aglio sbucciati attraverso una grattugia.
- Versare miele e salsa di soia in una ciotola di aglio tritato, zenzero e succo di lime.
- Immergi il pollo tagliato a strisce in questa miscela e lascialo marinare per un'ora.
- A questo punto, riscalda la padella e trasferisci la succosa carne di pollo.
- Dopo 10 minuti, versare il latte di cocco e cuocere per 7 minuti. Allo stesso tempo, in un'altra ciotola, cuoci il riso.
- Uniamo entrambi i prodotti in una padella, quindi trasferiamo sui piatti. Buon appetito!
Pollo tailandese con verdure e ananas
Cosa devi prendere:
- radice di zenzero - 20 g;
- filetto di pollo - 0,6 kg;
- salsa di pomodoro - 15 g;
- mezzo peperoncino;
- una lattina di ananas in scatola;
- sale - 5 g;
- due spicchi d'aglio;
- aceto di riso - 30 ml;
- olio raffinato - 50 ml;
- coriandolo;
- peperoni neri e rossi macinati - 6 g;
- amido - 50 g.
Come cucinare il pollo:
- Tritare il filetto di uccello a fettine medie. Tagliamo anelli di ananas più piccoli.
- Usando un coltello, trita il peperoncino, macina lo zenzero e le fette di aglio a scaglie sottili.
- In una ciotola separata uniamo l'amido, una miscela di peperoni macinati e sale. Ossa i pezzi di carne in questa miscela e passali in olio fino a dorarli.
- Dopodiché inviamo la salsa di pomodoro nella padella e versiamo un po 'di succo da un barattolo di ananas. Stufare per 4 minuti.
- Aggiungere i cubetti di ananas e aceto di riso, cuocere per altri 5 minuti, versando il restante succo di ananas.
- Diamo un po 'di insistenza al delizioso piatto e uniamo nei piatti riso, pollo e coriandolo. Buon appetito!
Con Bami Kai Noodles
Elenco prodotti:
- petto di pollo - 120 g;
- metà della testa di cipolla;
- zucchero - 10 g;
- pasta all'uovo - 0,16 kg;
- mezzo peperone;
- un quarto di carote;
- Cavolo di Pechino - 60 g;
- salsa di soia - 20 ml;
- salsa di ostriche - 30 ml;
- un champignon;
- olio raffinato - 15 ml;
- frecce di cipolla verde - 5 pezzi .;
- salsa di peperoncino - 20 ml;
- acqua - 30 ml.
Preparazione passo-passo:
- In una pentola separata in acqua bollente, cuoci le tagliatelle per 5 minuti, risciacqua con uno scolapasta.
- Tutte le verdure e i funghi pelati vengono tagliati con una cannuccia sottile.
- Filetto di pollame tritato in piccoli bastoncini.
- Stiamo aspettando l'ebollizione dell'olio raffinato in una padella.
- Passiamo i bastoncini di carne per 2 minuti, versiamo tutte le verdure tagliate e aggiungiamo un po 'd'acqua. Cucinare altri 4 minuti.
- Aggiungi ai prodotti tutte le salse: pesce, peperoncino, ostriche, soia. Aggiungere i noodles cotti, versare lo zucchero e le cipolle verdi tritate finemente.
- Tutti insieme ci riscaldiamo per altri 2 minuti e un delizioso piatto originale può essere servito agli ospiti.
Un tale piatto non è preparato per il futuro. Devi mangiarlo fino a quando non si è raffreddato.
In salsa agrodolce
Prodotti richiesti:
- cipolla - 35 g;
- olio raffinato - 10 ml;
- carota - 40 g;
- salsa di soia - 40 ml;
- sale - 10 g;
- filetto di pollo - 0,3 kg;
- un peperoncino;
- pepe macinato - 8 g;
- peperone - 40 g;
- salsa di pomodoro - 25 g;
- un mucchio di verde;
- spicchio d'aglio.
Algoritmo di azioni:
- Tritiamo la carne di pollame a cubetti grandi e friggiamo per 4 minuti in una padella molto riscaldata con burro.
- Maciniamo in modo simile alla carne, ma più piccoli, carote, peperoni e cipolle.
- Passiamo queste verdure sul posto di pollo per 3 minuti, aggiungiamo la salsa di soia e la salsa di pomodoro e continuiamo la cottura per altri 15 minuti.
- Versare peperoncino e aglio finemente tritati, distribuire il pollo raffreddato.
- Spegniamo i prodotti per altri 2 minuti, versando verdure tritate e sale. È meglio servire un tale piatto con riso.
Curry tailandese del pollo con le verdure
Cosa devi prendere:
- melanzane - 0,1 kg;
- salsa al curry - 150 g;
- cipolla - 55 g;
- sale qb;
- filetto di pollame - 0,2 kg;
- riso bollito - 0,2 kg;
- pomodorini - 0,1 kg;
- funghi prataioli - 0,1 kg;
- pepe tritato - qb;
- peperone - 0,1 kg;
- una manciata di coriandolo.
Preparazione passo-passo:
- Al primo stadio, cuoci il riso e mettilo da parte.
- Libereremo tutte le verdure dalla buccia, triteremo il peperone dolce con cannucce, carne e melanzane - a fette medie.
- Tagliare i pomodori e i funghi a metà, tritare la cipolla.
- Per 4 minuti, friggi il pollo, quindi versa tutte le verdure e cuoci per un altro minuto.
- Versare la salsa al curry, versare pepe nero e sale. Tieni il cibo sul fuoco per un paio di minuti e mescola con riso cotto e coriandolo. Buon appetito!
Il delizioso cibo esotico porterà una piacevole varietà al tuo tavolo da pranzo. Se hai paura di un gran numero di ingredienti sconosciuti, aggiungi i tuoi e crea nuovi gusti.