Questa ricetta semplice ma sorprendentemente deliziosa ci è venuta dall'Inghilterra. Puoi servire la pasta con il formaggio sia come piatto indipendente che come contorno abbondante. E varie salse renderanno il piatto più appetitoso.
Contenuto materiale:
Pasta al formaggio: la ricetta più semplice
Ingredienti: mezza confezione standard di qualsiasi pasta, 110-130 g di formaggio a pasta dura, sale grosso, una fetta di burro o burro chiarificato.
- La pasta selezionata viene cotta fino a cottura in un liquido salato. L'importante è non sovraesporli.
- La pasta finita non viene lavata, ma viene messa calda in una padella. A loro si aggiungono burro e formaggio grattugiato finemente.
- Impastare gli ingredienti fino a quando il formaggio si scioglie bene.
A piacere, tutti i condimenti vengono aggiunti al trattamento.
Come cucinare in stile americano?
Ingredienti: 230 g di spaghetti, mezzo bicchiere di panna molto grassa, 130 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiaini di sale da tavola, una miscela di peperoni, 60 g di burro.
- Gli spaghetti vengono fatti bollire in acqua salata per 6-8 minuti. Dovrebbero risultare un po 'duri in modo che il prodotto sia finalmente cotto già in salsa piccante.
- Il formaggio è grattugiato con le divisioni più piccole. È meglio usare il parmigiano.
- I componenti rimanenti vengono inviati allo stewpan. La miscela viene fatta bollire fino a quando l'olio non è completamente sciolto, ma non deve essere portato a ebollizione.
- Gli spaghetti vengono versati con salsa e lasciati per un paio di minuti.
La pasta all'americana è servita a tavola come piatto indipendente.
Opzione con carne macinata e formaggio
Ingredienti: 360 g di pasta, 2 l di acqua filtrata, 35 g di burro, sale, 230 g di carne macinata di maiale, spicchio d'aglio, 70 g di formaggio a pasta dura, eventuali spezie per carne.
- La pasta viene cotta in acqua bollente salata fino a cottura.
- In questo momento, la carne macinata viene fritta in padella.Sale e spezie selezionate vengono immediatamente aggiunti ad esso. Puoi prendere una speciale miscela aromatica progettata specificamente per il maiale.
- Innanzitutto, un pezzo di burro viene inviato alla pasta finita. Questo ingrediente impedisce loro di rimanere uniti.
- Successivamente, la carne fritta viene disposta in una padella per la pasta. I componenti si mescolano bene.
La pasta pronta con carne macinata e formaggio viene servita calda. Dopo averli dispiegati sui piatti, ogni porzione viene abbondantemente cosparsa di formaggio.
Con l'aggiunta di crema di formaggio
Ingredienti: 220 g di pasta, 170 g di formaggio fuso senza additivi, 50-60 g di burro o burro chiarificato, sale da tavola.
- In una teglia in acqua salata, fino a cottura ultimata, la pasta selezionata viene cotta. Quindi si adagiano in uno scolapasta, ma non risciacquano.
- La pasta calda viene trasferita in una padella con olio riscaldato su di essa.
- Dopo un paio di minuti, qui viene inviato il formaggio cremoso tagliato a cubetti. È ancora più conveniente usare una massa cremosa liquida di "bagni" di plastica. In questo caso, la pasta calda con burro viene semplicemente unta con il formaggio. A piacere, puoi aggiungere loro aglio tritato.
I prodotti vengono serviti al tavolo con crema di formaggio, decorata con erbe tritate finemente.
Con formaggio e uova
Ingredienti: 320 g di pasta di qualsiasi forma, 230 g di formaggio a pasta dura, uovo di gallina grande, sale, una miscela di peperoni macinati.
- La pasta viene fatta bollire in acqua bollente salata fino a cottura. Ottimo per questa ricetta per gli spaghetti duri.
- Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa.
- L'uovo viene sbattuto separatamente con una frusta con sale e una miscela di peperoni.
Quindi, preparare la pasta con formaggio e un uovo in due modi: o metterli in una padella, versare l'uovo e friggere fino a cottura, oppure inviarlo allo stampo, versare il composto di uova e cuocere per 15-17 minuti in forno. In entrambi i casi, un paio di minuti prima della cottura, il trattamento viene cosparso di formaggio grattugiato.
Con prosciutto o salsiccia
Ingredienti: 620 g di corna o spirali (pasta), 230 g di prosciutto, 330 g di formaggio a pasta dura, sale, spicchio d'aglio, olio d'oliva, un mazzetto di prezzemolo fresco, una manciata di pomodorini. Di seguito viene descritta la modalità di cottura della pasta con prosciutto e formaggio.
- In primo luogo, metà dei pomodori sono fritti in olio d'oliva. Dopo un paio di minuti, vengono aggiunti piccoli pezzi di prosciutto e aglio tritati in modo conveniente. Le verdure tritate finemente si riversano qui. La massa è salata.
- La pasta viene cotta fino a cottura con un cucchiaio grande di olio d'oliva. Questo li proteggerà dall'adesione.
- Corni caldi pronti o spirali sono disposti in una padella per i componenti fritti. Resta da cospargere tutto con formaggio grattugiato e caldo fino a quando non si scioglie.
Secondo una ricetta simile, puoi cucinare la pasta con salsiccia e formaggio.
Casseruola al forno con formaggio
Ingredienti: 470 g di pasta, sale, 270 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. cucchiai di burro, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 1,5 cucchiai. latte scremato, un pizzico di sale.
- I maccheroni vengono fatti cadere in acqua salata bollita e fatti bollire per 3-4 minuti, dopo di che vengono reclinati in uno scolapasta, ma non lavati.
- Salsa preparata separatamente. Per fare questo, il burro non salato viene sciolto in una piccola casseruola, 2-3 minuti su di esso. la farina di grano viene fritta fino a doratura. La miscela deve essere costantemente agitata in modo che non si formino grumi.
- Il latte viene versato nella salsa in un ruscello sottile. L'agitazione continua. Puoi usare la paprika macinata dolce, la noce moscata e altre spezie aromatiche per una tale salsa.
- Il formaggio grattugiato viene versato nella salsa. Una piccola parte di quest'ultimo viene messa da parte. È anche necessario salare la massa a piacere.
- I maccheroni sono distribuiti in un contenitore resistente al calore e livellati. La salsa si rovescia sopra.
- Resta da cospargere le prelibatezze con formaggio grattugiato e inviare al forno per circa 25 minuti.
La pasta al forno con formaggio al forno sarà pronta quando una crosta dorata apparirà sulla loro superficie.
Ricetta Crema
Ingredienti: 130 g di pasta, 80 ml di panna, sale, 60 g di formaggio, un pizzico di basilico secco e noce moscata (puoi scegliere altri condimenti interessanti).
- La pasta viene conservata in acqua 2 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.
- La panna viene versata nella padella, vengono aggiunte tutte le spezie e il sale.
- La miscela viene portata a ebollizione, il fuoco sotto il serbatoio si spegne.
- La pasta pronta viene stesa nella salsa risultante. Formaggio grattugiato condito.
Il trattamento viene miscelato e lasciato per diversi minuti. Durante questo periodo, la salsa viene quasi completamente assorbita dalla pasta.