La marmellata fatta in casa è il miglior trattamento per i bambini. È preparato con prodotti sani naturali. La composizione di un tale dessert non include conservanti, coloranti, aromi e altri "prodotti chimici".
Contenuto materiale:
Marmellata semplice a casa
ingredienti:
- qualsiasi succo di frutta e bacche (non confezionato!) - 300 ml;
- lamponi congelati - 2/3 cucchiai;
- gelatina di alta qualità - 4 cucchiai da dessert;
- miele d'api - 2 cucchiai da dessert.
preparazione:
- Diluire la gelatina secondo le istruzioni. Sarà sufficiente 1/2 cucchiaio. acqua calda. La miscela viene mescolata con una forchetta fino a quando l'ingrediente secco si gonfia.
- In una piccola casseruola vengono combinati metà del succo naturale di frutta e bacche e l'intera massa di gelatina. La capacità viene inviata al fuoco e riscaldata per 3-4 minuti.
- Lamponi scongelati e succo rimanente vengono combinati separatamente. La massa deve essere schiacciata, quindi filtrare attraverso la garza, aggiungere il miele e scaldare fino a quando quest'ultimo non è completamente sciolto a bagnomaria.
- Combina le masse di gelatina e lampone. Versare il composto negli stampi.
Attendi che il trattamento si solidifichi inviandolo in un luogo fresco.
Dolcetto all'arancia
ingredienti:
- arance dolci succose - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 bicchiere pieno;
- gelatina di alta qualità - 35 g.
preparazione:
- Diluire la gelatina selezionata con acqua fredda bollita secondo le istruzioni sulla confezione del prodotto.
- Rimuovi la scorza dalle arance con una grattugia fine. Nel processo, devi cercare di non toccare la parte bianca morbida, altrimenti il trattamento finito potrebbe essere amaro.
- Il succo viene accuratamente spremuto dai frutti. Se non è possibile ottenere la giusta quantità (200 ml), è possibile diluire il liquido con acqua.
- Il succo va allo stufato insieme alla sabbia dolce. L'intera scorza è disposta lì. La massa bolle per 3-4 minuti a fuoco basso.
- Il contenuto della casseruola è leggermente raffreddato e filtrato.
- La massa risultante viene versata negli stampi e inviata a raffreddare.
La marmellata di arance pronta può essere arrotolata in zucchero o polvere.
Dall'agar agar
ingredienti:
- agar-agar: 1 cucchiaino;
- qualsiasi succo di frutta fresca e bacche (non dalla confezione!) - 1 cucchiaio;
- zucchero semolato - 2 cucchiaini.
preparazione:
- Mescolare il succo con l'agar-agar. Inizialmente, il prodotto può arrotolarsi in grumi, ma con una frequente agitazione attiva si dissolvono rapidamente.
- Aggiungi lo zucchero. Il suo importo può essere aumentato a proprio piacimento.
- Lasciare il composto per 40 minuti, quindi portarlo a ebollizione e rimuoverlo immediatamente dal fuoco.
- Versare la massa negli stampi e lasciare indurire.
Puoi spostare i pezzi nel frigorifero. Ma anche a temperatura ambiente, la marmellata di agar si congela abbastanza rapidamente.
Marmellata marmellata naturale
ingredienti:
- gelatina di alta qualità - 2,5 cucchiai da dessert;
- qualsiasi marmellata fatta in casa - 1 cucchiaio;
- limone - ½ pz .;
- acqua - 1,5 cucchiai.
preparazione:
- Versare 1/3 di acqua calda nella ciotola. Aggiungi la gelatina. Mescolate e lasciate gonfiare.
- Versa l'acqua rimanente in una casseruola separata. Trasferisci dentro tutta la marmellata, manda la massa sul fuoco e porta ad ebollizione, spesso mescolando.
- Introdurre la gelatina gonfia. Continua a scaldarti per un paio di minuti senza smettere di mescolare.
- Versa il contenuto della ciotola nella ciotola del frullatore. Sbattere la massa leggermente raffreddata, aggiungendo gradualmente il succo spremuto da metà degli agrumi.
- Filtrare il composto attraverso una garza.
- Versare in un modulo generale e inviare a freddo.
- Tagliare il trattamento finito a pezzi.
Ora sai esattamente come fare la marmellata senza costi finanziari speciali. La marmellata candita dell'anno scorso è adatta anche alla preparazione di prelibatezze.
Dessert Di Mele
ingredienti:
- mele dolci - 1 kg;
- acqua potabile - 3 cucchiai. l .;
- zucchero semolato - 1 bicchiere pieno;
- cannella in polvere - un pizzico;
- olio vegetale.
preparazione:
- Lavare accuratamente tutti i frutti. Rimuovi la scatola dei semi da loro. Tagliare il resto con la pelle a fettine sottili.
- Metti le mele nella ciotola del multicucina. Invia la stessa acqua lì.
- Attiva la modalità stufato e cuoci la frutta nella cucina "assistente" 50 - 60 minuti.
- Pura la massa di mela risultante in qualsiasi modo conveniente, quindi strofinala attraverso una garza o un setaccio fine in modo che acquisisca uniformità e morbidezza.
- Restituisci le purè di patate alla pentola a cottura lenta. Aggiungi la cannella. Se la massa si è rivelata troppo dolce, puoi correggere la situazione con succo di lime / limone.
- Attiva la modalità di estinzione per altri 50-60 minuti. Durante questo periodo, l'umidità in eccesso scomparirà dalla composizione.
- Versa lo zucchero nella massa. Stufalo per altri 90-120 minuti prima di addensare.
- Versare la miscela negli stampi lubrificati con una quantità minima di olio.
- Lasciare la marmellata a indurire a temperatura ambiente per 4 a 10 giorni.
Per accelerare il processo, è possibile aggiungere alla ricetta gelatina o agar agar.
Marmellata di zucca sana
ingredienti:
- succosa zucca matura - 1 kg;
- zucchero semolato - una libbra;
- limone - ½ pz.
preparazione:
- Sbucciare la verdura e tutto l'eccesso. Lascia solo la polpa. Tritalo a cubetti.
- Fai bollire la zucca fino a renderla morbida. Aggiungi una quantità minima di acqua, in modo che il liquido copra solo leggermente i pezzi di verdura.
- Frullare la verdura, aggiungere lo zucchero e inviarla a ebollizione mescolando spesso.
- Dopo mezz'ora, aggiungi il succo di mezzo limone, filtrato dai semi.
- Far bollire per circa mezz'ora, fino a quando la massa inizia a rimanere strisce dopo aver tenuto un cucchiaio.
Disporre la futura marmellata fatta in casa in barattoli anche in una forma calda. Lasciare asciugare a temperatura ambiente per 1 settimana.
Cucinare da mele cotogne
ingredienti:
- frutti di mela cotogna maturi - 1,5 chili;
- zucchero semolato - 1,2 chili;
- limone - 1 pz. (Large).
preparazione:
- Risciacqua bene la mela cotogna intera. Rimuovere da ciascun nucleo, quindi tritare finemente le parti rimanenti. Metti immediatamente i frutti tritati in acqua.
- Aggiungi fette di limone e buccia accuratamente lavati. La cosa principale è preselezionare dalle sue ossa di polpa.
- Trasferisci entrambi gli ingredienti in una pentola. Cuocere sotto il coperchio un po 'meno di mezz'ora dopo l'ebollizione.
- Drenare l'acqua. Può essere usato per preparare una varietà di bevande dolci fatte in casa. Pura i frutti rimanenti e strofina attraverso un setaccio.
- Aggiungi lo zucchero. Portare a ebollizione, quindi cuocere per altri 70 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Non appena le bolle iniziano a comparire sulla superficie della massa, devono essere riorganizzate nel forno e cotte a 200 gradi per 2-3 ore. Di conseguenza, la miscela dovrebbe facilmente restare indietro rispetto alle pareti. È importante mescolarlo spesso.
- Distribuire la massa risultante su una teglia coperta con un foglio o in stampi di silicone.
Lascia che i dolci raggiungano in un luogo caldo da 2 a 7 giorni.
Come preparare la marmellata da masticare
ingredienti:
- qualsiasi gelatina di frutta - 90 - 100 g;
- gelatina di alta qualità - 4,5 cucchiai da dessert;
- zucchero - 3 cucchiai da dessert;
- "Limone" (acido) - ½ cucchiaino;
- acqua potabile - 130 ml.
preparazione:
- Mescolare tutti i componenti sciolti in una ciotola comune.
- In un contenitore separato, portare l'acqua a ebollizione. Versare il composto secco in esso, mescolando attivamente con una frusta in modo che non compaiano grumi.
- Cuocere per 3-4 minuti.
- Versare in un ampio contenitore con i lati bassi. Lasciare raffreddare e raffreddare la futura marmellata.
Dopo 3-4 ore, tagliare la dolcezza in strisce sottili. Cospargere di zucchero a velo.
Puoi elencare a lungo ciò che le casalinghe moderne producono marmellata. Questi sono tutti i tipi di succhi di frutta, bacche e verdure. Utilizzato per la preparazione di chicche, anche una bevanda gassata Coca-Cola. Cerca la tua opzione preferita e goditi il processo di ricerca stesso. È così delizioso!