Alto, lussureggiante e roseo! Tutti troveranno una ricetta di frittata secondo il loro gusto.
Contenuto materiale:
- 1 Frittata - una ricetta classica con latte
- 2 Una magnifica frittata in padella?
- 3 Ricetta del formaggio francese
- 4 Il gusto dell'infanzia: una frittata con latte e un uovo nel forno
- 5 Con pomodori e peperoni
- 6 Con salsiccia o salsicce
- 7 Frittata - frittata italiana tradizionale
- 8 Cuciniamo in polacco con le carote in padella
- 9 Frittata italiana - ricetta tortilla
- 10 Con Spinaci
- 11 Tamago - Yaki, frittata giapponese
- 12 Veloce e gustoso in una pentola a cottura lenta
Frittata - una ricetta classica con latte
La frittata con latte è un'opzione che non richiede un gran numero di prodotti. La cosa più importante è il loro rapporto corretto.
Ingredienti essenziali:
- Alcune uova, a seconda del numero di porzioni, al ritmo di 2 pezzi per porzione.
- Latte - 60 ml per porzione.
- Sale, pepe
Processo di cottura:
- Versa le uova in una ciotola, aggiungi il latte e salare tutto.
- Mescola tutto bene, meglio con una frusta, ma lo farà anche la spina. Ancora più importante, non sbattere.
- Prepara lo stampo - stendilo con un po 'd'olio in modo che nulla si attacchi. Prendilo non troppo grande in modo che la miscela sia alta 3 centimetri.
- Dopo aver riempito lo stampo, è necessario inserirlo nel forno, precedentemente riscaldato a 180-200 gradi. Nel tempo - circa 15-20 minuti prima della formazione di una crosta dorata. Quando è pronto, lascialo riposare per un po 'prima di mangiare.
Una magnifica frittata in padella?
La ricetta della frittata in padella è adatta a coloro che non vogliono passare molto tempo, ma vogliono una colazione gustosa e soddisfacente.
Elenco degli ingredienti:
- due uova;
- circa 4 cucchiai di latte;
- un grosso cucchiaio di burro;
- sale e pepe a piacere.
Processo di cottura:
- Prendi una ciotola e in essa crea una miscela omogenea di uova, latte e condimenti. Non è necessario frusta, basta mescolare tutto bene.
- Riscalda leggermente la padella e mettici l'olio in modo che si sciolga uniformemente.
- Versare il composto, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti.Il piatto dovrebbe diventare denso, dopo di che puoi rendere il fuoco ancora più piccolo e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.
Ricetta del formaggio francese
Una versione più soddisfacente dell'omelette. Ottima colazione per adulti e bambini.
Prodotti richiesti:
- un cucchiaino di latte;
- tre uova di medie dimensioni;
- circa 50 grammi di formaggio, ma puoi a tuo gusto;
- un grosso cucchiaio di burro;
- sale e pepe qb.
Processo di cottura:
- Mescolare le uova con il latte e mescolare tutto con una forchetta.
- Prepara la padella: dovrebbe essere abbastanza calda. Se cotta al freddo, la frittata non aumenterà.
- Lubrificare lo stampo con burro e versare le uova e il latte.
- Quando il piatto è quasi pronto, cospargilo con formaggio grattugiato. Ma solo la metà. Aspetta che si sciolga.
- Ora prendi una parte della frittata e avvolgila sull'altra. È possibile spegnere il fuoco, ma non rimuoverlo dalla stufa - lasciare riposare per circa 30 secondi.
Il gusto dell'infanzia: una frittata con latte e un uovo nel forno
Rendi felice tuo figlio - fallo frittata gustosa e magnifica come in una scuola materna con tanto latte.
Ingredienti per cucinare:
- sei uova;
- circa 30 grammi di burro;
- un bicchiere e mezzo di latte, senza grassi;
- il sale.
Processo di cottura:
- Fare una frittata con questa ricetta è semplice: inizia separando le uova. Mescolare i tuorli con il latte in modo che il composto diventi omogeneo.
- Batti i bianchi separatamente. Devi avere una buona schiuma. Quindi combinare questa miscela con la massa del tuorlo.
- Scegli una teglia, preferibilmente di piccole dimensioni. Spalmalo con il burro e versa uova e latte.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci la frittata per circa 30 minuti. Non aprire il forno durante la cottura.
Con pomodori e peperoni
Frittata rigogliosa in padella con verdure - un piatto sano e soddisfacente.
Ingredienti essenziali:
- 50 ml di latte;
- sei uova;
- pomodori e peperoni - tre in ciascuno;
- sale, pepe macinato, a piacere;
- un cucchiaio di farina;
- formaggio - lavorato duro o grattugiato;
- verdure fresche.
Processo di cottura:
- Prepara le verdure. Per fare questo, sbuccia il pepe e taglialo, preferibilmente a strisce. I pomodori possono essere cubi o strisce. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa e le verdure vengono tritate finemente.
- Bene, riscalda la padella versando un po 'd'olio e mettici dentro le verdure preparate. Devono essere leggermente fritti, letteralmente un paio di minuti, su un fuoco delicato, in modo che diventino morbidi.
- Quando le verdure raggiungono lo stato desiderato, mescolare le uova con latte e farina. Aggiungi immediatamente le spezie selezionate.
- Successivamente - con il composto, riempire le verdure e coprire la padella con un coperchio. Rendi il fuoco un po 'meno della media.
- Cuocere per circa quattro minuti e quando il piatto è quasi pronto, cospargerlo con formaggio ed erbe. Coprire di nuovo e attendere fino al momento. Ci vorranno altri 5 minuti.
Con salsiccia o salsicce
Una ricetta semplice e soddisfacente da ciò che è a casa.
ingredienti:
- un paio di uova;
- qualsiasi salsiccia, salsiccia o prosciutto;
- sale, pepe a piacere;
- crema o latte - circa 30 ml;
- del burro - burro o verdura.
Processo di cottura:
- In una casseruola o in una ciotola, mescolare le uova con latte e sale.
- I prodotti a base di carne selezionati non devono essere fritti separatamente, poiché sono ben cotti durante la preparazione delle frittate. Basta tagliarli a cubetti o cannucce.
- Spalmare la padella con qualsiasi olio e riempirla con la miscela risultante.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e mettici uno stampo o una padella con una frittata futura. Cuocere per circa 15 minuti. Dovresti ottenere una superficie uniforme rosea.
Frittata - frittata italiana tradizionale
Questa frittata è preparata con vari prodotti di riempimento. Offriamo la ricetta con la combinazione di maggior successo.
Ingredienti essenziali:
- una cipolla;
- spicchio d'aglio;
- quattro uova;
- formaggio a pasta dura - circa 50 grammi;
- sale e pepe macinato;
- un pomodoro e pepe;
- un po 'di olio vegetale o d'oliva;
- verdure fresche.
Processo di cottura:
- Inizia a cucinare tagliando le verdure.Quindi grattugiare il formaggio e preparare il composto di uova: mescolare le uova con sale, pepe e aggiungere verdure e formaggio.
- Lascia il composto per ora e trita la cipolla e l'aglio.
- Verdure: tritare il pomodoro e il pepe a pezzetti.
- Riscalda una padella con olio e friggi leggermente l'aglio su di essa, in modo che diventi un bel colore dorato.
- Successivamente, puoi aggiungere la cipolla con le verdure e friggere per circa cinque minuti.
- Versare il composto di uova e attendere che si fissi. Successivamente, la padella deve essere messa in un forno caldo e cuocere per circa 15 minuti a 180 gradi.
Cuciniamo in polacco con le carote in padella
Frittata vera polacca con ripieno.
Per il piatto avrai bisogno di:
- circa 70 grammi di carote;
- due uova;
- sale e zucchero;
- verdure fresche;
- un cucchiaino di farina;
- del burro.
Processo di cottura:
- Cuocere le carote, sbucciarle e macinarle attraverso un setaccio o una grattugia fine.
- In una padella preriscaldata con olio, friggi un po 'di farina e mescola con le carote.
- Versa lo zucchero nel composto e scalda di nuovo tutto.
- Preparare il composto di uova: mescolare le uova, il latte e il sale. Versare in una padella calda e cuocere fino a cottura.
- Metti il piatto su un piatto e versaci sopra una miscela di carote. Puoi cospargere con erbe fresche in cima e arrotolare la frittata, in modo che risulti chiusa come una torta con ripieno.
Frittata italiana - ricetta tortilla
Una ricca variazione di un piatto ipercalorico.
Prodotti richiesti:
- un pomodoro;
- due cipolle;
- cinque uova;
- diverse patate;
- un bicchiere di piselli in scatola;
- tre grandi cucchiai di olio d'oliva;
- sale e pepe
Processo di cottura:
- Tagliare le patate sbucciate sottilmente e cospargerle di sale.
- Trita le cipolle e trasforma i pomodori in cubetti con un coltello piuttosto affilato.
- Scalda l'olio in una padella e friggi le patate tritate per cinque minuti, senza dimenticare di mescolarlo in modo che non bruci. Poco dopo metti le cipolle lì, copri e fai un fuoco debole.
- Mentre le verdure languiscono, prepara la base per la frittata: mescola i tuorli e gli scoiattoli, aggiungi le spezie.
- Aspetta che le verdure siano pronte e mettile in una ciotola con le uova. Aggiungi pomodori e piselli a questo.
- Versare la miscela risultante in una padella calda, fare un fuoco basso e cuocere per 15 minuti.
- Attendere che tutto il liquido sia evaporato, capovolgere la frittata e friggerla per altri cinque minuti.
Con Spinaci
Una ricetta utile con un gusto interessante.
Prodotti per cucinare:
- spinaci freschi - circa 250 grammi, puoi usare surgelati;
- 250 ml di latte;
- otto uova;
- un po 'di burro e sale.
Processo di cottura:
- Prima accendi il forno di 180 gradi in modo che abbia il tempo di riscaldarsi.
- Lavare bene gli spinaci. Lascia solo i fogli; gli steli per le frittate non funzioneranno. Attendi che si asciughino e tagliano strisce sottili.
- Metti il contenuto delle uova in una ciotola, salale e mescola con una frusta o una forchetta. Versare il latte qui, non dovrebbe essere freddo, ma non caldo.
- Mescolare il composto di latte all'uovo con erbe e mescolare.
- Prendi una piccola forma, versaci dentro la massa, liscia tutto bene e mettilo in forno per cucinare. La cottura richiederà dai 30 ai 60 minuti. Il piatto finito dovrebbe essere resistente.
Tamago - Yaki, frittata giapponese
Uova strapazzate preferite tra i giapponesi, che sanno molto del cibo e della corretta alimentazione.
Ingredienti essenziali:
- quattro uova e un altro tuorlo;
- un cucchiaino di salsa di soia;
- sale e zucchero;
- tre grandi cucchiai di olio vegetale;
- due cucchiai di vino bianco secco
Processo di cottura:
- Prendi una ciotola capiente, in cui sbatti leggermente le uova in modo che non ci siano bolle d'aria.
- La massa risultante deve essere filtrata attraverso un setaccio. Ciò richiede un processo di cottura speciale.
- Zucchero, vino e salsa di soia vengono aggiunti alla miscela. Quindi si mescola di nuovo, in modo che non rimangano cristalli di zucchero.
- Prepara la padella per friggere, bene, se è antiaderente. Riscaldalo e versa circa un terzo della miscela. Attendere che la base sia leggermente fritta, quindi ruotarla delicatamente in un rotolo con una spatola.
- Guarda la temperatura della padella, non dovrebbe essere troppo calda, altrimenti appariranno bolle. Fai altre due volte quanto descritto sopra, ma devi tirare ogni tiro separatamente, ma fallo "uno a uno". In modo da ottenere un grande lancio.
Veloce e gustoso in una pentola a cottura lenta
Frittate di cottura in una padella miracolosa con il tempo minimo.
ingredienti:
- un grosso cucchiaio di burro;
- un bicchiere e mezzo di latte;
- 5-6 uova;
- sale e pepe a piacere.
Processo di cottura:
- Per prima cosa, mescola il latte con le uova molto rapidamente. Si consiglia di farlo in una ciotola profonda e una frusta, ma puoi cavartela con una forchetta.
- Aggiungi un po 'di sale e pepe per dare un sapore più piccante. E anche burro. Puoi cucinare senza di essa. La frittata si rivelerà comunque.
- Lubrificare lo stampo in multicookers con olio e versare la massa.
- Impostare la modalità "Cottura" per 25 minuti. Un'altra opzione è quella di scegliere il programma Multivar, ma poi ci vorrà più tempo e una temperatura di 110 gradi.