Biscotti al minuto: un piacere semplice che si abbina molto bene al tè e si cucina rapidamente.
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Biscotti al minuto - una ricetta classica
Cottura, che ti delizierà in mezz'ora. A tuo gusto, puoi cambiare la ricetta e aggiungere vari additivi.
Ingredienti essenziali:
- un pizzico di sale;
- circa 120 grammi di zucchero;
- un uovo;
- cinque grammi di soda;
- un bicchiere di kefir;
- 500 grammi di farina;
- mezzo bicchiere di olio vegetale.
Processo di cottura:
- Prima di iniziare a cucinare, puoi immediatamente riscaldare il forno, impostando il livello a 180 gradi.
- Ora devi combinare l'olio con sale e farina, in modo da formare una miscela con grumi.
- Guida lì il contenuto dell'uovo e aggiungi tutti gli altri ingredienti dall'elenco, rimuovili in una massa omogenea. Non dovrebbe essere stretto, altrimenti la cottura sarà solida.
- Trasforma questa massa in uno strato sottile di circa 2-5 millimetri di spessore, ne ricava qualsiasi forma e mettila nel forno per 15 minuti. Se lo si desidera, il pezzo può essere cosparso di zucchero sulla parte superiore.
Cottura da pasta frolla
I biscotti di pasta frolla risultano friabili e teneri. Si noti che più sottile è il foglio di pasta, più croccante sarà.
Prodotti richiesti:
- usare lo zucchero come desiderato;
- un bicchiere di farina;
- un pacco di burro;
- 200 grammi di crema di formaggio.
Processo di cottura:
- Macinare il formaggio freddo e il burro con una grattugia, unirli con la farina e iniziare a mescolare in modo che esca una massa simile all'impasto.
- Tagliatelo a pezzi, tagliateli a fogli sottili, ritagliate le forme e mettete in forno per almeno 10 minuti, accendendo il livello di riscaldamento di 180-200 gradi.
Come fare i biscotti al minuto secondo GOST URSS?
È improbabile che i biscotti preparati secondo questa ricetta rimangano a lungo sul tavolo.Risulta fragrante, friabile e follemente gustoso.
Prodotti per cucinare:
- una proteina;
- 5 grammi di zucchero vanigliato;
- mezzo cucchiaio di lievito in polvere;
- imballaggi a olio;
- circa 120 grammi di zucchero;
- sale: sul bordo di un cucchiaio;
- farina - 350 grammi.
Processo di cottura:
- Porta il burro alla morbidezza, ma non allo stato liquido, uniscilo con l'albume, quindi aggiungi tutti gli ingredienti secchi tranne la farina, mescola in modo che lo zucchero si dissolva.
- Unire questo composto con farina, impastare fino a che liscio e metterlo in un luogo freddo per almeno 20 minuti.
- Fai uno strato di circa 6 millimetri di spessore, forma un biscotto, posizionalo su una teglia e tieni premuto per 10 minuti a 200 gradi fino a quando diventa rosato.
Con Marmellata
Vuoi pasticcini ancora più deliziosi, spendendo un minimo di sforzo? Prepara i biscotti per un momento con la marmellata.
Per il piatto avrai bisogno di:
- circa 400 grammi di marmellata a piacere;
- un vasetto di panna acida;
- una libbra di farina;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- imballo di burro.
Processo di cottura:
- Mettiamo l'olio nel contenitore, che ammorbidiamo un po 'in anticipo. Combinalo con panna acida e batti fino a che liscio.
- A poco a poco, in alcune parti, iniziamo a introdurre la farina, mescolando costantemente, in modo che si formi l'impasto.
- Lo avvolgiamo con pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
- Dall'impasto facciamo uno strato di 6 millimetri di spessore e lo dividiamo in quadrati di medie dimensioni.
- Nel mezzo di ciascuno mettiamo una piccola quantità di marmellata e fissiamo i bordi.
- Rimuoviamo gli spazi vuoti per 15 minuti nel forno preriscaldato a 170 gradi. Puoi cospargere i biscotti con lo zucchero a piacere prima della cottura.
Biscotti fatti in casa
Sicuramente non comprerai tali biscotti nel negozio, ma puoi cucinare a casa e anche molto rapidamente. Un'ottima ricetta per il tè serale e la cicoria.
Prodotti richiesti:
- un bicchiere di zucchero;
- un sacchetto di vanillina;
- 4 grammi di soda;
- circa 500 grammi di farina;
- due uova;
- 200 grammi di burro.
Processo di cottura:
- Se hai burro freddo, lascialo riposare per un po 'per renderlo leggermente morbido, mescola con zucchero e macina fino a che liscio.
- Aggiungi la vanillina a questa massa e sbatti il contenuto delle uova.
- Aggiungi soda, farina e porta la massa a uno stato liscio, quindi rimuovi al freddo per 30 minuti.
- Passare l'impasto freddo attraverso un tritacarne in piccoli pezzi, arrotolare le salsicce risultanti in tazze e metterle in forno per 15 minuti, impostando il livello di riscaldamento a 200 gradi.
Dolci a base di panna acida
Questo prodotto renderà il risultato finale più morbido e la marmellata sostituirà completamente lo zucchero.
Ingredienti essenziali:
- la giusta quantità di marmellata, ma densa;
- burro - imballaggio;
- 250 grammi di panna acida;
- farina - 400 grammi.
Processo di cottura:
- Aspettiamo che l'olio diventi più morbido a temperatura ambiente, lo combiniamo con panna acida e farina, mescoliamo accuratamente e portiamo alla consistenza desiderata. La massa dovrebbe uscire non troppo densa. Lo inviamo per mezz'ora al frigorifero in modo che non si attacchi durante l'ulteriore cottura.
- Facciamo l'impasto non uno spesso strato e lo tagliamo in forme arbitrarie come desiderato. Mettiamo un po 'di marmellata in ciascuno e dovrebbe essere denso in modo che non fuoriesca, e portare a uno stato pronto e roseo nel forno, che deve essere riscaldato in anticipo al livello desiderato. Imposta la temperatura a 200 gradi e ci vorranno circa 12 minuti. Cuocere fino a quando non è incrostato ai bordi.
Con margarina
Molte persone preferiscono cuocerlo con la margarina, non è costoso come il burro ed è spesso meno grasso, e quindi non ipercalorico. I cookie non sono peggio.
Ingredienti per cucinare:
- 50 millilitri di latte;
- un pacco di margarina;
- farina - 300 grammi;
- zucchero - circa 150 grammi;
- qb di vanillina.
Processo di cottura:
- In questa ricetta, è meglio usare margarina non troppo grassa e dovrebbe essere già a temperatura ambiente. Mettilo in una ciotola profonda e schiaccialo, in modo che appaia panna acida.
- Versa la quantità indicata di zucchero, vanillina, se decidi di usarlo, e batti con attenzione con un mixer, in modo da ottenere una massa rigogliosa.
- Aggiungi il latte, mescola di nuovo, porta lo zucchero per completare la dissoluzione e aggiungi la farina.
- La massa risultante dovrebbe essere di tale consistenza da poter essere utilizzata in un sacchetto per pasticceria.
- È con l'aiuto di esso che si schiacciano su stampi da teglia che ricordano margherite di piccole dimensioni e ad una certa distanza l'una dall'altra.
- Conservare in forno per almeno 20 minuti fino a quando il colore cambia. Imposta il calore a 180 gradi.
Su kefir
Un'altra opzione per la cottura rapida di prodotti semplici.
Ingredienti per cucinare:
- circa 470 grammi di farina;
- 20 millilitri di olio vegetale;
- due bicchieri di kefir;
- zucchero - 70 grammi;
- cinque grammi di soda.
Processo di cottura:
- In un contenitore profondo, unisci l'olio vegetale con il kefir e batti bene fino a che liscio.
- Aggiungi ingredienti asciutti lì, mescola e impasta la pasta elastica. Da esso è necessario stendere uno strato di mezzo centimetro di spessore.
- Crea spazi vuoti usando forme speciali o solo tazze usando un bicchiere.
- Metterli su una teglia oliata con burro e tenerli pronti per circa 10-12 minuti a 180 ° in un forno già preriscaldato. A piacere, cospargere i biscotti con zucchero o cannella.