L'orzo perlato è molto utile e, se cotto correttamente, è sorprendentemente gustoso (ad esempio, sotto forma di un porridge tenero e abbondante). Naturalmente, i vantaggi di un tale prodotto includono la sua economicità. Il porridge di orzo perlato in una pentola a cottura lenta è particolarmente gustoso.
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Porridge di orzo guarnito in un multicucina
Un piatto preparato secondo questa ricetta può essere utilizzato come contorno per piatti di carne e pesce. Ingredienti: 1,5 bicchieri multi-fornello di orzo perlato, cipolla, 3,5 bicchieri multi-fornello di acqua filtrata, carota, sale.
- Innanzitutto, l'orzo viene immerso per mezz'ora in acqua calda.
- Mentre è possibile passare le verdure in modalità di cottura nel burro. In primo luogo, solo cipolle e poi - in combinazione con carote grattugiate.
- I cereali lavati sono disposti in una "padella intelligente".
- Resta da aggiungere sale a piacere e versare acqua.
- Nella modalità pilaf o cottura, il trattamento viene preparato per 40-45 minuti.
Dopo il segnale, il contorno insisterà sul riscaldamento per altri 12-15 minuti.
Con carne
Qualsiasi carne è adatta (maiale, manzo). Ingredienti: 370 g di carne, carota, sale, cipolla, 5 bicchieri d'acqua cotti e 2 bicchieri di orzo perlato, un pizzico di una miscela di peperoni e uno speciale condimento per pilaf, un paio di foglie di alloro.
- In primo luogo, la carne tagliata a fette viene fritta in qualsiasi olio nella ciotola del forno. Viene immediatamente salato e cosparso di spezie.
- Inoltre, nella modalità di frittura, la carne viene cotta già con verdure tritate per 8-9 minuti.
- I cereali lavati fuoriescono dall'alto.
- L'acqua riscaldata viene versata nel contenitore e vengono aggiunte le foglie di alloro.
- Sotto un coperchio chiuso, le prelibatezze possono essere preparate anche in modalità cottura.
L'orzo con carne in una pentola a cottura lenta dura 45-55 minuti.
Ricetta Spezzatino
Per un tale piatto, i cereali dovrebbero essere immersi in acqua fredda per tutta la notte. Ingredienti: 2 bicchieri di orzo cotti e 2 tazze di acqua filtrata, 1 lattina di qualsiasi spezzatino di carne, carota, erbe aromatiche, cipolla, sale.
- Nel programma di frittura, le verdure tritate in modo conveniente vengono fritte fino a doratura.
- Successivamente, la cipolla e la carota vengono presentate l'intero contenuto della lattina con lo stufato. Insieme, i componenti languiscono in una modalità simile per 8-9 minuti.
- I cereali lavati si rovesciano sulla padella, l'acqua fuoriesce. La massa viene salata e cosparsa di erbe aromatiche.
- Il piatto viene preparato per 80-90 minuti in modalità pilaf o nel programma “Stewing”.
Viene servito un trattamento caldo, cosparso di erbe fresche.
Orzo ai funghi
Puoi cucinare l'orzo con funghi di bosco e funghi prataioli freschi, usati più spesso dalle casalinghe. Ingredienti: 1 bicchiere multi-cotto di cereali e 2,5 cucchiai. acqua filtrata, cipolla, 320-340 g di funghi, 3-5 spicchi d'aglio, sale.
- Il porridge viene versato con acqua fredda e "riposa" mentre il resto del cibo viene preparato.
- Cipolle e funghi prataioli vengono arbitrariamente tritati. In primo luogo, solo la verdura viene fritta in olio vegetale e poi - insieme ai funghi. Il tempo di cottura totale è di 8-9 minuti.
- Il cereale viene lavato fino a quando l'acqua non smette di oscurarsi, dopo di che si passa alla frittura.
- L'aglio schiacciato viene allevato in acqua. Il liquido viene versato su tutti i prodotti.
- È necessario cuocere l'orzo nel programma "Grano saraceno", "Porridge", "Riso" o altro adatto. Tempo: 35-45 minuti.
Invece di acqua normale, puoi riempire i componenti con brodo di carne o di verdure.
Porridge di orzo perlato al latte
I cereali d'orzo perlato a base di latte hanno un gusto particolarmente ricco. Ingredienti: 2 bicchieri multi di orzo, 3 tazze di acqua filtrata e latte grasso, 2-2,5 cucchiai grandi di zucchero, un pizzico di sale.
- Le semole devono essere immerse in acqua fredda per circa un'ora. Successivamente, il prodotto viene lavato e inviato nella ciotola della "pentola intelligente".
- Entrambi i tipi di liquido fuoriescono dall'alto.
- La massa è salata e zuccherata.
- I prodotti sono accuratamente miscelati. Il piatto viene preparato in modalità "Porridge di latte".
Una delizia viene servita con una fetta di burro.
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Con pollo
Puoi usare qualsiasi parte del pollo in questo piatto. Ingredienti: 600 g di pollo, 1 bicchiere multiuso di orzo perlato t 3 cucchiai. acqua filtrata, 2 cipolle, sale, carota, un pizzico di pepe macinato, 3-4 spicchi d'aglio.
- Le semole vengono versate con acqua fredda.
- Pezzi di pollo vengono depositati nella ciotola oliata del dispositivo, che vengono fritti in olio caldo.
- Successivamente, le verdure tritate vengono inviate alla carne. Insieme, i prodotti vengono cotti per 8-9 minuti in modalità di cottura. Cipolle e carote, che languiscono nel grasso di pollo, sono particolarmente morbide e aromatiche.
- L'orzo perlato ben lavato fuoriesce durante la frittura.
- Dall'acqua non scorre acqua fredda. I prodotti sono salati e pepati.
- È necessario preparare i rinfreschi nel programma "Pilaf" prima che finisca.
Circa 15 minuti prima del completamento della cottura, viene aggiunto aglio tritato.
Con zucca
Il piatto finito non è solo gustoso e salutare, ma anche molto appetitoso a causa delle macchie di verdura arancione brillante. Ingredienti: 170 g di orzo, 380 g di polpa di zucca, 380 ml di acqua filtrata, sale, erbe aromatiche essiccate.
- Il cereale viene immerso durante la notte. Al mattino, il prodotto viene lavato e versato nella ciotola dell'apparecchio.
- Cubetti di polpa di zucca vengono versati all'orzo.
- Puoi immediatamente salare il piatto, aggiungere un pizzico di erbe aromatiche essiccate.
- Nel programma Buckwheat, viene preparato un trattamento prima del suo completamento.
È gustoso mangiare un porridge caldo con olio di semi di girasole.
Sfumature di cottura in una pentola a cottura lenta: Redmond, Polaris
Per cucinare il porridge, le "pentole intelligenti" sono usate più spesso. In generale, qualsiasi modello di dispositivo è adatto a questo.
Nei multicookers del marchio Redmond, per cucinare l'orzo, dovresti scegliere il programma "Milk Porridge", "Pilaf" o "Stewing". Resta solo da impostare il momento giusto.
Nei forni Polaris sono disponibili le modalità "Grano saraceno", "Riso", "Porridge", oltre a quelle sopra menzionate. Ognuno di loro lo farà dopo aver regolato l'ora.
Questo è interessante:porridge d'orzo
Per la preparazione iniziale di verdure e carne, di solito hanno bisogno di essere fritti. Puoi utilizzare le modalità universali "Friggere" o "Cuocere", che sono i dispositivi di entrambe le marche.