Le mele sono il ripieno più semplice e delizioso per torte dolci. Le torte con le mele sono molto tenere e morbide all'interno, con una crosta dorata fritta all'esterno.
Contenuto materiale:
Classici pasticcini al forno con mele al forno
Avrai bisogno di:
- burro - 75 gr;
- farina - 450 g;
- latte - 170 ml;
- un pizzico di sale;
- tre uova;
- zucchero semolato - 150 g;
- mele - 0,4 kg;
- lievito secco - 20 gr.
Preparazione passo-passo:
- Per prima cosa facciamo l'impasto. Scalda il latte per 3 minuti.
- Versalo in una padella capiente, aggiungi il lievito.
- Versare 50 grammi di zucchero. Mescolare con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sfusi si dissolvono nel latte.
- Rompiamo due uova nella stessa padella.
- Separatamente, ammorbidisci il burro e gettalo nel latte.
- Mettiamo un setaccio sui piatti con il latte e passiamo la farina attraverso di esso.
- Le mani formano l'impasto. Non dovrebbe infastidire.
- Ne ricaviamo una palla e la mettiamo in una bacinella sotto l'asciugamano.
- Lo lasciamo in cucina per un'ora.
- Iniziamo con il ripieno: lavoriamo le mele, le laviamo, le tagliamo a lobi, rimuoviamo i semi, un mezzo solido.
- Tagliare la carne in piccoli pezzi.
- Versa lo zucchero rimasto sulle mele, mescola. Per evitare che il ripieno si scurisca, cospargere il succo di limone.
- Durante questo periodo, la nostra pasta aumenterà. Tagliare piccoli pezzi da esso.
- Ognuno di essi è steso con un mattarello di legno sul piano di lavoro, cosparso di farina.
- Metti le mele in un centro di tortillas con un cucchiaino. Bordi ciechi con le mani.
- Stelem su una teglia da forno.
- Dopo 20 minuti, sbatti l'uovo nella ciotola.
- Disporre le torte su una teglia, coprire le cime con un uovo.
- Mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi.
- Cuocere per mezz'ora.
Ricetta pasta sfoglia
I soffi con le mele escono dal forno croccanti, teneri.L'impasto sottile ti permetterà di provare appieno il gusto straordinario del ripieno.
Componenti della ricetta:
- succo di limone - 40 ml;
- cinque mele;
- una fetta di burro - 30 g;
- zucchero semolato - 50 gr;
- cannella in polvere - 10 g;
- pasta sfoglia finita - 500 gr;
- uovo di gallina - 1 pz.
Come preparare le torte di pasta sfoglia:
- Rimuoviamo le mele dalla buccia sottile e al centro con i semi, tagliamo il resto a fette.
- In modo che i cubi non acquisiscano una tinta grigiastra (che si ottiene per contatto con l'aria), versare il succo di limone su di essi.
- Mettiamo un pezzo di olio sul fondo della padella, scaldiamo e lo facciamo sciogliere.
- Dopo aver tagliato i pezzi di mele, versare cannella e zucchero.
- Friggere la frutta per 3 minuti.
- Lasciare raffreddare il ripieno.
- La pasta sfoglia pronta viene venduta nel negozio. Può essere fatto a casa, ma tieni presente che si tratta di un processo molto lungo.
- Espandiamo il rettangolo del test e lo dividiamo in una dozzina di quadrati.
- Distribuiamo le fette di mela al centro dell'impasto con un cucchiaio.
- Tiriamo i suoi angoli al centro - otteniamo una busta.
- Ungiamo tutte le buste con l'albume, mettiamo su una teglia unta e la mettiamo sullo scaffale del forno.
- Non dimenticare di preriscaldarlo a una temperatura di 200 gradi.
- Cuocere una delizia per 20 minuti.
- Le torte rosate possono essere cosparse di zucchero a velo e servite con tè. Buon appetito!
Torte Di Mele In Padella
Elenco prodotti:
- farina premium - 1 kg;
- due uova di gallina;
- sale - 12 g;
- acqua - 0,25 l;
- lievito bagnato - 40 gr;
- una manciata di uvetta;
- latte - 0,25 l;
- un po 'di succo di limone;
- lievito secco - 20 gr;
- otto mele.
Preparazione passo-passo:
- Versare il latte in una ciotola d'acqua.
- Riscaldiamo la miscela di liquido sul fornello e gettiamo lì il lievito.
- Versa le uova crude, aggiungi il sale. Con una frusta, mescola il contenuto della casseruola.
- Trasportiamo la farina attraverso un setaccio in una casseruola con il composto di latte.
- Le mani producono l'impasto. Si rivelerà un po 'appiccicoso.
- Per facilitare l'operazione, ungere le mani con olio di semi di girasole e scolpire una palla dall'impasto.
- Copriamo i piatti con un kolobok con un asciugamano e lasciamo lievitare per un'ora.
- Quando raddoppia, lo tiriamo fuori sul tavolo, lo schiacciamo con le mani e lo lasciamo per altri 30 minuti.
- Successivamente, prendiamo pezzi dall'impasto e scolpiamo i pancake.
- Le mele lavorate sbucciate vengono macinate su una grattugia e cosparse di succo di limone.
- Versare l'uvetta con acqua calda e lasciarlo in questa forma per 10 minuti.
- Uniamo l'acqua da essa e passiamo alle mele. Versare lo zucchero e mescolare.
- Al centro delle torte, stendere il ripieno e formare torte, coprendo i bordi.
- Da tutti i lati, friggere in una padella in una grande quantità di olio di girasole.
Dall'impasto di cagliata
La composizione della ricetta:
Per il test:
- zucchero semolato - 20 g;
- farina - 150 gr;
- ricotta 9% - 0,2 kg;
- lievito in polvere - 6 gr;
- burro - 90 gr;
- sale - 3 g;
- un uovo di gallina.
Per il ripieno:
- uvetta - 1 pizzico;
- zucchero - 60 g;
- due mele;
- vanillina: a piacere;
- burro - 20 gr.
Come preparare torte al forno:
- Macina la cagliata in un setaccio.
- In un piatto fondo combiniamo la quantità di zucchero, sale, olio e ricotta indicata per il test.
- Versa l'uovo crudo e agita la massa con una forchetta.
- Versare la farina mescolata con il lievito. Le mani producono un impasto tenero elastico.
- Chiudiamo il pezzo di pasta con un tovagliolo e lo lasciamo per un po 'mentre facciamo il ripieno.
- Tritiamo le mele sbucciate a cubetti.
- In una padella scaldiamo l'olio. Lo trasferiamo in una casseruola pulita, versiamo zucchero, pezzi di mele.
- Accendi la stufa e fai sobbollire la massa di mele fino a quando tutto il liquido è sparito.
- Quindi versiamo l'uvetta e la vaniglia.
- Preriscaldare il forno, coprire la teglia con carta da forno.
- Una volta che il ripieno per le torte di mele si è raffreddato, dividi l'impasto in pezzi, stendilo.
- Al centro di ogni plastica diffondiamo la miscela di frutta.
- Formiamo torte e andiamo a cuocere.
- Il processo di cottura ti richiederà mezz'ora.
Opzione di pasta sfoglia con cannella
Gli elementi di pasta Filo escono dal forno rosati, con una deliziosa crosta croccante. Assicurati di provare a cucinare!
Avrai bisogno di:
- quattro mele;
- un uovo;
- zucchero semolato - 70 g;
- pasta - 0,2 kg;
- cannella - 11 g;
- burro - 0,1 kg.
Come cucinare torte con mele al forno:
- Sbucciare mele e semi. Tagliare la polpa succosa a pezzi.
- Versa la cannella in una ciotola con le mele.
- La pasta filo pronta, che abbiamo acquistato nel negozio, o preparata in anticipo, tagliata a strisce lunghe (20 * 8 cm).
- Riscaldiamo l'olio nel microonde e lo ingrassiamo con l'intera superficie dell'impasto.
- Sul bordo stesso della striscia con un cucchiaino, spargi le mele, cospargile di zucchero semolato.
- Girare i bordi e arrotolare il ripieno con un rotolo. Quindi prendiamo le torte.
- Proteggiamo la teglia dalla combustione della carta da forno.
- Distribuiamo le torte risultanti in cima.
- Rompi l'uovo di gallina nella tazza.
- Immergi un pennello e ricopri la superficie delle torte.
- Puoi cospargere lo zucchero sopra.
- Cuocere in forno, la cui temperatura è di 190 gradi a una tonalità dorata.
Riempimento corretto per torte di mele
Le torte non sono il piatto più semplice. Pertanto, è necessario avvicinarsi seriamente alla preparazione del ripieno, altrimenti l'impasto diventerà crudo e le mele saranno stucchevolmente dolci.
- Se hai varietà acide di mele, aggiungi più zucchero e viceversa.
- Per evitare l'oscuramento del ripieno, cospargere il succo di limone e le fette di mela torneranno a presentarsi.
- Per evitare che il riempitivo per torte sia troppo liquido - stufare o friggere le fette di mela in una padella - questo lascerà da loro il liquido in eccesso.