Impasto sottile ripieno di gamberi, cozze e formaggio - la combinazione perfetta per colazione, pranzo o cena. Particolarmente deliziosa è la pizza ai frutti di mare, se cotta con le tue mani.
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Pizza italiana con frutti di mare
La cucina italiana è di gradimento per molti russi. La pizza tradizionale in questo paese è composta da un impasto sottile. Proviamo a cucinarlo a casa.
ingredienti:
- 170 g di farina di frumento;
- un cucchiaino di lievito secco;
- 120 ml di acqua calda;
- 0,5 cucchiai piccoli di sale;
- cucchiaio di olio d'oliva.
Prodotti per il riempimento:
- 150 g di tonno in scatola;
- 150 g di gamberi;
- 100 g di cozze;
- 20 g di cipolle verdi;
- 200 g di mozzarella;
- Erbe italiane.
Pizza italiana:
- Per fare una base, farina, lievito e sale vengono mescolati in un contenitore.
- Quindi versare acqua calda e olio d'oliva.
- Impastare la pasta. Dovrebbe risultare delicato e leggero.
- Si forma una palla, unta con olio d'oliva e lasciata sotto un asciugamano per 30 minuti in un luogo caldo.
Quindi, preparare il ripieno:
- Cozze e gamberi vengono fatti bollire in acqua salata fino a quando sono teneri.
- Buttali indietro in uno scolapasta.
- Il formaggio viene tagliato a strati sottili.
- Tritare le cipolle verdi.
- L'olio viene scaricato dal tonno.
Raccogli la pizza come segue:
- Il tavolo è leggermente cosparso di farina, stendi sopra l'impasto.
- Stendere la base con un diametro di 30 cm e trasferirla su una teglia coperta con carta pergamena.
- Crea piccoli lati.
- Lubrificare la superficie e i lati con olio d'oliva. La pizza italiana non usa maionese o ketchup.
- Distribuire le fette di formaggio, coprendo completamente la base. Possono essere inseriti sopra il ripieno.
- Sbriciolare sopra il tonno.
- Disporre le cozze e i gamberi.
- Cospargere con cipolle verdi ed erbe italiane.
La pizza italiana è cotta in un forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura è di 25-30 minuti.Un prodotto a base di farina con frutti di mare congelati viene preparato secondo lo stesso principio.
Il cocktail di mare pronto lo farà. Viene scongelato in modo naturale, bollito per 5-7 minuti e raffreddato. Puoi scottare i frutti di mare con acqua bollente e friggere in padella per 5 minuti.
Alcuni amanti della pizza preferiscono cucinarlo in una salsa speciale. La cosa principale è che la medicazione è combinata con il ripieno. La migliore salsa per pizza ai frutti di mare è bianca o pomodoro. Spalma la pasta mentre è calda.
Prendi una nota dolce con gli ananas
Le famiglie saranno sicuramente deliziate dalla pizza con ananas e frutti di mare.
Per cucinarlo, devi prendere i seguenti prodotti:
- 15 g di lievito secco;
- 0,5 kg di farina premium;
- 200 ml di acqua;
- un cucchiaino di sale;
- due cucchiai di salsa di pomodoro;
- olio di semi di girasole per lubrificazione;
- tre grandi cucchiai di olio d'oliva.
Per il ripieno è necessario:
- 300 g di formaggio;
- 300 g di gamberi grandi;
- mezza lattina di ananas;
- cipolla piccola;
- verdi.
Ricetta del test passo-passo:
- Il lievito viene mescolato in acqua calda, vengono aggiunti sale e olio d'oliva.
- Dopo 10-15 minuti, la farina setacciata viene aggiunta in più parti.
- Impastare la pasta e lasciarla per un'ora.
- Impastare nuovamente l'impasto e lasciar riposare per 30 minuti.
- Da questi prodotti si ottengono 2 pizze, quindi parte dell'impasto può essere congelato fino alla volta successiva.
Preparazione del ripieno:
- Formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
- Il gambero bollito viene tagliato in piccoli pezzi.
- Gli ananas vengono tagliati a cubetti.
- Le cipolle vengono tagliate a semianelli.
L'ultima fase:
- La base viene arrotolata in un cerchio sottile su una teglia unta. Forma piccoli lati.
- Lubrificare la superficie con salsa di pomodoro o ketchup.
- Disporre cipolla, gamberi e ananas.
- Cosparso di formaggio.
- Metti in forno per 30 minuti. La temperatura di cottura è di 180 gradi.
Il piatto finito è cosparso di erbe.
Ricetta di cottura calda
Gli amanti del cibo piccante apprezzeranno sicuramente la ricetta del pepe.
L'impasto della pizza è preparato dai seguenti prodotti:
- tre uova;
- 50 g di lievito;
- 20 g di zucchero;
- un pizzico di sale;
- un bicchiere di latte caldo;
- 500 g di farina;
- 100 g di margarina.
Per il riempimento prendere:
- due cucchiai di olio d'oliva;
- 200 g di gamberi in un barattolo;
- 150 g di cozze in scatola;
- 200 g di calamari in scatola (opzionale);
- due cucchiai di ketchup;
- 150 g di mozzarella;
- un cucchiaino di scaglie di peperoncino;
- sale;
- pepe nero macinato.
Progressi nella preparazione dell'impasto:
- Unisci zucchero, lievito imbevuto, sale e uova sbattute.
- La margarina ammorbidita e il latte riscaldato vengono aggiunti a loro. Tutti si mescolano accuratamente.
- La composizione viene versata nella farina e impastare la pasta. La massa finita viene lasciata per 1-2 ore in un luogo caldo.
- L'impasto viene arrotolato in uno strato sottile.
- Top rivestito con ketchup.
Raccogliamo la pizza:
- Il liquido viene scaricato dalle lattine in scatola.
- Peperoni frutti di mare, salare e spalmare sulla salsa. Gamberetti tagliati a metà.
- Cospargere la pizza con il formaggio.
- Cuocere per 20-30 minuti.
Pizza piccante servita, pre-cosparsa di scaglie di peperoncino. Danno al piatto un sapore bruciante e un aroma insolito.
Pizza Lenten Di Pesce
Durante il periodo di digiuno, puoi regalarti una pizza con frutti di mare, preparata con i seguenti ingredienti:
- un cucchiaino di lievito secco;
- un bicchiere d'acqua;
- 2,5 tazze di farina;
- un cucchiaio di olio d'oliva;
- un pizzico di sale;
- 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro o ketchup;
- olio d'oliva;
- 300 g di cocktail marino.
Ricetta passo dopo passo:
- In una piastra profonda, mescolare il lievito con acqua calda fino a quando non si dissolve.
- Versare l'olio, aggiungere il sale.
- Aggiungere gradualmente la farina e impastare l'impasto a una consistenza densa.
- Lasciare riposare in un luogo caldo per 1-2 ore.
- Il cocktail di mare è fritto in padella.
- Dopo il tempo, stendere la pasta in un cerchio sottile.
- Distribuire i frutti di mare in cima, cospargerli con olio d'oliva.
- La pizza fatta in casa viene cotta in forno per 30-40 minuti.
Puoi cucinare in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, selezionare la modalità "Cottura".
Con l'aggiunta di funghi
Per la pizza con funghi e frutti di mare, è adatto qualsiasi impasto delle ricette precedenti.Puoi acquistare un impasto senza lievito pronto nel negozio.
Come riempimento utilizzare:
- 150 g di gamberi;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 150 g di funghi prataioli;
- quattro cucchiai di salsa di pomodoro;
- sale, spezie.
Metodo di cottura:
- L'impasto preparato viene steso su una teglia unta. Lo spessore dello strato viene scelto come desiderato. Più è grande, più a lungo il piatto viene cotto.
- Lubrificare la superficie con salsa di pomodoro.
- Il gambero bollito o in scatola è posto sopra.
- I funghi prataioli sottili sono disposti tra di loro.
- Cospargere con formaggio grattugiato.
La teglia viene messa in forno, riscaldata a 180 gradi, per 30 minuti. Come ripieno puoi usare cozze, calamari, tonno, granchi.