Il ragù di carne macinata è un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. Maccheroni, riso, porridge di grano saraceno, purè di patate - con esso tutto sarà molto più gustoso.
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Ragù di carne macinata con concentrato di pomodoro
Naturalmente, è meglio usare non ripieni di ripieno, ma cucinare da soli. Questo è l'unico modo per essere sicuri al 100% della qualità del prodotto.
Componenti necessari:
- carne macinata - una libbra;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- arco - testa;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- acqua - 350 ml;
- olio, sale, pepe - a discrezione personale.
La sequenza di azioni:
- Tritare la cipolla, passare l'aglio attraverso la pressa. Friggere la cipolla fino a doratura.
- Aggiungi la carne tritata nella padella, friggi per 6-7 minuti, versa la pasta, copri con un coperchio e fai sobbollire per 5 minuti.
- Introdurre farina, aglio, sale, spezie, versare acqua. Riduci il fuoco al minimo.
Far bollire per circa 10 minuti. Il sugo di pasta macinata è pronto per la pasta!
Cucinare con panna acida
È anche molto semplice preparare una salsa di carne macinata a base di panna acida. Ha un gusto più delicato.
Una serie di componenti:
- ripieno - una sterlina;
- cipolla - 1 testa;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- panna acida - un bicchiere;
- acqua - 300 ml;
- aneto: un mucchio;
- olio, sale e spezie - se necessario.
Processo di preparazione:
- Taglia la cipolla a dadini, trita l'aneto.
- Soffriggere la carne macinata. Ci vorranno 8 minuti. Salare, pepare, aggiungere la cipolla e friggere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi la farina, versa acqua calda e mescola bene.
- Abbassa il fuoco. Filtrare per 5-6 minuti.
- Quando la salsa diventa densa, versare la panna acida e le erbe. Mescola e fai sobbollire altri 3 minuti.
Questo sugo è meglio combinato con patate o grano saraceno.
Ricetta italiana con crema di formaggio
Il ragù con crema di formaggio acquisisce un gusto speciale. Puoi usare qualsiasi condimento e spezie italiano.
Componenti necessari:
- carne macinata - 400 g (è meglio prendere mescolati);
- formaggio fuso - 2 confezioni;
- crema - 350 g;
- arco - testa;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori - 2 pezzi .;
- olio, sale e spezie - a discrezione personale.
Affinché il formaggio possa essere schiacciato senza problemi, deve prima essere leggermente congelato nel congelatore. Quindi può essere facilmente trasformato in trucioli.
La sequenza di azioni:
- Tritare la cipolla con l'aglio. Trita i pomodori.
- Versare la cipolla in una padella calda e cuocere a fuoco lento fino a quando trasparente. Aggiungi aglio e spezie.
- Dopo alcuni minuti aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
- Metti la carne tritata e mescola fino a quando non si schiarisce.
- Quando la carne è quasi pronta, versare la panna.
- Macina il formaggio su una grattugia. Aggiungi le patatine al tegame quando il sugo bolle. Mescolare fino a quando non si scioglie.
- Ridurre il calore, cuocere a fuoco lento altri 4-5 minuti, spegnere.
Il sugo appetitoso e aromatico per la pasta è pronto.
Come preparare il pollo tritato
Sulla base del pollo tritato, puoi cucinare un delizioso sugo in una pentola a cottura lenta con verdure.
Di cosa hai bisogno:
- pollo tritato - 400 g;
- cipolla, pepe, pomodoro - 1 pz .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- succo di pomodoro - un bicchiere;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- zucchero, sale, spezie ed erbe aromatiche - a tua discrezione.
Come cucinare:
- Tritare la cipolla e il pepe. Trita il pomodoro e l'aglio.
- Versare l'olio nella ciotola dell'apparecchio, avviare la modalità "Frittura" o "Cottura". Soffriggere la cipolla e l'aglio. Dopo 2 minuti aggiungi pepe.
- Dopo 3 minuti mettere la carne macinata, mescolare,
- Versare la farina, mescolare. Introdurre il pomodoro, aggiungere un po 'di zucchero.
- Stufare fino a cottura della carne macinata. Versare il succo di pomodoro, sale, condire a piacere.
- Mescola, chiudi il coperchio. Avvia il programma di spegnimento per mezz'ora.
Servire con spaghetti, cosparso di erbe in cima.
Con I Funghi
Funghi e carne: una combinazione di grande successo, non senza motivo è considerata un classico. Molto spesso, i funghi prataioli sono usati in questa ricetta, poiché sono più accessibili ai residenti in città. Ma se c'è un'opportunità per acquistare funghi di bosco o andare nella foresta e raccoglierli, è ancora meglio. Tali funghi daranno al piatto un aroma ricco e sfaccettato.
Componenti necessari:
- funghi prataioli - 200 g;
- crema - 400 g;
- carne macinata - 350 g;
- arco - testa;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- farina e burro - 50 g ciascuno;
- olio, sale e spezie - a discrezione personale.
La sequenza di azioni:
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Friggere in olio.
- Tagliare i funghi a fette di dimensioni adeguate e aggiungere alla padella con carne macinata, pepe e sale. Friggere fino a cottura della carne.
- In una piccola casseruola, unire la panna con la farina. Mescolando, portare a ebollizione, cercando di evitare grumi. Aggiungi una fetta di burro. Versare nella padella per la carne macinata.
- Condisci e mescola. Stufare per 3 minuti (non più necessario, poiché i funghi e la carne macinata sono già completamente pronti).
Questa salsa è perfetta per gli spaghetti.
Prendendo nota di queste ricette, puoi sempre cucinare rapidamente un'aggiunta appetitosa a qualsiasi contorno. Una cena deliziosa non è affatto così difficile come sembra a prima vista.