Per un accogliente tea party fatto in casa, puoi preparare ciambelle con ricotta. Sono famosi per la loro morbidezza, sazietà, gusto eccellente e splendore.
Contenuto materiale:
Ciambelle al forno con ricotta
Fare le ciambelle è abbastanza facile. Il segreto è mescolare ricotta e farina. Quindi risulta beatochki morbido, gustoso e lussureggiante.
Avrai bisogno di:
- zucchero semolato - 50 g;
- quattro uova di quaglia;
- lievito in polvere - 7 g;
- farina bianca - 150 g;
- sale - 5 g;
- ricotta - 0,25 kg.
Algoritmo di azioni:
- Immergi la massa di cagliata in un setaccio e macinala fino a renderla morbida e uniforme.
- Versa le uova di quaglia nella ricotta, versa lo zucchero e il sale. Mescola gli ingredienti.
- Uniamo la farina al lievito, passiamo attraverso un setaccio e versiamo il composto nella ricotta.
- Copri una teglia larga con pergamena.
- Da un grumo di pasta formiamo molte palline e le riempiamo con una teglia.
- Scaldiamo il forno a 180 gradi e cuociamo le ciambelle senza fori per 25 minuti. La delicatezza dovrebbe essere coperta da una delicata crosta. Buon appetito!
Cucinare in una pentola a cottura lenta
Cosa devi prendere:
- soda - 4 g;
- un pizzico di sale;
- ricotta - 0,4 kg;
- una manciata di zucchero a velo;
- zucchero - 0,1 kg;
- olio raffinato - 70 ml;
- un uovo di gallina;
- farina - 0,15 kg;
- succo di limone - 3 gocce.
Una deliziosa ricetta per ciambelle passo dopo passo:
- Versa l'uovo di gallina in una ciotola pulita, versa sale e zucchero. Mescola leggermente questa massa con una frusta.
- In un piattino con soda, aggiungi il succo di limone e trasferisci la soda schiacciata nel composto di uova.
- In una ciotola con la ricotta, versare la farina schiacciata in un setaccio e combinare con una massa di uova.
- Formiamo un impasto morbido, omogeneo nella composizione, e ne scolpiamo un grumo.
- Versa l'olio raffinato nella ciotola del multicucina e scaldalo per un minuto.
- Dividiamo l'impasto in tanti piccoli pezzi e ne scolpiamo delle palline. Immergili nell'olio.
- Iniziamo a fare le ciambelle attivando il programma di cottura per 10 minuti.
Non appena i pasticcini hanno una tonalità dorata, stendi le porzioni su un tovagliolo: questo rimuove l'olio in eccesso.
Resta da cospargere ogni ciambella rotonda con zucchero a velo e servire su un piatto sul tavolo. Buona festa!
Basato su kefir
Elenco prodotti:
- un pizzico di vanillina;
- ricotta - 0,5 kg;
- zucchero - 80 g;
- zucchero a velo - 40 g;
- uovo - 2 pezzi .;
- un pizzico di sale;
- kefir - 110 ml;
- lievito in polvere - 12 g;
- olio vegetale - 60 g.
Istruzioni passo passo:
- Macinare la ricotta con una forchetta. Versa il kefir e l'uovo di pollo. Aggiungi zucchero, vaniglia e sale. Inseriamo nuovamente la spina.
- Versare il lievito con la farina attraverso un setaccio e mescolare la massa con le mani. Facciamo piccoli grumi rotondi dall'impasto.
- Riscaldiamo l'olio in una padella grassa e profonda o in una padella. Non appena sibila, stendi le ciambelle future e friggetele per 7 minuti. In questo caso, è necessario impostare la potenza media del fuoco.
- Raffreddiamo il dessert stendendolo sulla superficie del tovagliolo e decoriamo con zucchero a velo.
Tali ciambelle sono molto buone da bere con tè, latte o caffè. Buon appetito!
Ciambelle saltate in padella con burro
La composizione della ricetta:
- soda - 1 pizzico;
- zucchero - 90 g;
- farina premium - un terzo di un chilo;
- ricotta - 0,45 kg;
- uovo - 3 pezzi .;
- un pizzico di vaniglia;
- Olio raffinato per friggere.
Istruzioni dettagliate:
- Uniamo la ricotta con le uova crude e scuotiamo la massa con una forchetta. Versa lo zucchero semolato.
- Aggiungi la soda e mezzo bicchiere di farina, con le nostre mani formiamo un impasto omogeneo delicato.
- Versare la farina rimanente in un altro contenitore.
- Raccogliamo un pezzettino dalla ciotola con l'impasto, lo trasformiamo in una palla con i nostri palmi e arrotoliamo farina pura.
- Versare l'intera quantità di olio in una padella profonda e attendere che bolle.
- Gettiamo le ciambelle nel grasso bollente e le cuciniamo, girandole dall'altra parte, fino a quando il trattamento non è coperto da una crosta dorata.
- Rimuoviamo l'olio gocciolante con un tovagliolo e mettiamo le ciambelle in un contenitore separato in modo che si raffreddino.
Ricetta saporita:ciambelle di ricotta - ricetta
Una deliziosa ricetta montata
Elenco degli ingredienti:
- farina - 0,1 kg;
- un uovo;
- sale - 1 pizzico;
- ricotta - 0,2 kg;
- olio raffinato;
- lievito in polvere - 4 g;
- zucchero - 75 g.
Processo di cottura:
- Versa lo zucchero in una ciotola con la ricotta e macina queste due sostanze.
- Sbattere l'uovo crudo separatamente e versarlo sulla massa della cagliata.
- Versare la farina sui prodotti trasformati attraverso un setaccio, aggiungere il lievito, il sale e fare un impasto che si attacca leggermente alle mani.
- Stendere il rotolo dal grumo e tagliarlo in molti pezzi. Le loro dimensioni non dovrebbero superare le dimensioni di una noce.
- Prepariamo deliziose porzioni di pasta di ricotta in olio bollente fino a quando un colore rosato appare sulla loro superficie. Buon appetito!
Come fare la zucca
Componenti della ricetta:
- tre uova;
- bicarbonato di sodio - 8 g;
- ricotta - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 80 g;
- sale - 3 g;
- polpa di zucca - 0,3 kg;
- farina - 160 g.
Come preparare le ciambelle:
- Chiudere la quantità richiesta di zucca nel forno e cuocere per 15 minuti.
- Trasformiamo la verdura cotta in un frullatore e tritiamo.
- Macinare la ricotta separatamente e mescolarla con la massa di zucca.
- Versiamo uova sbattute, versiamo farina, sale, soda, zucchero e formiamo un impasto.
- Con le mani tiriamo fuori una "salsiccia", che dividiamo in molti piccoli pezzi.
- Diamo a ciascuno una forma arrotondata, dopo di che gettiamo in una casseruola con olio bollente.
- Non dimenticare di girare le ciambelle dall'altra parte. Dopo 10 minuti, rimuovili dal grasso bollente e stendili sui tovaglioli.
- Prima di servire il dessert, puoi cospargerlo con zucchero a velo. Buona festa!
Ciambelle Curvy con semola
Manka conferisce all'impasto uno splendore, una leggerezza e una leggerezza speciali. Queste ciambelle sono meno unte e si sciolgono davvero in bocca.
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Cosa devi prendere:
- un pizzico di sale;
- zucchero vanigliato - 25 g;
- semola - 50 g;
- zucchero normale - 0,15 kg;
- ricotta - 0,25 kg;
- soda - 5 g;
- due uova.
Cucinare passo dopo passo:
- Distribuiamo la ricotta su un piatto spazioso, mescoliamo con uova sbattute, soda, zucchero e sale.
- Aggiungere la semola, lo zucchero vanigliato e l'ossigenazione dopo aver setacciato la farina in un setaccio. Dovrebbe essere un impasto molto morbido e leggero.
- Dividilo in piccoli pezzi, che arrotoliamo in palline.
- Friggere le porzioni in olio bollente fino a doratura e rimuovere l'olio in eccesso dalle ciambelle mettendole sulla carta.
- Prima di servire, decorare il trattamento con zucchero a velo, panna acida o yogurt. Buon appetito!
Se usi la massa di cagliata morbida dal negozio nelle tue ricette, allora dovresti aggiungere altra farina ad essa. Nel caso della ricotta granulare fatta in casa, è meglio, al contrario, ridurne la quantità. Quando la zucca o altre verdure / frutta vengono aggiunte all'impasto, il suo sapore diventa ancora più dolce e ricco.