Le casalinghe moderne non riescono sempre a dedicare abbastanza tempo per preparare i piatti. Ricette gustose per i membri della famiglia aiuteranno le ricette veloci per la cena.
Contenuto materiale:
- 1 Cena di tacchino deliziosa e leggera
- 2 Involtini con pesce rosso
- 3 Panini caldi con salsicce
- 4 Polpette di pollo con verdure
- 5 Casseruola al formaggio e prosciutto
- 6 Gnocchi pigri montati da ricotta
- 7 Soufflé di ricotta semplice nel microonde
- 8 Torte di formaggio veloci senza uova
- 9 Uova fritte con formaggio pita
Cena di tacchino deliziosa e leggera
La carne di questo uccello è tenera, ipocalorica e molto sana. Per cena, puoi cuocere il filetto di tacchino con le zucchine: ottieni un piatto dietetico che non richiede un contorno e il tempo di prepararlo.
Avrai bisogno di:
- 0,7 kg di filetto di tacchino;
- 2 zucchine piccole;
- 40 g di panna acida;
- 5 g di paprika macinata;
- 3 spicchi d'aglio;
- 3 g di origano;
- olio vegetale;
- sale, pepe nero;
- 3 rametti di aneto.
Ricetta passo dopo passo:
- La carne di tacchino (senza pelle) viene tagliata a pezzi.
- In una padella, scalda l'olio, friggi la carne su ogni lato fino a doratura. Quando tutti i pezzi sono dorati, aggiungere il sale. All'inizio della cottura, il tacchino non deve essere salato in modo da non perdere il suo succo.
- Le zucchine vengono lavate, pulite dai semi, tagliate a cubetti grandi. Se viene utilizzata una verdura giovane, la buccia può essere lasciata, altrimenti tagliata. Aggiungi tutti i condimenti.
- Il filetto fritto viene combinato con pezzi di frutta e trasferito in una teglia. L'aglio tritato e la panna acida vengono aggiunti al piatto. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati. Lo stampo è coperto con un foglio.
- Il piatto viene messo in un forno preriscaldato a 190 ° C a un livello medio. Dopo 30 minuti, il foglio viene rimosso e il tacchino viene cotto per un'altra mezz'ora.
- Il piatto finito è cosparso di erbe tritate. Servire caldo.
Involtini con pesce rosso
I panini sono spesso preparati su un tavolo festivo, tuttavia, preparare un piatto secondo questa ricetta è molto semplice, quindi può essere incluso in una dieta normale.
Avrai bisogno di:
- 4 uova
- 50 g di parmigiano;
- 100 g di ricotta;
- 200 g di salmone leggermente salato;
- 40 g di farina;
- 10 g di prezzemolo fresco e aneto;
- salare e pepare a piacere.
Fasi di cottura:
- Sbattere le uova con una frusta in un piatto fondo.
- Macinare le verdure, strofinare il formaggio, aggiungere alle uova. Sale, pepe Non è necessario aggiungerne molto, poiché la ricetta utilizza pesce salato.
- La teglia è coperta con carta pergamena.
- La miscela cotta si sviluppa sopra.
- Il forno viene riscaldato a 200 ° C e messo in una teglia per 10 minuti.
- La torta all'uovo ottenuta viene raffreddata a temperatura ambiente, rimossa dalla carta da forno.
- La base è ricoperta di ricotta.
- Il pesce viene tagliato a pezzi e spalmato sopra.
- La billetta immediatamente, mentre è calda, viene accuratamente arrotolata con una pellicola trasparente e messa in frigorifero per 2 ore (preferibilmente di notte).
- L'antipasto freddo viene tagliato in porzioni.
Panini caldi con salsicce
Secondo questa ricetta, una deliziosa cena abbondante può essere cucinata in 10 minuti. I panini possono essere fatti sia nel forno che nel microonde.
Elenco prodotti:
- 100 g di parmigiano;
- 4 salsicce;
- 1 pomodoro;
- 10 fette di pane bianco;
- 60 g di ketchup;
- 20 g di maionese;
- 2 spicchi d'aglio;
- pepe nero macinato;
- prezzemolo fresco
Ordine di preparazione:
- Le salsicce vengono tritate finemente e messe in un piatto profondo.
- Aggiungere il pomodoro a cubetti, il prezzemolo tritato e l'aglio, condire la composizione con maionese e ketchup.
- Pane steso su una teglia.
- Su ogni pezzo con un cucchiaio spalmare il ripieno, pepe.
- Panini cosparsi di formaggio grattugiato grossolanamente. Non è necessario aggiungerlo troppo, perché durante il processo di cottura si diffonderà.
- Il piatto viene messo in un forno caldo (a 180 ° C) per 15 minuti (potrebbe richiedere meno tempo, quindi sono guidati dall'aspetto di una crosta dorata).
- I panini sono serviti caldi.
Polpette di pollo con verdure
Le cotolette preparate secondo questa ricetta sono molto tenere, succose e sane. Possono essere serviti come una cena in PP e sul tavolo dei bambini.
Prodotti richiesti:
- 0,6 kg di petto di pollo;
- 300 g di cavolfiore;
- 70 g di formaggio a pasta dura;
- 2 uova crude;
- 1 peperone;
- 40 g di panna acida;
- 40 g di farina setacciata;
- 20 g di cipolle verdi;
- pepe nero, sale qb;
- aneto fresco;
- olio da cucina.
Metodo di cottura:
- Sbucciare il pollo, tagliare la carne a cubetti.
- Il cavolfiore viene smontato in infiorescenze e fatto bollire in acqua salata per 3 minuti.
- Pepe e verdure raffreddate sono tritate finemente.
- Strofinare il formaggio, sbattere le uova, tritare finemente le verdure.
- Tutti i componenti vengono miscelati, aggiungendo farina, panna acida, sale e pepe.
- La carne macinata risultante viene messa in frigorifero per un'ora.
- Scalda l'olio in una padella.
- Piccole cotolette sono formate da carne macinata. Friggerli su entrambi i lati per 2 minuti.
- I semilavorati vengono trasferiti nello stewpan e cotti sotto il coperchio per 6 minuti.
- Le cotolette vengono servite come piatto indipendente con contorno di cereali o insalata di verdure.
Casseruola al formaggio e prosciutto
Questo piatto da montare può essere preparato con la pasta rimasta dalla cena. La casseruola è così deliziosa che viene sempre mangiata con piacere.
Avrai bisogno di:
- 200 g di pasta secca;
- 2 uova
- 150 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
- 100 g di prosciutto;
- 80 g di formaggio;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla;
- 2 g di pepe nero;
- sale qb;
- 40 ml di olio di semi di girasole.
Avanzamento della cottura:
- Bollire la pasta in acqua salata secondo le raccomandazioni sulla confezione.
- Sbattere la frusta con panna acida, sale, pepe.
- Cipolle e pomodori vengono tritati finemente e saltati per 3-4 minuti (a turno).
- La pasta pronta viene gettata in uno scolapasta, quindi mescolata con la frittura.
- Aggiungi il prosciutto a dadini.
- Il piatto viene versato con una miscela di panna acida, mescolato e trasferito in uno strato uniforme in una forma bassa.
- La casseruola viene cotta a 200 ° C per 20 minuti, quindi cosparsa di formaggio grattugiato e rimessa in forno per 5 minuti.Per ottenere una deliziosa crosta di formaggio, puoi accendere la griglia superiore.
- La casseruola ha un sapore migliore quando si raffredda.
Gnocchi pigri montati da ricotta
Questi gnocchi possono essere preparati per la cena in modo rapido e gustoso: non devi fare impasti e formare prodotti per molto tempo. È conveniente preparare i prodotti per un uso futuro, congelarli e farli bollire se necessario.
ingredienti:
- 250 g di ricotta medio grassa;
- 1 uovo crudo;
- 60 g di farina;
- 20 ml di burro fuso;
- 40 g di zucchero;
- 2 g di sale
Ricetta passo dopo passo:
- Unire burro, uova, zucchero, sale. La composizione è accuratamente miscelata.
- La ricotta viene strofinata attraverso un setaccio o fatta scorrere in un tritacarne in modo che non rimangano grumi. Aggiungi alla massa di uova. Impastare bene il composto con una forchetta.
- Cospargere di pasta cagliata e una superficie di lavoro con farina setacciata.
- Stendi la "salsiccia" dalla base, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per un'ora.
- Il pezzo refrigerato viene tagliato in più parti. In modo che la cagliata non si attacchi alle mani, i palmi vengono periodicamente inumiditi con acqua fredda.
- Il pezzo risultante viene immerso in acqua bollente. Gli gnocchi sono pronti quando affiorano.
- I prodotti vengono estratti con un cucchiaio forato e serviti caldi con panna acida, burro fuso, latte condensato, miele.
Soufflé di ricotta semplice nel microonde
Una deliziosa cena può essere completata con un dessert di ricotta, che piacerà anche a coloro che non amano questo prodotto a base di latte acido.
ingredienti:
- 100 g di cagliata grassa non granulosa;
- 1 uovo
- 20 g di semola;
- 40 g di zucchero semolato;
- 1 banana
Ordine di preparazione:
- Sbattere l'uovo con lo zucchero con un mixer a bassa velocità.
- Aggiungi la ricotta, la semola e la banana a fette. Continua il processo fino a quando non si forma uno stato omogeneo.
- La miscela risultante viene lasciata per 10 minuti per gonfiare la semola: quindi il soufflé sarà più magnifico.
- La massa è disposta in stampi in silicone.
- Il soufflé viene cotto nel microonde ad una potenza massima di 1,5–2 minuti. Il dessert deve essere ottenuto quando diventa magnifico.
- Il soufflé può essere servito nello stampo stesso o messo su un piatto da portata e guarnito con bacche fresche.
Torte di formaggio veloci senza uova
Il piatto è preparato con prodotti semplici, ma risulta molto gustoso e nutriente. Se non aggiungi le uova alle cheesecake, il cibo sarà più tenero.
Componenti necessari:
- 350 g di cagliata più grassa;
- 2 g di sale;
- 30 g di zucchero;
- 40 g di farina;
- olio per friggere.
Ricetta passo dopo passo:
- Zucchero, sale e metà della farina setacciata vengono aggiunti alla cagliata. Tutti sono completamente mescolati. È conveniente usare uno spintore con fori per fare le purè di patate.
- Arrotolare la "salsiccia" dalla base della cagliata, dividerla in cerchi identici.
- Ogni billetta viene arrotolata nella farina rimanente.
- In una padella, scaldare l'olio, distribuire i cibi pronti, ridurre il calore a medio. Le Cheesecakes sono fritte senza coperchio, marroni su ogni lato.
- Il piatto finito viene servito con latte condensato, marmellata o salsa di panna acida.
Suggerimento: per determinare se la ricotta è adatta alla preparazione di frittelle di ricotta, separare una fetta da essa e gettarla in una padella calda. Se la ricotta inizia a friggere, può essere utilizzata e se inizia a diffondersi e spumarsi, le torte di formaggio non funzioneranno.
Uova fritte con formaggio pita
La porzione originale di uova strapazzate sorprenderà piacevolmente gli ospiti che si fermano a cena.
Sarà richiesto:
- 3 uova
- 70 g di formaggio suluguni;
- 1 grande pane pita;
- 20 g di burro;
- 2 g di sale, coriandolo, basilico e pepe nero.
procedimento:
- Sciogli il burro in una padella, metti il pane pita in modo che i suoi bordi penzolino dal contenitore.
- Le uova si stanno rompendo in cima. Aggiungi condimenti, sale, cospargere con formaggio grattugiato.
- I bordi delle torte sono accuratamente avvolti.
- Riduci al minimo il fuoco e cuoci le uova fritte per 2 minuti.
- Quando una crosta si forma dal basso, la pita viene capovolta con una spatola.
- Il prodotto viene nuovamente cosparso di scaglie di formaggio, la padella viene chiusa, le uova fritte vengono cotte per altri 3 minuti.
- Al momento di servire, il piatto viene tagliato in porzioni, servito con verdure fresche.
Ricette semplici e gustose ti aiuteranno a nutrire rapidamente la tua famiglia o gli ospiti inaspettati.