La varietà d'élite si fonde perfettamente con tutti i prodotti. Pertanto, il riso al gelsomino viene utilizzato come contorno in molti paesi. Offriamo una varietà di opzioni di cottura a base di cereali.
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Rice "Jasmine" - che cos'è?
I grani fragranti crescono solo in Thailandia, ma sono apprezzati ovunque. Appartiene a un grado a grana lunga. Nel processo di preparazione i grani si uniscono, ma non cambiano la loro forma ideale. La fragranza ricorda i fragranti fiori di gelsomino.
Come cucinare un contorno sciolto
Chiunque abbia comprato per la prima volta i cereali profumati si chiede come cucinare il riso al gelsomino per un contorno. Seguendo i consigli più semplici, puoi cucinare un piatto dal gusto incredibile.
ingredienti:
- riso al gelsomino - 300 g;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- acqua - 600 ml.
preparazione:
- Risciacqua a fondo il grano. Il fluido dovrebbe rimanere completamente trasparente.
- Versare in acqua Salare. Bollilo. Chiudi il coperchio
- Accendi il fuoco al minimo. Cuocere per un quarto d'ora.
- Non puoi servire subito. Lasciare per un quarto d'ora senza fuoco. Non aprire il coperchio. I cereali durante questo periodo infonderanno e acquisiranno un gusto caratteristico per loro.
Ricetta con verdure
Il riso al gelsomino con verdure è utile da aggiungere alla dieta di tutta la famiglia. La perfetta combinazione di prodotti rende il piatto incredibilmente gustoso.
ingredienti:
- riso al gelsomino - 420 g;
- olio;
- filetto - 450 g di pollo;
- sale;
- funghi prataioli - 550 g;
- succo con mezzo limone;
- peperone - 2 pezzi .;
- acqua - 750 ml;
- zenzero - 1 cucchiaino secco;
- peperoncino - 0,5 baccello;
- coriandolo - 55 g;
- cipolla - 1 pz.
preparazione:
- Bollire l'acqua. Addormentarsi riso. Spegni un quarto d'ora sotto un coperchio chiuso.
- Tagliare il filetto in barre. Taglia i funghi prataioli. Macina i peperoni. Tritare la cipolla. Tritare grossolanamente il coriandolo.
- Scaldare l'olio in una casseruola.Metti i funghi e friggi.
- Aggiungi le cipolle e fai sobbollire per cinque minuti. Lancia il pepe. Tieni premuto fino al momento.
- Friggere il pollo separatamente. Invia alle verdure. Versare il succo. Cospargere di zenzero. Aggiungi coriandolo. Salare. Aggiungi foto Mescolare e riscaldare per tre minuti.
Pilaf con Jasmine Rice
Per cucinare un delizioso pilaf, non sono necessari molti trucchi. La cosa principale è scegliere il giusto tipo di riso. I cereali dovrebbero essere dolci, grassi e friabili. Pertanto, al momento dell'acquisto, optare per il riso al gelsomino.
ingredienti:
- agnello - 370 g;
- sale;
- Kurdyuk - 45 g;
- aglio - 7 chiodi di garofano;
- carota - 270 g;
- riso al gelsomino - 10 g;
- cipolla - 3 pezzi .;
- spezie per pilaf - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione:
- Risciacquare il pezzo di carne. Asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzi. Dovrebbero essere grandi.
- Taglia la coda di pollo a pezzetti. Gettare nella padella. Mescola costantemente per non bruciare. Quando tutto il grasso esce, getta via i ciccioli. Se non trovi una coda grassa in vendita, sostituiscila con una grande quantità di olio di girasole.
- Tritare le cipolle più grandi. Prendi grandi lampadine. Invia alla padella. Friggere fino a doratura. Metti i pezzi di carne. Per languire per cinque minuti. Il fuoco deve essere forte.
- Tritare le carote. Aggiungi le cannucce risultanti alla frittura. Cuocere per quattro minuti. Cospargere di spezie.
- Bollire l'acqua. Versare nel cibo. Il fluido dovrebbe essere più alto di due centimetri. Salare. Dai fuoco al minimo. Lancia l'aglio. Coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
- Riscalda l'acqua nel bollitore. Distribuire il riso su tutta la superficie. Interruttore di fuoco al massimo. Versare in acqua Ora il liquido dovrebbe superare i prodotti di quattro centimetri.
- Cuocere senza coperchio. Quattro minuti dopo accendi il fuoco al minimo. Coprire e cuocere per un quarto d'ora.
- Togliere dal fuoco. Non rimuovere il coperchio. Insisti un quarto d'ora.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
Il riso cotto con questo metodo è adatto alla dieta e al digiuno. Il piatto delizierà la famiglia con aroma e gusto.
ingredienti:
- riso al gelsomino: una tazza;
- sale;
- acqua - 2 tazze;
- peperone dolce - 1 pz .;
- condimento per pilaf - 1 cucchiaino;
- cipolla - 1 pz. rosso;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 spicchio;
- Lavruska;
- carote.
preparazione:
- Tritare la cipolla. Trita l'aglio. Tritare il pepe e grattugiare le carote.
- Gettare nella ciotola. Risciacquare i chicchi di riso e aggiungerli alle verdure. Lancia un lavrushka. Salare. Cospargere di condimento. Mescolare. Versare olio e acqua.
- Imposta la modalità "Pilaf".
- Dopo il segnale del timer, tenere la parabola senza aprire l'apparecchio.
Stile tailandese con pollo, gamberi e anacardi
Chiunque abbia visitato la Thailandia vuole ripetere i piatti della propria cucina a casa. Ti offriamo la possibilità di provare il delizioso riso, che puoi trovare nei migliori ristoranti del paese.
ingredienti:
- filetto - 320 g di pollo;
- coriandolo - 7 g;
- gamberetti - 220 g;
- cipolle verdi - 7 g;
- peperone - 1 pz .;
- zenzero sottaceto - 7 g;
- cipolla - 1 pz .;
- salsa di soia - 70 ml;
- riso al gelsomino - 650 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- anacardi - 85 g;
- peperoncino - 0,5 baccello;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Tritare il pezzo di pollo. Trita i peperoni. Taglia la cipolla a dadini.
- Metti gli anacardi in una padella. Friggere senza olio per cinque minuti.
- Per cucinare, la massa di riso è indicata in forma bollita. Bollire i chicchi di riso secondo le istruzioni.
- Scongelare e sbucciare i frutti di mare. Raffreddare riso bollito.
- Versa l'olio in una padella, aggiungi il peperoncino e gli spicchi d'aglio tritati. Cinque minuti per scurire.
- Aggiungi il pollo nella padella. Dopo sette minuti, posizionare le verdure tritate. Friggere per cinque minuti.
- Macina lo zenzero. Invia per arrostire. Lancia le noci. Aggiungi i gamberi. Mescolare e friggere per due minuti.
- Aggiungi il riso ai prodotti. Versa la salsa di soia. Mescolare. Coprire e scurire per tre minuti.
- Cospargere con erbe tritate.
Jasmine Fried Rice
Questa è la variante più corretta di riso fritto. Questo metodo di cottura classico è considerato il più veloce.
ingredienti:
- sale;
- riso al gelsomino (bollito) - 6 tazze;
- spezie;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio vegetale.
preparazione:
- Tritare gli spicchi d'aglio. Mettere in una padella calda con burro. Fry. Aggiungi le spezie e mescola.
- Il riso avrà bisogno di essere raffreddato. Invia ad aglio. Salare. Mescolare. Friggere per sette minuti, mescolando regolarmente.