Un semplice set di ingredienti e un rapido processo di cottura rendono la torta di panna acida uno dei dessert più popolari. Allo stesso tempo, la cottura è molto gustosa e appetitosa, la torta può essere preparata con ripieno di bacche, frutta, verdura e persino carne.
Contenuto materiale:
- 1 Classica torta di panna acida al forno
- 2 Cucinare in una pentola a cottura lenta
- 3 Con ripieno di mirtilli
- 4 Torta di mele ripiena di panna acida
- 5 Ricetta Cowberry
- 6 Cottura alla banana
- 7 Torta alla panna acida
- 8 Ossequio al cioccolato
- 9 Con pesce in scatola
- 10 Torta di pesche con ripieno di panna acida
- 11 Mannik gustoso
- 12 Dessert Caprifoglio Fatto In Casa
- 13 Torta di panna acida con carne e patate
- 14 Con melanzane e petto di pollo
- 15 Torta "Zebra"
Classica torta di panna acida al forno
La pasta per torte alla panna acida veniva spesso preparata negli anni sovietici, quando gli ingredienti più convenienti venivano scelti per i dessert. Ma nonostante la semplice composizione, la torta era molto gustosa e dolce. E oggi questi dolci sono ospiti frequenti al tavolo delle feste.
ingredienti:
- un bicchiere di sabbia dolce e farina;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- due uova;
- un sacchetto di polvere di vaniglia;
- marmellata di albicocche;
- un cucchiaio di sciroppo.
Metodo di cottura:
- Usando un mixer, mescola le uova con un dolcificante e un pizzico di sale fino a che liscio. Quindi versare la panna acida grassa per rendere la pasta tenera e mescolare.
- Quindi aggiungere la farina con la vaniglia e la soda in aceto. Trasferire l'impasto risultante in uno stampo e metterlo in forno per mezz'ora (temperatura - 180 ° C).
- Immergi un pan di spagna caldo con sciroppo mescolato con un cucchiaio di acqua. Quindi taglialo a metà e ricopri una torta con la marmellata.
- Coprire con una seconda crosta, ungere anche con una composizione dolce e cospargere con trucioli di cocco.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
Un biscotto cotto con panna acida è abbastanza noioso, ma se lo spalmi con la panna, otterrai una torta magnifica. La torta di panna acida in una pentola a cottura lenta risulta gustosa come nel forno.
ingredienti:
- un quarto di chilo di sabbia dolce;
- la stessa quantità di panna acida;
- 380 g di farina;
- quattro uova;
- mezzo pacchetto di burro;
- un cucchiaio di lievito per dolci;
- vanillina.
Metodo di cottura:
- Riempi le uova con lo zucchero con un mixer nella massa d'aria, quindi aggiungi burro morbido e un prodotto caseario.
- Versare la farina con il lievito e la polvere di vaniglia e impastare la pasta.
- Metti l'impasto nella ciotola oliata dell'apparecchio e, scegliendo l'opzione "Cottura", cuoci la torta per almeno un'ora.
- Se vuoi fare una torta, allora dividi il biscotto finito in tre strati di torta e ricoprili di crema. Per l'impregnazione, mescolare una libbra di ricotta con la stessa quantità di panna acida e un bicchiere di zucchero. Aggiungi la vanillina per sapore. Dai al dessert finito il tempo di immergerti nel freddo.
Con ripieno di mirtilli
I mirtilli sono una bacca straordinaria, perché viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in medicina e persino in cosmetologia. Non provoca allergie, quindi può essere somministrato senza preoccupazioni ad adulti e bambini.
E ora ti mostreremo come preparare la torta di mirtilli.
Ingredienti per la base:
- 245 g di farina;
- metà dello zucchero;
- un uovo;
- mezze confezioni di olio.
Ingredienti per il ripieno:
- 380 g di mirtilli;
- quattro uova;
- 20 g di zucchero vanigliato;
- 280 ml di panna acida;
- 20 g di polvere dolce;
- 130 ml di yogurt;
- 60 g di biscotti.
Metodo di cottura:
- Metti la teglia al freddo e inizia a preparare la base per la torta. Per fare questo, basta impastare l'impasto con burro freddo, uovo di gallina, dolcificante e farina.
- Distribuire la base sulla forma fredda, fare i lati, perforarla in più punti e restituire la forma in frigorifero, ma con l'impasto.
- Macina i biscotti, sciacqua i frutti e dividi le uova in componenti.
- Guidare le proteine in una schiuma densa con un pizzico di sale, quindi versare il dolcificante e sbattere di nuovo bene.
- I tuorli devono anche essere montati con zucchero vanigliato, quindi aggiungere yogurt e panna acida alla massa risultante. Quindi unire le due masse e mescolare fino a che liscio.
- Rimuovere il modulo, cospargere il fondo della base con briciole di biscotti, quindi distribuire i mirtilli, versarlo con panna acida e mettere in forno per un'ora (temperatura - 160 ° C).
- Cospargere il dessert freddo con polvere dolce e guarnire con mirtilli freschi.
Torta di mele ripiena di panna acida
Si scopre una torta di mele incredibilmente deliziosa con un delicato ripieno di crema a base di panna acida. Competerà con la famosa Charlotte.
La particolarità del dessert è che non devi impastare a lungo l'impasto, bastano cinque minuti.
Ingredienti per la base:
- 185 g di burro;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- 290 g di farina;
- h. l. polvere per il test.
Ingredienti per il ripieno:
- 650 g di mele;
- 215 ml di panna acida;
- mezzo bicchiere di zucchero bianco;
- un uovo;
- tre cucchiai di farina;
- un sacchetto di vanillina.
Metodo di cottura:
- Prima di tutto, devi preparare le basi per il dessert. Per fare questo, prendi i prodotti sopra e cuoci la pasta frolla, aggiungendo un paio di grammi di sale. L'olio non dovrebbe essere troppo morbido e devi mescolare rapidamente la base in modo che non abbia il tempo di sciogliersi.
- Nascondi il pezzo di pasta in un sacchetto e mettilo al freddo per un'ora.
- Nel frattempo, tagliare le mele in piatti sottili e fare un ripieno di panna acida con uova, zucchero, vanillina, panna acida e farina. Il versamento dovrebbe risultare liquido, come l'impasto per pancake, quindi usa una panna acida non troppo grassa e introduci la farina in parti.
- Togli il pezzo di farina e mettilo nella forma, appiattiscilo e assicurati di fare i lati per il ripieno. Inoltre, dovrebbero essere alti, non meno di cinque centimetri.
- Disponi i frutti e versa il ripieno di crema: dovrebbe coprirli completamente in modo che non brucino durante il processo di cottura.
- Inviamo il modulo con il contenuto al forno per un'ora (temperatura - 180 ° C). Per la prima mezz'ora, non guardare nel forno e determinare il grado di prontezza nel tempo e brunendo la parte superiore. È inutile verificare con una corrispondenza, poiché il ripieno creerà l'aspetto che l'impasto è crudo.
- Il dessert è meglio servito in porzioni, cosparso di polvere dolce.
Ricetta Cowberry
Il mirtillo rosso è una bacca non solo straordinariamente utile, ma anche deliziosamente deliziosa.La sua ricca composizione aiuta a rafforzare le funzioni protettive del corpo, che, vedete, è un meraviglioso vantaggio per il gusto eccellente. I mirtilli rossi vengono utilizzati per cucinare vari piatti, compresi i dessert. Si abbina bene con la panna acida, quindi la torta esce molto gustosa, bella e golosa.
Ingredienti per l'impasto:
- mezzo pacchetto di burro;
- 135 g di zucchero;
- due cucchiai di polvere di vaniglia;
- 320 g di farina;
- due uova;
- h. l. polvere per il test.
Ingredienti per il ripieno:
- 230 g di mirtilli rossi;
- un bicchiere di panna acida;
- mezzo bicchiere di zucchero.
Metodo di cottura:
- Ci vuole un po 'di tempo per impastare. Basta prendere un contenitore, metterlo dentro fette di burro, versare due tipi di zucchero, sbattere due uova e impastare la pasta, aggiungendo la farina in porzioni. La base di sabbia dovrebbe risultare morbida, elastica, ma non ripida.
- Metti l'impasto in un sacchetto e tienilo al freddo per quel periodo di tempo mentre stai preparando il ripieno.
- Mescolare la panna acida con un dolcificante con un mixer fino a quando non è arioso.
- Posare la base raffreddata in una forma, lisciarla a mano e distribuire le bacche su di essa. Metti la billetta nel forno per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).
- Una volta cotta la torta, riempila di panna e lascia raffreddare il tempo. Quindi mettilo al freddo in modo che il riempimento satura il mirtillo rosso e si congeli.
Cottura alla banana
La torta di panna acida può essere preparata con qualsiasi tipo di bacche e frutta, anche con quelle esotiche come le banane. Risulta molto soddisfacente, gustoso, aromatico! Tuttavia, è anche ipercalorico: un dessert del genere è molte volte più "pesante" rispetto a un ripieno di bacche.
Ingredienti per l'impasto:
- 230 farina;
- un uovo;
- un cucchiaio di sabbia dolce;
- h. l. lievito in polvere;
- mezze confezioni di olio.
Ingredienti per il ripieno:
- 230 ml di panna acida;
- un uovo;
- due cucchiai di farina;
- mezzo bicchiere di sabbia dolce;
- due banane.
Metodo di cottura:
- Per il test, agitare le uova con un dolcificante con un mixer, mettere burro morbido, un coltivatore e farina. Metti la composizione finita in una forma e distribuiscila su tutta la sua superficie e lati.
- Distribuire le fette di banana, versare la panna con le uova, la panna acida, la farina e lo zucchero normale.
- Metti la torta in forno per 20 minuti (temperatura - 180 ° C).
Torta alla panna acida
La torta di ciliegie può essere preparata in diversi modi. Qualcuno sta preparando l'impasto di lievito, ma è meglio prendere lo shortbread come base e preparare un ripieno a base di panna acida. Si scopre una deliziosa torta dolce con bacche leggermente acide e una crema delicata.
ingredienti:
- 125 g di olio;
- 225 g di farina;
- 2 uova per la panna più un tuorlo nell'impasto;
- 140 g di polvere dolce (metà in crema);
- 380 g di ciliegie;
- due cucchiaini zucchero vanigliato (metà in crema);
- un cucchiaio di amido.
Metodo di cottura:
- Versare la polvere dolce con la polvere di vaniglia in una ciotola profonda, sbattere il tuorlo e aggiungere olio caldo. Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta normale, quindi porzionare la farina e impastare la pasta.
- Posare la base in uno stampo, appiattire e pungere con una forchetta. Tenere il pezzo in lavorazione nel congelatore per dieci minuti, quindi metterlo in forno per un quarto d'ora (temperatura - 190 ° C).
- Per la crema, mescolare la panna acida con uova, polvere dolce e zucchero vanigliato. Quindi cospargere di amido e mescolare con una frusta o una forchetta regolari.
- Togli la base dal forno, mettici sopra la ciliegia (denocciolata), versa la panna sulle bacche e continua a cuocere la torta per 40 minuti, ma a una temperatura di 160 ° C.
- Il dessert finito dovrebbe raffreddarsi completamente e riposare almeno un'ora al freddo. Successivamente, il ripieno è ben compattato e non si sbriciolerà durante il taglio della torta.
Ossequio al cioccolato
A differenza di altre panna acida, il cioccolato si distingue per il suo delizioso aroma. Questa è una vera scoperta per il tè familiare o amichevole.
ingredienti:
- due uova;
- un bicchiere di farina e panna acida;
- due cucchiaini lievito in polvere;
- 65 ml di latte;
- due cucchiai di cacao.
Ingredienti per la crema:
- 280 ml di panna acida;
- mezzo bicchiere di polvere dolce;
- un cucchiaio di cacao.
Metodo di cottura:
- Con una frusta, sbattere le uova con granuli di zucchero, versare il latte, la panna acida, versare il coltivatore, il cacao e la farina. Mescolare l'impasto fino alla consistenza della panna acida densa.
- Metti l'impasto nella forma oliata e invialo in forno per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).
- Per la crema, mescolare la panna acida grassa con cacao e polvere.
- Tagliare il biscotto raffreddato in due parti, spalmare la prima torta con la panna, coprire con la seconda. Sulla superficie e sui lati, applicare anche una massa cremosa e cospargere il cioccolato grattugiato sul dessert.
Con pesce in scatola
La torta ricca di panna acida può essere resa non solo dolce. Secondo una ricetta simile, è facile eseguire una meravigliosa merenda a base di pesce.
Risulta molto gustoso, quindi scrivi la ricetta.
Ingredienti per l'impasto:
- 225 g di farina;
- 130 g di margarina da forno;
- tre cucchiai di panna acida;
- h. l. lievito in polvere.
Ingredienti per il versamento e il riempimento:
- una lattina di qualsiasi pesce in scatola;
- cipolla;
- verdi;
- 270 ml di panna acida;
- cinque uova;
- due cucchiai di farina.
Metodo di cottura:
- Mescolare la margarina sciolta con panna acida, un pizzico di sale, un coltivatore e farina. Impastare la pasta, avvolgerla in un foglio e lasciarla riposare al freddo per un'ora.
- Rimuovere il contenuto della lattina, schiacciare con una forchetta, mescolare con cipolle tritate, erbe tritate, pepe e sale.
- Riempi le uova per versarle, quindi mescolale con panna acida e farina.
- Posare l'impasto nello stampo, lisciarlo sulla superficie e sui lati. Disporre il ripieno e riempirlo con una miscela di panna acida.
- Cuocere la torta di pesce per un'ora (temperatura - 200 ° C).
Torta di pesche con ripieno di panna acida
Se la stagione di frutta e bacche è finita, ma vuoi cuocere con ripieno di frutta, non dovresti essere arrabbiato, perché per la torta di panna acida puoi assumere ingredienti in scatola. Ad esempio, le pesche.
Ingredienti per l'impasto:
- 240 g di farina;
- confezione di olio;
- un bicchiere di zucchero;
- cinque uova;
- 65 ml di latte;
- due cucchiaini zucchero vanigliato;
- un cucchiaino scarificatore per il test.
Ingredienti per il ripieno:
- 850 g di pesche (in scatola);
- 260 ml di panna acida;
- 75 g di zucchero.
Metodo di cottura:
- Prima di tutto, devi mescolare la margarina con zucchero normale e vaniglia. Quindi sbattere le uova, versare il latte, cospargere la composizione con farina e un coltivatore e impastare la pasta.
- Metti la composizione finita nella forma e liscia, non dimenticare di rendere i lati per contenere il ripieno.
- Distribuire fette di pesche e inviare il dessert futuro al forno per mezz'ora (temperatura - 180 ° C).
- Per la crema, basta combinare la panna acida con un dolcificante e versarvi sopra una torta calda. Una volta che il dessert è ben imbevuto, puoi servirlo al tavolo.
Mannik gustoso
La ricetta per una manna è nota a ogni casalinga che è amica dei dolci. L'impasto viene preparato senza lievito, dagli ingredienti disponibili. Un dessert così delizioso piacerà soprattutto ai più piccoli buongustai.
ingredienti:
- un bicchiere di semola e sabbia dolce;
- 180 ml di panna acida;
- tre uova;
- 135 g di olio;
- 290 g di farina;
- h. l. soda.
Metodo di cottura:
- Mescolare la semola con panna acida e attendere un'ora.
- In un'altra ciotola, agitare le uova con il dolcificante per sciogliere completamente i chicchi di zucchero.
- Quindi mescolare il composto di uova con burro, semola, soda e farina.
- Ora non resta che oliare lo stampo, riempirlo di pasta e inviare la torta futura a cuocere per 40 minuti (temperatura - 190 ° C).
- Cospargi il dessert con polvere dolce.
Dessert Caprifoglio Fatto In Casa
Il caprifoglio non è una bacca così popolare come, ad esempio, ciliegie o ribes. Nel gusto e nel colore, ricorda i mirtilli e nei dessert si abbina bene con miele, ricotta e altri ingredienti.
Con i suoi dolci sono deliziosi e originali. Con una torta con un tale riempitivo, puoi sicuramente sorprendere i tuoi ospiti.
Ingredienti per l'impasto:
- un bicchiere di farina;
- tre cucchiai di zucchero bianco;
- un pacco di ricotta;
- cinque cucchiai di olio di semi di girasole;
- mezzo bicchiere di latte;
- due cucchiaini polvere per il test.
Ingredienti per il ripieno:
- 3 uova;
- quattro logge di zucchero ordinario;
- 380 ml di panna acida;
- 380 g di bacche di caprifoglio;
- un sacchetto di vanillina.
Metodo di cottura:
- Mescola la cagliata con sabbia dolce, burro, latte, farina e un coltivatore. Impastare la pasta, quindi arrotolarla in uno strato. Sposta la base nella forma e forma i lati.
- Per riempire con una frusta, mescolare il prodotto a base di latte fermentato con uova, zucchero e polvere aromatica.
- Versare il ripieno e distribuire le bacche strettamente su di esso. Cuocere il dessert per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).
Torta di panna acida con carne e patate
Se il tuo obiettivo non è quello di coccolare, ma di nutrire la tua casa, allora dovresti scegliere le opzioni per carne e pasticcini abbondanti. Preparare, ad esempio, la torta di panna acida con carne e patate.
Ingredienti per l'impasto
- 230 ml di panna acida;
- mezzo bicchiere di maionese;
- 3 uova;
- 290 g di farina;
- sacchetto di qualsiasi lievito selezionato.
Ingredienti per il ripieno:
- 220 g di carne bollita;
- due cipolle;
- cinque tuberi di patata;
- olio da cucina.
Metodo di cottura:
- L'impasto per la torta impasta rapidamente, quindi inizia meglio con la preparazione del ripieno. Per fare questo, prendi qualsiasi carne bollita o al forno e, insieme alle cipolle, passa attraverso un tritacarne. Condisci la carne macinata con sale e pepe.
- In olio, friggere i cubetti di patate fino a metà cottura. E poi unisci la carne e le patate.
- Ora puoi passare alle basi: qui tutto è semplice. Scuotere le uova con una frusta, mescolare la massa con panna acida, maionese, un coltivatore e farina.
- Distribuiamo metà della base nello stampo, quindi distribuiamo il ripieno, lo riempiamo con l'impasto rimanente e cuociamo per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).
Con melanzane e petto di pollo
Le melanzane hanno un gusto neutro speziato, una consistenza delicata e quindi si adattano bene a qualsiasi carne e altri tipi di verdure.
Sono spesso usati per preparare piatti di carne caldi, ma puoi anche cucinare deliziosi dolci con loro. Ad esempio, torta di panna acida.
ingredienti:
- ½ kg di pollo bollito;
- due melanzane;
- tre cipolle;
- due uova;
- quattro cucchiai di panna acida;
- mezzo pacchetto di olio;
- 380 g di farina;
- 110 g di formaggio;
- h. l. lievito in polvere;
- 1,5 cucchiai di zucchero.
Metodo di cottura:
- Mescolare la farina con sale, zucchero e un coltivatore. Quindi aggiungere il burro morbido, tre cucchiai di panna acida e un uovo.
- Impastare la pasta, arrotolarla in un grumo, avvolgerla con un foglio e mettere al freddo per mezz'ora.
- Per il ripieno, tagliare il pollo, tagliare la cipolla e tagliare le melanzane a cubetti.
- In olio riscaldato, friggi la cipolla fino a dorarla, quindi aggiungi "blu", condisci tutto con spezie e fai sobbollire per 20 minuti.
- Quindi mescolare le melanzane con il pollo, aggiungere un po 'più di condimento se necessario.
- Agitare l'uovo con la panna acida rimasta in una ciotola e versare il composto nel ripieno, mescolare delicatamente.
- Stendere la pasta fredda, trasferire lo strato risultante in uno stampo e formare i lati. Pungere la base con una forchetta, stendere il ripieno e cospargerlo con formaggio grattugiato.
- Cuocere la torta per mezz'ora (temperatura - 200 ° C).
Torta "Zebra"
Oggi ci sono diverse opzioni per realizzare una torta Zebra semplice ma molto gustosa. È un analogo di una panna acida, solo il cacao viene aggiunto all'impasto, il che conferisce alla cottura un gusto speciale, un aroma, ma, soprattutto, uno sguardo! La torta a strisce è incredibilmente carina!
ingredienti:
- cinque uova;
- un bicchiere di sabbia dolce;
- mezzo bicchiere di panna acida grassa;
- mezzo pacchetto di olio;
- ripper;
- 180 g di farina;
- 50 g di cacao.
Metodo di cottura:
- Mescolare le uova con lo zucchero con un mixer (devono essere refrigerate).
- Quindi aggiungere la panna acida, il burro fuso e gli ingredienti secchi (tranne il cacao), mescolare l'impasto in modo che non ci siano grumi.
- Dividi l'impasto in due parti uguali, versa la polvere marrone in una.
- Metti un cucchiaio di pasta bianca nel mezzo della forma oliata e un cucchiaio di buio nel mezzo. Fallo uno alla volta finché non si forma una torta alta.
- Cuocere la torta per un'ora (temperatura - 180 ° C). Se lo si desidera, versare il dessert finito con glassa al cioccolato o immergerlo con qualsiasi sciroppo di agrumi.
L'impasto a base di panna acida è perfetto per i dessert con pere, mele, prugne e bacche diverse, ma i frutti succosi, come l'ananas, sono i migliori da non usare. La base per la torta non dovrebbe essere molto spessa, ma se hai esagerato con la farina, aggiungi latte o acqua naturale.