Gli specialisti della cucina orientale hanno un piatto della corona: involtini primavera. Se ti piacciono i cibi gustosi e sani, assicurati di includere questo piatto nella tua dieta.
Contenuto materiale:
- 1 Pasta classica per involtini primavera
- 2 Con quale salsa servire?
- 3 Ripieni di involtini primavera
- 4 Involtini Primavera Di Gamberetti
- 5 Cucinare con pollo di carta di riso
- 6 Involtini Primavera Vegetali
- 7 Utili involtini primavera di quinoa
- 8 Involtini primavera fritti
- 9 Ricetta Salmone Affumicato
- 10 Involtini primavera vietnamiti
- 11 Un'opzione semplice con bastoncini di granchio
- 12 Come preparare un piatto dolce
Pasta classica per involtini primavera
Per ottenere deliziosi involtini primavera, è necessario preparare correttamente l'impasto.
ingredienti:
- sale - 0,5 cucchiaini;
- farina di grano tenero - 310 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 310 ml.
preparazione:
- Salare la farina. Versare in acqua e impastare la pasta. Aggiungi olio e impasta di nuovo.
- Mettere in un contenitore e riempire d'acqua in modo che la massa sia completamente coperta. Lasciare per quattro ore nella stanza.
- Drenare il liquido in eccesso. Impastare la pasta. In questa fase, è meglio usare una mietitrebbia.
- Riscalda bene la padella. La sua temperatura dovrebbe essere di 100 gradi. Prendi l'impasto in mano e gettalo sulla sua superficie. Scorri e strappa. Il film che rimane sulla superficie della padella è un pancake necessario per i rotoli. Cuocere un minuto. Togliere dalla padella e coprire con un asciugamano.
Se l'impasto si attacca alle mani e non alla padella, la sua temperatura è troppo alta. Ogni volta tra i pancake, raffreddare la superficie per circa un minuto.
Con quale salsa servire?
La salsa per involtini primavera può essere acquistata già pronta: prugna, choysin, peperoncino, pasta di sesamo, limone e zenzero. O cucinalo da solo, la salsa Teriyaki è popolare per questo piatto.
ingredienti:
- zenzero - 1 cucchiaino;
- amido - 3 cucchiaini da tè;
- acqua - 0,4 tazze;
- miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- zucchero di canna - 0,4 tazze;
- aceto di vino - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 0,5 tazze.
preparazione:
- Prendi la migliore grattugia. Macina lo zenzero e gli spicchi d'aglio. Mescolare con tutti gli altri prodotti.
- Metti a fuoco e fai bollire per sei minuti. Cool. Mettere in un piatto di vetro e coprire bene.
Ripieni di involtini primavera
Nelle frittelle di riso, puoi avvolgere il ripieno:
- fungo;
- a base di carne;
- vegetali;
- pesce;
- da spaghetti di riso;
- dai frutti di mare;
- da frutta o bacche.
Ma questa non è l'intera lista. A seconda dell'immaginazione, puoi creare una varietà di combinazioni di otturazioni. Fanno anche con fagioli e formaggio di soia. Servito non solo fritto, ma anche crudo.
Involtini Primavera Di Gamberetti
Il piatto è adatto agli amanti del pesce. Grazie ai prodotti inclusi, risulta essere molto utile.
ingredienti:
- carta di riso - 10 fogli;
- menta;
- gamberetti - 20 pezzi .;
- coriandolo - 25 g;
- insalata - 10 fogli;
- germe di grano - 55 g;
- spaghetti di riso - 160 g;
- cavolo rosso - 55 g;
- carota - 2 pezzi
preparazione:
- Bollire i gamberi. Sbucciare e tagliare.
- Versa dell'acqua bollente sopra gli spaghetti di riso e lascia per cinque minuti. Risciacquare e mettere da parte per un po '.
- Saranno necessarie carote e cavoli sotto forma di cannucce.
- Prendi un contenitore grande e riempilo con acqua calda. Abbassa il foglio di carta di riso. Tenere premuto per sette secondi. Dovrebbe essere morbido. Metti su un piatto.
- Sul bordo, posizionare alcuni spaghetti di riso, verdure, germogli di grano e verdure tritate. Fai una svolta e posiziona alcune metà di gambero. Ruota al centro del foglio. Avvolgere le parti laterali verso l'interno e serrare fino alla fine. Ripeti il processo con tutti i fogli.
Cucinare con pollo di carta di riso
I rotoli di carta di riso possono essere degustati non solo nel ristorante, ma anche cucinati a casa.
ingredienti:
- olio vegetale per grassi profondi - 0,5 litri;
- carta di riso - imballaggi;
- cipolle verdi - 35 g;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- carota - 1 pz .;
- basilico - 15 g;
- petto di pollo - 1 pz .;
- coriandolo - 35 g;
- salsa di pesce - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- aglio - 1 spicchio;
- Cavolo cinese - 0,5 teste;
- zenzero - 1 radice.
preparazione:
- Tagliare il pollo a pezzetti. Le dimensioni dovrebbero essere come un pisello. Trita la parte bianca della cipolla verde. Grattugiare lo spicchio d'aglio e la radice di zenzero. Tritare le carote. Trita il cavolo.
- Versare l'olio in una padella e scaldare. Metti lo zenzero, l'aglio e le cipolle. Mescolare. Due minuti dopo aggiungi il pollo. Friggere i pezzi di pollo fino a cottura. Versare la salsa di ostriche. Mescolare e rimuovere dal fuoco. Metti la frittura su un piatto.
- Versare l'olio in una padella e scaldare. Metti le verdure. Friggere e versare la salsa di soia. Mescolare e rimuovere dal fuoco.
- Mescolare le due patatine fritte con coriandolo e basilico. Immergere la carta di riso in acqua calda un foglio alla volta fino a quando non è ammorbidita e distribuirla su una superficie piana. Metti il ripieno sul bordo e avvolgilo in un rotolo.
- Pezzi fritti per due minuti. Servire i panini cosparsi di cipolle verdi tritate.
Involtini Primavera Vegetali
Involtini di verdure saporiti e sani aiuteranno a diversificare la dieta dei vegetariani e delle persone che seguono uno stile di vita sano.
ingredienti:
- cavolo rosso - 55 g;
- carta di riso - 10 fogli;
- menta;
- cetriolo - 1 pz .;
- coriandolo;
- avocado - 1 pz .;
- basilico;
- carota - 1 pz.
preparazione:
- Tritare verdure, avocado e verdure.
- Immergi un foglio di carta in acqua calda e tienilo per un po '. Togliere e mettere su un piatto. Distribuire le verdure sul bordo e arrotolare il rotolo. Ripeti con i fogli rimanenti.
Utili involtini primavera di quinoa
Involtini primavera di carta di riso serviranno bene come spuntino sul tavolo festivo.
ingredienti:
- carta di riso - 10 fogli;
- salsa piccante al peperoncino - 1 cucchiaino;
- quinoa - 160 g;
- coriandolo - 20 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- cetriolo - 2 pezzi .;
- acqua - 2 tazze;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- carota - 1 pz .;
- peperone rosso - 1 pz .;
- lime - 1 pz .;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- pasta di noci - 125 g.
preparazione:
- Scaldare l'olio in una padella e friggere la quinoa. Ci vogliono tre minuti. Versare in acqua Bollilo. Coprire e scurire per un quarto d'ora. Il liquido deve essere assorbito.
- Tritare le verdure. Hai bisogno di una cannuccia sottile.
- Versa due cucchiai di salsa di soia nella pasta di noci. Aggiungere la salsa di peperoncino piccante, mezzo succo di lime e miele. Mescolare.Se la massa è troppo spessa, puoi diluirla con acqua.
- Versare mezzo succo di lime e un cucchiaio di salsa di soia nella quinoa.
- Immergi la foglia di riso in acqua calda e mantienila morbida. Metti sul tavolo.
- Metti un po 'di quinoa, verdure tritate e alcune verdure tritate sul bordo. Rotolo al centro. Avvolgere i bordi e ruotare fino alla fine.
Involtini primavera fritti
La carta di riso è appiccicosa, quindi i rotoli vengono fritti in una grande quantità di olio, che viene preriscaldato.
ingredienti:
- curry;
- carta di riso - 10 fogli;
- olio d'oliva;
- sedano - 0,5 radice;
- cavolo - 0,4 forcella;
- curcuma;
- carota - 1 pz.
preparazione:
- Usando una grattugia coreana, tagliare il sedano e le carote. Friggere in una padella sott'olio.
- Trita il cavolo. Metti una padella e friggi per cinque minuti. Cospargere di spezie.
- Immergi il foglio in acqua calda. Tenere premuto fino a quando morbido. Metti il ripieno sul bordo e arrotola il rotolo.
- Versa l'olio in una padella e scalda. Posizionare gli spazi vuoti e friggere per due minuti su ciascun lato. Servire panini fritti con salsa.
Ricetta Salmone Affumicato
Il pesce affumicato dona un sapore speciale all'antipasto.
ingredienti:
- carta di riso - 6 fogli;
- basilico;
- Cavolo di Pechino - 6 foglie;
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- salmone affumicato - 90 g;
- cetriolo - 1 pz .;
- carota - 1 pz.
preparazione:
- Taglia il salmone in sei parti. Il cetriolo e la carota avranno bisogno di una cannuccia sottile.
- Ammorbidire un foglio di carta in acqua calda. Metti sul tavolo. Coprire con una foglia di cavolo di Pechino. Distribuire una fetta di salmone dal bordo. Carota e Cetriolo Riduci a icona al centro. Piega i lati al centro e ruota il rotolo fino alla fine.
- Ripeti il processo con i restanti prodotti.
Involtini primavera vietnamiti
Questa variazione si rivolge a tutti gli amanti della cucina asiatica. La billetta fritta immediatamente servita sul tavolo.
ingredienti:
- carta di riso - imballaggi;
- funghi shiitake - 55 g;
- aglio secco;
- germogli di soia - 0,5 tazze;
- spezie;
- carota - 1 pz .;
- cipolla - 1 pz .;
- sale;
- olio d'oliva;
- peperoncino - 1 pz.
preparazione:
- Macinare verdure e funghi. Mescolare con spezie e aglio.
- Metti la foglia di riso in acqua e ammorbidiscila. Posizionare il ripieno sul bordo e formare un rotolo.
- Scaldare l'olio in una padella. Posizionare gli spazi vuoti e friggere per tre minuti.
Un'opzione semplice con bastoncini di granchio
L'antipasto è servito caldo. Risulta molto croccante, tenero e succoso. Sarà una decorazione per qualsiasi tavolo.
ingredienti:
- ricotta - 2 cucchiai. cucchiai;
- bastoncini di granchio - 4 pezzi .;
- olio di semi di girasole - 150 ml;
- carta di riso - 4 fogli;
- sale - un pizzico;
- cetriolo - 1 pz.
preparazione:
- Trita un cetriolo sotto forma di cannucce. Metti il foglio in acqua tiepida e mantieni premuto fino a che morbido. Sposta in un piatto. Sul bordo giaceva un bastoncino di granchio, un cucchiaino di ricotta e un paio di strisce di cetriolo. Intrecciare Ripetere il processo con i prodotti rimanenti.
- Riscalda l'olio e friggi il pezzo.
Come preparare un piatto dolce
Una dolce sorpresa che piacerà ai bambini.
ingredienti:
- banana - 1 pz .;
- carta di riso - 4 pezzi .;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - imballaggio;
- arancione - 1 pz .;
- pera - 1 pz.
preparazione:
- Immergi i fogli di riso in acqua e stendili su una superficie piana.
- Versare lo zucchero a velo nel formaggio e mescolare. Macchia sulla superficie del foglio.
- Taglia i frutti in cannucce e posizionali su una foglia. Rotoli di modulo.