Vuoi compiacere i tuoi cari con un delizioso dessert, ma non hai la forza e il tempo per cucinare. Ricorda le frittelle di ricotta con uvetta.
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Frittelle di ricotta classiche con uvetta
È preferibile assumere la ricotta secca (friabile). Se è pastoso, bagnato dovrebbe essere messo in una garza. Attendere (circa un'ora) il drenaggio del liquido in eccesso.
Avrai bisogno di:
- 500 g di ricotta;
- 2 uova
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- 60 - 70 g di uva passa;
- 90 - 100 g di farina premium;
- 40 - 60 g di olio vegetale (per friggere, dipende dal numero di cheesecakes);
- un pizzico di sale.
Come cucinare:
- L'uvetta è pre-lavata in acqua corrente. Versare acqua bollente. Lasciare agire per 10 minuti. Quindi l'acqua viene drenata ed essiccata.
- Prendi una ciotola capiente. Un paio di uova sono rotte in esso. Metti la ricotta e altri ingredienti. Tutto è ben miscelato. Usa una forchetta o un cucchiaio.
- La farina setacciata attraverso un setaccio viene versata nella miscela. Passa l'uvetta. Mescola di nuovo.
- Metti la padella sul fornello. L'olio viene versato dentro. Riscaldare a una temperatura sufficiente.
- Versare un po 'di farina (80 g) su un piatto separato.
- Prendi un cucchiaio di impasto con un cucchiaio, forma delle torte ordinate. Immerso nella farina.
- Friggere le frittelle in olio bollente su entrambi i lati.
- Le frittelle di ricotta con uvetta sono sparse su asciugamani appositamente preparati, tovaglioli per assorbire l'olio in eccesso.
Il dessert viene servito caldo o freddo con miele, panna acida, marmellata.
Cucinare con semola
Affinché la cottura sia magnifica, è necessario preparare in anticipo l'impasto. Per fare questo, mantenere la miscela per 1 ora, facendo gonfiare la semola.
ingredienti:
- una libbra di ricotta;
- 100 g di semola;
- 50 g di uva passa;
- olio vegetale;
- 1-2 uova;
- zucchero qb;
- un pizzico di sale.
preparazione:
- Alle uova rotte gettare la ricotta, lo zucchero, il sale. Tutti i prodotti sono misti.
- Versare la semola. Quindi diffondere l'uvetta ben lavata, condita in acqua calda (8 - 10 minuti).Puoi prendere qualsiasi tipo di frutta secca o scura. Tutto è confuso. Lasciare agire per 20 a 60 minuti.
- Versare un po 'di semola in un piattino separato (5 - 6 cucchiai. L.).
- Preparare la padella versando olio, caldo.
- Raccogli l'impasto di ricotta. I modellisti sono scolpiti. Arrotolare in semola o farina.
- Preparare le torte con semola e uvetta, a fuoco medio su entrambi i lati. Metti le frittelle dorate su una base di carta.
Servito con panna acida, marmellata, salsa al cioccolato.
Con l'aggiunta di banane
Questo è un piatto insolito e fragrante con frutti tropicali.
Prodotti richiesti:
- 500 g di ricotta;
- 2 pezzi uova;
- una banana;
- 100 g di farina;
- un paio di cucchiai di zucchero;
- 60 g di uva passa;
- 1,5-2 g di vanillina;
- un po 'di sale;
- olio raffinato.
Istruzioni passo passo:
- La ricotta e le uova crude vengono poste in un piatto. Quindi - sale, zucchero, vaniglia. Mescola tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Versare la farina seminata, mescolare.
- Sbucciare una banana, tagliarla a pezzetti.
- L'uvetta calda versata in acqua calda viene lasciata per 10-15 minuti. Il liquido viene drenato ed essiccato.
- Nell'impasto mettere l'uvetta, la banana a fette, mescolare.
- Distribuire le torte formate con banana e uvetta nell'olio riscaldato. Fritto su entrambi i lati.
- Il dessert aromatico è steso su un tovagliolo di carta.
Cheesecakes alla banana sono estremamente gustosi. Sono serviti con sciroppo di frutta, panna acida. Cospargere con zucchero a velo, gocce di cioccolato.
Questo è interessante:Cheesecakes alla cremosa vegetazione
Frittelle di ricotta al forno
Tali pasticcini sono cibi più sani di quelli fritti.
Avrai bisogno di:
- ricotta - 600 g;
- uvetta - 150 g;
- farina - 1 cucchiaio;
- uova - 2 pezzi .;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- soda - ½ cucchiaino. (o 1 cucchiaino di lievito in polvere);
- sale - un pizzico;
- zucchero vanigliato - 10 g.
Come cucinare:
- Mescolare accuratamente la ricotta, le uova, il sale, la vaniglia.
- L'uvetta lavata viene cotta a vapore in acqua calda (per 10 minuti), asciugata.
- Versare la farina nella miscela di cagliata. Metti il bicarbonato di sodio o il lievito in polvere, mescola.
- Impastare la pasta. Arrotolare le palline (come un uovo di gallina). Puoi cospargere di farina.
- I prodotti vengono posizionati su una teglia coperta di pergamena. Appiattire leggermente con le mani. Lasciare una distanza di 2-3 cm tra loro.
- Le cheesecake con ricotta e uvetta sono cotte in forno preriscaldato (30 - 40 minuti). La temperatura è di 180 gradi.
- I prodotti da forno pronti vengono lasciati nel forno per 5 minuti. Raffreddati.
Al gusto di cioccolato
Questa è una ricetta molto comune per la ricotta al cioccolato.
prodotti:
- ricotta - 300 g;
- uovo - 1 pz .;
- farina - 130 g;
- zucchero - 3-4 cucchiai. l .;
- uvetta - 50 g;
- cioccolato - 70 - 80 g;
- sale;
- l'olio.
Processo di cottura:
- Impastare la ricotta con una forchetta. Rompere l'uovo, salare, addolcire, mescolare.
- Versare la farina Quindi l'uvetta al vapore. Collega tutto.
- Strappare un pezzo di massa, fare 2 torte. Metti una fetta di cioccolato su uno di essi. Top con la seconda parte dell'impasto.
- Pancakes farciti con farina. Friggere ogni lato sotto un coperchio chiuso.
Le ricette di cheesecake sono un buon aiuto per le casalinghe. Da un lato, prepararli in modo semplice e rapido, dall'altro, è un prodotto sano e soddisfacente per tutta la famiglia.