Nelle scuole materne vengono spesso fornite polpette, che hanno sempre una consistenza delicata e morbida e sono necessariamente accompagnate da salsa aromatica. Questo gusto indimenticabile è ricordato da tutti. E voglio davvero cucinare questo delizioso piatto a casa. Scegli la ricetta più adatta per le polpette con sugo all'asilo.
Contenuto materiale:
Polpette classiche, come in un giardino con sugo
Le polpette sono tenere e succose. Resta delizioso il giorno successivo.
ingredienti:
- riso bollito - 200 g;
- polpa di maiale - 420 g;
- manzo - 200 g;
- carote;
- uovo - 1 pz .;
- foglia di alloro - 1-2 pezzi .;
- cipolla - 2 teste;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- sale;
- pepe;
- olio di semi di girasole;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai (per salsa di latte);
- latte - 250 ml (per salsa al latte);
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio (per salsa al latte).
preparazione:
- Cuocere carne macinata. Lavare la carne, pulire i tendini, tagliarli a pezzi, passare attraverso un tritacarne.
- Aggiungi cipolle tritate finemente, precedentemente sbucciate e lavate. Mescola tutto bene.
- Versare l'uovo. Sale, pepe
- Aggiungi il riso precotto alla carne macinata.
- Prepara delle polpette del peso di 20-30 grammi. Per facilitare la formazione di palline e il ripieno non si attacca alle mani, è necessario bagnarle regolarmente con acqua.
- Arrotolare i prodotti con farina su tutti i lati e friggere in olio in una padella preriscaldata fino a doratura.
- Tritare la seconda cipolla sbucciata, friggere separatamente.
- Macina le carote usando una grattugia grossa.
- Aggiungi alla cipolla, friggi.
- Versare il concentrato di pomodoro, pepe, sale qb.
- Scalda il latte, aggiungi la farina, batti. Versare in panna acida.
- Mescola la salsa di latte e friggi.
- Metti le polpette fritte in un contenitore resistente al calore. Versare con salsa.
- Metti una lavrushka.
- Immergere in forno per mezz'ora a 180 gradi.
Pollo tritato
Le palline dietetiche a base di pollo tritato attireranno tutta la famiglia.
ingredienti:
- filetto di pollo - 800 g;
- pagnotta lunga - 85 g;
- carote - 1 pz .;
- riso bollito - 200 g;
- pangrattato - 50 g;
- olio di semi di girasole - 30 ml;
- latte - 100 ml;
- cipolla - 2 teste;
- foglia di alloro;
- il sale.
Polpette per polpette:
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 250 ml caldi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Preparare la carne, sciacquare, tagliare a pezzi.
- Tritare grossolanamente le cipolle sbucciate.
- Passare i componenti attraverso un tritacarne.
- Baton versare il latte, immergere.
- Aggiungere alla carne macinata e passare nuovamente attraverso un tritacarne. Il pane dona ai prodotti finiti splendore e succosità.
- Salare.
- Aggiungi il riso, mescola accuratamente.
- Prepara delle palline, arrotolali con il pangrattato.
- Cospargere una teglia con olio.
- Grattugiare finemente le carote, versarle su una teglia. Metti qui le polpette.
- Metti in forno.
- Cuocere un quarto d'ora a una temperatura di 200 gradi.
- Preparare il sugo: versare la farina in acqua calda, battere.
- Versare panna acida e concentrato di pomodoro, mescolare tutto. Aggiungi, fatto a pezzi, alloro.
- Versare il sugo. Cucinare un'altra ora.
In una pentola a cottura lenta
Grazie alla modalità impostata correttamente, le polpette vengono lentamente stufate, sature di succo e conservano proprietà utili.
ingredienti:
- carne macinata - 550 g;
- acqua - 500 ml;
- riso - mezzo bicchiere;
- cipolle - 1 rapa;
- foglia di alloro;
- un uovo;
- basilico;
- pepe;
- sale;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai (per salsa);
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiai (per salsa);
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai (per salsa).
preparazione:
- Tritare la cipolla. Mettere in un piatto conveniente.
- Aggiungi la carne macinata selezionata, versa l'uovo.
- Versare il riso precotto.
- Cospargere di sale. Pepper. Mescola bene.
- Decorare le polpette, metterle in una ciotola multicooker.
- Unire farina, ketchup, panna acida. Salare, pepare, aggiungere lavrushka, basilico secco.
- Versare in acqua Mescolare.
- Versare la composizione del semilavorato.
- Seleziona la modalità "Estinzione".
- Imposta un timer per un'ora.
Come cucinare in padella?
Questa ricetta ti aiuterà a immergerti nei ricordi dell'infanzia, a sentire il gusto e l'aroma del tuo piatto preferito.
ingredienti:
- maiale - 520 g;
- riso tondo bollito - 210 g;
- rapa di cipolla - 120 g;
- acqua - 420 ml;
- un uovo;
- foglia di alloro - 3 pezzi .;
- pepe nero macinato;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- farina - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Tagliare il maiale e la cipolla a pezzi.
- Torcere usando un tritacarne più volte.
- Mescolare gli ingredienti con riso bollito.
- Versare l'uovo.
- Salare, aggiungere pepe.
- Tagliare le palline di carne macinata, arrotolarle ognuna con la farina.
- Versare l'olio in una padella profonda, scaldare.
- Friggere le polpette fino a dorarle.
- Mescolare un bicchiere d'acqua con la pasta, versare in una padella.
- Spegnilo chiudendo il coperchio per 10 minuti.
- Versare la farina nella panna acida, versare mezzo bicchiere d'acqua. Mescolare.
- Riempi le palle, spegni un altro quarto d'ora.
- Versare di nuovo mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere la lavrushka.
- Sale qb.
- Metti fuori 10 minuti.
In salsa di panna acida
Il sugo aiuta a rendere le polpette succose e nutrienti. Dopo aver preparato secondo questa ricetta, il piatto si rivelerà con un piacevole gusto e aroma cremoso.
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 230 g;
- vitello tritato - 230 g;
- carote - 1 pz .;
- cipolla - 1 testa;
- olio vegetale;
- spezie;
- panna acida 10% di grassi - 350 g (per salsa);
- crema 10% - 260 ml (per salsa);
- il sale.
preparazione:
- Tritare la cipolla.
- Grattugiare le carote.
- Metti le verdure in una padella, aggiungi l'olio, friggi leggermente.
- Mescolare due tipi di carne macinata, aggiungere la torrefazione, mescolare.
- Salare. Aggiungi le spezie.
- Fai delle palle.
- Mettere le polpette in una padella con olio. Fry.
- Crema mix con panna acida. Salare. Aggiungi le spezie. Mescolare.
- Versare la salsa nella casseruola.
- Disporre le polpette.
- Stufato di copertura per mezz'ora.
Polpette di pesce al forno
Il piatto risulta utile e appetitoso. Una deliziosa salsa completerà perfettamente non solo le polpette, ma anche qualsiasi contorno.
ingredienti:
- erbe essiccate - 1 cucchiaino;
- filetto di pesce - 550 g;
- panna acida - 220 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 75 g;
- pangrattato - 120 g;
- pepe;
- acqua - 50 ml;
- uovo - 2 pezzi .;
- il sale.
preparazione:
- Macina il pesce, puoi usare un tritacarne o un frullatore.
- Aggiungi verdure, aglio grattugiato. Condire con sale e pepe. Mescolare.
- Grattugiare il formaggio. Combina con carne macinata.
- Versa le uova.
- Aggiungi il pangrattato. Mescolare.
- Prepara le polpette, arrotolali nella farina.
- Inserisci il modulo.
- Mescolare la panna acida con acqua, aggiungere il sale. Mescolare.
- Versare il semilavorato.
- Cuocere per mezz'ora scegliendo 200 gradi.
Come all'asilo, manzo
Anche i bambini più esigenti mangiano queste polpette con grande piacere.
ingredienti:
- carne macinata di manzo - 750 g;
- riso bollito - 170 g;
- pagnotta - 200 g;
- un uovo;
- acqua - 70 ml;
- olio di semi di girasole;
- carote - 150 g;
- cipolla di rapa - 120 g;
- farina;
- sale;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio per sugo;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai per sugo;
- farina - 1 cucchiaino per sugo.
preparazione:
- Grattugiate finemente le carote.
- Trita la cipolla, taglia le fette il più piccolo possibile.
- Mettere in un contenitore.
- Aggiungi carne macinata, passata due volte attraverso un tritacarne, insieme a una pagnotta senza crosta imbevuta di acqua fredda.
- Versare l'uovo. Salare.
- Metti la foto Mescolare.
- Bagnare le mani in acqua, rotolare le palle.
- Mettere in una comoda teglia.
- Mescolare la panna acida con concentrato di pomodoro e farina, sale.
- Versare in acqua Mescolare. Aggiungi ai piatti prefabbricati.
- Coprire, cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
In salsa di pomodoro
Se vuoi ottenere delle polpette incredibilmente deliziose, cuocile in salsa di pomodoro.
ingredienti:
- carne macinata - 850 g;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 400 ml;
- panna acida 10% - 450 g;
- riso bollito - 170 g;
- cipolla - 3 pezzi .;
- pepe;
- sale;
- olio di semi di girasole;
- alloro - 2 foglie;
- burro - 65 g;
- uovo - 2 pezzi
preparazione:
- Taglia i bulbi il più finemente possibile.
- Mescolare con carne macinata.
- Aggiungi foto
- Salare.
- Versa le uova.
- Pepper.
- Mescolare.
- Prepara delle palline, rotola nella farina.
- Metti il burro nella padella. Quando sciolto, aggiungi la farina.
- Mescolando, friggere fino a che liscio.
- In una ciotola separata, unire la panna acida, la farina fritta.
- Mescola, fai sobbollire un paio di minuti.
- Versare il concentrato di pomodoro. Versare in acqua Mescolare.
- Versare l'olio in una padella pulita, friggere i prodotti.
- Versare la salsa su una teglia, aggiungere la foglia di alloro. Metti le polpette.
- Cuocere in forno a 200 gradi.
- Puoi gustare un delizioso piatto in mezz'ora.