La torta Coccinella può essere un'ottima occasione per riunire gli amici per un tè o un dessert tanto atteso per una vacanza per bambini. Sono possibili diverse varianti di questo piatto: dal mastice, alla panna o ai dolci, ma sarà comunque una piacevole sorpresa per i propri cari. Il trattamento può essere servito con bevande calde o limonata refrigerata.
Contenuto materiale:
Torta Coccinella Di Mastice
Il mastice è un materiale culinario universale che può essere utilizzato per decorare il dessert su qualsiasi argomento e Coccinella non fa eccezione.
Richiederà:
- farina di grano tenero - 200 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- cioccolato fondente - 100 g;
- burro - 200 g;
- colorante alimentare (rosso) - 5 g;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- succo di limone - 6 ml;
- latte condensato - 200 g;
- Caramelle gommosa e molle - 120 g;
- miele - 30 g.
Metodo di cottura:
- Separatamente, sbattere i bianchi e i tuorli con lo zucchero. Mescola entrambe le masse. Uniscili alla farina.
- Coprire la forma rotonda con pergamena, versare l'impasto e mettere in forno a 180 ° C per mezz'ora.
- Sbattere il burro fuso con un mixer prima da solo, quindi con latte condensato.
- Dividiamo il biscotto in orizzontale in tre parti, ungiamo la crema tra gli strati e sopra. Lasciare in frigorifero per 3 ore. Con un coltello caldo gli diamo una forma ovale.
- I marshmallow con succo di limone si ammorbidiscono nel microonde. Combinandolo gradualmente con polvere, impastare come un normale impasto.
- Mettiamo da parte un piccolo pezzo di mastice sul lato - ne faremo uscire gli occhi. Diamo il resto del colore usando la tintura.
- Dopo 20 minuti, arrotolare il mastice rosso e coprirlo con la torta. Tagliamo le parti in eccesso. Con uno stecchino disegniamo le ali.
- Sciogli il cioccolato con il miele, lascialo raffreddare per un'ora. Stendi uno strato di miscela. Ritaglia il viso e i cerchi neri.Facciamo gli occhi dal mastice bianco. Mettiamo a posto tutte le parti e le ripariamo con acqua.
Dessert alla panna fatto in casa
Una hostess che si rispetti è sempre lieta di presentare agli ospiti una bellissima torta fatta in casa.
Per avere successo, avrai bisogno di:
- burro - 400 g;
- latte condensato - 350 g;
- farina di grano tenero - 400 g;
- zucchero semolato - 230 g;
- panna acida - 100 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- uova di gallina (proteine) - 2 pezzi .;
- acqua purificata - 40 ml;
- colorante alimentare (nero e rosso) - 5 g ciascuno.
- Mescolare il burro (250 g), lo zucchero (120 g), la panna acida, la farina e il lievito. Impastare la pasta. Lo passiamo attraverso un tritacarne e cuociamo tali "salsicce" nel forno per 15 minuti a 200 ° C.
- Sbattere il burro fuso rimanente con latte condensato.
- Macinare la pasta finita in briciole e unire con la panna, trasferire in una ciotola a forma di semicerchio e inviare al frigorifero per un paio d'ore.
- Produciamo sciroppo di zucchero e acqua. Versalo negli scoiattoli montati e mescola.
- La miscela è divisa in 3 parti, dove 2/3 sono verniciate in rosso, 1/3 in nero.
- Tiriamo fuori la ciotola dal frigorifero, mettiamo l'impasto congelato e lo decoriamo con crema colorata, creando l'aspetto di una coccinella.
Tecnologia di cottura di Olga Matvey
È sempre meglio cucinare un piatto secondo una ricetta provata da uno chef esperto. Olga Matvey ha deciso di condividere un'opzione interessante.
Elenco prodotti:
- biscotto al cioccolato - 1 pz .;
- limone - 1 pz .;
- zucchero - 100 g;
- latte condensato - 300 g;
- burro - 200 g;
- mastice rosso - 200 g;
- mastice nero - 200 g;
- acqua purificata - 50 ml.
- Tagliamo prima il biscotto finito in tre parti in orizzontale. Quindi dividere verticalmente la cottura in altrettante parti: una grande a semicerchio, una più piccola e gli avanzi.
- Ricopriamo due grandi parti con una miscela di zucchero e succo di limone.
- Sbattere il burro fuso e il latte condensato con un frullatore.
- Macina il biscotto rimasto in briciole e uniscilo con due cucchiai di panna.
- Rivestiamo le torte con il resto della crema su tutti i lati. Allarga il corpo e la testa di una coccinella. Raffreddare in frigorifero per 3 ore.
- Con una miscela di briciole e panna, finiamo la forma della torta in modo che sia più arrotondata su tutti i lati.
- Stendi il mastice di entrambi i colori. Produciamo le corna dal rosso e copriamo la maggior parte del biscotto. Dal nero formiamo diversi cerchi e decoriamo un biscotto più piccolo.
- Raccogliamo tutte le parti insieme, fissandole con acqua.
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Torta Coccinella
Gli amanti del cioccolato possono provare la torta coccinella con glassa di questo prodotto.
Ha bisogno dei seguenti prodotti:
- uova di gallina - 8 pezzi .;
- zucchero semolato - 2 bicchieri;
- farina di grano - 2 tazze;
- cioccolato bianco - 2 tessere;
- colorante alimentare (nero e rosso) - 5 e 10 g, rispettivamente;
- biscotti rotondi - 2 pezzi .;
- burro - 400 g;
- latte condensato - 300 g.
- Sbattere 4 uova con metà dello zucchero. Quindi aggiungere metà della farina e sbattere anche.
- In una padella preriscaldata con olio, friggi la torta da questo impasto.
- Facciamo un'altra torta dalla seconda parte degli ingredienti.
- Tagliamo gli spazi vuoti in due parti in orizzontale.
- Dal burro e dal latte condensato facciamo una crema, montando i prodotti fino a renderli lisci.
- Ungi tutte le torte e mettile in una torta.
- Facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Dipingiamo una piccola parte in nero, il resto in rosso.
- Riempi la torta con cioccolato rosso e con il nero disegna la testa e i punti. Facciamo gli occhi dai biscotti.
Una ricetta passo-passo di Irina Khlebnikova
Una ricetta insolita di Irina Khlebnikova prevede la creazione di diversi strati di gelatina, yogurt e biscotti.
Un elenco completo di componenti è simile al seguente:
- farina di frumento - 80 g;
- uovo di gallina - 1 pz .;
- zucchero semolato - 120 g;
- panna acida - 170 g;
- cacao in polvere - 15 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- essenza di rum - un paio di gocce;
- noci - 50 g;
- bere yogurt - 600 ml;
- gelatina - 20 g;
- ciliegia - 200 g;
- jelly: 1 pacchetto;
- acqua purificata - 200 ml.
Metodo di cottura:
- Lubrificare il modulo con olio e cospargere con noci tritate.
- Sbattere lo zucchero e l'uovo. Aggiungi 120 g di panna acida ed essenza, mescola.
- Infine, arrotolare la farina, il lievito, il cacao e portare l'impasto all'omogeneità.
- Metti i dadi rimanenti nell'impasto, interferisci. Cuocere la torta a una temperatura di 180 ° C per mezz'ora.
- Lubrificare la torta con abbondante panna acida.
- Unire lo yogurt con la gelatina, lasciare per 20 minuti.
- Distribuiamo la torta su un piatto per servire. Impostare la dimensione dell'anello di pasticceria e disporre metà delle ciliegie.
- Sbattere con un mixer yogurt per 15 minuti, distribuirlo sulle bacche. Le ciliegie rimanenti sono distribuite in cima alla massa di yogurt. Rimuoviamo il pezzo in frigorifero fino a quando non si solidifica.
- Dissolviamo la gelatina in acqua secondo le istruzioni sulla confezione. Versare loro una torta. Dopo la completa solidificazione, il piatto è pronto.
"Coccinella" con dolci fai-da-te
Questa opzione di dessert piacerà soprattutto ai bambini, perché sarà luminosa e colorata.
Per cucinare, fai scorta dei seguenti ingredienti:
- uova di gallina - 6 pezzi .;
- zucchero semolato - 200 g;
- farina di grano tenero - 160 g;
- amido - 30 g;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- latte condensato - 350 g;
- burro - 200 g;
- glassa di confetteria (cioccolato) - 100 g;
- succo di ciliegia - 1/2 tazza;
- confetti di diversi colori - 150 g;
- panna montata - 1 confezione.
Metodo di cottura:
- Sbattere i tuorli con vaniglia e zucchero e i bianchi separatamente. Successivamente colleghiamo entrambe le masse. Aggiungi amido e farina, impasta l'impasto.
- Cuocere un biscotto a 170 ° C per circa 40 minuti.
- Sbattere il latte condensato e il burro morbido. Una piccola parte è mescolata con succo, il resto con glassa.
- Dividiamo il biscotto finito in orizzontale in 3-4 parti. Quindi, dividere verticalmente le torte a metà. Da una parte facciamo una piccola testa. Dal resto formiamo le ali.
- Spalmare le torte con la glassa. Si copre anche la testa.
- Le ali sono unte con crema di succo di ciliegia. Facciamo gli occhi dai confetti e decoriamo le ali. Con la crema disegniamo un sorriso e un frange di ali.
Suggerimenti e trucchi importanti
Il rispetto delle seguenti regole ti consentirà di essere veramente orgoglioso del risultato finale:
- Cuocere un biscotto con le tue mani, devi assolutamente verificarne la prontezza. Facciamo una partita, foriamo la torta con essa. Se è crudo, sarà nell'impasto, se pronto è asciutto.
- La gelatina si congela meglio se la prendi più di quanto raccomandato dal produttore.
- Se il mastice è troppo duro e difficile da elaborare, puoi ammorbidirlo nel microonde.
- Usiamo ciliegie denocciolate. Ciò contribuirà ad evitare il disagio quando si mangia il dessert.
- Sbattere le uova a lungo, fino a quando la schiuma resistente e il burro con condensa - con moderazione. Un'esposizione eccessiva può causare un ispessimento eccessivo dei prodotti.
Ladybug Cake è una versione vincente del dolce festivo a base di prodotti naturali. Avendo imparato una simile ricetta, puoi sempre dimenticare la cottura in negozio.