Le patate in umido con carne macinata sono un piatto insolito per molte casalinghe. Di solito patate in umido con carne, ma se non è a portata di mano, puoi usare carne macinata. Il gusto di un simile piatto è insolito e la cucina è semplice.
Contenuto materiale:
Patate in umido con carne macinata in padella
Spesso le casalinghe si scervellano su cosa cucinare per cena. In questo caso, è adatto uno stufato di patate con carne macinata. Il gusto trasformato consentirà peperoni in scatola o lecho. Il vantaggio è che tali prodotti sono quasi sempre a casa.
Prodotti necessari:
- patate - 6-8 pezzi .;
- carne macinata - 250 g;
- carote - 1 pz .;
- pepe in scatola (o lecho) - 250 g;
- cipolla - 1 pz .;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l .;
- pepe e sale qb;
- verdure (essiccate) - a occhio.
Metodo di cottura:
- La cipolla viene pulita e lavata, dopo di che viene tritata finemente.
- L'olio viene versato in una padella preriscaldata, sulla quale vengono passerizzate le cipolle tritate fino a formare una tonalità dorata.
- La carne macinata ripiena viene versata in anticipo sulla cipolla. Sale, peperoni, cosparge di erbe secche e patatine fritte fino a quando il colore cambia.
- Non appena il colore cambia, versare il pepe o il lecho tagliato a striscioline. Fai sobbollire per circa 10 minuti.
- Mentre la carne viene stufata, c'è la possibilità di fare le patate. Viene pulito e frantumato a cubetti. È meglio prendere le patate piccole per tagliare in 4 pezzi.
- Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa o tagliate a strisce sottili. Successivamente, anche la carota viene inviata allo stufato per la carne macinata.
- I prodotti fritti in padella cadono nella padella. Quindi la patata ci va. Mentre viene preparato l'intero piatto, dovresti provare le spezie e il gusto. Se il piatto non è abbastanza saturo, si consiglia di aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio.
- Stufare fino a quando pronto per circa 10-20 minuti.
Si consiglia di scegliere una padella con un fondo spesso.
Integriamo la ricetta con i funghi
Il piatto sarà ancora più saporito con i funghi. È possibile scegliere tutti i funghi, ma l'importante è cucinarli correttamente.
Ingredienti necessari:
- patate - 1 kg.;
- carne macinata - 300 g;
- funghi (agarichi al miele) - 200 g;
- cipolla - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- verdure (fresche) - a occhio;
- sale e pepe qb.
Come cucinare:
- La cipolla viene sbucciata, lavata e tritata finemente.
- Le carote sono grattugiate o tagliate a strisce.
- Le carote e le cipolle sono fritte in padella con un po 'di olio di girasole.
- Il ripieno viene completamente scongelato o tagliato a cubetti. Poi vanno a friggere.
- I funghi vengono lavati sotto l'acqua corrente e se necessario tagliati. Quindi vanno alla carne macinata, alle cipolle e alle carote.
- A questo punto, sbucciare, sciacquare e tagliare le patate a cubetti di medie dimensioni. Solo dopo getta anche nella padella il resto degli ingredienti.
- Non appena tutti gli ingredienti sono leggermente fritti, è necessario riempirli con acqua.
- Il prossimo passo è aggiungere spezie. Non è inoltre vietato aggiungere coriandolo e alloro.
- Questa miscela viene stufata per circa 10-25 minuti.
- Tutto si mescola costantemente e, non appena arriva, dovresti tagliare le verdure e aggiungerle al piatto.
Spezie aggiuntive devono essere selezionate a piacere.
Con verdure in una pentola a cottura lenta
È più facile cucinare patate in umido con carne macinata in una pentola a cottura lenta. Ma il piatto avrà un sapore più saturo e insolito se aggiungi pomodori. Grazie a questo, il cibo acquisisce ulteriore acidità.
prodotti:
- carne macinata - 450 g;
- patate - 5-6 pezzi .;
- cipolla - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- pomodori - 2-3 pezzi .;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l .;
- sale, pepe e spezie qb;
- acqua - a occhio.
Come cucinare il piatto:
- I pomodori vengono lavati sotto l'acqua corrente. Si consiglia di immergerli in acqua calda per facilitare la sbucciatura. Successivamente, i pomodori pelati vengono tagliati a cubetti.
- La cipolla viene sbucciata, lavata e tritata finemente.
- Le carote vengono sbucciate, lavate e grattugiate.
- La pentola a cottura lenta passa alla modalità "Frittura" o "Cottura", l'olio d'oliva viene versato, le carote e le cipolle vengono passate.
- Non appena la cipolla ha una tonalità dorata e le carote rilasciano il succo, è consentito aggiungere pomodori.
- Le verdure mescolano e friggono per circa 10-15 minuti.
- La carne tritata scongelata viene impastata con una forchetta e inviata nella ciotola del multicucina. Fritto tutti i 10 minuti.
- In questo momento, patate sbucciate, lavate e tagliate a dadini. Dopodiché, va al resto degli ingredienti.
- La miscela risultante viene versata con la quantità richiesta di acqua, vengono aggiunte le spezie necessarie. Tutto è ben miscelato.
- Il coperchio si abbassa e il piatto viene stufato in modalità "Cottura" per 20-25 minuti.
- Non appena il segnale informa della prontezza, le patate dovrebbero essere disposte su piatti e servire.
Se lo si desidera, è possibile decorare con erbe fresche.
Ricco piatto in un calderone
Solo i panini ordinari possono essere più semplici di questo piatto. Questo piatto è molto gustoso, non solo per gli adulti, ma anche per i bambini.
componenti:
- carne macinata - 500 g;
- patate - 6 pezzi .;
- cipolla - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- pomodori - 3 pezzi .;
- verdi: a volontà;
- sale e pepe - a piacere;
- foglia di alloro - 1-2 pezzi .;
- acqua - ad occhio;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.
Come cucinare:
- Cipolle e carote vengono sbucciate e lavate. Dopo quello tritato finemente.
- Il pomodoro si immerge brevemente in acqua bollente, quindi si sbuccia e si taglia a cubetti.
- Cipolle, carote e pomodori vengono fritti in padella per circa 5-10 minuti.
- In questo momento, le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate a cubetti di medie dimensioni.
- Non appena la frittura con i pomodori raggiunge la metà della preparazione, lì viene inviata la carne macinata scongelata in anticipo.
- Le patate vengono leggermente fritte su tutti i lati in un'altra padella.
- La carne pronta con verdure e patate viene versata in un calderone e aggiunta di acqua, spezie e alloro. Quindi, bollono per circa mezz'ora.
- Il piatto finito è cosparso di erbe e servito per cena.
Puoi anche aggiungere il concentrato di pomodoro o il ketchup con il tuo gusto preferito.
Cucinare con cavolo, patate e carne macinata
Il cavolo brasato con carne macinata e patate è perfetto per una cena abbondante e salutare. Un'abbondanza di ingredienti economici può alimentare una grande famiglia.
prodotti:
- carne macinata - 350-400 g .;
- cavolo (bianco) - 400 g;
- patate - 6-8 pezzi .;
- cipolla - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- Pomodori - 2-3 pezzi .;
- concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. l .;
- sale, pepe e spezie qb;
- verdi: a volontà;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano.
Ricetta passo dopo passo:
- Prima di tutto, vengono preparati gli ingredienti. Cipolle, carote e aglio vengono sbucciate, lavate e tritate finemente. I pomodori vengono sbucciati e tagliati a cubetti. Il ripieno si sta scongelando. Il cavolo viene tagliato in strisce.
- Cipolle, carote e pomodori vengono fritti alternativamente in una piccola quantità di olio di girasole.
- Non appena le verdure sono fritte, puoi aggiungere carne macinata.
- Cavolo e patate vanno anche al resto degli ingredienti.
- Tutto viene riempito con acqua, vengono aggiunte spezie. Pomodori, concentrato di pomodoro e aglio vengono anche gettati lì. Il piatto languisce per circa 20-25 minuti.
- Il rinfresco è cosparso di verdure e servito.
Le patate in umido sono un piatto ideale non solo per una cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva. Un grande vantaggio è che non è vietato integrarlo con una varietà di prodotti e spezie. Il gusto finale dipende interamente dalla padrona di casa.