Il primo pasto del mattino dovrebbe essere il più nutriente e nutriente, in modo che possiamo lavorare a lungo e in modo produttivo, essere attivi ed energici. Diverse opzioni per la colazione dalle uova fanno un buon lavoro di questo.
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Frittata di uova con pomodori a colazione
La frittata cucinata correttamente è un piatto delizioso e delicato. Di solito è apprezzato da adulti e bambini. Le sue variazioni con le verdure hanno particolarmente successo.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi .;
- pomodoro - 1 grande;
- cipolla - 1 pz .;
- cipolle verdi - 3 piume;
- latte - 60 ml;
- il sale.
preparazione:
- Risciacquare le verdure e sbucciarle se necessario. I pomodori dovrebbero essere maturi, ma non troppo maturi. Le verdure troppo succose non sono buone per preparare le frittate.
- Per prima cosa, friggi le fette di cipolla in una padella con qualsiasi grasso. Puoi renderli piccoli o medi a tuo piacimento.
- Separatamente, sbattere leggermente le uova crude, mescolarle con sale e latte.
- Versare la massa sulle verdure solo quando la maggior parte del succo dei pomodori evapora dal contenitore.
- Cospargi l'erba cipollina tritata.
- Cuocere le prelibatezze sotto il coperchio per 8-9 minuti a fuoco moderato.
Questo piatto di uova viene sempre servito caldo per colazione. Puoi aggiungerlo con salse a base di concentrato di pomodoro.
Pasta all'uovo
Se tutti i casalinghi adorano la pasta, è possibile cucinarli come una ricca colazione.
ingredienti:
- qualsiasi pasta - 430 - 450 g;
- uova - 4 grandi;
- pancetta e formaggio - facoltativo;
- sale, verdure.
preparazione:
- Cuocere la pasta fino a cottura. Qualsiasi tipo di loro lo farà.
- Sbattere le uova accuratamente separatamente con sale. Puoi aggiungere a loro le tue spezie preferite.
- Se si utilizza il formaggio, deve essere immediatamente strofinato e miscelato con la massa di uova.
- Versare la pasta in uno scolapasta e mescolare con formaggio e pasta d'uovo. Scaldare sul fuoco finché l'uovo non si indurisce e il formaggio si scioglie.
Se hai intenzione di integrare una deliziosa colazione con pancetta, quest'ultima deve essere fritta separatamente in strisce sottili fino allo scricchiolio dorato e leggero, quindi mescolata con il piatto principale.
Frittelle Di Uova
È molto delizioso servire tali frittelle con tutti i tipi di ripieni: formaggio, carne, ricotta, aglio. La ricetta indica il numero di ingredienti per 1 pancake.
ingredienti:
- uovo crudo - 1 grande;
- latte grasso - 30 ml;
- sale e olio.
preparazione:
- Sbattere l'uovo con sale fine a piacere. A questo punto, puoi aggiungere pepe.
- Versare nel latte Ripeti la frusta.
- Friggere il pancake in modo standard in una padella con una piccola quantità di grasso vegetale.
- Dall'alto, se lo si desidera, disporre qualsiasi ripieno e arrotolare la torta in un rotolo.
Servi deliziosi bocconcini con ripieni di prosciutto tritato, formaggio grattugiato e cetrioli sottaceto a dadini.
Un'interessante opzione di riempimento per un pancake è pollo + maionese + mela acida. Ma puoi trovare altre combinazioni interessanti a tuo piacimento.
Semplice colazione a base di uova e salsicce
Invece di uova fritte annoiate con salsicce, dallo stesso elenco di prodotti puoi cucinare un piatto gustoso più interessante. La cosa principale è che la padrona di casa ha a portata di mano piccoli stampi in ceramica.
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ingredienti:
- salsicce (cremose) - 5 pezzi .;
- ketchup - 2 cucchiai. l .;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- uova - 5 pezzi .;
- brodo (qualsiasi) - un bicchiere pieno;
- cipolla - 2 pezzi .;
- spezie, olio, sale.
preparazione:
- Scalda una padella oliata.
- Prima di tutto, versaci dentro la cipolla, sbucciata e tagliata a pezzetti.
- Quando la verdura è rosolata, aggiungi salsicce tritate casualmente. Friggere gli ingredienti insieme.
- Versare la farina secca. Friggere fino a quando la massa nella padella inizia a schiumare.
- A questo punto, versare il brodo, aggiungere ketchup, sale, spezie.
- Portare la miscela a ebollizione e rimuovere la padella dal fuoco.
- Disporre la massa fritta risultante in piccole scatole. Per ciascuno sarà sufficiente per 2-3 cucchiai. l.
- Versa un uovo sulla porzione, cercando di mantenere intatto il tuorlo. Se il burro risulta essere a portata di mano, vale la pena aggiungere un pezzettino a ogni stampo.
- Posizionare i contenitori su una teglia. Cuocere 10-12 minuti a 200 gradi.
Servire caldo immediatamente al tavolo.
Uovo al forno con avocado
Solo rare casalinghe decidono di provare una combinazione di uova e avocado. E invano, perché ha molto successo.
ingredienti:
- avocado - 1 pz .;
- uova - 2 pezzi .;
- pomodori secchi - 2 cucchiai. l .;
- panini, sale, pepe bianco.
preparazione:
- Prima di tutto, devi riscaldare il forno fino a circa 200 gradi.
- Le uova sono divise in componenti.
- Avocado tagliato in 2 parti. Il frutto dovrebbe essere maturo e morbido. Non è necessario tagliare la pelle, ma l'osso deve essere rimosso con cura.
- Usando un cucchiaio, aumentare con attenzione l'incavo nel mezzo di ogni metà. Versa il tuorlo dentro. Per stabilità, puoi tagliare leggermente il fondo di un avocado.
- Trasferire le metà del feto in una forma resistente al calore. Dall'alto versa il tuorlo nella nicchia con le proteine: quanto si adatterà.
- Salare e pepare l'avocado ripieno.
- Cospargere casualmente cubetti di pomodori secchi.
- Rinfresca i biscotti non più di un quarto d'ora.
Servire una colazione cucinata con avocado e uova insieme a toast croccanti.
Croc-Madame classica
Un nome così insolito è stato dato al sandwich più popolare, originario della Francia. Un uovo fritto è sempre decorato sopra di esso, che ricorda la moda per i cappelli da donna eleganti.
ingredienti:
- pane tostato - 4 fette;
- burro - 60 g;
- formaggio a pasta dura - 80 - 100 g;
- prosciutto - 80-100 g;
- foglie di lattuga - 2 pezzi .;
- uovo - 2 pezzi .;
- sale e verdure.
preparazione:
- Ammorbidire il burro.Spalmare accuratamente ogni fetta di pane con esse da tutti i lati.
- Brown la base per colazione su una padella asciutta fino a quando una crosta marrone chiaro appare su un lato.
- Metti due fette di formaggio su un piatto di formaggio. Aspetta che si sciolga leggermente.
- Aggiungi prosciutto affettato, verdure tritate e foglie di lattuga. Coprire il pezzo con le fette di pane rimanenti.
- Sotto il coperchio, scalda i panini per un altro mezzo minuto.
- Dalle uova preparare separatamente 2 porzioni di uova fritte, salarle nel processo. Vale la pena usare il modulo in modo che le uova fritte non risultino di dimensioni maggiori delle fette di pane.
- Metti le uova finite sopra i toast.
Servi una deliziosa colazione con tè / caffè aromatici.
Involtini di pollo all'uovo di quaglia
Un piatto preparato secondo questa ricetta è ottimo per un menu per bambini. Può essere servito anche per bambini di età superiore a 1 anno.
ingredienti:
- carota, patata, cipolla, uovo di gallina - 1 pz .;
- filetto di pollo - mezzo chilo;
- uova di quaglia - 6 - 7 pezzi .;
- verdure fresche - un mazzo;
- il sale.
preparazione:
- Trasforma il pollo in un ripieno uniforme e delicato.
- Cuocere le mini-uova in un centro solido e pulite.
- Macina le verdure crude e diritte con una grattugia media. Tritare finemente le verdure.
- Mescola la "fioritura" risultante con l'uovo di pollo rimanente, il sale, la carne macinata.
- Metti la massa su un foglio oliato. Nel mezzo, uno dopo l'altro, il "bruco" distribuisce uova sode di quaglia.
- Aiutando te stesso con un foglio, forma un rotolo. Avvolgilo in un rivestimento. Cuocere in forno a 180 ° per 20-25 minuti.
Per rendere l'aspetto più appetitoso e sbarazzarsi del suo pallore aristocratico, dovresti lasciarlo nel forno per altri 7 - 8 minuti senza copertura a 200 gradi.
Ricetta Bacon
Le uova strapazzate americane con pancetta affumicata sono molto gustose.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi .;
- pancetta affumicata - 70 g;
- Cherry - 2 - 4 pezzi .;
- sale ed erbe fresche.
preparazione:
- Per prima cosa devi friggere accuratamente sottili strisce di pancetta. Vale la pena renderli rosati e croccanti.
- Quindi aggiungere le metà della ciliegia nella padella. Scurisci gli ingredienti insieme per un paio di minuti
- Versare le uova crude dall'alto. Mescola il cibo con una spatola nella padella.
- Salali e riempili generosamente con erbe tritate.
Servire le uova di pancetta a colazione con toast croccante e caffè appena preparato. Questo piatto completa perfettamente il ketchup caldo o la salsa barbecue.
Cucinare farina d'avena insolita
Quando la solita farina d'avena è già riuscita a infastidire tutta la famiglia, puoi sperimentare ricette più interessanti basate su di essa. Ad esempio, unisci i cereali con le uova di gallina.
ingredienti:
- fiocchi di avena istantanea - 60 - 70 g;
- uovo di gallina - 1 grande;
- miele d'api - ½ cucchiaio. l .;
- frutti e bacche assortiti - facoltativi.
È molto importante utilizzare una padella antiaderente per preparare il piatto in questione. L'olio per tale ricetta non è necessario.
preparazione:
- Su una padella asciutta selezionata, versa tutta la farina d'avena in una sola volta.
- Friggerli a fuoco lento per 2,5 o 3 minuti. In questo caso, è molto importante mescolare costantemente i fiocchi, in nessun caso impedendo loro di bruciare.
- Il prodotto sarà pronto per l'ulteriore elaborazione se leggermente dorato. Inoltre, dovrebbe apparire un chiaro, gradevole sapore di nocciola.
- Solo allora un grande uovo crudo può essere versato nella farina d'avena.
- Immediatamente dopo averlo aggiunto alla padella per cereali, dovresti iniziare a mescolare attivamente gli ingredienti. È più conveniente lavorare con loro con una spatola di legno. È necessario distribuire uniformemente l'uovo in tutto il contenitore e coprire tutti i fiocchi.
- Chiudi la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Dopo lo spegnimento, non rimuovere il contenitore con tutti i contenuti dal fuoco per lo stesso periodo di tempo. Ciò è necessario affinché la farina d'avena diventi più morbida.
- Trasferire il piatto risultante in un piatto, condirlo con miele e mescolare bene.
Gli ossequi completeranno perfettamente i pezzi di un'ampia varietà di frutti e bacche.Ogni frutto soddisferà il gusto della padrona di casa e di tutta la famiglia.
Colazione con uovo in camicia
Le uova in camicia in camicia sono molto insolite. Sono densi all'esterno e teneri, semi-fluidi all'interno. Per una colazione completa, resta solo da integrare con toast.
ingredienti:
- baguette - 70 g;
- uova - 2 pezzi .;
- crema di formaggio - 60 g;
- asparagi verdi - 3 gambi;
- spinaci - 30 g;
- il sale.
preparazione:
- Tritare finemente gli spinaci lavati e asciugati. Mescolare con crema di formaggio a pasta molle. Sale qb.
- Tagliare le baguette a fette e asciugarle in una padella, nel forno o in un tostapane.
- Distribuire ogni fetta di pane calda dal primo passo.
- Cuocere gli asparagi per 1 minuto, quindi friggere leggermente su qualsiasi grasso.
- Bollire l'uovo in camicia in acqua con aceto. Per fare questo, muovendo la forchetta in un cerchio, fai un imbuto nell'acqua, versaci dentro l'uovo e cuoci il tuorlo fino a quando non diventa duro, continuando i movimenti di rotazione.
Servire le uova con toast croccante per colazione. Quindi metti gli asparagi pronti.
Quando decidi cosa cucinare per colazione, prima di tutto, dovresti prestare attenzione ai piatti a base di uova. Sono gustosi, economici e di solito molto facili da preparare. Resta solo da scegliere la ricetta allettante, data la presenza di prodotti nel frigorifero.