Per sorprendere la famiglia e gli ospiti con un insolito piatto di carne, puoi cucinare zrazy con un uovo: cotolette succose e tenere con un ripieno all'interno.
L'antipasto è ugualmente gustoso da carne di manzo, pesce, carne macinata di pollo e uova sode con cipolle o altri ingredienti vengono utilizzati come riempitivo.
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Carne zrazy con un uovo nel forno
La carne zrazy con ripieno di cipolla e uova è un'ottima soluzione per la cena a casa. Cotolette originali, con una crosta croccante e un aroma delizioso, faranno sicuramente piacere a tutti i presenti al tavolo della famiglia.
Componenti utilizzati:
- carne di maiale tritata - 0,5 kg;
- latte - 180 ml;
- quattro uova;
- cipolla;
- pane bianco - 120 grammi;
- sale - 4 grammi;
- verdure (prezzemolo, coriandolo, aneto) - 100 grammi;
- spezie, condimenti - per i tuoi gusti.
cottura:
- Dividi il pane in piccoli pezzi, aggiungi il latte e schiaccia con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza simile al porridge.
- Farcire la carne tritata in un piatto, aggiungere il pane e l'uovo crudo imbevuto di latte.
- Salare il composto di carne, cospargere di spezie e mescolare bene.
- Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti. Bollire tre uova, quindi rimuovere il guscio da loro e tagliarlo a cubetti.
- Invia le cipolle in una padella e friggetele in olio vegetale fino a quando diventano marroni. Aggiungi verdure tritate e fai sobbollire altri 2 minuti.
- Unire le uova con la cottura della cipolla, salare e mescolare.
- Forma torte tritate con un diametro di 8-9 cm e uno spessore di 1,5 cm.
- Quindi mettere 20 grammi di ripieno in ogni spazio vuoto, avvolgerlo con bordi di carne e dare al prodotto la forma di cotolette.
- Ungete una teglia con grasso vegetale, spargete la carne zrazy con un uovo e mettete in forno, a una temperatura di 190 gradi. Cuocere per 50-55 minuti.
Servire il trattamento finito caldo con panna acida, pane integrale e un'insalata di verdure fresche.
Come fare in una pentola a cottura lenta
Zrazy con un uovo in un multicucina risulta magnifico, rubicondo e molto gustoso. Inoltre, il forno elettrico consente di cucinare piatti di carne molto più velocemente e più facilmente.
Componenti utilizzati:
- carne macinata - 0,6 kg;
- cipolla;
- due pezzi di pagnotta;
- crema - 80 ml;
- due uova sode;
- formaggio - 230 grammi;
- sale, una miscela di peperoni - 5 grammi ciascuno.
cottura:
- Immergi le fette di pane in un piatto con la panna.
- Salare la carne tritata, cospargere il pepe, aggiungere il pane ammorbidito e mescolare accuratamente.
- Tritare le uova a pezzetti, macinare il formaggio su una grattugia. Quindi unire i prodotti e il sale.
- Realizza billette tonde e piatte con carne macinata. Metti un ripieno al centro di ciascuno, quindi dai loro la forma di cotolette.
- Versa l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicucina, mettici dentro zrazy e seleziona la funzione "Friggere". Quindi friggere su entrambi i lati per 7-8 minuti.
- Quando i prodotti sono ricoperti da una crosta croccante e marrone, portare l'apparecchio in modalità "Estinzione" e lasciarli cuocere a fuoco lento per 60 minuti.
Trasferisci lo zrazy caldo in un piatto largo, cospargilo con le erbe tritate e offri loro un contorno di purè di patate.
Pollo tritato
Le polpette di carne macinata di pollo fatte in casa con ripieno di uova sono un pasto nutriente e ricco di sapore che è considerato dietetico. È adatto alla dieta dei bambini e piacerà agli adulti che controllano il loro peso.
Componenti utilizzati:
- pollo tritato - 0,7 kg;
- cipolle - 110 grammi;
- tre spicchi d'aglio;
- uovo crudo;
- condimenti per carne, sale - 5-7 grammi;
- due uova sode;
- burro (morbido) - 25 grammi;
- un mazzetto di aneto con prezzemolo.
cottura:
- Per prima cosa devi fare il ripieno. Per fare questo, le uova sode devono essere sbucciate e quindi tritate.
- Macina le verdure e mescolale con le uova. Salare la massa risultante, aggiungere il burro, le spezie adatte e mescolare.
- Taglia la cipolla a dadini, lascia che l'aglio passi attraverso la pressa.
- Guidare l'uovo nel pollo, condire con sale, aggiungere condimento, aglio e cipolla. Quindi mescolare per rendere omogenea la composizione.
- Fare piccole torte piatte di carne macinata, riempire con la massa di uova e cipolla e formare cotolette ovali.
- Scaldare una padella con olio e friggere i semilavorati fino a formare un colore marrone dorato.
I polli zrazy sono pronti per la cena, si consiglia di usarli con piume di pasta in combinazione con salsa piccante o ketchup di pomodoro.
Antipasto Di Formaggio
Il ripieno di formaggio aggiungerà tenerezza al piatto di carne e gli conferirà un gusto cremoso unico. Puoi preparare zrazy di carne macinata con formaggio per una cena normale o sorprendere gli ospiti con uno spuntino originale durante una festa di famiglia.
Componenti utilizzati:
- carne macinata (qualsiasi) - 750 grammi;
- un uovo;
- farina - 150 grammi;
- due uova sode;
- pepe e sale - a piacere;
- due cipolle;
- formaggio - 140 grammi;
- tre fette di pane;
- latte - 220 ml;
- due spicchi d'aglio.
cottura:
- Immergere il pane con il latte, quindi spremere e mescolare con carne macinata.
- Tritare finemente l'aglio e la cipolla e aggiungere la carne macinata. Quindi aggiungere pepe, uovo, cospargere di sale e mescolare.
- Macinare uova sode e formaggio su una grattugia con grandi buchi, versare sale e mescolare. Si dovrebbe ottenere una massa elastica e morbida.
- Arrotolare una palla di carne macinata, appiattirla leggermente, quindi posizionare il ripieno di formaggio nel mezzo e modellare le cotolette.
- Lavorare i prodotti con farina e metterli in una padella con olio caldo.
- Friggere accuratamente lo zrazy, quindi spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
La delizia deliziosa è pronta. Si consiglia di servire cotolette di formaggio con lattuga, salsa di panna acida e verdure in umido.
Patate zrazy con uovo e cipolla
Un piatto meraviglioso per una tavola di tutti i giorni, che viene preparato in modo molto semplice: si tratta di patate zrazy ripiene di uova e cipolle verdi. L'antipasto di verdure darà un ottimo umore e fornirà energia per lungo tempo.
Più materiali:zrazy di patate
Componenti utilizzati:
- patate - 0,4 kg;
- panna acida (25%) - 25 grammi;
- farina - 20 grammi;
- crema di grassi - 35 grammi;
- tre uova;
- cipolle verdi - 6 piume;
- condimenti - 4 grammi;
- sale - 6 grammi.
cottura:
- Rimuovere la buccia dalla patata, quindi lessarla. Nelle patate finite, mettere il burro (burro), salare e schiacciare per fare le purè di patate.
- Cuocere le uova e tagliarle a quadratini. Lavare le cipolle verdi e tritarle a piccoli anelli. Quindi mescolali insieme, aggiungi un po 'di sale e aggiungi condimenti per verdure, se lo desideri.
- In una purea di patate, mettere la panna acida, la farina e il purè fino a formare un impasto.
- Forma delle torte piatte e rotonde dalla massa di patate, mettici sopra il ripieno e coprilo con cura.
- Farina prodotti con farina e mettere in una padella con olio caldo.
- Friggere polpette di verdure su entrambi i lati fino a quando diventano dorate.
Disporre la patata zrazy con uovo e cipolla su un piatto largo e servire con salsa all'aglio in combinazione con pomodori freschi a fette.
Cucinare con pesce tritato
Per diversificare il menu, puoi rendere zrazy il pesce con un ripieno profumato di uova tritate. Il grande filetto di pesce è adatto alla cottura, ma il piatto più delizioso verrà dalle varietà marine: merluzzo, pollock, passera.
Componenti utilizzati:
- pesce - 750 grammi;
- cipolla;
- verdure (cipolle, prezzemolo) - 120 grammi;
- tre fette di pane bianco;
- sale e pepe nero - 4-5 grammi ciascuno;
- uova - una cruda e due bollite;
- pangrattato - 90 grammi.
cottura:
- Lavare, tagliare, rimuovere la testa, tutte le ossa e macinare il pesce in un tritacarne insieme alla cipolla sbucciata.
- Guida l'uovo nel composto, aggiungi il pane ammorbidito in acqua. Quindi aggiungere sale, pepe e mescolare con un cucchiaio o le mani.
- Risciacquare le verdure con acqua e tritare. Macinare le uova sode e unirle alle cipolle. Quindi aggiungere sale e mescolare.
- Metti 20-25 grammi di ripieno nelle torte piatte a base di pesce tritato, coprili con i bordi della carne e fissali.
- Friggere le polpette in olio raffinato fino a formare una deliziosa crosta.
Filetto di pesce zrazy delizioso e sano pronto. Devi usarli caldi, con patate bollite o cereali.
Ricetta ai funghi
Zrazy secondo questa ricetta può essere preparato con funghi sia bolliti che in scatola. È meglio usare funghi freschi, funghi ostrica o funghi: si abbinano bene al pollo e danno un sapore delizioso al piatto finito.
Componenti utilizzati:
- pollame tritato - 0,65 kg;
- cipolla;
- funghi - 250 grammi;
- due uova;
- spezie e sale a proprio piacimento.
- cracker o farina schiacciati - 180 grammi.
cottura:
- Tagliare la cipolla a strisce e friggere in olio per 5-7 minuti.
- Tritare i funghi, salare, condire con le spezie e inviare alla cipolla. Friggere gli alimenti per circa 9-12 minuti.
- Mettere le uova nel pollo tritato, condire con sale, aggiungere il pepe nero e mescolare bene.
- Prepara tortillas con carne macinata, riempile con una miscela di funghi e cotolette di muffa.
- Cospargere i prodotti con farina o pangrattato e mettere su una padella calda. Friggere in olio raffinato fino a cottura.
Il pollo zrazy con funghi e un uovo può essere servito come trattamento separato con adjika o panna acida fresca.
Grano saraceno zrazy con un uovo
Un'abbondante cotoletta di grano saraceno farcita con cipolle e uova sarà una colazione completa prima dell'inizio della giornata lavorativa. Un piatto sano viene preparato abbastanza rapidamente e molto facilmente, quindi questa opzione è ideale per i principianti.
Componenti utilizzati:
- semole di grano saraceno - 250 grammi;
- carne di pollo bollita - 220 grammi;
- due uova;
- cipolle verdi - 130 grammi;
- tre uova sode;
- sale e una miscela di peperoni - a tua discrezione.
cottura:
- Risciacquare i cereali, versare in acqua leggermente salata, cuocere e quindi raffreddare.
- Nel frullatore posizionare i cereali finiti, il pollo bollito e macinare. Guidare le uova nella massa risultante, salare e condire con pepe. Mescola tutto accuratamente.
- Uova sode tritate a cubetti e unire con cipolle verdi tritate.
- Dal trito di grano saraceno, modellare piccole e grosse frittelle, posizionare il ripieno nel mezzo e formare delle cotolette rotonde.
- Metti il prodotto in una padella piena di burro e friggi fino a doratura.
Disporre lo zrazy preparato dal grano saraceno sui piatti, versare la panna acida e coprire con prezzemolo tritato. Buon appetito!