Café à la cannelle - 9 recettes comment cuisiner

Pendant longtemps, les sages orientaux ont ajouté diverses épices au café pour renforcer l’effet vivifiant et fortifiant de la boisson. Café à la cannelle est non seulement étonnamment parfumé, mais conserve également les propriétés curatives des composants, aide à se concentrer et aide à se débarrasser de la dépression. Par mauvais temps, ce moyen agréable et délicieux de renforcer le système immunitaire et de se débarrasser du rhume devrait être adopté.

Café turc à la cannelle classique

La boisson la plus correcte et aromatique est obtenue en turc. Le café avec de la cannelle peut être préparé de différentes manières.

Option cannelle moulue:

• café finement moulu - 15 g;
• eau - 200 ml;
• sucre - 10 g;
• cannelle moulue - 5 - 10 g.

Préparation étape par étape du café avec de la cannelle dans un Turc:

1. Verser le café, la cannelle et le sucre dans un Turc vide.
2. Réchauffer jusqu'à ce que le caramel se mêle à l'arôme. Dans ce cas, le sucre ne devrait pas brûler.
3. Versez délicatement de l'eau froide dans les plats chauds.
4. Chauffer le café jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
5. Éloignez-vous de la chaleur pour que la boisson ne "fuie" pas.
6. Réchauffer à nouveau, en ne laissant pas l'eau bouillir.
7. Filtrer la passoire épaisse.
8. Servir dans une tasse chaude.

Recette de bâtons de cannelle:

• café moulu - 15 g;
• eau - 200 ml;
• cannelle - une partie du bâton à goûter.

La cannelle est un ingrédient puissant. En grande quantité, elle peut causer des maux de tête. Par conséquent, ne vous laissez pas emporter et mettez toute une baguette dans une tasse de café, comme pour la décoration de natures mortes.

1. Versez le café et la cannelle avec de l'eau.
2. Chauffer en plusieurs passes en évitant de faire bouillir.
3. Laissez sous le couvercle pendant quelques minutes.
4. Verser dans une tasse à travers une passoire.

Au lait et aux épices

C'est une combinaison très utile de produits.

Le lait lie les huiles aromatiques volatiles et les stocke dans une boisson chaude. À son tour, la cannelle aide le corps à mieux absorber les vitamines et les acides aminés contenus dans le lait.

Ingrédients pour le café:

• café moulu - 5 - 7 g;
• eau - 100 ml;
• le sucre.

Ingrédients pour le lait à la cannelle:

• lait - 100 ml;
• bâtonnets de cannelle en poudre ou moulus au goût.

Le rapport lait / café ne doit pas être inférieur à 1: 1.

1. Faites bouillir le lait avec la cannelle pendant environ cinq minutes, puis maintenez la même quantité sous le couvercle.
2. A cette époque, le café est préparé dans un Turc, une cafetière ou autre.
3. Le sucre est dissous dans la boisson.
4. Versez le lait à la cannelle dedans.

Le café avec la cannelle et le lait peuvent être servis froids, en les complétant avec une boule de crème glacée.

Boisson au poivre fantaisie

Les amateurs d'expériences et de sensations fortes devraient découvrir un nouveau goût de café avec différentes variétés de poivre.

Recette Cannelle et Chili:

• café moulu - 15 g;
• cannelle moulue - 5 - 7 g;
• piment - un quart de la gousse;
• eau - 200 ml.

Le poivre frais est utilisé entier et séché, haché.

1. Le café et les épices sont coulés dans de l'eau froide.
2. Chauffé à feu doux et retiré de la cuisinière jusqu'à ce que la mousse s'échappe.

Ne réchauffez pas la boisson, comme avec du café ordinaire, sinon son goût deviendrait trop brûlant.

Vous pouvez nuancer l'originalité du café avec du poivre en y versant une poignée de guimauves. Il va progressivement fondre et se transformer en une mousse délicate et douce.

Recette à la cannelle et au piment:

• café moulu - 15 g;
• cannelle moulue - 5 - 7 g;
• piment de la Jamaïque - un pois;
• eau - 200 ml.

Un ajout brillant à la boisson sera un couple de cuillères de cognac, versé dans une tasse au moment de servir.

1. Café, cannelle et poivre sont versés avec de l'eau froide.
2. Chauffer la composition à feu doux en évitant de la faire bouillir.
3. Insister pour que la boisson soit sous le couvercle pendant 2 à 3 minutes.

Café à la cannelle, zeste et noix de muscade

Une note d'agrumes dans l'arôme du café rendra chaque matin un vrai bonheur.

Pour une portion, vous aurez besoin de:

• café moulu - 15 g;
• cannelle moulue - 5 - 7 g;
• zeste de citron ou d'orange - 15 g;
• noix de muscade moulue - 5 - 7 g;
• sucre
• eau - 200 ml.

Le zeste de cette recette est utilisé uniquement frais. La noix de muscade peut être remplacée par de la vanille ou du girofle, selon les préférences.

1. Tous les ingrédients sont versés avec de l'eau froide.
2. Chauffé, permettant à la mousse de ne monter qu'une fois.
3. La boisson finie doit être infusée pendant quelques minutes.
4. Avant de servir, il est filtré à travers le plus petit filtre afin que le zeste digéré ne pénètre pas dans la tasse.

Avec l'ajout de gingembre

Le café naturel au gingembre et à la cannelle n'est pas simplement une boisson épicée exquise. Il n'y a plus de moyen odorant et réchauffant pour réveiller les défenses de l'organisme. En outre, il contribue à la perte de poids en toute sécurité, car il améliore le métabolisme et abaisse le taux de sucre dans le sang.

Pour une tasse, vous aurez besoin de:

• café fraîchement infusé - 150 ml;
• cannelle moulue ou en bâtonnets - 5 à 7 g;
• une tranche de gingembre frais.

S'il n'y a pas d'objectif de perdre du poids, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel au café, le goût de la boisson en profitera.

Ne remplacez pas la racine de gingembre fraîche par un sol sec. Il n'en restera que l'arôme et la boisson perdra la plupart de ses propriétés curatives.

1. La racine de gingembre doit être râpée. Tranché en morceaux, il ne brasse pas bien.
2. Le café chaud préparé de la manière la plus convenable est versé dans un récipient contenant du gingembre.
3. Ajouter la cannelle et insister pour un cocktail sous le couvercle pendant 4 à 5 minutes.
4. Filtrer à fond et boire chaud.

Cuisson dans une cafetière à geyser

Donc, la boisson est préparée sous pression et il s'avère très saturé. La cannelle adoucit l'amertume du café et complète le café avec un arôme épicé.

• La quantité d'eau et de café est déterminée par le volume de la cafetière.
• La cannelle est ajoutée à raison d'une demi-cuillère à thé par tasse.

La mouture des grains devrait être moyenne. Une poudre fine peut créer une "pilule" de café trop dense dans le filtre et l'eau ne monte pas du réservoir inférieur au réservoir supérieur. Pour la même raison, vous ne pouvez pas utiliser d'épice dans les bâtons.

1. Le réservoir inférieur est rempli d’eau froide jusqu’à la soupape de sécurité.
2. Le café et la cannelle sont versés dans le filtre.
3. Le dessus de la cafetière est bien vissé.
4. Le chauffage commence au feu ou au secteur.
5. Après 3 à 5 minutes, le café sera prêt. Arrêtez de chauffer immédiatement en émettant un sifflement. Ce son signifie que le réservoir inférieur est déjà vide.

Un grand avantage de la machine à café à geyser est que la boisson n'a pas besoin d'être filtrée.

Café instantané à la cannelle et au lait concentré

La cannelle peut considérablement améliorer l’arôme du café instantané.

Par portion est suffisant:

• café instantané - 5 g;
• cannelle moulue - 5 g;
• lait concentré - au goût;
• eau - 150 ml

Recette de café super rapide: mélanger le tout et infuser avec de l'eau chaude. Grâce à la cannelle, une mousse spectaculaire se forme à la surface de la boisson, comme sur les grains de café fraîchement infusés.

Mais si vous avez au moins un micro-ondes et une tasse de rechange sous la main, vous pouvez essayer de révéler à 100% l'arôme de cannelle.

Pour faire ceci:

1. La cannelle est chauffée dans une tasse vide. Quelques secondes au micro-ondes suffisent.
2. Versez la poudre aromatique avec du lait concentré et de l'eau (vous pouvez froid).
3. Le lait est porté à ébullition. Pour ce faire, allumez le micro-ondes à pleine puissance pendant 1 à 1,5 minute.
4. Le lait à la cannelle qui en résulte est pressé directement au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, afin de ne pas refroidir.
5. Le café est préparé avec du lait à la cannelle. La suspension de cannelle ne sera pas perceptible et la mousse, grâce à elle, deviendra luxueuse.

Café Vert Minceur Recette

À partir de haricots verts non grillés, vous pouvez préparer du café avec de la cannelle pour perdre du poids. Pour goûter, cela ressemble à une décoction à base de plantes. L'arôme épicé le rend plus attrayant et les propriétés bénéfiques de la cannelle - plus efficaces.

Le café vert avec des tons cannelle tonifie et accélère le métabolisme. Il est donc recommandé de le boire peu de temps avant de manger ou de faire de l'exercice.

Pour une tasse, il vous faut:

• café vert - 7 à 10 g;
• cannelle - 5 g;
• eau - 150 ml

Les grains de café vert peuvent être brassés comme des grains de café ordinaires.

1. Moudre le café.
2. Ajoutez de la cannelle.
3. Versez de l'eau et faites cuire dans un Turc jusqu'à ce que le tout mijote à feu doux.
4. Filtrer la boisson finie.

Dans une machine à café avec de la mousse de lait

La pression et la température élevées auxquelles le café est préparé dans une machine à café détruiront la plupart des propriétés bénéfiques de la cannelle. Par conséquent, si la boisson est préparée à l'aide d'une machine, de la cannelle est ajoutée lorsqu'elle est déjà brassée.

Ingrédients

• café moulu - 15 g;
• lait - 150 ml;
• cannelle moulue;
• le sucre.

Une machine à café avec une machine à cappuccino préparera un expresso fort en quelques minutes et battra la mousse de lait. Il ne reste plus qu’à écraser la boisson à travers le pochoir avec de la cannelle pour obtenir un café incroyablement délicieux et délicieux.

Toutes les actions étape par étape:

1. Le café moulu est pressé dans le porte-filtre à l'aide d'une tempera.
2. Un titulaire avec un porte-filtre est placé dans un groupe et le détroit est activé. Espresso ne prend que 30 secondes.
3. Le lait froid est versé dans le pichet.
4. La buse à cappuccino y est abaissée et fouettée avec de la vapeur chaude jusqu'à ce qu'une mousse uniforme se forme.
5. La surface de la mousse est décorée avec de la cannelle moulue.

Que vous disposiez d'une machine à café ou d'un turk, préparer du café frais à la cannelle n'est pas difficile. Ne te refuse pas ce plaisir, car seule une très bonne journée peut avoir un tel début.