Poulet à la sauce soja - 8 recettes

La sauce de soja est utilisée dans la préparation d'une grande variété de plats. Cela a une grande influence non seulement sur le goût des produits finis, mais également sur notre santé. De toute la variété des recettes, nous voulons offrir des variantes de la préparation du poulet à la sauce de soja, qui est tendre, acquiert un goût épicé et qui est considéré comme l’un des piliers d’une alimentation saine.

Poulet poêlé à la sauce soja

Toutes les ménagères de la cuisine ne disposent pas de gadgets modernes pour cuisiner, mais tout le monde a une poêle à frire ordinaire. Nous y ferons cuire du poulet à la sauce de soja. Il se révélera très brillant, savoureux et appétissant.

Ingrédients

• une petite carcasse de poulet;
• cinq cuillères à soupe de sauce de soja;
• quatre gousses d'ail;
• une cuillerée de moutarde;
• deux cuillères à soupe de purée de tomates.

Méthode de cuisson:

1. De nombreux experts culinaires conseillent de décaper la viande avant de la traiter à la chaleur. Mais vous pouvez ajouter la sauce dans le processus de cuisson. Aujourd'hui, nous allons choisir la deuxième option.
2. Nous coupons le poulet en morceaux, le mettons dans l'huile chauffée et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Dans le bol, mélanger la sauce, la moutarde, la purée de tomates et les quartiers d’ail hachés.
4. Enrober chaque morceau de viande avec la composition obtenue, couvrir la casserole et laisser mijoter le contenu pendant 25 minutes en retournant de temps en temps.

Le poulet frit va bien avec un plat de légumes et de riz.

Cuisson à la mijoteuse

La cuisine chinoise est appréciée de beaucoup en raison de la combinaison inhabituelle d'assaisonnements variés et d'épices. Si vous êtes également amateur de tels plats, nous vous suggérons de faire cuire le poulet à la sauce soja dans une cocotte.

Ingrédients

• carcasse d'oiseau;
• six cuillères d'assaisonnement au soja;
• quatre gousses d'ail;
• une cuillère de miel.

Méthode de cuisson:

1. Dans un bol profond, nous ajoutons la carcasse hachée du poulet, nous la remplissons d'assaisonnement au soja, nous ajoutons de l'ail finement haché, du miel et une cuillerée d'huile végétale. Mélanger et laisser mariner une demi-heure.
2. Ensuite, mettez les tranches de viande dans une mijoteuse, mettez d’abord les cuisses, les hanches et les ailes, puis sur le dessus de la poitrine.
3. Réglez le mode “Cuisson” et laissez cuire pendant 40 minutes. Une fois la cuisson terminée, il sort un poulet parfumé et cuit un plat d'accompagnement dans la graisse restante. Par exemple, du riz ou des pommes de terre avec une croûte délicieuse.

Recette pas à pas avec des légumes

Le poulet avec les légumes est une excellente combinaison d'ingrédients, ce qui donne un goût incroyable. Ils peuvent être frits, cuits au four et à l'étuvée, ajouter diverses épices et assaisonnements. Une excellente solution serait de les faire cuire dans une sauce de soja.

Ingrédients

• viande de volaille;
• deux poivrons multicolores;
• oignon;
• deux carottes;
• cinq cuillères à soupe de sauce de soja;
• une cuillerée d'huile d'olive;
• une cuillerée de sucre.

Méthode de cuisson:

1. Nous avons coupé un petit poulet en morceaux. Couper l'oignon en cubes, les rondelles de carottes et le poivron.
2. Chauffer l'huile dans une casserole et répartir les morceaux de l'oiseau, faire frire pendant plusieurs minutes.
3. Dès que la viande est dorée, mettez les carottes, puis les oignons et les poivrons, faites frire les ingrédients pendant cinq minutes, mais ne laissez pas mijoter.
4. Versez la sauce dans le bol, ajoutez l'édulcorant et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Verser l'assaisonnement épicé obtenu dans d'autres produits et faire frire jusqu'à ce que la viande et les légumes soient cuits

Poulet au four en sauce de soja

La meilleure façon de faire cuire le poulet est de cuire au four. Mais pour rendre la viande vraiment savoureuse et aromatique, vous devez ajouter des épices. Par exemple, vous pouvez pré-mariner le poulet dans une sauce de soja.

Ingrédients

• carcasse d'oiseau;
• 240 ml de sauce de soja.

Méthode de cuisson:

1. Nous découpons la carcasse en morceaux, la mettons dans un récipient et la remplissons d'un assaisonnement au soja. Laisser reposer deux heures dans un endroit frais.
2. Ensuite, nous déplaçons les tranches de viande trempées dans la sauce dans le moule, versons sur le reste de la marinade et faisons cuire au four pendant 40 minutes (température - 180 ° C).

À la moutarde

Le poulet est un produit abordable pour de nombreuses personnes, il est donc souvent préparé pour une famille ou une soirée festive. Si vous recherchez une recette pour une cuisson originale, faites cuire la viande au four à la moutarde et à la sauce soja.

Ingrédients

• carcasse de poulet;
• trois cuillères à soupe d'assaisonnement au soja et d'huile raffinée;
• deux cuillères à soupe de moutarde;
• une cuillère de crème sure;
• deux pincées de basilic séché;
• un peu d'ail séché.

Méthode de cuisson:

1. Verser la sauce dans le bol, ajouter la moutarde, la crème sure et les épices séchées.
2. Enduisez soigneusement la carcasse de volaille de la marinade préparée et mettez-la au réfrigérateur. Plus le poulet sera mariné, plus le plat fini sera délicieux.
3. Ensuite, nous mettons la viande dans un sac de cuisson et mettons au four pendant 50 minutes (température - 200 ° C). 15 minutes avant le moment de la préparation, coupez l'emballage de manière à ce que la carcasse soit dorée.

Au poivron

Les chefs chinois préparent beaucoup de plats de viande délicieux, mais incroyablement tendres et parfumés, ils reçoivent du poulet mariné avec du poivron.

Le paprika sucré confère au plat de la légèreté et des épices - un certain mystère et un goût incroyable.

Ingrédients

• ½ kg de poulet;
• fruit juteux de poivron doux;
• un bouquet d'oignons verts;
• deux gousses d'ail;
• un peu de gingembre râpé;
• une paire d'une pincée de graines de sésame;
• trois cuillères à soupe d'assaisonnement de soja;
• deux cuillères à soupe d'huile raffinée;
• une pincée de piment;
• un demi-verre de bouillon de viande.

Méthode de cuisson:

1. Pour un tel plat, bien sûr, vous pouvez prendre n'importe quelle partie de la carcasse de poulet, mais il est préférable de donner la préférence au filet.
2. Couper la viande en fines lanières, poivrer et laisser reposer 20 minutes.
3. Dans l'huile chauffée, faites frire l'ail et le gingembre râpés, mettez la viande dans cinq minutes et faites frire encore cinq minutes à feu moyen.
4. Hacher finement l'oignon vert, hacher le poivron en lanières et répartir les légumes sur le reste des ingrédients.Arrosez tous les assaisonnements de soja, ajoutez les graines de sésame et laissez cuire le plat pendant encore dix minutes.

Poulet au miel et sauce soja

Le poulet cuit dans une sauce au miel et au soja est incroyablement savoureux et aromatique. Avec ce plat, vous allez certainement surprendre vos invités.

Ingrédients

• poulet entier;
• sur une cuillerée de beurre et d'huile raffinée;
• trois cuillères à soupe de miel;
• quatre gousses d'ail;
• une pincée de curry et de gingembre;
• six cuillères à soupe de sauce de soja.

Méthode de cuisson:

1. Nous frottons la carcasse de l'oiseau avec les épices de votre choix, vous pouvez simplement les saupoudrer de sel et de poivre noir.
2. Pour la marinade, faites fondre le beurre, mélangez-le à la sauce aux haricots de soja, à l'ail haché, au miel, au curry et au gingembre.
3. Laissez la viande pendant une heure dans la marinade.
4. Huiler le moule, mettre le poulet et mettre au four pendant 40 minutes. En cours de cuisson, arrosez plusieurs fois la carcasse du jus attribué.

Une version inhabituelle avec du gingembre.

Le poulet est bon marché, sain et savoureux. Une telle viande se marie bien avec les légumes, les épices et les assaisonnements. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire cuire un poulet au gingembre, ce qui donne au plat un goût épicé et aide à combattre les kilos en trop.

Ingrédients

• poulet entier;
• cinq gousses d'ail;
• cinq cuillères d'assaisonnement au soja;
• trois cuillères à soupe d'eau;
• deux pincées de poivre moulu;
• trois cuillères à soupe d'huile raffinée et d'huile de sésame;
• trois cuillères à soupe de gingembre frais râpé.

Méthode de cuisson:

1. Couper le poulet en morceaux, faire revenir dans l'huile de sésame, verser la sauce et laisser reposer 20 minutes.
2. Versez l'huile végétale dans la casserole et faites y frire le gingembre haché avec de fines plaques d'ail.
3. Nous envoyons la friture aromatique à la viande, mélangeons, versons de l'eau et cuisons encore 25 minutes.

En cuisine, utilisez une sauce de soja de haute qualité, car seul un tel produit apportera des avantages et non des dommages à l'organisme. Achetez-le dans un récipient en verre et lisez attentivement la composition, qui ne doit contenir aucun additif portant la lettre "E".