10 vakarienės receptų - paprasta ir skanu kiekvienai dienai

Sveiki visi! Šiandien aš jums pasakysiu, kaip per 30–60 minučių iškepti gausiai šeimai patrauklų, sveiką ir biudžetinį patiekalą. Žemiau yra geriausi paprasti ir skanūs vakarienės receptai.

Pirmiausia atkreipiu dėmesį, kurie produktai yra nepageidaujami vakare:

• Rūkyta mėsa ir marinuoti agurkai. Rėmuo ir troškulys po jų vartojimo sutrikdys sveiką miegą.
• Fig. Rafinuoti grūdai turi daug greitų angliavandenių ir krakmolo, dėl ko padidėja svoris.
• Saldūs pyragaičiai. Kvietiniai miltai ir granuliuotas cukrus iš karto padidina gliukozės kiekį kraujyje. Tada jis greitai nukrinta ir alkis grįžta. Po saldaus pyrago vakarienės kyla pavojus vėlai vakare nugrimzti į šaldytuvą.

Ką virti vakarienei su vištiena

Jei vakarienei pasirinksite vištieną, turėtumėte vengti jos kepti aliejuje. Patariu virti, kepti ar garuoti.

Vištiena su daržovėmis Teriyaki padaže

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 1.
• Kalorijos: 85,6 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Šiam patiekalui imu Teriyaki padažą, bet jūs galite jį pakeisti soja.

Ingredientai

• krūtinė - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt. (mažas);
• baltas svogūnas ir saldieji pipirai - po ½;
• pomidoras - 1 vnt .;
• Teriyaki padažas - 30 ml;
• druska, augalinis aliejus - pagal pageidavimą.

Virimas:

1. Krūtinėlę be kaulo supjaustiau į vidutines riekeles, druską, sudedu į kepimo indą.
2. Augaliniame aliejuje pakepkite atsitiktinai pjaustytas daržoves. Perkelkite juos į viščiuką.
3. Supilkite padažą, išmaišykite.
4. Formą siunčiu į orkaitę ketvirtį valandos 170 laipsnių kampu.

Aš patiekiu be papildomo garnyro.

Vištienos kotletai

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 4.
• Kalorijos: 102 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Kai nėra laiko ilgiems eksperimentams prie krosnies, aš kepu pačias paprasčiausias vištienos kotletas. Jie yra dietiniai, todėl tinka vakarienei.

Ingredientai

• vištienos filė - 300 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 maža galva;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l .;
• druska, sausi česnakai, mėgstami prieskoniai, aliejus - pagal skonį.

Virimas:

1. Į maišytuvo dubenį sudėjau nuplautą filė ir nuluptus svogūnus. Juos malti taip pat tinka mėsmalė.
2. Aš įvedu kiaušinį, sudedu sausus ingredientus, gerai išmaišau.
3. Aš paskirstau masę silikono formelėse ir siunčiu į orkaitę 15-20 minučių 160-170 laipsnių temperatūroje.
4. Aš patiekiu kotletus su porcija salotų iš šviežių daržovių ir žolelių.

Jei jums nereikia mažinti patiekalų kalorijų, galite kepti ruošinius keptuvėje su aliejumi, prieš tai juos supjaustę trupiniais.

Paprasti kiaulienos receptai

Nuspręsdami, ką greitai ir skaniai paruošti vakarienei, turėtumėte atkreipti dėmesį į kiaulienos patiekalus. Vakariniam valgiui geriau pasirinkti mėsos gabaliukus be riebalų.

Kiauliena su daržovėmis

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename inde: 3.
• Kalorijos: 120 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Originalus receptas su bulvėmis, tačiau nusprendžiau sumažinti kalorijas, pakeisdamas jį cukinijomis. Patiekalas buvo lengvas, bet ne mažiau skanus.

Ingredientai

• cukinijos ir liesa kiauliena - kiekviena po 600 g;
• morkos ir svogūnai - 2 vnt .;
• ropė ir saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• vanduo - ½ šaukšto .;
• druska, aliejus, mėgiamiausi mėsos prieskoniai - pagal skonį.

Virimas:

1. Morkas, saldžiuosius pipirus, cukiniją ir kiaulieną supjaustiau nedideliais gabalėliais, svogūnus perpus žiedais, ropę sutarkuoju ant rupios trintuvės.
2. Mėsą lengvai pakepinkite. Įpilkite druskos ir prieskonių. Sudėjau į didelį puodą.
3. Likusiame aliejuje suminkštinau supjaustytas daržoves. Druska ir nusiųskite į mėsą.
4. Supilkite maistą vandeniu ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, 15 minučių.

Aš patiekiu gatavą patiekalą su šviežiu agurku.

Bulvių troškinys su malta mėsa

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename inde: 7-8.
• Kalorijos: 128 kcal / 100 g.
• Virtuvė: prancūzų.
• Sunkumas: lengva.

Aš darau bulvių kotletą su malta kiauliena. Bet jūs galite pridėti jautienos ar vištienos.

Ingredientai

• malta kiauliena - 500 g;
• svogūnas - 2 vnt .;
• bulvės - 1 kg;
• pomidorai - 500 g;
• grietinė - 50-70 g;
• Olandiškas sūris - 150 g;
• druska ir aliejus - kiek reikia.

Virimas:

1. Bulves supjaustiau plonais apskritimais ir vieną sluoksnį sudėjau į alyvuotą formą. Druska, sutepta grietine.
2. Aš iš viršaus paskirstau sūdytą maltą mėsą, pusę svogūnų žiedų ir pomidorų puodelius.
3. Vėlgi - bulvės, grietinė, mėsa, svogūnai, pomidorai.
4. Aš kartoju sluoksnius, kol produktai baigsis. Paskutinis gaminamas iš bulvių ir grietinės.
5. Pusę valandos siųskite į orkaitę 180 laipsnių kampu.
6. Aš išimu iš formos, užpilu paplotį tarkuotu sūriu ir grįžtu kepti dar 15 minučių.

Paruoštus patiekalus prieš patiekiant supjaustiau gabalėliais. Puodai gerai tinka su grietinės, žolelių ir česnako padažu.

Tai įdomu. Petras Didysis bulvių ir mėsos patiekalų receptą atvežė į Rusiją. Manoma, kad patiekalą išrado to meto prancūzų virėjai. SSRS bulvių troškinys su mėsa užėmė ypatingą vietą ant uolių namų šeimininkių stalų. Patiekalas padėjo pamaitinti didelę šeimą, net turint minimalų kiekį maltos mėsos. Kartais šviežia malta mėsa buvo pakeista troškiniu ar dešra.

Virkite jautieną

Jei norite pagaminti skanią vakarienę iš paprastų produktų, išbandykite įvairius jautienos ir daržovių derinius. Geriau naudoti svogūnus, morkas, paprikas, bet ne bulves.

Skaniai virti jautieną nėra lengva, nes senoji kieta mėsa dažnai sutinkama turguje.

Būtina atkreipti dėmesį į svarbius dalykus:

1. Spalva. Šviežia mėsa yra raudonos spalvos. Ne ruda!
2. Riebalų struktūra ir atspalvis. Jis turėtų būti baltas ir tankus, truputį trupėti.
3. Gaminio paviršius. Mėsą leidžiama minimaliai vėdinti, bet be trupinių ar dėmių.

Labai svarbu, kad jautiena kvepėtų gerai, o pasirinktas gabalas būtų sausas, tvirtas.

Troškinta jautiena su svogūnais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 1-2.
• Kalorijos: 113 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Sezono metu, kai yra šviežių daržovių, į patiekalą taip pat dedu saldžiąją papriką.

Ingredientai

• svogūnas - 2 vnt .;
• jautienos filė - 400-450 g;
• vanduo - ½ šaukšto .;
• pirmenybė teikiama druskai, prieskoniams ir aliejui.

Virimas:

1. Jautieną supjaustiau juostelėmis ir pakepiau, kol lengvai susmulkins. Padėjau į lėkštę.
2. Tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos. Aš grąžinu mėsą.
3. Druska, pabarstykite prieskoniais, užpilkite vandeniu.
4. Troškinkite maistą po uždarytu dangčiu, kol jautiena bus minkšta.

Patiekite patiekalą su daržovių garnyru.

Jautienos ir morkos kotletai

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename inde: 10.
• Kalorijos: 196 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vaikams tokius kotletus geriausia kepti orkaitėje, bet suaugusiems skirtą stalą galite juos kepti.

Ingredientai

• jautiena - 800 g;
• kiauliena - 200 g;
• svogūnai ir morkos - po 100 g;
• krapai ir petražolės - po 100 g;
• kepalas - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas. l .;
• druska, aliejus - kiek reikia.

Virimas:

1. Duoną mirkyti vandenyje, išspausti. Susukite kartu su mėsos ir daržovių gabalėliais, žolelėmis.
2. Įpilkite kiaušinio, makaronų, druskos. Galite pasiimti mėgstamų prieskonių.
3. Sukirpkite tvarkingas kotletas. Paskleiskite juos ant kepimo skardos. Įpilkite šiek tiek vandens.
4. Kepkite 35–40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

Aš patiekiu patiekalą prie stalo su virtais brokoliais ir (arba) šparaginėmis pupelėmis.

Kalakutienos patiekalų variacijos

Kalakutienos patiekalai tinkami net alergiškiems žmonėms. Kad skanios vakarienės receptas šeimai būtų mažai kaloringas, geriau virti be krūties odos.

Ar žinai Patelių mėsa yra skanesnė ir švelnesnė nei kalakutų. Jis turi mažiau cholesterolio, todėl produktas yra ypač naudingas.

Turkijos salotos

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 2–3.
• Kalorijos: 106 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Tokias salotas galima valgyti dietos metu norint numesti svorio. Patiekalas yra lengvas ir nepakenks figūrai.

Ingredientai

• kalakutienos filė (virta) - 300 g;
• pomidoras, saldžiosios paprikos, 2 spalvos - 1 vnt .;
• fetos sūris - 80–100 g;
• citrinos sultys ir alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Aš paukštį supjaustiau mažais gabalėliais.
2. Didelės pjaustytos daržovės.
3. Įpilkite minkšto sūrio ir druskos, sumaišykite.
4. Aš pagardinu salotas citrinų sulčių ir aliejaus mišiniu.

Į užrašą. Sausas česnakas padės padažo skonį padaryti ryškesnį.

Puodai

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename inde: 7-8.
• Kalorijos: 142 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Pupelės dedamos į patiekalą sotumui. Galite išsiversti be jo, tai taip pat pasirodys skanu.

Ingredientai

• kalakutienos filė - 350–400 g;
• šparaginės pupelės ir žiediniai kopūstai - po 250–300 g;
• morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• grietinėlė - 1 šaukštas .;
• kietasis sūris - 80–100 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• druska ir aliejus - kiek reikia.

Virimas:

1. Kepkite svogūnus ir morkas iki aukso rudos spalvos. Aš kalakutą supjaustiau gabalėliais ir užviriau. Aš verdu kopūstus ir pupeles iki minkštos.
2. Aš sudėjau produktus į maišytuvo dubenį, bulvių košę, druską.
3. Plakite kiaušinius atskirai. Sumaišykite su grietine ir sūrio drožlėmis.
4. Formą sutepiu aliejumi. Aš paskleidžiu paukštį ir daržoves. Aš uždengiu užpildymu nuo trečio žingsnio.

Troškintuvą kepu 190-200 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Kasdieninės salotos ir užkandžiai

Kai nėra noro vakarienei ruošti sotus patiekalus, galite atsigaivinti su lengvomis salotomis ar užkandžiais.

Užkandžiaukite varškės blynais su žolelėmis

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 4.
• Kalorijos: 144 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Šį varškės blynų receptą radau Ducano racione. Jis įsitvirtino mano meniu po truputį pataisęs.

Ingredientai

• varškės sūris 1% - 200 g;
• varškės sūris 5% - 200 g;
• ryžių miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska - 1 žiupsnelis;
• asorti šviežių žolelių - 50 g;
• putpelių kiaušiniai - 5 vnt.

Virimas:

1. Aš šakute sutrinu 2 rūšių varškės sūrius.
2. Įpilkite druskos, kiaušinių, miltų.
3. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus. Supilkite į varškę.
4. Palikite masę 10 minučių.
5. Aš darau sūrio pyragus ir kepu ant silikoninio kilimėlio orkaitėje 20-25 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

Patiekite patiekalą su grietine.

Daržovių salotos su vištiena

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 4.
• Kalorijos: 48 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Tokias salotas su vištiena galite saugiai valgyti vakarienei ir dietos metu. Svarbiausia yra pasirinkti neriebų padažą.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• pomidorai ir agurkai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• balti kopūstai - 170-200 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• neriebi grietinė - 50-70 g;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas:

1. Virkite vištieną ir išardykite į pluoštus.
2. Plonai pjaustykite kopūstus ir minkykite rankomis.
3. Svogūnus supjaustiau ketvirčiais žiedų, agurkus ir pomidorus supjaustydavau gabalėliais, virtus kiaušinius supjaustydavau griežinėliais.
4. Sumaišykite, įberkite druskos ir pagardinkite grietine.

Augalinio aliejaus ir česnako mišinys taip pat tinka kaip padažas.

Pagrindinis pateiktų receptų pranašumas yra paruošimo paprastumas ir greitis. Norėdami ilgai nestovėti prie viryklės, galite iš anksto pasidaryti ruošinius. Pavyzdžiui, išvirkite paukštieną, kiaušinius, supjaustykite daržoves ir sudėkite į konteinerius, nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.