Jei pavargote nuo monotoniškų pusryčių, pabandykite kepti blynus.
Blynų piene receptas yra labai paprastas ir jie paruošiami greitai. Jei norite, galite pridėti vaisių ar uogų, tada gausite skanų desertą arbatai.
Medžiagos turinys:
Klasikinis blynų piene receptas
Jums reikės:
• augalinis aliejus - 55 ml;
• granuliuotas cukrus - 45 g;
• kepimo milteliai - 7 g;
• druskos pagal skonį;
• vienas kiaušinis;
• aukščiausios kokybės miltai - 0,35 kg;
• pienas - 0,2 l.
Blynų kepimas piene:
1. Giliame dubenyje sumaišykite cukrų, žiupsnelį druskos ir miltų. Gerai išmaišykite sausą mišinį.
2. Į kitą dubenį supilkite kiaušinį, supilkite pieną ir plakite. Tada supilkite į tešlą kepimo miltelius.
3. Sumaišykite abiejų dubenėlių turinį, išmaišykite ir padarykite minkštą tešlą. Ji turėtų būti šiek tiek tirštesnė nei blynų tešla.
4. Ant viryklės įkaitinsime keptuvę.
5. Tešlą šaukštu iškočiokite ir užpilkite ant karšto paviršiaus.
6. Ant vidutinės ugnies kepkite maistą iš abiejų pusių 2 minutes iki auksinės spalvos.
Atvėsinkite ir patiekite su grietine, uogiene ar tirpintu šokoladu.
Virimas be mielių
Jei neturite mielių po ranka ir norite paruošti skanų, sodrų patiekalą, tiesiog įpilkite soda.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
• miltai - 260 g;
• soda - 8 g;
• augalinis aliejus kepimui;
• du vištienos kiaušiniai;
• pienas - 200 ml;
• žiupsnelis druskos;
• cukrus - 65 g.
Kaip gaminti blynus piene be mielių
1. Bendrame dubenyje sumaišome žalius kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Papildomai galite užpilti šiek tiek cinamono ar vanilės. Šie ingredientai prideda skanų aromatą gydymui.
2. Plakite produktus plaktuvu, supilkite pieną ir išmaišykite.
3. Miltus perkoškite per sietelį ir į dubenį įpilkite pagrindinių ingredientų.
4. Viską gerai išmaišome ir įpilame acte sumaišytą soda.
5. Mes pašildome keptuvę, pilant į ją augalinį aliejų.
6. Naudodamiesi šaukštu, mes surenkame gautą tešlą ir keletą gabalėlių supilame į aliejų.
7. Laukiame, kol viena gydomoji pusė lengvai paruduos, o kitą įjunkite.
8. Patiekite patiekalą su grietine ar cukrumi.
Greitos trintuvės
Recepto sudėtis:
• pienas - 250 ml;
• druska - 3 g;
• granuliuotas cukrus - 50 g;
• tešlos kepimo milteliai - 10 g;
• saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.
Veiksmų algoritmas:
1. Supilkite cukrų į erdvų indą. Į jį sudedame kepimo miltelius, druską ir iš anksto išsijotus miltus.
2. Viską išmaišome, granuliuotos masės centre padarome skylę ir supilame pieną, saulėgrąžų aliejų ir žalią vištienos kiaušinį.
3. Sumaišykite, kol susidarys vienalytė masė be gabalėlių.
4. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
5. Ant indų paviršiaus užpilkite šiek tiek tešlos ir kepkite, kol paruduos, tada pasukite kitą pusę.
Su soda
Recepto komponentai:
• augalinis aliejus kepimui;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• actas - 18 ml;
• cukrus - 35 g;
• soda - 8 g;
• balti kvietiniai miltai - 260 g;
• pienas - 0,2 l;
• druska - 5 g.
Žingsnis po žingsnio virimas:
1. Supilkite actą į dubenį pieno ir palaukite 5 minutes.
2. Atskirame dubenyje muškite žalią kiaušinį ir supilkite į pieno masę, įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.
3. Sumaišykite cukrų, miltus, soda ir druską.
4. Sumaišykite pieno ir miltų mišinį, suformuokite tešlą.
5. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir kepkite sultingus minkštus blynus iš abiejų pusių, kol suminkštės.
Sultingi blynai piene su mielėmis
Recepto komponentai:
• cukrus - 16 g;
• pienas - 0,2 l;
• saulėgrąžų aliejus - 18 ml;
• sausos mielės - 10 g;
• vienas kiaušinis;
• kvietiniai miltai - 390 g;
• druska - 10 g.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
1. Pieną pašildykite iki šiltos būsenos. Jame ištirpinkite mieles. Pieno mišinys turėtų pasirodyti kreminis.
2. Atskirai muškite po vieną kiaušinį ir po 15 minučių supilkite į pieną.
3. Į jį supilkite cukrų ir druską ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
4. Palaipsniui įpilkite iš anksto išsijotų miltų ir maišykite mišinį, kol jis taps toks tirštas kaip grietinė ir jame neliks gabalėlių.
5. Mes paliekame dubenį su gatava tešla 90 minučių karštyje.
6. Kai gaminyje atsiranda burbuliukų, laikas kepti blynus.
7. Tešlą su šaukštu ištepkite ant įkaitintos keptuvės su sviestu ir orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Ant rūgštaus pieno
Jei pienas šaldytuve suteikia šiek tiek rūgštumo - neišmeskite jo, galite ant jo pasigaminti nuostabių blynų ar blynų.
Ko reikia imtis:
• soda - 5 g;
• kvietiniai miltai - 140 g;
• cukrus - 20 g;
• du vištienos kiaušiniai;
• druska - pagal skonį;
• rauginto pieno - 0,5 l.
Kaip kepti blynus:
1. Į dubenį su šiek tiek parūgštintu pienu įpilkite sodos, druskos, granuliuoto cukraus.
2. Įmuškite kiaušinius ir plakite šakute, kol mišinys taps vientisas.
3. Suberkite šiek tiek miltų ir suformuokite tirštą tešlą kaip grietinę. Nemaišykite gerai. Gumbai yra priimtini.
4. Mes paimame dubenį su plačiais kraštais, supilkite į jį karštą vandenį. Į šį vandenį atsargiai įdėkite dubenį tešlos, viršų uždenkite rankšluosčiu ir palikite struktūrą 15 minučių.
5. Mes užpildome keptuvę pilamu saulėgrąžų aliejumi.
6. Tešlą išsukame šaukštu ir kepame skanius blynus. Nepaprastas apetitas!
Su obuoliais vaikams
Vaikams nėra lengva priversti juos valgyti pusryčių duoną. Padarykite trintuvus su obuoliais. Jie bus labai aromatingi ir turės puikų obuolių skonį. Vaikui tai tikrai patiks.
Jums reikės:
• druska - 1 žiupsnelis;
• obuolys - 2 vnt .;
• cinamonas - 6 g;
• pienas - 0,4 l;
• cukrus - 20 g;
• augalinis aliejus;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• soda - 5 g;
• miltai - 0,26 kg.
Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Nulupkite obuolius iš plonos odos, nuimkite vidurinę dalį su sėklomis. Pats vaisius supjaustomas mažomis riekelėmis.
2. Į dubenį supilkite pieną, žalius kiaušinius, supilkite granuliuotą cukrų, truputį sodos, cinamoną, miltus ir druską. Sumaišykite, sudėkite obuolių skilteles ir vėl išmaišykite.
3.Įjunkite vidutinę ugnį ant viryklės, paruoškite keptuvę, supilkite aliejų.
4. Šaukštu išminkykite tešlą ir nusiųskite į keptuvę. Mes kepame, kol blyno kraštai taps vientisi, o vidurys - auksinis. Tada pasukite gydomąją pusę iš kitos pusės.
Bananiniai blynai piene
Produktų sąrašas:
• verdantis vanduo - 50 ml;
• du bananai;
• vienas vištienos kiaušinis;
• žiupsnelis druskos
• kvietiniai miltai - 320 g;
• cukrus - 35 g.
Gaminame blynų tešlą:
1. Atskirame inde sumaišome cukrų ir žalią kiaušinį. Mišinį plakite su žiupsneliu druskos.
2. Supilkite šiltą pieną ir vėl sumaišykite masę.
3. Supilkite verdantį vandenį ir supilkite išsijotus miltus, muškite produktus iki vientisos masės. Taigi tešla bus labai minkšta ir minkšta.
4. Iš bananų išimkite odą, supjaustykite ją plonais apskritimais ir sudėkite į pagrindinius ingredientus.
5. Įkaitinkite troškintuvą, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite blynus iki šviesiai auksinės spalvos plutos.
Su džiovintais vaisiais
Džiovintų vaisių griežinėliai gražiai atrodys blynuose ir privers juos atrodyti kaip amerikietiški blynai.
Recepto komponentai:
• du kiaušiniai;
• cukrus - 100 g;
• žiupsnelis vanilino;
• pienas - 0,5 l;
• žiupsnelis druskos;
• džiovinti abrikosai, razinos, slyvos - 200 g;
• kepimo aliejus;
• žiupsnelis sodos.
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
1. Į dubenį sudėkite nuplautus džiovintus vaisius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Po 15 minučių įmirkytus ingredientus sudėkite į pjaustymo lentą ir supjaustykite į mažus gabalėlius.
3. Į pieną įpilkite žalių kiaušinių ir suplakite mikseriu arba tiesiog plaktuvu.
4. Sumaišykite miltus su soda ir nukoškite per sietą. Mišinį supilkite į pieną su kiaušiniais ir išmaišykite.
5. Įpilkite cukraus, vanilino ir druskos. Suformuojame šiek tiek skystą tešlą ir supilame džiovintų vaisių gabaliukus.
6. Į gerai įkaitintą troškintuvą supilkite saulėgrąžų aliejų.
7. Naudodami šaukštą, sudėkite tešlą į dubenį ir kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
8. Patiekite saldų, subtilų arbatos ar kavos patiekalą. Skanių pusryčių!
Kepinių be kiaušinių receptas
Produktų rinkinys:
• granuliuotas cukrus - 40 g;
• kepimo soda - 3 g;
• balti miltai - 200 g;
• actas 9% - 3 ml;
• druskos pagal skonį;
• pienas - 0,2 l.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
1. Pieną pašildykite iki kambario temperatūros.
2. Supilkite druską, cukrų ir pakepinkite.
3. Į indus supilkite actą su soda. Putų mišinį įpilkite į pieną.
4. Palaipsniui įmaišykite miltus į pagrindinius ingredientus ir minkykite tešlą, kurios tankis primena jogurtą. Svarbiausia, kad miltų masėje nebūtų gabalėlių.
5. Mes pašildome troškintuvą ar keptuvę su įpiltu aliejumi.
6. Šaukštu paskirstykite kelis tešlos gabaliukus vienu metu, įsitikindami, kad tarp jų yra tarpo.
7. Kepkite blynus, kol kraštai paruduos, apverskite mentele kita puse ir kepkite iki aukso.
