12 Helovino receptų - labai baisus meniu!

Helovino receptai turėtų būti tokie pat originalūs ir drovūs kaip visos atostogos. Šiandien yra daugybė variantų, tiek karštų patiekalų, tiek užkandžių, tiek desertų, kurie bus puikus papildymas aptariamame renginyje. Pagrindinis jų bruožas, be abejo, yra bauginantis dizainas.

Labai „baisus“ pasidaryk pats moliūgas Helovinui

Ingredientai

• moliūgas - 1 mažas;
• mišri malta mėsa - 150 - 170 g;
• morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• česnakai - pagal skonį;
• kietasis sūris (tarkuotas) - 3 desertiniai šaukštai;
• druska;
• grietine;
• universalus maltos mėsos pagardas;
• juodosios alyvuogės, rūkytas košės sūris.

Virimas:

1. Nupjaukite daržovės viršų. Ištraukite minkštimą šaukštu.
2. Pabarstykite gautą "puodą" druska.
3. Įdarui dar kartą sumalkite mėsmalę su daržovėmis (įskaitant išspaustą moliūgo minkštimą), česnaku, druska ir pagardais.
4. Kepkite gautą įdarą, kol pusė bus paruošta. Sumaišykite su grietine.
5. Masę supilkite į moliūgo „puodą“.
6. Viską uždarykite likusiu „dangčiu“. Suvyniokite į kepimo maišą.
7. Kepkite orkaitėje 35 minutes 210 laipsnių temperatūroje.
8. Nuimkite dangtį ir viską uždenkite sūriu.
9. Palikite orkaitėje dar 5 minutes.

Peiliu galite nupjauti baisų veidą. Susitvarkykite dantis, akis, nosį. Galite naudoti kečupą, vaizduojantį kraujo pėdsakus. Iš rūkyto sūrio lengva gaminti voratinklius, voratinklius - iš alyvuogių. Visi šie valgomieji reikmenys taip pat turėtų būti dedami ant gydomosios medžiagos.

Originalios tartletės su rikota

Ingredientai

• vaflinės tartletės - 8 vnt .;
• kiaušinių baltymai - 4 vnt .;
• „Ricotta“ - 2/3 art .;
• druska, itališkos žolelės;
• juodosios alyvuogės.

Virimas:

1. Sūrį gerai sutrinkite, sumaišykite su druska ir žolelėmis.
2. Baltymus plakite iki smailės (tankios) atskirai su druska.
3. Sumaišykite kiaušinius su sūriu. Tai reikia padaryti labai atsargiai, kad masė nesustingtų.
4. Užpildykite tartletų mišinį (iki galo).
5. Paruoškite preparatus kelioms minutėms į orkaitę, kad jie tik lengvai paruduotų.

Iš alyvuogių, esančios užkandžio paviršiuje, „nupieškite“ šliaužiančius snukius.

Slapukai „Raganos pirštai“

Ingredientai

• pirmos klasės miltai - 2,5 pilnos taurės;
• aliejus - 1 pakuotė;
• cukrus - 1 pilna stiklinė;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druska - žiupsnelis;
• uogienė raudonos spalvos - 2 desertiniai šaukštai;
• moliūgų sėklos ar migdolai - papuošimui.

Virimas:

1. Sumuškite sviestą, iš anksto suminkštintą tiesiog ant stalo, plakite su cukrumi. Į masę įdėkite kiaušinius.
2. Pridėkite visus birius komponentus. Maišyti.
3. Gautą lygią tešlą išimkite iš maišo ir pusvalandį atvėsinkite.
4. Iš paruoštos masės pirštais išlenkite pirštus lenkimais tinkamose vietose. Iš moliūgų sėklų / migdolų pasidarykite nagus, klijuodami juos ant uogienės.
5. Kepkite sausainius nuo 20 iki 25 minučių vidutinėje temperatūroje.

Toks skanėstas bus puikus deserto pasirinkimas labai baisiam meniu.

Helovino „Drakula“ pica

Ingredientai

• gatavas tešlos pyragas - 200 - 250 g;
• Mozzarella - 450 g;
• kečupas - 8 desertiniai šaukštai;
• mėlynas lankas - 1 galva;
• saliamis - 8 griežinėliai;
• alyvuogės - 2 vnt .;
• salotų pipirai - 1 vnt. geltona ir žalia;
• bazilikas.

Virimas:

1. Iš tešlos išpjaukite 2 sluoksnius Drakulos "veidų" pavidalu. Su smailiais smakrais ir didelėmis ausimis.
2. Padenkite pagrindus kečupu. Uždenkite smulkinta mocarela, dviejų rūšių paprikų kubeliais, smulkintais svogūnais. Įpilkite baziliko.
3. Nuo saliamio nupjauti plaukai, akys ir šypsenos. Padėkite juos ant įdaro.
4. Iš alyvuogių gaminami mokiniai. Dantys, antakiai ir kitos smulkios veido detalės - iš dviejų spalvų paprikų.
5. Aplink akis padėkite mėlynojo svogūno pusę žiedus.

Kepkite picas artėjančiam Helovynui 20 minučių vidutinėje temperatūroje.

Krekerio užkandis

Ingredientai

• apvalūs arba ovalios formos saldūs krekeriai - 100 - 150 g;
• kreminis minkštas sūris - 50 - 80 g;
• braškės - 5 - 6 vnt .;
• žalios / mėlynos vynuogės - 12 vnt .;
• razinos / šokolado lašai pagal skonį.

Virimas:

1. Visus saldžius krekerius sutepkite kreminiu sūriu.
2. Pagrindai bus išdėstyti įvairių baisių personažų iš papildomų saldžių ingredientų veidai.
3. Pavyzdžiui, Drakulą padės braškių (burnos) gabalas, papildoma sūrio (bandelių) dalis, razinos (akys), tamsios vynuogės (šukuosena ir ausys).
4. Mumijoms sūrio juostelės išdėstomos ant sausainių viena ant kitos. Taip pat gabalėlis tamsių vynuogių ir braškių (veidas ir akys žvilgčioja iš tvarsčio).
5. Frankenšteinas yra išdėstytas iš dviejų spalvų vynuogių gabalėlių ir razinų.

Tuo pačiu principu galite sukurti bet kokių monstrų veidus, įskaitant fantaziją.

Meringue vaiduokliai

Ingredientai

• voverės šviežių žalių kiaušinių - 4 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 1 pilna stiklinė;
• kokybiškas tamsus šokoladas - 40 g.

Norėdami paruošti tokį neįprastą desertą atostogoms, turėsite paimti labai šviežius ir gerai atšaldytus kiaušinių baltymus. Nuo kitų pienelių tiesiog neveiks.

Virimas:

1. Baltymai turi būti plakami mikseriu / maišytuvu, kol gaunamos tirštos baltos putos.
2. Visas granuliuotas cukrus turi būti palaipsniui įpilamas į purią masę. Tai daroma trimis etapais. Po paskutinio saldaus patiekimo, maišytuvas / maišytuvas perjungiamas į kuo mažesnį greitį. Cukraus grūdai neturėtų turėti laiko visiškai ištirpti.
3. Kepimo skardą reikės padengti labai aukštos kokybės pergamento popieriumi, prie kurio paruošti saldainiai tikrai neprilips.
4. Iš saldžiosios masės su tešlos maišeliu ant dangos išspauskite būsimųjų vaiduoklių blauzdas. Tai galite padaryti su įprastu šaukštu, tačiau jis pasirodys ne toks tikslus. Ant ruošinių viršaus reikia padaryti aštrų ilgą galiuką.
5. Kepkite desertą 100 laipsnių 55 minutes. Paruošti saldainiai turėtų būti traškūs ir trapūs.

Lieka ištirpinti tamsų šokoladą vandens vonelėje ir, padedant jam, „atgaivinti“ pienelius vaiduoklių pavidalu, dažydami akis ir burną.

Helovinas voras su kiaušiniais

Ingredientai

• iš anksto virti kiaušiniai - 8 vnt .;
• klasikinis, be priedų, majonezas - 2 desertiniai šaukštai;
• konservuotas tunas ar kita žuvis - 50 - 70 g;
• alyvuogės / alyvuogės - 16 vnt.

Virimas:

1. Paruoštus kiaušinius visiškai atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite pusėmis.
2. Pašalinkite išvirtus trynius. Sumaišykite juos su žuvimi ir padažu. Pagal savo skonį galite pridėti druskos ir aromatinių žolelių.
3. Gautas mišinys užpildo skylutes kiaušinių pusėse.
4. Kiekvieną alyvuogę perpjaukite per pusę. Įdėkite būsimojo voro kūną iš vienos dalies į kiaušinių ruošinius, išpjaukite kojas iš antrosios ir paskirstykite netoliese.

Papuoškite gautą patiekalą pagal savo skonį. Pvz., Pusę kiaušinių tiesiog padenkite kapotais žalumynais.

Spagečiai su paprika

Ingredientai

• spagečiai - 1 pakuotė;
• saldus mėsingas paprika - 4 vnt .;
• bet koks įdaras - 200 - 250 g;
• svogūnas - 1 galva;
• česnako ir čili ankšties pagal skonį;
• druska ir prieskoniai;
• kečupas - 8 desertiniai šaukštai.

Virimas:

1. Virkite makaronus, kol virti.
2. Kepkite svogūnus su česnakais ir čili iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite mėsą.
3. Kai faršas bus paruoštas, pasūdykite, suberkite prieskonius, kečupą.
4. Masę dar porą minučių įtrinkite, tada įpilkite spagečių. Viską gerai išmaišyti.
5. Nupjaukite viršūnę nuo paprikų. Šoninė iškirptė burną ir akis.
6. Užpildykite daržoves spagečiais ir mėsos įdarais.

Uždarykite įdarytą papriką su dangteliais. Tuo pačiu metu dalis makaronų turėtų pakabinti. Patiekite svečiams vaizdą.

Desertas "Vampyras"

Ingredientai

• šviežios braškės - 500 - 550 g;
• granuliuotas cukrus - 200 - 250 g;
• želatina - 2 maži. šaukštai;
• ledinis vanduo - 1 pilna stiklinė.

Virimas:

1. Supilkite želatiną į tinkamą indą. Labai svarbu naudoti kokybišką produktą. Sausą ingredientą užpilkite lediniu virintu vandeniu.
2. Uogas gerai nulupkite, nuplaukite.
3. Visus vaisius supilkite į didelę uogienės keptuvę ir sutrinkite trintuvu.
4. Supilkite tyrę švariu vandeniu, kad ji visiškai uždengtų uogas ir būtų maždaug 3 pirštais virš jų lygio.
5. Maišant, palaikykite masę ant ugnies, kol užvirs. Uogas užvirus ant lėčiausio ugnies 5 - 6 minutes.
6. Gautą masę šiek tiek atvėsinkite. Nukoškite per kelis marlės sluoksnius arba tam naudokite sietą.
7. Įpilkite želatinos ir virkite mišinį, kol produktas, išsipūtęs šaltame vandenyje, visiškai ištirps.
8. Gautą masę leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite jį į dalis į dalis. Dėkite į šaldytuvą, kol sukietės.
9. Norėdami lengvai pašalinti tokį Helovino desertą iš pelėsio, turite keletą sekundžių konteinerį nuleisti šaltame vandenyje.

Ant viršaus uždėkite ramunėlių vampyrų dantis. Labai įdomu jį patiekti induose, kuriuose imituojami medicininiai maišeliai, skirti perpilti kraują. Jie parduodami vakarėlių parduotuvėse.

Baisūs Helovino mėsainiai

Ingredientai

• bet kokia sumaišyta malta mėsa - 300 - 350 g;
• minkštos apvalios bandelės mėsainiams - 4 vnt .;
• geltonas lydomas sūris - 4 gabalėliai;
• bet koks prieskonių mišinys mėsainiams - pagal skonį (pageidautina, kad jame būtų čiobrelių ir raudonėlių);
• kečupas, druska, aliejus;
• kiaušinis - 1 vnt.

Virimas:

1. Patogiame dubenyje sumaišykite sumaišytą žalią maltą mėsą (pavyzdžiui, kiaulieną su jautiena), prieskonius ir druską. Įpilkite kiaušinį. Viską gerai išmaišyti.
2. Iš gautos masės iškočiokite plonus kotletus. Kepkite juos iki apkepimo gerai įkaitintame aliejuje. Paruošti kotletai kelioms minutėms siųsti ant popierinių servetėlių, kad būtų pašalintas riebalų perteklius. Jie turėtų gauti 8 gabalus.
3. Padalinkite bandeles į dvi dalis ir lengvai įkaitinkite orkaitėje. Per tą laiką jie turėtų tapti truputį traškūs.
4. Į kiekvieną bandelės pusę dėkite kotletą. Mėsą uždenkite sūrio plokštelėmis, prieš tai supjaustydami į juos šliaužiančius veidus.

Gydymą užbaikite kečupu. Papuošimui galite naudoti bet kokias šviežias daržoves, žoleles.

Popkorno pabaisos

Ingredientai

• paruoštas puikus pūsti kukurūzai - 200 - 250 g;
• klasikinis irisas be priedų - 350 - 400 g;
• sviestas - pusė standartinės pakuotės;
• bet kokie maži apvalūs saldainiai - 50 g.

Virimas:

1. Išsiųskite kukurūzus į didelį gilų dubenį. Vietoj to galite naudoti kukurūzų lazdeles.Svarbiausia, kad jie būtų tankūs ir traškūs, o ne trupiniai.
2. Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite visą sviestą. Įpilkite į jį irisą. Maišydami palikite ingredientus ant viryklės, kol jie taps vienalytė, šiek tiek klampi masė.
3. Mišiniu užpilkite pūsti kukurūzų ar kukurūzų lazdeles (dar karštas).
4. Maišykite maistą į dubenį rankomis. Patogumui pirmiausia reikėtų dėvėti pirštines.
5. Iš masės suformuokite kelis vidutinio dydžio kūgius (kad vėliau būtų patogu juos valgyti).
6. Gautus ruošinius sudėkite į didelę skardą arba kepimo skardą, padengtą pergamentu.
7. Kol mišinys vis dar lipnus, uždėkite ant jo saldainius, kurie imituoja akis. Tam galite nusipirkti specialių dražė, kuriuos nesunku rasti specializuotose konditerių parduotuvėse.
8. Gautus juokingus monstrus nusiųskite į vėsią vietą.

Kai desertas sukietėja, galite jį patiekti su arbata.

Saldžios Helovino akys

Ingredientai

• saldūs apvalūs arba ovalūs krekeriai - 100 - 120 g;
• šokolado pasta - 3 desertiniai šaukštai;
• žemės riešutų sviestas - 3 desertiniai šaukštai;
• saldus varškės sūris - 3 desertiniai šaukštai;
• uogienė - 3 desertiniai šaukštai;
• šokolado lašai - 2 desertiniai šaukštai;
• bananas - 1 vnt .;
• cinamonas - žiupsnelis poros.

Virimas:

1. Keletą krekerių užbarstykite pasirinktu vaisių / uogų uogiene.
2. Kitus uždenkite šokolado pasta.
3. Užbarstykite likusį žemės riešutų sviestą.
4. Akių „voveres“ uždėkite ant krekerių pagrindų, padarydami juos iš banano ar varškės griežinėlių.
5. „Mokiniai“, pagaminti iš šokolado lašų. Galite tiesiog lašinti „voveres“ su ištirpintu šokoladu.
6. Jei norite, pabarstykite gautas saldžias akis „ant viršaus“ su cinamonu.

Paruoškite visą tokio deserto lėkštę ir patiekite prie šventinio stalo.

Sudarydami Helovino maisto sąrašą, turėtumėte pasirūpinti karštais ir šaltais užkandžiais, pagrindiniu patiekalu ir, žinoma, desertu. Jei nė viena iš aukščiau siūlomų variantų nėra patikusi šeimininkėms, galite sugalvoti savo. Tačiau ruošiant vieną iš jų - pagrindinį aptariamų atostogų simbolį, patartina vis tiek naudoti moliūgą.