14 naminės picos receptų orkaitėje

Kuris iš mūsų nemėgsta tokio delikateso iš itališkos virtuvės, kaip pica? Neįmanoma rasti žmogaus, kuris niekada neišbandė šio delikateso. Jei nenorite eiti į kavinę ar atidėti jos dėl kitų priežasčių, pabandykite pasigaminti tikrą picą tiesiai savo virtuvėje!

Naminės dešros pica

Recepto dešros picos kepimas orkaitėje nėra nieko sudėtinga.

Jums reikės šių ingredientų:

• dešra - 150 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• sūris - 150 g;
• pienas - ½ puodelio;
• rast. aliejus - 1 šaukštas. šaukštas;
• miltai - 1 puodelis;
• tūrio makaronai - 1 šaukštas. šaukštas;
• lydytas sūris - 2 šaukštai. šaukštai;
• prieskoniai.

Šiltas pienas sumaišomas dubenyje su miltais ir sviestu, tada pridedami prieskoniai. Mes pradedame minkyti tešlą. Rezultatas turėtų būti plastikinė masė, kurią bus lengva susukti. Pomidorų pasta sumaišoma su grietinėlės sūriu.

Iškočiokite tešlą ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kruopščiai sutepkite paviršių gautu padažu. Mes supjaustėme dešrą skiltelėmis, o pomidorus - į apskritimus, po to mes paskleidžiame įdarą ant pagrindo. Pabarstykite sūriu ant viršaus. Kepkite orkaitėje 15 minučių.

Su ananasais ir vištienos krūtinėlė

Neįprastas virimo variantas su ananasais ir vištiena. Būtinai išbandykite!

Ko jums reikia:

• gatavos tešlos;
• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• ananasai - 300 g;
• sūris - 70 g;
• tom. makaronai - 3 šaukštai. šaukštai;
• rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• druska, prieskoniai.

Paruošiame visus reikiamus produktus ir nustatome orkaitę įkaitinti. Apkepkite vištienos krūtinėlę iš abiejų pusių sviestu. Kai pasirodys auksinė pluta, nukelkite ją nuo viryklės, padėkite atvėsti ir supjaustykite mažomis riekelėmis.

Iškočiokite tešlą, uždenkite kepimo popieriumi ir padėkite ruošinį.Sutepkite ją pomidorų pasta. Tolygiai paskirstykite pjaustytą krūtinę ant paviršiaus. Ananasai, supjaustyti puslankiais, dedami šalia. Paskutinis įdaro etapas yra kietas sūris, tarkuotas ant rupios trintuvės. Kepkite picą 15 minučių.

Su dešra ir sūriu

Greita pica orkaitėje yra tradicinis receptas, plačiai naudojamas daugelyje kavinių. Tuo pačiu metu užpildymas gali būti savavališkas, pagrįstas jūsų fantazija.

Ko jums reikia:

• miltai - 200 g;
• mielės - 1 šaukštelis;
• sūris - 200 g;
• alyvuogių. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• žalios rūkytos dešros - 150 g;
• tom. makaronai - 3 šaukštai. šaukštai;
• prieskoniai.

Mielės pilamos šiltu vandeniu ir 15 minučių stovi šioje formoje, kad suaktyvėtų. Iš anksto išsijoti miltai sumaišomi dubenyje su druska. Viduryje mišinyje, kur dedamos mielės, padaryta maža skylė. Įpilkite šiek tiek vandens ir pradėkite minkyti tešlą.

Jis susukamas į rutulį, tada dedamas į dubenį, kuriame pilamas augalinis aliejus. Mes visiškai susukame į tešlą, dubenį priveržkite folija ir palikite porą valandų pakilti šiltoje vietoje. Krosnelė turi būti iš anksto pašildyta. Šiek tiek minkykite iki to laiko priartėjusią tešlą, susukite ją į 30 centimetrų skersmens apskritimą ir padėkite ant kepimo skardos.

Dešra supjaustoma į apskritimus, o sūris trinamas ant rupios trintuvės. Pabaigoje jis yra padalintas į dvi lygias dalis. Picos ruošinys per visą paviršių patepamas pomidorų pasta, apibarstomas sūriu ir dedama dešra. Dar kartą pabarstykite sūriu ir padėkite į orkaitę 10 minučių. Kai sūris visiškai ištirps - pica yra paruošta.

Margaritos receptas

Margarita laikoma lengviausia pasigaminti picą. Norite patikrinti? Tada pabandykite patys atkurti tradicinį receptą.

Tai greičiausia pica orkaitėje, kuri neužima daug laiko.

Ko jums reikia:

• paruošta tešla - 300 g;
• tom. padažas - 120 g;
• Mozzarella sūris - 150 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• bazilikas;
• alyvuogių. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

Tešlą iškočiokite į apvalų sluoksnį. Galite nusipirkti paruoštų arba iš anksto paruošti patiekalų patys. Kad ruošinys neprarastų savo formos, geriau jį susukti ant pergamento, apibarstyto miltais, ir iškepti ant kepimo skardos tuo pačiu popieriumi. Suformuojame apie 2 centimetrus išilgai kraštų, kad įdaras kepant neištekėtų.

Tolygiai sutepkite pagrindą pomidorų padažu. Svarbus dalykas: jo turėtų būti daug. Ant viršaus apšlakstykite alyvuogių aliejų, jei yra specialus purškimo butelis. Jei ne, tuomet galite tiesiog švelniai pasitepti.

Mes kepame ruošinį maždaug 10 minučių 250 laipsnių temperatūroje, kad tešla paruduotų ir taptų traški. Šiuo metu jūs turite padaryti "Mozzarella" supjaustymą mažomis pusės centimetro skiltelėmis, o pomidorus - pusiau apskritimais. Kai pyragas bus paruoštas, sūrį suskaidykite į gabalus ir paskirstykite per visą picos paviršių, tada pomidorus ir baziliko lapo gale. Maksimaliai įkaitiname orkaitę ir kepame Margaritą, kol sūris visiškai ištirps.

Su vištiena ir grybais

Ko jums reikia:

• miltai - 300 g;
• mielės - ½ šaukštelio;
• rast. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• cukraus
• vištienos krūtinėlė - 200 g;
• pievagrybiai - 5 vnt .;
• „Mozzarella“ - 100 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai;
• tom. kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
• bazilikas;
• prieskoniai.

Kaip visada, pirmiausia mes paruošime reikiamus maisto ruošimui reikalingus ingredientus. Tada minkykite tešlą. Į šiltą vandenį įdėkite šaukštelį druskos ir cukraus, tada augalinį aliejų ir mieles. Mišinį išmaišome ir jame išsijojame miltus, kai masė tampa vientisa.

Nuplaukite ir supjaustykite vištienos krūtinėlę, kepkite ją keptuvėje iš abiejų pusių, pridedami mėgstamų prieskonių. Geriausiai tinka paprika ir juodasis prieskonis. Tai užtruks apie 10 minučių, kol mėsa lengvai paruduos. Po to išjunkite viryklę ir palikite vištieną atvėsti.

Abiejų rūšių sūrį supjaustome bet kokiu įprastu būdu. Geriausias variantas yra mažos riekelės. Kitas žingsnis bus grybų smulkinimas. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.Minkykite tešlą, perkelkite į pergamentą, apibarstytą miltais ir iškočiokite į apvalų 30 centimetrų skersmens sluoksnį.

Ruošinio paviršių sutepkite kečupu, lengvai supilkite grietinėlę. Tada išdėliojama vištiena, pievagrybiai ir tarkuotas sūris. Mes kepame picą 15 minučių, kai pasirodys auksinė pluta, galite gauti gatavą patiekalą.

Su marinuotais agurkais

Ko jums reikia:

• gatavos tešlos;
• dešra - 300 g;
• sūris –250 g;
• marinuoti agurkai - 2 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• kečupas ar tom. makaronai / padažas.

Visų pirma, jums reikia supjaustyti apskritimus dešra, svogūnas ir marinuoti agurkai. Sūris nesutrinamas ant rupios trintuvės tarkos. Kepimo skarda sutepta aliejumi per visą paviršių. Papildomai galite pasiimti pergamentinį popierių, padengdami jį dugnu.

Tešla iškočiojama į apvalų sluoksnį, o kraštai užkimšti, kad įdaras neištekėtų. Picos pagrindas patepamas reikiamu pomidorų pastos kiekiu, po to klojamos dešros, svogūnai, agurkai ir visa tai galiausiai apibarstoma tarkuotu sūriu. Patiekalas virinamas 20 minučių.

Neapolietiška pica

Ko jums reikia:

• miltai - 150 g;
• sausos mielės - 1 šaukštelis;
• alyvuogių. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• tom. padažas - 100 g;
• vyšniniai pomidorai - 5 vnt .;
• alyvuogės;
• Mozzarella sūris - 50 g;
• prieskoniai (bazilikas, raudonėlis, čiobrelis).

Mielę pamirkykite šiltame vandenyje 15 minučių. Tada suberkite miltus, pusę šaukštelio druskos, cukraus ir sviesto. Gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė ir elastinga. Palikite tešlą kilti ir pereikite prie įdaro.

Nulupti pomidorai supjaustomi į keturias dalis, alyvuogės su žiedais, „Mozzarella“ trinamas ant rupios trintuvės, o bazilikus galima tiesiog rankomis atsitiktinai suplėšyti. Čiobreliai ir raudonėliai dedami į pomidorų padažą, kad būtų prieskoniai. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Picos tešlą iškočiojame apvaliu sluoksniu, formuodami maždaug 1 centimetro storio šonus. Paviršių sutepkite pomidorų padažu, paskleiskite pomidorus, alyvuoges, baziliką ir sūrį. Galima pagardinti Provanso žolelėmis. Virimas trunka apie 15 minučių.

Capricciosa - žingsnis po žingsnio receptas

Ko jums reikia:

• miltai - 170 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• sausos mielės - 1 šaukštelis;
• alyvuogių. aliejus - 1 šaukštas. šaukštas;
• pievagrybiai - 15 vnt .;
• sūris - 150 g;
• grietinėlė - 50 ml;
• svogūnai - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• kukurūzai
• alyvuogės - 1 skardinė;
• tom. pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• bazilikas.

Mielę 10 minučių pamirkykite šiltame vandenyje, tada įpilkite aliejaus. Gerai išmaišykite, išsijokite miltus, sudėkite cukrų, druską ir džiovintus bazilikus. Tada į mišinį supilame šiek tiek vandens ir pradedame minkyti tešlą. Paliekame šiltoje vietoje ir leidžiamės ruošti įdarą.

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, tada dar kurį laiką pakepinkite keptuvėje kartu su grietinėle ir svogūnais. Kepkite mišinį, kol kremas visiškai išgaruos. Tešlą iškočiojame apskritimu, kraštais suformuodami šonus. Sutepkite paviršių alyvuogių aliejumi šepetėliu. Kitas - pomidorų pasta, alyvuogės, kukurūzai, kapoti pipirai. Pabarstykite sūriu ir džiovintais bazilikais. Kepkite indą pusvalandį.

Keturi sūriai namuose

Ko jums reikia:

• miltai - 0,5 kg;
• mielės - 1 šaukštelis;
• druska;
• cukraus
• pomidoras - 1 vnt .;
• tom. Padažas
• česnakai
• raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• malti pipirai;
• bazilikas;
• „Mozzarella“ - 200 g;
• Čedaras - 200 g;
• „Parmezanas“ - 200 g;
• „Dorblu“ - 200 g;
• bet koks kietas sūris - 100 g;
• alyvuogių. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

Pirmiausia įkaitiname orkaitę, kad ji būtų maksimaliai efektyvi. Minkykite tešlą, sudarydami tankią rutulį. Apibarstykite miltais, sudėkite į dubenį ir padėkite šiltoje vietoje, kad priartėtų pusvalandžiui.

Mes gaminame pomidorų padažą. Sumaišykite pjaustytus pomidorus, susmulkintus baziliko lapelius, česnaką ir alyvuogių aliejų. Kepkite mišinį keptuvėje maždaug minutę. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens.

Tešlą iškočiokite į 1 cm storio apskritimą, nepamiršdami šonų. Dabar supjaustykite visų rūšių sūrį picos užpilui. Vizualiai padalinkite pagrindą į 4 dalis, sutepkite jį pomidorų padažu ir pradėkite formuoti sūrius. Ant viršaus pabarstykite „Mozzarella“ ir paskleiskite žiedais supjaustytą papriką.Kepkite picą 15 minučių.

Havajų picos receptas

Kefyro havajietiška pica yra puikus pasirinkimas mėgstantiems švelnią ir orią tešlą.

Ko jums reikia:

• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska - 1 šaukštelis;
• cukrus - ½ šaukštelio;
• kefyras - 1 puodelis;
• soda - ½ šaukštelio;
• miltai - 200 g;
• nusausinti. aliejus - 120 g;
• vištienos filė - 200 g;
• ananasai - 1 skardinė;
• žalumynai - 1 krūva;
• Parmezano sūris - 100 g;
• tom. pasta - 1 šaukštas. šaukštas;
• pievagrybiai - 5 vnt.

Minkykite tešlą iš kiaušinių, druskos, cukraus, išlydyto sviesto gabalėlio ir sodos. Įmaišykite miltus į mišinį ir palikite nedidelę dalį pagrindo valcavimui ant stalo, kad jie neliptų. Tešlą palikite šiek tiek pakilti ir picą per visą paviršių ištepkite pomidorų padažu.

Kitas etapas yra užpildymas. Virtą vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Rūkytas produktas yra geriausias, bet jei jo nėra, tuomet galite naudoti pirmąjį variantą. Apelsinai supjaustomi tokiu pačiu būdu. Grybai kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi plonais griežinėliais. Nepamirškite pirmiausia jų nušluostyti. Neįmanoma, kad į tešlą patektų bent lašas drėgmės.

Ant picos įdarą paskirstome atsitiktine tvarka ir ant viršaus visiškai pabarstome tarkuotu „Parmezanu“. Galite pridėti mėgstamų prieskonių. Mes verdame patiekalą 20 minučių, temperatūra yra 180 laipsnių.

Jūros gėrybės orkaitėje

Ko jums reikia:

• miltai - 250 g;
• mielės - 2 šaukšteliai;
• druska - ½ šaukštelio;
• alyvuogių. aliejus - 1 šaukštas. šaukštas;
• karališkos krevetės - 5 vnt .;
• midijos - 100 g;
• kalmarai - 150 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• tom. pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• svogūnai - 1 vnt .;
• sūris - 100 g.

Virimas "Marinara" nesukels jokių sunkumų patyrusioms namų šeimininkėms. Visų pirma, jums reikia paruošti ingredientus. Virkite visas jūros gėrybes verdančiame vandenyje, kol visiškai iškeps, maždaug 10 minučių. Minkykite tešlą ir palikite pakilti iki 2 valandų. Supjaustykite daržoves pusžiedžiais.

Ištepkite picą pomidorų pasta per visą paviršių, išklodami pagrindą kepimo formoje. Pirmiausia įdėkite svogūnus, tada pomidorus, tada kalmarus ir midijas. Sūris trinamas ant smulkios trintuvės ir apibarstomas ant viršaus. Pabaigoje paskleiskite krevetes ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Su grybais, saliamiu ir šonine

Ko jums reikia:

• miltai - 200 g;
• grybai - 50 g;
• saliamis - 50 g;
• lašiniai - 80 g;
• sūris - 100 g;
• pienas - 150 ml;
• sausos mielės - 1 šaukštelis;
• alyvuogių. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• tūrio makaronai - 2 šaukštai. šaukštai;
• grietinė - 1 šaukštas. šaukštas;
• žalumynai - 1 krūva;
• prieskoniai.

Minkykite tešlą ir palikite pakilti. Paruošiame picos padažą su pomidorų pasta ir grietine. Grybus, šoninę, juosteles ir saliamį supjaustykite plonais griežinėliais. Smulkiai supjaustyti žalumynai, o sūris trinamas ant rupios trintuvės.

Pridedama tešla iškočiojama į ploną sluoksnį, patepiama padažu ir ant jos iš eilės išdėstomas įdaras, pradedant nuo grybų. Pabarstykite visa tai ant viršaus dideliu kiekiu sūrio. Pica virta 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje, kol sūris visiškai ištirps.

Su daržovių įdaru

Receptas, kuris patiks vegetarams. „Parmezaną“ galima pakeisti bet kokiu sūriu su augaliniais riebalais.

Ko jums reikia:

• picos tešla;
• pomidorai - 0,5 kg;
• svogūnai - 1 vnt .;
• žali svogūnai;
• baklažanai - 1 vnt .;
• paprika - 1 vnt .;
• bazilikas;
• Parmezano sūris - 50 g;
• Mozzarella sūris - 100 g;
• alyvuogės - 1 šaukštas. šaukštas;
• vyno actas;
• prieskoniai.

Šiuo atveju vietoj pomidorų pastos naudojamas šviežiai virtas pomidorų padažas. Pora gabalėlių atidėta įdarui, kiti - padažui. Nuplaukite juos verdančiu vandeniu, nulupkite žieveles ir sėklas iš vidaus, sumalkite panardinamu trintuvu. Į mišinį įpilkite druskos, pipirų ir šaukštelį cukraus, tada troškinkite keptuvėje po dangčiu, kol padažas bus pakankamai tirštas.

Svogūnas nulupamas ir supjaustomas pusžiedžiais, po to apie valandą marinuojamas vyno acte. Baklažanai supjaustomi plonais apskritimais ir pakepinami iki silpno paraudimo. Pagal skonį galite druskos. Papriką supjaustykite juostelėmis, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Pora pomidorų, likusių po padažu, padalijama į mažus puslankius.

Iškočiokite tešlą, sutepkite pomidorų padažu ir paskleiskite pjaustytą baziliką. Kitas bus grybai, svogūnai, paprikos, tarkuotas Mozzarella sūris ir pomidorai. Pabaigoje suberkite susmulkintus žaliuosius svogūnus ir tarkuotą parmezaną ant smulkios trintuvės. Virkite 20 minučių, temperatūra 200 laipsnių.

Iš tešlos

Puff tešlos pica tinka tiems, kurie nelabai nori vargti ruošdami būsimo patiekalo pagrindą.

Ko jums reikia:

• tešla - 0,5 kg;
• vyšniniai pomidorai - 8 vnt .;
• kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• alyvuogės;
• marinuoti grybai;
• dešra - 100 g;
• sūris - 150 g.

Pomidorai, dešros ir alyvuogės supjaustomi apskritimais. Paprikų juostelės arba juostelės. Grybai su mažomis plokštelėmis. Iš atšildytos picos pagrindo apvalus sluoksnis supjaustomas ir sutepamas kečupu.

Įdaru paskirstykite po vieną bet kokia tvarka, pabarstykite kietu sūriu ant viršaus ir nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui. Temperatūra yra 180 laipsnių. Paruošimo laipsnis nustatomas, kai sūris visiškai ištirpsta.